Februárban a kínai újévhez és a farsanghoz kapcsolódó tematikus kínálattal várja vendégeit a Time Out Market Budapest. Február 16–22. között több étterem ázsiai ihletésű, limitált fogásokat kínál, köztük tépett kacsás baót és különféle tengeri ételeket. A hónap utolsó hetében a farsangi időszakhoz illeszkedve hagyományos és újragondolt fánkok kerülnek a pultokra. A program célja, hogy szezonális, nemzetközi és magyar ízeket egyaránt bemutasson a…
Szeretettel üdvözlünk, jó helyen jársz, ha a pulykanyakleves🦃 videója után a pontos recept leírást keresed:)
Igazi erőleves, egy klasszikus, ami minden vasárnapi család ebéd bevezető fogása, de persze bármikor jól esik. Az elkészítése sem bonyolult, mint láthattátok, íme a teljes leírás:
Húsleves pulykanyakból, cérnametélttel
Hozzávalók - családi adag:
pulykanyak, pulykaszárny, pulykaszív, pulykazuza - körülbelül 2 kg mennyiségben
6 l…
Sokan kérdezik ( és még többen gondolják 😄), hogy miért indult a Receptek Neked.
Anyukaként nekem is állandó kérdés volt: mit főzzek ma, amit a család megeszik?
Ez az oldal ezért született.
Kipróbált, családbarát receptek, felesleges bonyolítás nélkül.
Ha te is így vagy ezzel, maradj velem. 😊
Holnap is jövök egy új ötlettel. 🍲
Dia 💛
Mindig változatosan, egészésgesen, finom. ezen úton mozgunk, bár ez az étel kevésbé zsírszegény, de időnként elfér és más alternatívát is tudunk mutatni hozzá.
Hozzávalók:
5 sertésfarok
2-2 szál újhagyma
4-4 cm db gyömbér
1 csillagánizs
1 darabka fahéj
4 db szecsuáni bors
4 ek mirin (kínai főzőbor)
4 ek sötét szójaszósz
4 ek világos szójaszósz
csirkehúsalaplé (kockából is jó)
Pucoljuk fel a sertésfarkat,
A magyar palackos borok exportadatai 2022 óta folyamatos emelkedést mutatnak a nemzetközi recessziós nyomás ellenére: pozitív trendek rajzolódnak ki fontos mérőszámokban.
Egy évfordulót követően érdemes visszatekinteni és mérleget vonni, pontos mérőszámok alapján vizsgálni egy-egy szektor teljesítményét. „A Magyar Bormarketing Ügynökség 2023 elején pontos stratégia mentén kezdte meg működését, amelynek köszönhetően a borszektort sújtó globális…
Valentin-napon nemcsak a hangulat számít, hanem az is, mi kerül az asztalra. A romantikus vacsora, az érzéki ízpárosítások és az apró figyelmességek együtt teszik igazán emlékezetessé az estét. Összegyűjtöttük Budapest legizgalmasabb gasztrohelyeit, ahol idén a szerelem kifejezetten az ízek nyelvén szólal meg, fine diningtól a modern bisztrókonyháig.
VIRTU – Valentin-nap és Buborék Brunch a város felett
A VIRTU Étterem Valentin-napi ajánlata…
Hozzávalók:
A húshoz:
750 g darált hús
1 evőkanál só (kb. 7 g)
Ízlés szerint fekete bors
1 kávéskanál őrölt kömény (2-3 g)
1 evőkanál pirospaprika (10 g)
120 g rizs
2 db kisebb tojás
A mártáshoz:
90 g sertészsír
90 g finomliszt
400 g passzírozott paradicsom
1,5 liter víz
1 kávéskanál só
50 g cukor (kb. 6 evőkanál)
Elkészítés:
1. Egy lábasba teszünk fel vizet forrni.
2. A darált húst és a többi hozzávalót egy tálban…
Itt a RAMMSTEIN EYEWEAR, a Tipton eddigi legszigorúbb kollekciója
Elkészült a Tipton Eyeworks új kollekciója. A RAMMSTEIN EYEWEAR nem divatkiegészítő, nem merch és nem trendkövetés, hanem egy tudatosan felépített dizájntárgy, amely a RAMMSTEIN univerzumát ülteti át szemüvegformába. Hat modell, szigorúan limitált darabszámban, bakelitlemezből készítve. A teljes kollekció február 19-én mutatkozik be először a Tipton budapesti bemutatótermében.
A…
Fotó: Nouvelle Vague / Új hullám
Március 4-14. között 23 friss frankofón filmet láthat a magyar közönség
A 2025-ös Cannes-i Filmfesztivál nyitófilmjével, Amélie Bonnin Élvezd a pillanatot! című alkotásával nyit a 16. Frankofón Filmnapok Budapesten. A Francia Intézet szervezésében március 4-14. között az Uránia Nemzeti Filmszínházban és a Francia Intézetben 23 kortárs frankofón alkotást nézhet meg a hazai közönség eredeti nyelven, magyar…
Hozzávalók
A tésztához:
400 g finomliszt
25 g friss élesztő
50 g kristálycukor
250 ml tej
1 csipet só
100 ml étolaj
A töltelékekhez:
4 evőkanál pisztáciakrém
2 evőkanál kakaópor
3 evőkanál kristálycukor
A kenéshez:
1 db tojás
Elkészítés
(Elkészítési idő: kb. 100 perc)
A langyos tejből 1 dl-t egy kisebb tálba öntünk, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 1 kávéskanál cukrot, majd 10 percig pihentetjük, amíg felfut.
A…
Bár gyerekkoromban nem a disznóvágás volt számomra a tél legszebb napja, az apukám által készített különleges fűszerezésű hurkák, kolbászok, pácolt füstölt húsok iránt mindig elfog a nosztalgia. Nagy kérdés persze, hogy amikor megkívánok egy kis disznótorost, megtalálom-e Budapesten azt a helyet, ahol valóban ízleni fog az, amit elém tesznek. Az idei szeánszra a Grumpy Budapestben került sor, ahol akkor is úgy fogadnak, mint egy régi barátot, ha…
Hozzávalók:
A húshoz:
1 kg csirkemell filé
1 csomag Lucullus gyros fűszerkeverék
1 kevés étolaj
A salátához:
Ízlés szerint jégsaláta
Ízlés szerint paradicsom
Ízlés szerint vöröshagyma
Ízlés szerint kígyóuborka
Köret:
1 kg burgonya (körülbelül)
Öntet:
1 közepes tejföl vagy natúr joghurt
Ízlés szerint kapor
Ízlés szerint só, bors
Ízlés szerint fokhagyma granulátum vagy zúzott fokhagyma
Elkészítés:
1. A húst…
A Shazam szó hallatán legtöbbünknek a népszerű zenefelismerő applikáció vagy a DC Comics egyik szuperhőse ugrik be, a szegediek számára viszont ez a név egy olyan helyet is jelent, ahol a könnyed, mégis karakteres fűszerezésű fogásairól ismert libanoni konyha a főszereplő. Bár az étterem nem teljesen új szereplő a szegedi gasztrotérképen - 2024 decemberében nyitott -, az azóta történt tulajdonosváltás láthatóan (és hallhatóan) új lendületet adott…
Valentin-nap Budapest legizgalmasabb éttermeiben
A romantikus vacsora alapanyagai sosem véletlenszerűek. A szarvasgomba, a tengeri fogások, a csokoládé vagy a citrusok évszázadok óta az érzékiség, a luxus és a megosztott élmények szimbólumai. Valentin-napon Budapest éttermei is ezekre az ízekre építenek modern, kreatív formában.
Szarvasgomba – a földes elegancia
A szarvasgomba intenzív illata és mély, földes karaktere évszázadok óta az érzéki…
Szóval nem rántott tőkehal, hanem fűszeres morzsával sütőben sült. Mivel szülinapra befutottak a gyerekek, pillanatok alatt elfogyott (kész szerencse, hogy a feleségem nem szereti, mert neki már nem is jutott volna belőle), így tányérkép helyett a hazavitelre dobozolt adag a nyitóképe e posztnak.
A Lidlben egész kedvező áron lehetett kapni, betankoltam belőle. Én nagyon szeretem, sokat ennék is belőle, ha éppen van.
Rákérdeztem a gyerekeknél,…
A „reggeli a nap legfontosabb étkezése” mondat olyan, mint egy régi családi bölcsesség: sokan idézik, kevesen kérdezik meg, honnan jön. A Telex Észkombájn egyik friss cikkében végigveszi, hogy a reggeli sokáig nem volt alap, inkább élethelyzet volt: volt, aki evett, volt, aki kihagyta, és az egész a napirendek rögzülésével, a városi- és munkaritmus kialakulásával vált igazán szokássá. A tanulság viszont 2026-ban nem az, hogy kötelező reggelizni,…
Hozzávalók:
A halhoz:
1 csomag Pangasius halfilé (lehet másik fajta is)
1 db citrom
Ízlés szerint só, bors
A panírozáshoz:
2 db tojás
Zsemlemorzsa
Liszt
Ízlés szerint só/vegeta
A burgonyához:
1 kg burgonya
1 csomag szárított petrezselyem
Ízlés szerint só
Elkészítés:
1. A halat kiolvasztjuk, félbe vágjuk őket, majd sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A citrom levével meglocsoljuk és bele forgatjuk, majd állni…
Korábban valamelyik régi cikkemben már elméláztam a dicső múlton, amikor az ezredforduló környékén megismerkedtem a Don Pepe békéscsabai egységével, illetve a bugaci pizzával, ami egy iszonyatosan dögös csirkemájas feltéttel gazdagon megpakolt összeállítás és mai napig megtalálható az állandó kínálatban. Ezért is örültem meg a februári akciós ajánlatokat nézve, hogy egy pizzalepény formájában újul meg a jól ismert ízvilág, én pedig nagyon…
Földi fotó: Borsmenta
Mint tudott, januárban rendezték meg Székesfehérváron a XI. Nagy Fehérvári Bormustra keretén belül a Magyar Borszakírók Köre Top 12 Magyar Bor Nagydíj díjátadó ünnepségét. Mindkét győztes a Balaton borvidék képviselője, a legjobb fehér bor – Földi Bálint – és a legjobb vörösbor nagydíj - Barabás Barna – készítőjével készült interjút olvashatják az alábbiakban.
Földi Bálint: Kéknyelű 2024 (Badacsony)
- Fiatal borász vagy.…
Akik sok fokhagymát haszálnak, nekik egy ötletet adok a tartósításra. Így csak egyszer kell nagyobb mennyiséget megpucolni, é nem lesz olyan, hogy nincs otthon fokhagyma.
Hozzávalók: 6 fej fokhagyma, 1,5 dl olívaolaj, 2-2 tk só és citromlé.
Elkészítés: A megtiszított fokhagyma gerezdeket rakjuk az összes hozzávalóval együtt egy késes aprítóba. Ezt követően öntsük a keveréket kisebb üvegbe, és felhasználásig hűtőben tároljuk. kb.…
