Hozzávalók:
500 g liszt
100 g vaj
2 db tojás
2 dl tej
25 g friss élesztő
100 g kristálycukor
1 csipet só
24 g vaníliás cukor
Elkészítés
A tészta előkészítése A friss élesztőt a cukrozott, langyos tejben felfuttatjuk. A vajat félig olvasszuk fel. Ezután az összes hozzávalót egy nagy tálba tesszük, és alaposan összegyúrjuk, amíg sima, könnyen kezelhető tésztát kapunk. Letakarjuk, és hagyjuk duplájára kelni.
Formázás
A megkelt…
Chloé Zhao 2025-ös filmje, a Hamnet Maggie O’Farrell nagy sikerű regényének adaptációja, amely Shakespeare kevéssé ismert, tragikus életszakaszát állítja középpontba: feleségével, Agnes-szel való kapcsolatát és fiuk, Hamnet halálát. Zhao lírai, érzékeny stílusban közelít a gyász, a szeretet és a művészi teremtés témáihoz, miközben saját személyes veszteségeivel is szembenézett a forgatás során.
„Ha nem gyógyítom be ezt a sebet, életem második…
Feleségem telefonált a Lidl-ből, hogy van szép kocsonyacsomag, kérek-e. Erre még soha nem mondtam nemet :)
Hideg is van, meg régen főztem már és a szomszédok is szeretik :)
A sok éhes szájra gondolva kértem is mindjárt 2 kétkilós csomagot. Abból tudok főzni 8 liter kocsonyát :)
Gyorsan kivadásztam a többi hozzávalót a hűtőből:
2 doboz 2 kg-os kocsonyacsomag
kb 2 kg csontos tarjaszeletek a fagyasztóból.
3 vereshagyma
1…
Szokás szerint a Hungexpo szervezi a SIRHA Budapest nemzetközi élelmiszeripari és HORECA szakkiállítást, idén március 3-5. között lesz az eddigieknél is sokszínűbb a szakmai vásár!
A SIRHA Budapest Közép-Európa legnagyobb élelmiszeripari és HORECA szakkiállítása, idén már hetedszer gyűlnek össze a régió legjobb vendéglátói és gasztronómiai szakemberei.
Idén különösen nagy hangsúlyt fektetnek arra, hogy kizárólag B2B szakemberek…
Van az a helyzet, amikor ennél valami könnyűt, mégis tartalmasat és jó lenne, ha pár perc alatt összeállna az egész. A hummusz pont az a biztos alap, ami működik szendvicsben, mártogatósnak, tálakhoz, húsokhoz vagy salátákban. Most pedig három új FANAN hummusz is elérhető a kifli.hu-n, szóval még több hummuszhoz juthatsz hozzá, még könnyebben.
Olívás hummusz: a mediterrán, társasági biztos pont
Az olívás hummusz ízben hozza azt a nyugodt,…
Olaszország felfedezése régi adósságom volt már és a tavalyi milánói kiruccanásom után ezúttal a pizza szülőhazájába látogattam el. Nápolyi utamat szokás szerint egy alapos felkészülés előzte meg, mondhatni rutinosan kutattam a legjobb helyeket az engem leginkább érdeklő műfajokban és szépen gyűltek is a szemrevaló helyek. Arra előzetesen is fel voltam készülve, hogy pizzák terén lesz a legnehezebb a választás, de a valóság még engem is…
Illat: messzi tábortűz
Hab: krémes cappuccino
Szín: fekete, de átlátszó
Pont elég füstös, hogy kellemes "ivófüstös" legyen. Aki rajong érte, az is megtalálja benne a számítását (főleg az ára miatt), aki pedig csak ismerkedik, annak elég ez. Habja kifejezetten tartós és szép, de lehetne krémesebb és testesebb a kortyérzet, de ez csak egy dunkel ugye. A füst alatt ott a pörköltmaláta jellegzetes íze. A korty végén van egy lehelletnyi pernyés…
Az asztrológia nem csupán a napi horoszkópok felszínes világa; ez az emberiség egyik legősibb szimbolikus nyelve. Már az ókori Mezopotámiában, a termékeny félhold területén élő babilóniaiak megfigyelték, hogy az égitestek mozgása és az évszakok változása között szoros összefüggés van. Ők osztották fel először az ekliptikát, vagyis a Nap látszólagos útját tizenkét egyenlő részre. Később a görögök töltötték meg ezeket a matematikai szeleteket…
Egy dán építész Párizsban, Claes Bang-gel a főszerepben
A március 4-14. között tartó 16. Frankofón Filmnapok kiemelt hangsúlyt helyez a női rendezők alkotásaira. Az esemény fő védnöke ezért a francia kultúrához több szálon is kötődő Enyedi Ildikó lesz, akinek három filmje is szerepel majd a kínálatban. Összesen kilenc női rendező munkáit láthatja majd a közönség. Jön a Magán-ügy című thriller Jodie Foster és Daniel Auteuil főszereplésével, az…
És ismét itt vagyok egy újabb recepttel. 😊
Ez egy igazi hétköznapi mentőöv nálunk.
Gyorsan elkészül, laktató, és a család is szereti. 😊
Ha nincs sok időd, ez jó választás lehet.
Hozzávalók:
1 kg csirkemell
1 db ananász konzerv
2 db édes - savanyú konzerv
Rizs
Só, bors ízlés szerint
Olaj
Elkészítés:
1. A csirkemell filét megtisztítjuk, majd kockákra vágjuk.
2. A kockákra vágott húst egy kevés olajon kifehérítjük egy csipet…
Fotó: Dunapark Kávéház FB
Az Eventrend Group portfóliójába kerül az ikonikus art deco nagykávéház
Az Eventrend Group bérleti szerződést írt alá a Dunapark Kávéház üzemeltetésére a létesítmény tulajdonosaival. Ezek alapján hamarosan megkezdődik a felújítás, amely a kávéház 1-2 hónapos, átmeneti bezárásával jár majd együtt. Várhatóan legkésőbb május végén megújulva, új kínálattal várja vendégeit a 88 éves kávéház.
A bérleti szerződést a…
Amikor legtöbben halljuk a póréhagyma szót, talán a téli piacokon látott vastag, fehér szálak jutnak eszünkbe, vagy egy leves alapja. De vajon tudtad, hogy ez a szerény zöldség több ezer éves történelemmel rendelkezik, Wales nemzeti jelképe, és Néró császár annyira rajongott érte, hogy gúnynevet kapott miatta?
Egy császár kedvence: a póréhagyma eredete
A póréhagyma (Allium porrum) egyike az emberiség legősibb kultúrnövényeinek. Eredete körül…
A savanyú uborkát helyettesíthetjük alma- és6vagy cseresznyepaprikával, kovászos uborkával is. Aki csípősen szereti erős paprikával is készítheti. 1 dl savanyúságlevet is adhatunk a tokányhoz. Párolt rizzsel és nokedlivel is tálalhatjuk.
Hozzávalók: 30 dkg kolozsvári szalonna, 5 fej vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, 80 dkg sertéslapocka, só, bors ízlés szerint, 20 dkg savanyú uborka, 2 ek liszt, 3 dl tejföl.
Elkészítés: A felcsíkozott…
Ugyan a pizza szülőhazájában nyilván én is inkább a pizzára fókuszáltam, de azért persze nem maradhatott ki a burgerezés sem. Több szimpatikus helyet is kinéztem előzetesen, végül a DoubleB egysége lett a befutó. Jelenleg két étteremmel képviseltetik magukat a városban egy külkerületi és egy belvárosi étteremmel, én ez utóbbiba tértem be.
A kialakítás igazi mai trendeknek megfelelő képet mutat, egyszerű, minimalista és letisztult. Rögtön a…
Pénteken valami sós sütire volt igény... Gyorsan előkaptam a muffionformákat, és a receptjeim között keresgéltem.. Végül a fokhagymás-fűszeres muffinokra került a választás... De ugye azért a hétvégére édesség is kellett... Tiramisut állítottunk össze a férjemmel. De most nem pudinggal, hanem mandulatejjel növényi tejszínnel és növényi mascarpone-val . Nagyon finom lett! Meg több is így a krém.. Legközelebb szintén így állatjuk össze! Tegnap…
Sokan még mindig ott tartanak,hogy a sütőtök sütve fogyasztandó, pedig számos alkalommal bizonyítja ez a zöldség, hogy egy igazi szuper alapanyag, oldalunkán is több, mint 30 belőle készült recept található. Most egy mennyei deszert készült.
Hozzávalók:
1 csomag réteslap
60 dkg felpucolt, lereszelt sütőtök
10 dkg vaj (fele a tészta kenéséhez, fele a sütőtök párolásához)
1-2 tkőrölt fahéj
1 ek negyedannyi édesítőszer vagy 4 ek cukor
2…
Hozzávalók (21 cm átmérőjű pitéhez)
A tésztához:
150 g liszt
100 g vaj
50 g porcukor
1 evőkanál vaníliás cukor
1 db tojássárgája
1 csipet só
A tészta elkészítése
A lisztet, a porcukrot, a vaníliás cukrot és a sót egy tálban összekeverjük, majd hozzáadjuk a hideg vajat, és gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk. Belekeverjük a tojássárgáját, majd a tésztát összegyúrjuk. Frissen tartó fóliába csomagoljuk, és 30 percre hűtőszekrénybe tesszük…
Hétvégén egy könnyű leves mellé került ez a tésztaétel főfogásként és desszertként egyaránt. Napjainkban egyre rohanó világban élünk és a sok régi finom étel pedig lassan feledésbe kerül. Így van ezzel a fogással is. Mi nem szeretnénk elfelejteni ezt az erdélyi ételt, ezért készült kis átalakítással.
Hozzávalók:
1 csomag réteslap (6-8 lap)
1 csomag zéró vaníliás cukor
2 ek negyedannyi édesítőszer vagy 20 dkg cukor
90 dkg túró
15 dkg…
Ha szeretnél egy gyors, mégis különleges desszertet készíteni, ami nem csak finom, hanem tápanyagokban is gazdag, akkor a fehér mákos energiagolyó tökéletes választás. Ráadásul sütni sem kell!
A fehér mák egyre népszerűbb a modern, tudatos táplálkozásban, hiszen:
magas kalciumtartalmú
gazdag rostokban
értékes növényi zsírokat tartalmaz
jóval enyhébb mákos íz, inkább diósabb ízű, mint a hagyományos kék mák.
Miért érdemes…
