Regisztráció Blogot indítok
Kult Life & Style Nagyvilág Gasztro Tech Autó + Sport Szex
Gasztro

FANAN Hummus: Hummusz a hétköznapokban: A munkahelyi ebéd ne csak rohanás legyen

Bár az étkezés fontos eleme a napunknak, nem mindig van rá elég időnk, legyen az a munka, a család vagy személyes ügyek miatt. Úgy éreztük, itt az idő, hogy felhívjuk erre a figyelmet a heti blogcikkünkben. Mi is a tapasztalatunk az ebéddel hétköznap? Ha nem az otthon kényelmében töltjük a napot, szerencsés esetben van onnan hozott meleg étel, kevésbé szerencsésebb esetben pedig el kell rohanni egy közeli étterembe vagy kifőzdébe. Mindezt minél…

A Két Cica Konyhája: A Costes új privát tere a fine dining és a családi ünneplés határát mossa el

Amikor 2010-ben a Costes Restaurant megszerezte Magyarország és a régió első Michelin-csillagát, a fine dining világa még egészen mást jelentett. Szigorú etikettet, hosszan koreografált vacsorákat és egy olyan gasztronómiai élményt, amelyet sokan inkább különleges alkalomhoz, mintsem valódi ünnepléshez kötöttek. A Costes Restaurant 2026-ban egy váratlan lépést tesz, és egy külön foglalható privát teret nyit meg azok számára, akik egy családi…

A Két Cica Konyhája: 35 éves az alsóörsi Carpaccio Étterem

Egy étterem, amely végigélte a vendéglátás teljes átalakulását – 35 éves az alsóörsi Carpaccio Étterem Vannak helyek a Balaton partján, amelyek nem divathullámokat lovagolnak meg, hanem maguk teremtik meg az állandóságot. A több mint három és fél évtizede működő alsóörsi Carpaccio Étterem nem csupán egy vendéglátóhely: egy életstílus, egy család története és a magyar vendéglátás egyik legőszintébb, legkevésbé hivalkodó, mégis meghatározó…

Régi és új étkek, mai ízek: Bélszínroló

A bélszínroló a magyarországi szocializmus (1960-as-70-es évek) egyik ikonikus, gyorsfagyasztott menzás étele, amely a gulyásszocializmus időszakának húshiányos, mégis "konszolidált" élelmiszeriparából ered. Most kettő verziót mutatunk, az egyik a cukorbetegeknek jó a másik a klasszikus recept, egy biztos mindkettő isteni és jobb, mint a bolti. Elkészíteni pofon egyszerű. Hozzávalók 8-10 darabhoz: 50 dkg darált hús ( vegyesen marha és…

Régi és új étkek, mai ízek: Eper-rebara pite mascarpone krémmel

Kezdődik! Nyakunkon a nyár és a tavaszi finomságok már most elöntik a konyhánkat. Kezdődik az eper szezon és mellé jön a rebarbara is. E kettő házassága pedig csodás recepteket hoz össze. Most diabetikus módra készült sütit mutatunk. Tetszeni fog és nem tudtok eleget sütni belőle. Hozzávalók: 20 dkg eper 10 dkg rebarbara 250 g mascarpone 260 g diabetikus liszt 3 tojás 6 dkg négyszerédes cukorhelyettesítő 80 g vaj 70 g tejföl fél dl…

Gastro.hu: New York után Budapest: itt kóstolhatod Európa első természetes szivárványos bageljét

Természetes összetevőkből készült szivárványos bagellel bővül a budapesti gasztrokínálat. Sőt Európában először a magyar fővárosban kóstolhatunk teljesen természetes, vegán Rainbow Bagelt, amely az amerikai változattal szemben kizárólag természetes növényi alapanyagokkal készül. Öt évvel a Bazilika melletti első üzlet megnyitása után új helyszínen, a Váci utca déli szakaszán terjeszkedik a Best Bagel. A bővülés nem csupán új helyszínt, hanem egy…

Gastro.hu: Évi 50 ezer burger, napi 500+: mi a titka a balatoni hamburgerkirálynak?

Alsóörs a tavaszi hónapokban is kiemelt célponttá lépett elő a Balatonnál. 2026-ban a növekvő forgalom már az előszezon erősödését mutatja. A látogatók számára a hosszú hétvégék alatt elérhető közelségben vannak a kirándulóhelyek, kerékpárutak és kulturális látnivalók, miközben a település elkerüli a zsúfoltságot. A kikötő, a Törökház és az erdei programok mellett a gasztronómiai kínálat is bővül: a helyi vendéglátóhelyek stabil minőséggel és új…

Gastro.hu: A Balkán rejtett ízei: Szkopje macskaköves utcáin az életmentő burektől az ehető ejtőernyőkig

Szkopje elsőre nem a látványosságaival, hanem az ízeivel ragadja meg az utazót: a pékségekből kiáradó burek illata, a füstös zöldségkrémek és a karakteres párlatok szinte észrevétlenül húzzák be az embert a város ritmusába. Itt az étkezés nem kiegészítő program, hanem maga a felfedezés. A Sincerely Macedonia gasztrotúra koncepciója tudatosan szembemegy a tömegturizmus felületességével. A mindössze néhány fős csoportok nemcsak kóstolnak, hanem…

A Két Cica Konyhája: A magyar gasztronómia hét kiválósága a stabil minőség mellett

Mautner Zsófia, Széll Tamás, Rácz Jenő, Sárközy Ákos,  Rosenstein Tibor, Schreiner Gábor és Akács István közös szakmai álláspontot képviselnek. Nem elég, hogy egy alapanyag egyszer jó. Csak akkor beszélhetünk valódi minőségről, ha minden alkalommal ugyanazt a szintet hozza. Mert csak így lehet a belőle készült étel is következetesen jó. Erre a gondolatra épül a Master Good új kampánya is, amelynek üzenete: „Ők is velünk főznek.” A minőség ma…

A Két Cica Konyhája: A 200 éves milánói cukrászda Budapestre érkezik

A Cova 1817-ben, Milánó pezsgő szívében, a Teatro alla Scala közvetlen közelében született, és több mint két évszázada az olasz elegancia egyik legjelentősebb megtestesítője. A művészek, zeneszerzők, arisztokraták és értelmiségiek találkozóhelyeként induló Maison szellemisége az idők során az elegancia, a kézműves mesterségbeli tudás és az időtlen vendégszeretet egyetemes nyelvévé formálódott. A budapesti megjelenés a Cova történetének…

Szeretem a pulykát: Reels video recept: tépett húsos szendvics😃

Igen, igen, emeljük a téteket. Ha az előző saját, Szeretem a pulykát konyhás fogása Baranyi Dániel jóvoltából ízlett, akkor ezért falakat fogtok megmozgatni:)  Ez is elképesztően jó lett, megint szerények vagyunk, de aki nem hiszi, járjon utána:) Jöjjön a recept:  Tépett pulykahúsos szendvics  Hozzávalók:  2 db nagy kápia paprika 500 g pulykamell só, bors 2 ek olaj 2 fej hagyma 2 tk piros/fűszer paprika 2 tk füstölt piros/fűszer…

Dekantáló: Kiss Gábor posztumusz az Év borásza!

Kiss Gábort választották a meg a 20. Borászok Borászának! A Borászok Barátja díjat Dr. Szigethy Gábor kapta, a Jövő Borásza Ösztöndíjat pedig Gajdócsi András nyerte el. A Borászok Borásza a magyar borvilág egyik legnagyobb presztízsű elismerése, amely ezúttal is méltó helyre került. A tavaly decemberben tragikusan fiatalon elhunyt KISS GÁBOR neve gyakorlatilag a kezdetek óta szerepel a jelöltek listáján, sőt több alkalommal bejutott már az ötös…

SütiSári: Összecsattan a két tenyér, rozsliszttel készül ez a kenyér

Hozzávalók: 1 csomag szárított kovászpor 150 g rozsliszt 300 g kenyérliszt 370 ml víz 1 teáskanál kristálycukor 2 evőkanál olaj 15 g só 1 csomag instant élesztő Elkészítése: A száraz hozzávalókat egy dagasztógép edényében összekeverjük. Hozzáadjuk a vizet és az olajat, majd sima, rugalmas tésztát dagasztunk. A tésztát meleg helyen 1 órán át kelesztjük. A megkelt tésztából cipót formázunk, és sütőpapírral bélelt jénai tálba…

Sunseaty: Fat Ass Burger, Pille utca

Szeged valósággal pezseg: egymást érik az új nyitások, mintha visszarepültünk volna egy évtizeddel korábbra, a gasztroforradalom hőskorába. A legtöbb friss vendéglátóhely a belvárosban igyekszik helyet kaparintani magának, de akadnak bátor vállalkozók is, akik a turisták és külföldi diákok által kevésbé látogatott városrészekben próbálnak szerencsét. Az egyik ilyen a Fat Ass Burger, amely a Zing szegedi egységével nagyjából egy időben…

Csabi Konyhája: Pacalos paprikás krumpli

A pacal iránti rajongásom már nem hiszem, hogy újdonság lenne a blog követőinek. Nagy kedvenceim lettek az utóbbi időben a különböző spanyol variánsok de az év elején Nápolyban tett kirándulásom során is egy egészen fantasztikus pacal trióhoz volt szerencsém. Ekkor kóstoltam a Trippa con patate alla napoletana névre hallgató finomságot, amit legegyszerűbben ahhoz tudnám hasonlítani, mintha a paprikás krumplival együtt főzték volna meg a pacalt.…

Anyukám Főzte: Zöldborsópörkölt nokedlivel

Hozzávalók:70 dkg zöldborsó2 db vöröshagyma1 db kápia paprika2 db tv paprika2 db paradicsom3 evőkanál tejföl3 gerezd fokhagyma2 evőkanál paprikakrém1 evőkanál paradicsompüré1 evőkanál olaj2 teáskanál pirospaprika1 teáskanál őrölt köménypetrezselyemzöldsó borsvízElkészítése: Egy edényben olajat hevítünk, beletesszük a megtisztított, felkockázott vöröshagymát, melyet megsózunk, majd hozzáadjuk a megmosott, feldarabolt paprikákat.Többször…

FANAN Hummus: A május hónap idén is a FANAN hummuszról fog szólni!

Jön a május, és ezzel együtt a meleg, a friss zöldségek, gyümölcsök és egészséges életmód időszaka. Ezzel együtt a várva várt hummusz világnapja is közeledik. Miről is szól a hummusz világnapja? Röviden a hummusz és az egészséges, finom étkezés ünnepléséről. A hummusz változatossága nehezen felülmúlható, az egyszerű elkészítése lehetővé teszi különféle ízesítését, kenhető állaga pedig majdnem minden ételhez tökéletes kiegészítővé varázsolja. Ez…

még több találat...