Regisztráció Blogot indítok
Gasztro

Csabi Konyhája: Burger Mustra #200 - Quentin's Burger, Budapest

"Három évtizednyi álom és rajongás, egy étterembe tömörítve…2023. december 27-én megnyitottuk kézműves hamburgerezőnket, az ételeket és az enteriőrt is Quentin Tarantino és a 9 mesterműve inspirálta. Akadálymentesített, kutyabarát hely vagyunk!" Ez a bemutatkozó szöveg fogadja a Quentin's Burger facebook oldalára látogatót, ami lényegében a nyitása óta a meglátogatandó helyek listáján szerepelt nálam, most pedig végre sikerült sort kerítenem egy…

5 hozzávaló: Sós cukkinis-sajtos gofri, mert a gofri nem csak édes lehet

A legújabb sós gofri receptem története egyenesen az Instagram storyból ered. Nemrégiben feltettem a kérdést, hogy milyen új gofri receptet szeretnétek látni, és rengetegen szavaztatok a sós verziókra. Így született meg ez a gyors és ízletes cukkinis-sajtos gofri, amelyet most meg is osztok veletek. Sok gofrisütőt kipróbáltam és teszteltem, amikről korábban már olvashattatok itt a blogon, de még mindig kerestem az igazit. Most úgy néz ki,…

Anyukám Főzte: Gnocchileves tejszínnel, zöldséggel

Hozzávalók:1 közepes vöröshagyma4-5 gerezd fokhagyma3 darab répa1 darab gyökérfél zellersófehérbors 2 darab zöldségleveskocka3 közepes gombazsiradék500 gr gnocchi2dl főzőtejszín1 evőkanál lisztsóElkészítése:A hagymát, fokhagymát olajon megdinszteljük, rátesszük a felaprított zöldségeket, átforgatjuk, majd 1 lapos evőkanál liszttel megszórjuk; 1,5 liter alaplével felengedjük, fűszerezzük.Ezt követően, körülbelül 20 perc főzés után, a felszeletelt…

DiliChef: Savanyú káposztás vöröslencse leves

4 személyreElkészítés: 50 perc 500 g savanyú káposzta400 g vöröslencse2 fej vöröshagyma3 gerezd fokhagyma3 közepes burgonya4 babérlevélfriss zsálya, kakukkfű, oregánó1 tk őrölt kömény2 tk. pirospaprika2 liter zöldségalapléfolyékony füstsó,borsMivel élethelyzetileg előnyt élvezek vecsési lakosként, így az első mozzanat, hogy hazaviszem a káposztát a piacról.Majd annyira mosom át, amennyire szeretném, hogy savanyú maradjon. Tehát alig, mert…

sörfigyelő: Chang Espresso

Illat: kávés lager Hab: apró lyukú, de rugalmas, hamar eltűnik Szín: sötét félbarna, szűrt   Arabica és robusta kávéval ízesített lager, ami azért eléggé fehér holló. Porter-ekbe, stout-okba és mostanság sour-okba már megszokott kávét rakni, de ivólagerbe nem. A Chang alapsöre nem életem söre, ennél sokkal jobbak vannak még Délkelet-Ázsiában is, azonban a kávé nem túl intenzív, de lekerekített aromatikája feledteti a malátaszegénységet. Utóbbi…

Csabi Konyhája: Sütőtökös rakott krumpli

A rakott krumpli egy igazi örök klasszikus, amit érdemes időről-időre újra elkészíteni, esetleg kicsit néha variálni rajta. Itt a blogon is található számos variáns, legyen szó a klasszikus vonalról (#1, #2), esetleg camembertes-hagymás finomságról, vagy épp medvehagymás-juhtúrós érdekességről, gombás-májas őrületről, netán egy jó kis izgalmas batátás-céklás változatról. Ezúttal mi mást is csempészhettem volna az alapreceptbe, mint az egyik…

Modern háziasszony: Almaleves Argentinából

Szezonja van az almának, főzzünk, süssünk vele. Most egy levest mutatok be, amelynek szokatlan, de nagyon finom ízvilága van. Évekig hezitáltam, hogy megfőzzem-e, mert tojás is kell bele, és gyümölcslevesben ez nekem nagyon különös, de most rászántam magam. Ettem melegében, hidegen hűtőből kivéve, mindenhogy rendkívül finom volt. Hozzávalók: 4-5 alma 2 dl tejszín 2 evőkanál liszt 10 dkg cukor 5-8 dkg mazsola fél citrom reszelt héja 1…

A Két Cica Konyhája: Gasztrohegy upgrade – Badacsony magasabb sebességbe kapcsol

1000 indok az őszi Balaton mellett - A Visit Balaton365 együttműködésében, aVB365 őszi forgalomélénkítő kampány keretében   Minden eddiginél több helyszínnel, vezetett gasztrotúrákkal és kerékpáros ajánlatokkal indul újra idén a Gasztrohegy októberben. A 8. évébe lépő összefogás azzal a céllal jött létre, hogy tematikus hétvégékkel támogassa az őszi-téli időszakot. A koncepció maradt: szezonális hozzávalók, lokális konyha, elkötelezett…

Csabi Konyhája: Meggyes-mákos rakott tészta

Nagyon szertem a mákot, illetve a különböző mákos finomságokat, itt az oldalon még az ősidőkben volt is már egy almás-mákos rakott tészta receptem. Aztán a napokban belefutottam egy igencsak csábító meggyes-mákos receptbe a Gastro Hobbi oldalán, amit csupán kisebb változtatásokkal aztán jól el is készítettem. HOZZÁVALÓK 1 liter tej (2.8%)250g metélt tészta80g vaj (82%)5 tojás (M)csipet só12g vanillin cukor100g cukor1 citrom200g darált…

Finom ételek a hétköznapokra: Jérce jóasszony módra

Könnyű, finom gyorsan elkészíthető főétel. Hozzávalók: 1 szép egész sütni való csirke só, őrőlt bors, majoránna fél dl olaj 10 dkg füstölt szalonna 10-10 dkg apró gombafej és gyöngyhagyma 2 dl száraz fehér bor 1 csokor petrezselyem   Elkészítés: A csirkét a szokott módon darabold fel.  Hitsd meg sóval, borssal, majoránnával. Tedd tepsibe, locsold meg olajjal és forró sütőben süsd szép piros-ropogósra. Eközben a szalonnát kockázd…

Finom ételek a hétköznapokra: Ezer ízű csirkenyárs

A mai nap egy igazán ínycsiklandozó és egyszerű ételt hoztam nektek. Ő a híres Ezerszínű csirkenyárs:) Hozzávalók: 2 szép nagy csirkemell 1-1 kiskanál tarka bors borókabogyó és koriander 1 ágacska rozmaring 3-4 gerezd fokhagyma fél dl olaj só   Elkészítés: A csirkemell bőrét fejtsd le, a húst csontozd ki, majd vágd hosszában kétujjnyi csíkokra. A fűszereket mozsárban törd durvára, add hozzá a finomra aprított rozmaringot,…

Anyukám Főzte: Krémsajtos-gombás csirkemell rizibizivel

Hozzávalók:50 dkg csirkemell filé50 dkg gomba 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 10 dkg light krémsajt só bors kakukkfűrizs20 dkg zöldborsó Elkészítése: A vöröshagymát megtisztítjuk és kockákra vágjuk; a fokhagymát megtisztítjuk, lereszeljük.A csirkemell filét ujjnyi szeletekre vágjuk, megsózzuk, megborsozzuk. A gombát megpucoljuk, megmossuk, felszeleteljük. Egy serpenyőbe olajat teszünk, majd megpirítjuk rajta a vöröshagymát, utána hozzáadjuk…

Finom ételek a hétköznapokra: olcsó sütemény a mindennapokra

Az édesség királya a megunhatatlan Habtekercs : Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 4 tojássárgája 1 evőkanál porcukor fél dl tej 2 dkg élesztő A töltelékhez: 6 tojásfehérje 30 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor Elkészítés: A lisztet a margarinnal morzsold el. Add hozzá  a tojássárgájákat, a cukros tejben megfuttatott élesztőt, és az egészet jól dolgozd össze. Amíg pihen a tészta, készítsd el a krémet. Ehhez a tojásfehérjéket…

Airfryershop.hu: Tökéletes Air Fryerben Készült Sertésszeletek

Egyszerű air fryer recept Ezek a légsütőben készült sertésszeletek puhák, szaftosak és ízekben gazdagok! Egy házi készítésű fűszerkeverékkel tökéletesen fűszerezve, és tökéletesre sütve. Előkészítési idő: 5 percSütési idő: 9 percTeljes idő: 14 perc HozzávalókMennyiségek: 3 csontos sertésszelet 2 evőkanál olaj 2 teáskanál chili por 1 teáskanál paprika 1 teáskanál só 1/4 teáskanál fekete bors 1 teáskanál hagymapor 1 teáskanál…

Finom ételek a hétköznapokra: olcsó ételek a hétköznapokra

Lecsós csirketokány juhtúrós puliszkával! Hozzávalók: 60 dkg csirkemell filé 10 dkg füstölt szalonna 1 nagyobb vöröshagyma 30-30 dkg paprika és paradicsom só, pirospaprika A Puliszkához: 30 dkg kukoricadara 15 dkg juhtútó 2 dl tejföl Elkészítés: A szalonnát vágdosd apróra, se gy nagyobb edényben süsd zsírjára. Dobd bele a felkockázott húst, és szorgalmasan kevergesd, míg kifehéredik. Ekkor szórd rá a finomra aprított vöröshagymát, s…

Finom ételek a hétköznapokra: finom ételek minden napra

Joghurtos körteleves Egy meleg nyári napon nem is kívánhatnánk jobbat, mint ezt a gyorsan és hamar elkészíthető jéghideg finomságot! Hozzávalók: 4 db szép érett körte 1 citrom és egy késhegynyi gyömbér 4 evőkanál méz 4 dl joghurt Elkészítés: A körtéket hámozd meg. Karalábé vájóval kanyarítsd belőlük helyes kis gömböket.  20-25 darabot, locsold meg őket citromlével, s tedd félre. A többi gyümölcsöt tedd a turmixgépbe. Facsarj bele…

SütiSári: Ezt a pitét megszereted, ha a szedret beleteszed

Hozzávalók egy 21 cm átmérőjű pitéhez:   150 g liszt 100 g vaj 50 g porcukor 1 evőkanál vaníliás cukor 1 db tojássárgája 1 csipet só     A tészta elkészítése:  A lisztet, a porcukrot és a vaníliás cukrot összekeverjük, majd utána a vajat elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a tojássárgáját. Összegyúrjuk a tésztát és 30 percre a hűtőbe tesszük. Miközben a tészta a hűtőben pihen, elkészítjük a töltelékét.   A töltelék hozzávalói: 3 db…

Finom ételek a hétköznapokra: Finom ételek gyors levesek

Cukkini krémleves ( gyors, egyszerű és egészséges is) Hozzávalók: 50 dkg zsenge cukkini 1 liter húsleves 2 dl tejszín só őrölt fehér bors 1 nagyobb csirkemellfilé 2 evőkanál olaj 4 tojássárgája Elkészítés A cukkini egyik felét vágd kis kockákra és a húslevesben főzd puhára. Eközben a csirkemellet csíkozd fel, dobd a felforrósított vajba, és süsd szép pirosra. Ha már a hús megpuhult, tedd hozzá a szintén helyes csíkokra metélt cukkinit,…

Finom ételek a hétköznapokra: Finom ebédek a hétköznapokra

Borsóleves ahogy a pásztorok szeretik :) Hozzávalók: 1 evőkanál vaj 1-1 száll sárga és fehérrépa 1 liter csontlé ( lehet leveskockából is) 15 dkg sárgaborsó só, 2 dl tejföl 2 evőkanál liszt 4 pár virsli vagy debreceni páros néhány szál petrezselyem zöld + virsli a sütéshez   Leírás : A felhevített vajon futtasd meg a nagyon apróra felvágott zöldséget. Öntsd fel a csontlével, szórd bele a borsót, és lefedve főzd addig, amíg minden…

Csabi Konyhája: NÉGYSAJTOS-DIÓS-KÖRTÉS PIZZA a Don Pepe októberi kínálatában

A Don Pepe októberi extra pizzája egy igazi vérbeli őszi összeállítás, ami egyébként baromi jól hangzott már első olvasatra is, így nem is lehetett kérdés, hogy kipróbáljam. Szokás szerint a békásmegyeri étteremből rendeltem. A hivatalos leírás szerint a tésztára márványsajtos alap, mozzarella, trappista, füstölt mozzarella, dió, körte, érlelt sonka és aszalt paradicsom kerül, mindez pedig 4490 forintért. A dobozt kinyitva egyértelmű…

még több találat...