"Három évtizednyi álom és rajongás, egy étterembe tömörítve…2023. december 27-én megnyitottuk kézműves hamburgerezőnket, az ételeket és az enteriőrt is Quentin Tarantino és a 9 mesterműve inspirálta. Akadálymentesített, kutyabarát hely vagyunk!" Ez a bemutatkozó szöveg fogadja a Quentin's Burger facebook oldalára látogatót, ami lényegében a nyitása óta a meglátogatandó helyek listáján szerepelt nálam, most pedig végre sikerült sort kerítenem egy…
A legújabb sós gofri receptem története egyenesen az Instagram storyból ered. Nemrégiben feltettem a kérdést, hogy milyen új gofri receptet szeretnétek látni, és rengetegen szavaztatok a sós verziókra. Így született meg ez a gyors és ízletes cukkinis-sajtos gofri, amelyet most meg is osztok veletek.
Sok gofrisütőt kipróbáltam és teszteltem, amikről korábban már olvashattatok itt a blogon, de még mindig kerestem az igazit. Most úgy néz ki,…
Hozzávalók:1 közepes vöröshagyma4-5 gerezd fokhagyma3 darab répa1 darab gyökérfél zellersófehérbors 2 darab zöldségleveskocka3 közepes gombazsiradék500 gr gnocchi2dl főzőtejszín1 evőkanál lisztsóElkészítése:A hagymát, fokhagymát olajon megdinszteljük, rátesszük a felaprított zöldségeket, átforgatjuk, majd 1 lapos evőkanál liszttel megszórjuk; 1,5 liter alaplével felengedjük, fűszerezzük.Ezt követően, körülbelül 20 perc főzés után, a felszeletelt…
4 személyreElkészítés: 50 perc 500 g savanyú káposzta400 g vöröslencse2 fej vöröshagyma3 gerezd fokhagyma3 közepes burgonya4 babérlevélfriss zsálya, kakukkfű, oregánó1 tk őrölt kömény2 tk. pirospaprika2 liter zöldségalapléfolyékony füstsó,borsMivel élethelyzetileg előnyt élvezek vecsési lakosként, így az első mozzanat, hogy hazaviszem a káposztát a piacról.Majd annyira mosom át, amennyire szeretném, hogy savanyú maradjon. Tehát alig, mert…
Illat: kávés lager
Hab: apró lyukú, de rugalmas, hamar eltűnik
Szín: sötét félbarna, szűrt
Arabica és robusta kávéval ízesített lager, ami azért eléggé fehér holló. Porter-ekbe, stout-okba és mostanság sour-okba már megszokott kávét rakni, de ivólagerbe nem. A Chang alapsöre nem életem söre, ennél sokkal jobbak vannak még Délkelet-Ázsiában is, azonban a kávé nem túl intenzív, de lekerekített aromatikája feledteti a malátaszegénységet. Utóbbi…
A rakott krumpli egy igazi örök klasszikus, amit érdemes időről-időre újra elkészíteni, esetleg kicsit néha variálni rajta. Itt a blogon is található számos variáns, legyen szó a klasszikus vonalról (#1, #2), esetleg camembertes-hagymás finomságról, vagy épp medvehagymás-juhtúrós érdekességről, gombás-májas őrületről, netán egy jó kis izgalmas batátás-céklás változatról. Ezúttal mi mást is csempészhettem volna az alapreceptbe, mint az egyik…
Szezonja van az almának, főzzünk, süssünk vele. Most egy levest mutatok be, amelynek szokatlan, de nagyon finom ízvilága van. Évekig hezitáltam, hogy megfőzzem-e, mert tojás is kell bele, és gyümölcslevesben ez nekem nagyon különös, de most rászántam magam. Ettem melegében, hidegen hűtőből kivéve, mindenhogy rendkívül finom volt.
Hozzávalók:
4-5 alma
2 dl tejszín
2 evőkanál liszt
10 dkg cukor
5-8 dkg mazsola
fél citrom reszelt héja
1…
1000 indok az őszi Balaton mellett - A Visit Balaton365 együttműködésében, aVB365 őszi forgalomélénkítő kampány keretében
Minden eddiginél több helyszínnel, vezetett gasztrotúrákkal és kerékpáros ajánlatokkal indul újra idén a Gasztrohegy októberben. A 8. évébe lépő összefogás azzal a céllal jött létre, hogy tematikus hétvégékkel támogassa az őszi-téli időszakot. A koncepció maradt: szezonális hozzávalók, lokális konyha, elkötelezett…
Nagyon szertem a mákot, illetve a különböző mákos finomságokat, itt az oldalon még az ősidőkben volt is már egy almás-mákos rakott tészta receptem. Aztán a napokban belefutottam egy igencsak csábító meggyes-mákos receptbe a Gastro Hobbi oldalán, amit csupán kisebb változtatásokkal aztán jól el is készítettem.
HOZZÁVALÓK
1 liter tej (2.8%)250g metélt tészta80g vaj (82%)5 tojás (M)csipet só12g vanillin cukor100g cukor1 citrom200g darált…
Könnyű, finom gyorsan elkészíthető főétel.
Hozzávalók:
1 szép egész sütni való csirke
só, őrőlt bors, majoránna
fél dl olaj
10 dkg füstölt szalonna
10-10 dkg apró gombafej és gyöngyhagyma
2 dl száraz fehér bor
1 csokor petrezselyem
Elkészítés:
A csirkét a szokott módon darabold fel. Hitsd meg sóval, borssal, majoránnával. Tedd tepsibe, locsold meg olajjal és forró sütőben süsd szép piros-ropogósra.
Eközben a szalonnát kockázd…
A mai nap egy igazán ínycsiklandozó és egyszerű ételt hoztam nektek. Ő a híres Ezerszínű csirkenyárs:)
Hozzávalók:
2 szép nagy csirkemell
1-1 kiskanál tarka bors
borókabogyó és koriander
1 ágacska rozmaring
3-4 gerezd fokhagyma
fél dl olaj
só
Elkészítés:
A csirkemell bőrét fejtsd le, a húst csontozd ki, majd vágd hosszában kétujjnyi csíkokra.
A fűszereket mozsárban törd durvára, add hozzá a finomra aprított rozmaringot,…
Hozzávalók:50 dkg csirkemell filé50 dkg gomba 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 10 dkg light krémsajt só bors kakukkfűrizs20 dkg zöldborsó Elkészítése: A vöröshagymát megtisztítjuk és kockákra vágjuk; a fokhagymát megtisztítjuk, lereszeljük.A csirkemell filét ujjnyi szeletekre vágjuk, megsózzuk, megborsozzuk. A gombát megpucoljuk, megmossuk, felszeleteljük. Egy serpenyőbe olajat teszünk, majd megpirítjuk rajta a vöröshagymát, utána hozzáadjuk…
Az édesség királya a megunhatatlan Habtekercs :
Hozzávalók:
50 dkg liszt
25 dkg margarin
4 tojássárgája
1 evőkanál porcukor
fél dl tej
2 dkg élesztő
A töltelékhez:
6 tojásfehérje
30 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés:
A lisztet a margarinnal morzsold el. Add hozzá a tojássárgájákat, a cukros tejben megfuttatott élesztőt, és az egészet jól dolgozd össze.
Amíg pihen a tészta, készítsd el a krémet. Ehhez a tojásfehérjéket…
Egyszerű air fryer recept
Ezek a légsütőben készült sertésszeletek puhák, szaftosak és ízekben gazdagok! Egy házi készítésű fűszerkeverékkel tökéletesen fűszerezve, és tökéletesre sütve.
Előkészítési idő: 5 percSütési idő: 9 percTeljes idő: 14 perc
HozzávalókMennyiségek:
3 csontos sertésszelet
2 evőkanál olaj
2 teáskanál chili por
1 teáskanál paprika
1 teáskanál só
1/4 teáskanál fekete bors
1 teáskanál hagymapor
1 teáskanál…
Lecsós csirketokány juhtúrós puliszkával!
Hozzávalók:
60 dkg csirkemell filé
10 dkg füstölt szalonna
1 nagyobb vöröshagyma
30-30 dkg paprika és paradicsom
só, pirospaprika
A Puliszkához:
30 dkg kukoricadara
15 dkg juhtútó
2 dl tejföl
Elkészítés:
A szalonnát vágdosd apróra, se gy nagyobb edényben süsd zsírjára. Dobd bele a felkockázott húst, és szorgalmasan kevergesd, míg kifehéredik.
Ekkor szórd rá a finomra aprított vöröshagymát, s…
Joghurtos körteleves
Egy meleg nyári napon nem is kívánhatnánk jobbat, mint ezt a gyorsan és hamar elkészíthető jéghideg finomságot!
Hozzávalók:
4 db szép érett körte
1 citrom és egy késhegynyi gyömbér
4 evőkanál méz
4 dl joghurt
Elkészítés:
A körtéket hámozd meg. Karalábé vájóval kanyarítsd belőlük helyes kis gömböket. 20-25 darabot, locsold meg őket citromlével, s tedd félre.
A többi gyümölcsöt tedd a turmixgépbe. Facsarj bele…
Hozzávalók egy 21 cm átmérőjű pitéhez:
150 g liszt
100 g vaj
50 g porcukor
1 evőkanál vaníliás cukor
1 db tojássárgája
1 csipet só
A tészta elkészítése:
A lisztet, a porcukrot és a vaníliás cukrot összekeverjük, majd utána a vajat elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a tojássárgáját. Összegyúrjuk a tésztát és 30 percre a hűtőbe tesszük. Miközben a tészta a hűtőben pihen, elkészítjük a töltelékét.
A töltelék hozzávalói:
3 db…
Cukkini krémleves ( gyors, egyszerű és egészséges is)
Hozzávalók:
50 dkg zsenge cukkini
1 liter húsleves
2 dl tejszín
só
őrölt fehér bors
1 nagyobb csirkemellfilé
2 evőkanál olaj
4 tojássárgája
Elkészítés
A cukkini egyik felét vágd kis kockákra és a húslevesben főzd puhára. Eközben a csirkemellet csíkozd fel, dobd a felforrósított vajba, és süsd szép pirosra. Ha már a hús megpuhult, tedd hozzá a szintén helyes csíkokra metélt cukkinit,…
Borsóleves ahogy a pásztorok szeretik :)
Hozzávalók:
1 evőkanál vaj
1-1 száll sárga és fehérrépa
1 liter csontlé ( lehet leveskockából is)
15 dkg sárgaborsó
só, 2 dl tejföl
2 evőkanál liszt
4 pár virsli vagy debreceni páros
néhány szál petrezselyem zöld + virsli a sütéshez
Leírás :
A felhevített vajon futtasd meg a nagyon apróra felvágott zöldséget. Öntsd fel a csontlével, szórd bele a borsót, és lefedve főzd addig, amíg minden…
A Don Pepe októberi extra pizzája egy igazi vérbeli őszi összeállítás, ami egyébként baromi jól hangzott már első olvasatra is, így nem is lehetett kérdés, hogy kipróbáljam. Szokás szerint a békásmegyeri étteremből rendeltem.
A hivatalos leírás szerint a tésztára márványsajtos alap, mozzarella, trappista, füstölt mozzarella, dió, körte, érlelt sonka és aszalt paradicsom kerül, mindez pedig 4490 forintért. A dobozt kinyitva egyértelmű…
