Kellenek néha a jó kis rágcsálnivalók és nem árt ha úgy egészséges, hogy közben finom is. Amikor egészséges nasiról hallok, sokszor még nekem is a fűrészporos akármik ugranak be (a zöldségek után). Na ez nem ilyen. Crispy, ízletes, finom, jólesik. Persze nem egy kilót kell belőle megenni :-)
Ehhez a recepthez videó is készült -> ITT eléred.
Élményfőzés workshopom infói --> indiai élményfőzés
Legfrissebb tartalom mindig az…
Az édeskömény az egyik legizgalmasabb és legsokoldalúbb mediterrán zöldség, amely egyre gyakrabban bukkan fel a modern konyhákban. Jellegzetes, enyhén ánizsos illata sokakat elsőre bizonytalanná tesz, de aki ad neki egy esélyt, gyorsan rájön, mennyire különleges ízeket lehet kihozni belőle. A növény története hosszú időre nyúlik vissza. Az ókori görögök és rómaiak kedvelték, gyógynövényként és fűszerként is számoltak vele, a fennmaradt…
A Mikulás-ünnepség sok helyen ma is egyet jelent egy nagy zacskó csokival, cukorkával, nyalókával. Oviban, suliban, otthon pénteken vagy hétvégén jön a „nagy nap”, a gyerekek pedig napok óta számolják, mennyi édesség vár rájuk. Közben meg pontosan tudjuk: ami ma egyszeri bulinak tűnik, az hosszú távon hozzájárulhat ahhoz, hogy a gyerekek rossz mintákat tanuljanak, és simán magukkal vigyék a túlsúly, a rossz közérzet és az egészségi gondok…
Alicantei utam előtt lecsekkolva a burgerezőket hamar a már jól ismert "problémákkal" szembesültem, azaz a bőség zavara, na és persze díjnyertes burgerek sora. Azért sikerült így is leszűkítenem a listát, aminek tetején az az All Or Nothing állt, ami többszörösen díjnyertes és a Kanári-szigeteken is van egy éttermük. A design kialakításában a neon feliratok és a különböző színes graffitik a központi elemek, elég egyedi hangulatot adva a helynek,…
Hozzávalók a tésztához:
800 g liszt
520 g vaj
260 g porcukor
2 evőkanál vaníliás cukor
3 db tojássárgája
+ lekvár
Ízesítések:
Mandulás keksz: 70 g darált mandula
Mákos linzer: 2 ek. mák
Matchás keksz: 2 ek. matchapor
Spirál keksz: 1 ek. kakaópor
Kakaós linzer: 2 ek. kakaópor
Elkészítés
A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, majd hozzákeverjük a porcukrot, a vaníliás cukrot és a tojássárgákat. Ezután az egészet sima, egynemű…
Illat: édes vaníliás kakaós
Hab: rugalmas sötétdrapp
Szín: fekete
Már az indítás is sokat ígér: a Cadbury valódi kakaós italának illatát idézi, ami tökéletes kedvcsináló egy milk porternél. A korty édes, selymes és telt, ahogy kell, a vanília pedig szépen ellenpontozza a csokoládés alaphangot. A 9% alkohol elegánsan megbújik a háttérben, miközben kifejezetten itatja magát – ez bizony veszélyes kombináció. Ami igazán tetszik benne, hogy nem…
A cim nem véletlen. Ahogy a képekről is sejthető, ez a desszert elég messzire került az eredeti recepttől.
A klasszikus "elemekre bontás" szándéka felfedezhető, de maguk a részek maximum köszönő viszonyban vannak a somlóival. A csoki színéből is látható, hogy inkább édes tejcsoki, mint sötét, kevéssé édes öntöt, A 3 réteg, felső 2 tagja eléggé puding szerű, ami szintén nem somlóis.
A többi element is nehezen volt felismerhető, és a…
Illat: extra citruskoktél
Hab: lágy
Szín: világos arany opál
Megcsinálták ők is a yuzus IPA-t, csak yuzu nélkül. Ez talán így még nagyobb kihívás lehetett. Az íz leginkább citrus, de egészen különleges fanyar változatban. Nekem nagyon tettszett. Alatta kellemesen jóindulatú támogató maláta. Minden csepje kimondottan jó hatással van. És ez csak a kistestvér, kíváncsi lennék a bátyóra is!
Külalak: absztrakt minimál a '70-es évek sci-fi…
Amikor megláttam Keszthelyi Gréta Kata Otthon, svédes otthon című regényének borítóját, még nem sejtettem, hogy azon ritka ifjúsági regények egyikével lesz dolgom, amely könnyed, mégis mély mondanivalóval bír, s egyszerre kedves, ugyanakkor kegyetlenül valóságos is. Ez egy olyan történet, amely mentes a sablonoktól, ám biztos kézzel, hiteles hangon mesél arról, milyen az, amikor egy kamasz élete egyetlen döntéssel teljesen kifordul a sarkából.…
1) A megtisztított szeletekre vágott hokkaido tököt 200 fokon sütjük 25-30 percig
2)
1-2 ek paradicsomszósz
1 tk füstölt őrölt paprika
1 tk őrölt kömény
1 tk őrölt koriandermag
1/8 tk ceyloni fahéj
1/8 tk őrölt cardamom
2 gerezd összezúzott fokhagyma
Só, zöldbors ízlés szerint
3-4 ek olívaolaj
3)
1 tk só
½ tk bors
1 ek szárított rozmaring
(ha friss fűszert használunk, akkor dupla adag)
½ ek szárított kakukkfű
5 gerezd zúzott…
20 dkg káposzta
4 szál újhagyma
3 tojás vagy 3 ek tojáspótló, pl. 3 ek darált lenmag 3 ek vízzel összekeverve
3 evőkanál liszt
2 sárgarépa
2 cukkini
1 evőkanál szezámolaj (lehet más is)
1 evőkanál szójaszósz
kevés olaj a sütéshez
AZ ÖNTETHEZ:
3 evőkanál ketchup
1 evőkanál Worcestershire-szósz
1 evőkanál méz
A káposztát vékonyra szeleteljük. A cukkinit és a sárgarépát megtisztítjuk és a káposztához reszeljük. Az újhagymát…
4 személyreElkészítés: 60 perc2 nagy édesburgonya230 g csicseriborsó (előfőzött)1 szár póréhagyma1 db cukkini5 db retek1 nagy marék vegyes magvak1 ek. madras curry1 ek. tandoori massalasó, borsRukkolaEgyszerű és elegáns ez a bárka, s nem mellesleg finom is.Kezdetnek a törzset készítem el, azaz az édesburgonyákat átmosás után kb. 1,5 centis csíkokra szeletelem.Itt érdemes megjegyezni, hogy már vásárláskor törekedni kell a minél szabályosabb és…
Mindenkinek békés Advent első vasárnapját kívánok! Mi már reggel meggyújtottuk az első gyertyát. :)
Jó készülődést az ünnepekre!
Nyáron hideg szódával, jéggel és facsart citrommal, pár citrom- vagy narancskarikával díszítve isteni limonádé lehet belőle. Télen akár teát vagy más forró italt lehet ízesíteni vele. Csatos üvegbe töltve tökéletes karácsonyi gasztroajándék. Minimális munka van vele, könnyen készíthető akár nagy mennyiségben is, és nagyon dekoratív a végeredmény.
Hozzávalók kb. 2 literhez:
1 kg cukor
1 l víz
tenyérnyi darab gyömbér
3 db bio citrom
A…
