DiliChef: Pulled soy burger

4 személyreElkészítés: 30 perc4 db BBQ briós hamburger zsemle2 × 185 g MyVay vegán növényi falatok1 nagy vöröshagyma1 teáskanál olaj1 db leveskocka1 ek. füstös BBQ szósz1 tk. szójaszósz8 szelet hamburgeruborkaparadicsom, lilahagymaspenótlevél, jégsalátaMinden hozzávaló az egyik négybetűs áruházláncból van, az abc legelejéről. Nagy riszpekt, mert a hamburger zsemle és az uborka zseniális, a szójafehérje meg valami parádés.Alig kell megerőltetnem…

A Két Cica Konyhája: 88 + 8 recept, végtelen lehetőség – készül az új Magok a konyhában szakácskönyv

Van egy könyv, amelyen régóta dolgozom, és most végre elérkezett az a pont, amikor hamarosan a konyhapolcokra is felkerülhet: a Magok a konyhában – Az egyszerű, de jó élet receptjei. Az első saját kiadású könyvem, amelyben 88 receptet további 8 egészít ki. 88 + 8 recept, végtelen lehetőség – a 8-as szám a végtelen szimbóluma, és azt is jelképezi, mennyi minden készülhet azokból az alapanyagokból, amelyek a könyv főszereplői. Hüvelyesek, gabonák…

FANAN Hummus: Hummusz és a nyár végi zöldségek: négy gyors ötlet augusztusra szezonális zöldségekkel

Augusztus második felében bőséges a hazai zöldségkínálat. Ilyenkor van szezonja többek között a paradicsomnak, a paprikának, a cukkininek, a padlizsánnak, az uborkának és a csemegekukoricának. Ezekből kevés előkészülettel színes ebéd vagy könnyű vacsora készülhet. A hummusz jól illik ezekhez a zöldségekhez: krémes állaga kiegészíti a ropogós alapanyagokat, a sült zöldségekkel pedig tartalmasabb fogássá áll össze. Hadd mutassunk néhány párosítást…

Gastro.hu: Borvizsgát is tehetnek a tengeren: különleges képzés indul a tengerjárók fedélzetén

Nemcsak élményekkel és emlékekkel, hanem akár egy nemzetközileg elismert boros képesítéssel is hazatérhetnek hamarosan egy tengerjáró utasai. Az Azamara Cruises és az American Wine School együttműködésében 2026 decemberétől bizonyos hajóutakon már a fedélzeten elvégezhető lesz a WSET Level 1 Award in Wines képzés. A résztvevők tanulnak, kóstolnak, majd a hivatalos vizsgát is a hajón tehetik le. Egészen különleges programmal bővül néhány…

Receptek neked: Receptek

Receptek neked: Kapcsolat

Receptek neked: Rólam

Teakonyha: Könyvajánló Kemény Gabriella Más világok című könyvéhez

Hazafelé tartottam és szomorú voltam.Kidobattam magamat a kiadómból. Nem vagy normális - nézett rám a szakmabeli.Nem tudok vitatkozni. A rossz kapcsolatból ki kell lépni.Akkor is, ha volt benne jó.Akkor is, ha nincs más.Akkor is, ha nem lesz más.A rossz kapcsolatból ki kell lépni. Tényleg nem vagyok normális,hál'isten. Még nem akartam felszállni a hévre,a Libertine meg pont útba esett.Mi lehet épp kedvezményes? Soha nem fog az írásról szólni…

Csabi Konyhája: Citromos-korianderes csirke

Nemrég készítettem egy nápolyi ihletésű citromos-ricottás tésztát mortadellával, ami olyan szinten fanatizált, hogy gondoltam hasonló megközelítéssel, de egy mégis teljesen más ételt fogok főzni csirkehússal a főszerepben. HOZZÁVALÓK (3 adag) 500g csirkecombfilé500g tészta (fusilli)100g reszelt sajt (grana padano)30g friss koriander2 kezeletlen héjú citrom reszelt héja és leve2ek olívaolaj6g tisztított fokhagyma1-1tk só,…

Régi és új étkek, mai ízek: Bamya az okrás finomság

A görög gasztronómia sokkal szélesebb spektrumon mozog, mint a tavernák egyhangú étlapja. Így kint nem csak beülünk, hanem készítünk néhány olyan görög ételt is, ami tavernákban nem elérhető. Most okra volt terítéken a húsos ételek után. Ez egy nagyon finom fogás, sajnos itthon nem nagyon elérhető az alapanyag. Hozzávalók: Extra szűz olívaolaj. Vöröshagyma, fokhagyma, jalapeno paprika. Vágjunk fel egy hagymát, és daráljon fel 4 gerezd…

Régi és új étkek, mai ízek: Alföldi rizses hús

A nemzetközi kitekintés mellett a hazai hagyományos régi ételek is kedvencek. Most éppen ez készült, ilyenkor nyáron kovászos uborkával egy jó fajta pohár borral jó ebéd. Hozzávalók: 60 dkg sertéslapocka kockázva 1 nagy fej vöröshagyma kockázva 1 ek zsír 4 gerezd fokhagyma reszelve 20 dkg rizs 1 nagyobb paradicsom darabolva 1 db paprika kockázva petrezselyem só, bors, őrölt kömény fűszerpaprika A zsírt felmelegítjük, majd…

SütiSári: Reggelire friss péksüti kell-e? erre való ez a pancsos zsemle

Hozzávalók A fokhagymás pancshoz: 50 g liszt 10 g só 10 g fokhagymapor 60 ml langyos víz A tésztához: 375 g kenyérliszt 250 g búzafinomliszt 1 csomag instant élesztő 12 g só 25 g étolaj 1 teáskanál cukor 300 ml langyos víz A lekenéshez: 1 felvert tojás Elkészítés A kenyérlisztet, a búzalisztet, az instant élesztőt, a sót és a cukrot a dagasztógép táljába mérjük, majd összekeverjük. Hozzáadjuk a langyos vizet és az…

Gastro.hu: Aranyláz a fenyvesek között: Tusnádfürdőn borvízzel moshatják meg a gyerekek a kincseiket

Három kilogramm homok, egy tál és a hegyről érkező természetes borvíz: Tusnádfürdőn így kezdődhet a családi kincskeresés. A Gold Rush Resortban a gyerekek féldrágaköveket moshatnak ki, sisakban „bolondok aranyára” vadászhatnak, majd néhány lépéssel arrébb tehenet fejhetnek vagy egy eltűnt sheriff nyomába eredhetnek. A fenyves mellett működő western- és kincskereső park a vadnyugati aranyláz világát kapcsolja össze a környék vulkanikus múltjával…

A Két Cica Konyhája: Helló, Haifa! - filmajánló

Tamara és Adam élete totál káosz. A fiatal pár első gyermekét várja, amikor kiderül, hogy el kell hagyniuk Tel-Avivot. Új otthont keresve lakásról lakásra járnak Haifában. A pár hozzászokott már a zűrös helyzetekhez, de a babát szeretnék rendezett körülmények közé hazavinni. Eleinte a lakásvadászat gyötrelmei közben is próbálják a nehézségek humoros és spontán oldalát keresni, de a költözés kényszere és az egymásnak feszülő igények egyre inkább…

Régi és új étkek, mai ízek: Fűszeres húsgombóc padlizsános paradicsom szószban

Oldalunk még mindig a görög vonalat viszi e recepttel, mert a nyár nem múlik, a nyaralás emléked édes szívünknek.Az étel nem látványos, ám annál finomabb és jól illeszkedik a cukorbeteg és mediterrán diétába. Hozzávalók: 50 dkg paradicsom kockázva 50 dkg darált hús 10 dkg nyers bulgur 1 fej vöröshagyma pürésítve 4 gerezd reszelt fokhagyma 1 csokor bazsalikom apróra vágva 25 dkg padlizsán kockázva só, frissen őrölt bors 1 fej…

Gastro.hu: Ahol egykor tehervonat járt, ma sörrel a kézben járják be a gyárat Csíkszentsimonban

A csíkszentsimoni gyárudvaron egykor tehervagonok mozogtak, ma pedig a régi sínek egy része asztalként és dekorációként él tovább. A több mint nyolcvanéves ipari múltra épült Csíki Sör Manufaktúrában a látogatók nemcsak sört kóstolhatnak: azt is végigkövethetik, hogyan lesz a malátából, kristálytiszta vízből és komlóból közel egy hónap alatt kész ital. Hordógyárból szeszgyár, majd sörmanufaktúra A mai sörgyár története jóval korábban…

Régi és új étkek, mai ízek: Seftalia

A most következő ételhez tálalt fotó nem lesz. Ugyanakkor fontosnak tartom megosztani és ajánlom elkészíteni. Itthon sokak számára ismert étel a békés ből származó cigánka, cigányka (receptje oldalunkon is rajt van), de ez az étel ismert más formában Görögországban. AZ étel eredetije a ciprusi kolbászkák, ahol nyaraltam viszont e töltelék a mi cigánkánkhoz hasonlóan fátyolhájba van töltve. A helyeiktől tanultuk, velük készítettük nyaralás alatt…

Szöszi a konyhában: Potato Loaded Taco Bowl

Ha egy egészséges, mégis laktató vacsorára vágysz a nyári estéken, itt a tökéletes recept. Színes tányér, sok finom zöldséggel, és fűszerekkel a teljes élvezethez. A másik nagy előnye, hogy viszonylag gyorsan össze lehet dobni, és a pasik is szeretik. Hozzávalók 6 adaghoz: A húshoz: 1 kg darált pulykamell Taco fűszerkeverék Füstölt chili Só, bors Füstölt paprika Kevés olívaolaj A zöldségekhez: 3 cs jégsaláta Paradicsom…

Gastro.hu: Esik az eső Székelyföldön? Csíkszeredában van egy hely, ahol ez senkit sem érdekel

Esős időben is kínál szórakozási és sportolási lehetőséget a csíkszeredai RideMore Center, ahol egy fedél alatt lehet trambulinozni, gördeszkázni, BMX-ezni, mászni és snowboardos mozdulatokat gyakorolni. Az 1600 négyzetméteres fedett sportközpontban szivacsgödör, légpárna, nindzsapálya és skatepark is helyet kapott. A legkisebbek számára hétvégente külön idősávot tartanak fenn, míg esténként a 14 év felettieké a pálya. A központban hat…

Csabi Konyhája: Pizza Fetta, Budapest

Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt, milánói kiruccanásom során azonnal beleszerettem a kovászos tésztájú pizzába a Berberè Pizza fantasztikus remekművének köszönhetően. Szinte sorsszerűnek éreztem, hogy pár nappal később pedig már egy rendkívül pozitív cikkbe futottam bele, ami a szóban forgó Pizza Fetta egységét mutatta be, ahol szintén kovászos tésztát használnak. Természetesen azonnal felkerült a listámra, viszont a gyors teszt elmaradt,…