Fotó: Dunapark Kávéház FB
Az Eventrend Group portfóliójába kerül az ikonikus art deco nagykávéház
Az Eventrend Group bérleti szerződést írt alá a Dunapark Kávéház üzemeltetésére a létesítmény tulajdonosaival. Ezek alapján hamarosan megkezdődik a felújítás, amely a kávéház 1-2 hónapos, átmeneti bezárásával jár majd együtt. Várhatóan legkésőbb május végén megújulva, új kínálattal várja vendégeit a 88 éves kávéház.
A bérleti szerződést a…
Amikor legtöbben halljuk a póréhagyma szót, talán a téli piacokon látott vastag, fehér szálak jutnak eszünkbe, vagy egy leves alapja. De vajon tudtad, hogy ez a szerény zöldség több ezer éves történelemmel rendelkezik, Wales nemzeti jelképe, és Néró császár annyira rajongott érte, hogy gúnynevet kapott miatta?
Egy császár kedvence: a póréhagyma eredete
A póréhagyma (Allium porrum) egyike az emberiség legősibb kultúrnövényeinek. Eredete körül…
A savanyú uborkát helyettesíthetjük alma- és6vagy cseresznyepaprikával, kovászos uborkával is. Aki csípősen szereti erős paprikával is készítheti. 1 dl savanyúságlevet is adhatunk a tokányhoz. Párolt rizzsel és nokedlivel is tálalhatjuk.
Hozzávalók: 30 dkg kolozsvári szalonna, 5 fej vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, 80 dkg sertéslapocka, só, bors ízlés szerint, 20 dkg savanyú uborka, 2 ek liszt, 3 dl tejföl.
Elkészítés: A felcsíkozott…
Ugyan a pizza szülőhazájában nyilván én is inkább a pizzára fókuszáltam, de azért persze nem maradhatott ki a burgerezés sem. Több szimpatikus helyet is kinéztem előzetesen, végül a DoubleB egysége lett a befutó. Jelenleg két étteremmel képviseltetik magukat a városban egy külkerületi és egy belvárosi étteremmel, én ez utóbbiba tértem be.
A kialakítás igazi mai trendeknek megfelelő képet mutat, egyszerű, minimalista és letisztult. Rögtön a…
Pénteken valami sós sütire volt igény... Gyorsan előkaptam a muffionformákat, és a receptjeim között keresgéltem.. Végül a fokhagymás-fűszeres muffinokra került a választás... De ugye azért a hétvégére édesség is kellett... Tiramisut állítottunk össze a férjemmel. De most nem pudinggal, hanem mandulatejjel növényi tejszínnel és növényi mascarpone-val . Nagyon finom lett! Meg több is így a krém.. Legközelebb szintén így állatjuk össze! Tegnap…
Sokan még mindig ott tartanak,hogy a sütőtök sütve fogyasztandó, pedig számos alkalommal bizonyítja ez a zöldség, hogy egy igazi szuper alapanyag, oldalunkán is több, mint 30 belőle készült recept található. Most egy mennyei deszert készült.
Hozzávalók:
1 csomag réteslap
60 dkg felpucolt, lereszelt sütőtök
10 dkg vaj (fele a tészta kenéséhez, fele a sütőtök párolásához)
1-2 tkőrölt fahéj
1 ek negyedannyi édesítőszer vagy 4 ek cukor
2…
Hozzávalók (21 cm átmérőjű pitéhez)
A tésztához:
150 g liszt
100 g vaj
50 g porcukor
1 evőkanál vaníliás cukor
1 db tojássárgája
1 csipet só
A tészta elkészítése
A lisztet, a porcukrot, a vaníliás cukrot és a sót egy tálban összekeverjük, majd hozzáadjuk a hideg vajat, és gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk. Belekeverjük a tojássárgáját, majd a tésztát összegyúrjuk. Frissen tartó fóliába csomagoljuk, és 30 percre hűtőszekrénybe tesszük…
Hétvégén egy könnyű leves mellé került ez a tésztaétel főfogásként és desszertként egyaránt. Napjainkban egyre rohanó világban élünk és a sok régi finom étel pedig lassan feledésbe kerül. Így van ezzel a fogással is. Mi nem szeretnénk elfelejteni ezt az erdélyi ételt, ezért készült kis átalakítással.
Hozzávalók:
1 csomag réteslap (6-8 lap)
1 csomag zéró vaníliás cukor
2 ek negyedannyi édesítőszer vagy 20 dkg cukor
90 dkg túró
15 dkg…
Ha szeretnél egy gyors, mégis különleges desszertet készíteni, ami nem csak finom, hanem tápanyagokban is gazdag, akkor a fehér mákos energiagolyó tökéletes választás. Ráadásul sütni sem kell!
A fehér mák egyre népszerűbb a modern, tudatos táplálkozásban, hiszen:
magas kalciumtartalmú
gazdag rostokban
értékes növényi zsírokat tartalmaz
jóval enyhébb mákos íz, inkább diósabb ízű, mint a hagyományos kék mák.
Miért érdemes…
Természetesen most is célzottan tértünk be a helyre, mivel csak itt kínáltak somlóit a környéken. A főételek jók voltak, a somlóival kapcsolatban maradtak kétségeim.
Amint a képen is látható, több hab volt a tányáron, mint "galuska", vagyis akár fogyókúrásnak is nevezhetnénk, ha nem lett volna jellemzően édes. Még az igen kevés csokiöntet is. De az adag ezzel együtt pont jó volt, ez pozitívum.
Mindkét kép jól mutatja a legnagyobb gondomat, a…
A szezon végére a palántákon már kevés az egyforma paprika, viszont szeretem azokat is eltenni, amikor beérnek.
Leszüreteltem hát az összeset egy vödörbe.
Volt abban kápia, kecskeszarv, jalapeno, thai bird eye, Aji Amarillo, pritaminpaprika, habanero, és még egyéb ritka fajták.
Ezt bizony mind fel kell dolgozni, hamár egész nyáron locsolgattam!
Összegyûjtöttem némi hozzávalót is:
5 méretes kápia a feleségem gyûjteményébõl
2 lila…
Amikor gyors, mégis látványos desszertre vágysz, a leveles tészta és a friss eper párosa mindig biztos választás. Sütés közben a konyhát betölti a gyümölcs és a karamellizálódó cukor illata, miközben a tészta rétegei ropogósra pirulnak. Egyszerű, romantikus, illatos sütemény, amely sütés közben is fantasztikus hangulatot teremt, és elkészülve nagyon mutatós.
Hozzávalók (2 adag) 1 csomag hűtött leveles tészta 15 dkg eper 3 evőkanál cukor 1…
A jubileumi, ötödik 4 HELYSZÍN Konyhabútor Kiállítást február 20–22. között rendezik meg Budapesten, Budaörsön, valamint Nyíregyházán és Békéscsabán. A szervezők ezúttal az ország legtöbb étkezőgarnitúráját felvonultató esemény rekordját célozzák meg. Több mint száz berendezett konyhát mutatnak be, és szakmai programokkal is készülnek. Pólya Ádám, az RS Bútor vezérigazgatója ünnepi hétvégének nevezte a rendezvényt.
A kiállítás, amely korábban…
Január 31.-én lángost sütöttem. és krémes is készült egy közepes tepsiben... Majd február 7-én rakott palacsinta készült, amit nagyon szeretünk. Na és most szerdán, 11.-én kakaós csigákat is sütöttem. Ez is nagyon finom puhára sikeredett. A nagy fiam kedvence, meg is dicsérte! :)
Február 15-én ideiglenesen bezár a NOBU Budapest ikonikus étterme. A döntés hátterében egy 1,5 milliárd forintos átfogó felújítás áll, amelynek célja, hogy a budapesti NOBU belsőépítészetét és az általa kínált teljes vendégélményt tekintve is a világ egyik legkiválóbb NOBU éttermévé váljon. A megújulás különlegessége, hogy világpremierként Budapesten mutatkozik be a NOBU új bárkoncepciója, a NOBU CLUB. A márka ugyanakkor a felújítás alatt sem…
Hozzávalók (kb. 24 db):
4 bögre liszt
2 bögre kristálycukor
1 bögre tej
1 bögre víz
1 bögre étolaj
2 csomag sütőpor
Ízlés szerint rumaroma
Ízlés szerint kakaópor
Elkészítés:
1. A hozzávalókat egy tálban csomómentesre keverjük.
2. A muffin formát kibéleljük muffin papírral, majd megtöltjük a kikevert krémmel.
3. 180 fokra előmelegített sütőben alsó-felső sütéssel kb. 15 percig sütjük.
Ezt a receptet a gyerekekkel…
Van egy egyszerű igazság a Valentin-napról: akkor működik, ha jó együtt lenni, és nem attól, hogy mennyire tökéletes. A hummusz ebben verhetetlen alap, mert egy tálban ott van minden, ami egy közös estéhez kell: krémes, friss, könnyű, és olyan természetesen hívja a mártogatást, mintha eleve két emberre tervezték volna. Ráadásul a hummusz köré pillanatok alatt felépül egy teljes randiasztal, ami egyszerre ünnepi és laza, és közben még az a jóleső…
Emerald Fennel megvalósította Emily Brontë klasszikusának radikális, személyes adaptációját, mely megosztó, de erős filmélményt kínál.
A rendező nem a regény hű másolatát készítette el, hanem saját tizenéves olvasmányélményét vetítette vászonra: egy primitív, szexuális, érzelmi reakciókra épülő, intenzív verziót, amely tudatosan alakít át és hagy ki elemeket, hogy a testi szenvedély és a belső feszültség még dominánsabban mutatkozzon…
Februárban a kínai újévhez és a farsanghoz kapcsolódó tematikus kínálattal várja vendégeit a Time Out Market Budapest. Február 16–22. között több étterem ázsiai ihletésű, limitált fogásokat kínál, köztük tépett kacsás baót és különféle tengeri ételeket. A hónap utolsó hetében a farsangi időszakhoz illeszkedve hagyományos és újragondolt fánkok kerülnek a pultokra. A program célja, hogy szezonális, nemzetközi és magyar ízeket egyaránt bemutasson a…
