Mire hazaértünk a nyaralásból, megérett a barack a fánkon. Igaz, csak mini sárgabarackok termettek, de hát a fa öreg, több mint 50 éves, ezeknek a pici terméseknek is örülünk. Ezek a miniatűr barackok adták az ötletet ahhoz, hogy mini galette-t készítsek. Ugyanúgy készül, mint a normál, csak kisebb méretekre szabjuk a tésztát. Így fejenként pont egy vacsoraadag jutott.
Hozzávalók:
22 dkg liszt
15 dkg sótlan…
Ettünk már méretes dolgokat az elmúlt évek folyamán, nem egyszer pont a Don Pepében, de csirke témában azért eddig nem vitték túlzásba az óriás ételeket. Eddig.
Mert a Fried Chick & Sandwich egy hatalmas csirkés szendvics lett, ami akár két embernek is elég lehet. A tartalom sem rossz, hiszen pikáns, ropogós cornflakes kabátban rántott csirkemell csíkok mellé főtt tojás, csípős kentucky szósz, paradicsom,…
A tabulé, vagy tabbouleh egy eredetileg libanoni petrezselyem saláta. A Közel-Kelet gasztronómiájában annyira közkedvelt könnyű, ízletes saláta a petrezselyemre épül, a többi csak ízesítés. Úgy mint az újhagyma, paradicsom, menta, citrom és olívaolaj. Az én mostani verzióm viszont egy felturbózott recept, amiben felhasználtam csirkemellet és uborkát is. Ennek eredménye lett a tabulé gazdagon. :)
Az elkészítési…
A klímaváltozásnak át kell alakítania a táplálkozási szokásainkat is, erről már többször írtunk. Most a BBC szedett össze öt olyan élelmiszert, ami valószínűleg nem csak menő, de hasznos és egészséges is lehet a jövőben.
Évente előkerül egy-egy olyan alapanyag vagy élelmiszer, ami a világ egy bizonyos pici pontján alapvető, de senki más nem ismeri, majd egy csapásra őrületesen népszerű lesz. Ilyen volt…
szteralive készítette ezt a képet.
A vacsora számomra nagyon sokszor jelent gondot. Egyrészt kifogyok az ötletekből, másrészt nem szeretném nagyon megterhelni a gyomrom estére. De mivel az esetek nagy részében farkaséhesen esem haza a munkából, muszáj ennem valamit.
Nagy kedvencem az avokádó, amelyet rengetegféleképpen lehet elkészíteni. Ha kencét készítünk belőle, akkor pirítóssal vagy tortillachipsszel isteni mártogatós, de ehetjük simán…
De mi most csak 1-re koncentrálunk, méghozzá az igazi örökzöld melegszendvicskrémre!:)
Ez most pörköltből készül, íme:
Magyaros melegszendvics
Hozzávalók 4 szendvicshez:
20 dkg pulykapörkölt
4 dkg vaj
4 szelet kenyér
4 szelet sajt
A pörkölt húst apróra összevágjuk, belekeverjük a vajat. A kenyerekre halmozzuk, 1-1 szelet sajtot teszünk rá és grillsütőben megsütjük. Forrón tálaljuk.
És hogy…
Emlékszem, hogy amikor kicsi lány voltam, Apukám a cukrászdában mindig gesztenyepürét vásárolt nekünk. Ez egy édes gesztenye desszert volt hatalmas adag tejszínnel. Erre emlékezve készítettem most nektek egy finom tésztaételt gesztenye, szezámmag és vörös áfonya hozzáadásával.
Fotó: KockacZukor
Hozzávalók:
150 g Gyermelyi VitaPasta szarvacska
100 g főtt szelíd gesztenye
1 dl (laktózmentes) tejszín
2 ek kókuszolaj
4 ek agavé szirup
3-4…
A mákos sütemények eléggé addiktívak. Nemcsak nekem, hanem a baráti körömben szinte mindenkinek. Ennek ellenére nyáron valahogy nem tartok otthon mákot, így alapanyag híján sütik sem készülnek.
A másik probléma a sütő bekapcsolása. A legnagyobb kánikulában a legutolsó tevékenység, amihez kedvem van, az a sütés. Márpedig süti nélkül nem tudok sokáig létezni.
A héten egész sokat hűlt az idő, már-már fáztam, így nekiálltam palacsintát sütni. Nem…
Régen a kölesről a madáreledel jutott az eszembe, és valljuk be, nem ez a legnépszerűbb ételünk. Pedig érdemes adni egy esélyt ennek a gabonának és beiktatni az étrendünkbe, mert elképesztően egészséges.
A kölesnek nincs íze, így sokféle gabona helyettesítésére használható. Bármilyen rizsalapú ételt készíthetünk belőle, legyen az rizottó, esetleg édes vagy sós köleskása. Fasírtba vagy töltelékként is használható.
Főzés előtt a kölest többször…
Nyári hőségben mi mást is szeretünk a legjobban, mint a jéghideg, gyümölcsös finomságokat. Levesként. fagyiként vagy akár sorbetként. A sorbet tulajdonképpen a fagylalt őse, friss vagy fagyasztott gyümölcsből elkészíthető édesség. Kizárólag gyümölcspüré, némi cukor és esetleg kevés alkohol képezi, ezért igazán praktikus desszert. Hazánkba valószínűleg a törökök hozták be, így azt hiszem, méltán…
Nyáron a nagy melegben nincs is finomabb a behűtött, hideg gyümölcsleveseknél. Több napig is eláll a hűtőben, és gyorsan el is készülnek. A szilva nagyon egészséges gyümölcs, javítja az immunrendszeri ellenálló-képességet, véd a szív- és érrendszeri megbetegedésekkel szemben. Élettani hatásait tekintve igen fontos rosttartalma, héjában például rengeteg cellulóz van, ami jól megmozgatja a beleket, így…
A paradicsom íze fenségesen édes, a héja roppanós és olyan lédús, hogy folyik a szánk szélén, mikor esszük. Hogy a nyári paradicsom maga a csoda, ahhoz nem fér kétség. Van azonban egy-két furcsaság a piros bogyós terméssel kapcsolatban.
Ott van például a már unásig ismételt kérdésfelvetés, hogy akkor a paradicsom most zöldség vagy gyümölcs. Hogy egyáltalán kinek jutott eszébe feldobni ezt a kérdést és miért.
A válasz rendkívül egyszerű és a…
Egyesével sok kicsi poszt lenne, így meg egy teljes ebéd mutatkozik be. Az egész onnan indult, hogy volt lefagyasztva fűszerezett csirke felsőcombfilém, amit már el kéne készíteni.
Leszedtem a kertben a cukorborsó maradékát, hogy abból leves lesz az ebédhez, meg elővettem a fagyasztóból a csirkecombfilét.
Elsőnek a krumplikat vettem, mert eltart egy ideig, míg megpárolódnak.
5 nagy sárgakrumpli
4 ek…
Teljesen rendhagyó téma, de valahol mégis kapcsolódik a környezetünkhöz, és manapság annyi embert érint, hogy úgy érzem, megér egy posztot.
Az endometriózis egy olyan betegség, ami nőknél fordul elő, a méh nyálkahártyája, valamiért nem kifelé ürül a menzesszel, hanem befelé a hasüregbe a petevezetőkön keresztül. A méhszövet aztán vándorútja végén letelepszik, és egy un. csokicisztát képez, és belekezd egy saját működésbe, mint egy külön álló kis…
Nagyon csendben, közösségi médiát is elkerülve indult el a hazai McDonald's házhozszállításos szolgáltatása. Ezek és a lefedettség alapján egyelőre tesztüzemnek tűnik a dolog, na de a KFC is így indult két éve, most pedig majdnem az egész fővárosban házhoz jön a csirke.
A kínálat limitált, tölcséres fagylalt vagy kávé például sehonnan sem rendelhető, és egyébként is a Netpincér felületén lévő ételek közül tudunk csak válogatni, de egy gyors…
Számos nyári fermentált üdítőital receptjében találkozhatsz különféle 'bug'-okkal. Ez a rejtélyes hozzávaló végtelen variációban készülhet, legismertebb verziója talán a 'ginger bug', vagy magyarul gyömbérkovász*.
* Egy cikkében Slavic Andrea egyenesen gyömbérlávának keresztelte, ami kiválóan szemlélteti a matéria erjedésének hevességét. Gyümölcsökből készítve sokan használják lisztkovász indításához vagy közvetlenül kenyérsütéshez is, ilyenkor…
A pesto a családunkban és sok más kisgyerekes életében a legnagyobb segítség, az étel, amit minden gyerek bármilyen körülmények között megeszik, csak két darab összetevő kell hozzá, ezek közül pedig mindkettő korlátlan ideig eláll.
Persze a hűség kedvéért itt meg kell azonnal jegyeznem, hogy az az igazi, ha házilag készítünk pestót, mozsárban, friss bazsalikomból. Viszont az embernek erre egyáltalán nincs mindig - nem is egyszerűen - ideje,…
Tudom, tudom, mert nekem mindenről nem AZ, hanem a sör jut az eszembe, mégis összegyűjtöttem néhány HOLD-as sört a nagy évfordulóra, hogy ha nem is szállunk oda vele, de legalább kiülve a teraszra álmodozhassunk egy sör mellett a holdfényes éjszakában.
Az USA-ban mindjárt több főzde is szembetűnik. A Blue Moon a MillerCoors egyik craftosított leányvállalata, akik kényszerből vették fel a holdas nevet, mert a korábbi Belgian White-elnevezést a…
