Kocsonya
Kedves Látogatók!
Megosztom veletek az egyik kedvenc receptemet, ami nagy adagban készül és nagyon tartalmas egytál étel.
A recept 6 adagra :
Hozzávalók:
2 sertés köröm
2 sertés farok
30 dkg sertés comb
30 dkg füstölt sertés csülök
2 egész fokhagyma fej
1 vöröshagyma
5 dkg egész bors
2-3 evőkanál só ízlés szerint
3 liter víz
Elkészítés:
Jól megtisztítjuk a hozzávalókat, s szétvágjuk 5-8 centis darabokra.…
(Valamilyen angol nyelvű szakácskönyvből)
Hozzávalók:2 evőkanál olaj30g vaj1 nagy hagyma finomra aprítva1 sárgarépa finomra aprítva1 zellerszár finomra aprítva500g darált marhahús150g csirkemáj, apróra vágva (én néha kihagyom)250ml paradicsompüré250ml vörösbor2 evőkanál friss petrezselyem375g friss lasagne lapBesamel szósz:60g vaj40g finomliszt560ml tej1/2 teáskanál szerecsendió100g parmezán, frissen reszelveElkészítés:Az olajat és vajat…
Hozzávalók: káposztarépalilahagymajégsalátasóbalzsamecetcitromléfeta sajtElkészítése:A hozzávalókat megpucoljuk, megmossuk: a répát, káposztát és hagymát vékony szeletekre vágjuk; a jégsalátát és a fetát kockára vágjuk.Ezután megsózzuk, majd meglocsoljuk citromlével és balzsamecettel, ezt követően jól összeleverjük és hűtőbe tesszük.Jó étvágyat!
Minden, amit az Air Fryer sütőpapírokról tudni érdemes
Az air fryer sütőpapírok használata egyre népszerűbb a konyhában, ahogy az air fryerek (forrólevegős sütők) térnyerése is folytatódik. Ezek az innovatív eszközök egészségesebb főzési lehetőségeket kínálnak, hiszen minimális olajjal vagy teljesen olajmentesen készíthetünk ételeket. Azonban a megfelelő kiegészítők használata – például a sütőpapír – jelentősen megkönnyítheti a főzési…
Most már talán nevezhetjük hagyománynak, hogy a Don Pepe Gyulai kolbásszal búcsúztatja az évet, hiszen tavaly ezekkel a menő kolbászos ételekkel zárták a szezont, így aki szívébe zárta ezeket a különlegességeket, annak ez felér egy előkarácsonyi ajándékkal!
Mind a kínálat, mind az árak változatlanok tavalyhoz képest, utóbbi kifejezetten kellemes meglepetés annak fényében, hogy akár csak ősszel mennyit drágult néhány termék. Mivel már idén is…
A tészta elkészítéséhez
80 deka liszt,
5 deka élesztő,
1 csipet cukor,
4-5 deci tej,
1 deci olaj,
1 kávéskanál só,
A töltelékhez
20 deka margarin,
2 nagy tojássárgája,
1 teáskanál só,
10 deka reszelt sajt,
A tésztát az hozzávaló anyagokkal összedolgozzuk, kelesztjük 1-órát. Mikor megkelt 2 részre osztjuk. Téglalap formára ki sodorjuk és rákenjük a fele tölteléket. feltekerjük, mint a csigát.
A tekercs…
Még november elején próbáltuk ki ezt a receptet az úsz jegyéven. Tökéletes és nagyon variálható külnböző színekkel, ízekkel, formákkal, így lehet karácsonyi forma, kókuszos, fahéjas...stb. Szénhidrátcsökkentett diétás módon is készíthető.
Hozzávalók:
25 dkg puha vaj vagy margarin
10 dkg porcukor vagy porcukor-helyettesítő
1 ek vanilíás cukor
25 dkg BL55 liszt vagy szénhidrátcsökkentett liszt
1 csomag vanilíás pudingpor
1 csomag…
December első napján elkezdődik számomra az év legszebb és legizgalmasabb időszaka. Bevallom, szinte már gyermeki izgalommal élem ilyenkor a mindennapokat. Sütök, főzök, tervezgetek, dekorálok, titkokat szövök, sürgök-forgok és azt sem bánom, hogy ez néha fárasztó, mert az öröm, ami átjár ilyenkor, mindennél jobb. Persze, ha lehet, próbálom az egyszerűen elkészíthető, de finom ételeket előnyben részesíteni. Ilyen ez a mini croissant is, amit…
Illat: citrusos
Hab: masszív, paplanos, fehér
Szín: világos hazy
Nem elírás, itt fél literes és nem 0,44L-es a kiszerelése. És az ára sem elírás, bár most le volt akciózva 125-ről 80-ra. Mondjuk még az itteni teljes ára is annyi, mint otthon a 0,33L-esé.Nagyon ki van spórolva belőle az anyag. Se teltség, se sok alkohol. A híg testéhez képest relatíve krémes, de lehet ennél komlósabb nagyüzemi sört is itt kapni, ráadásul a feléért is, ami gáz…
Ez a recept is a kiadós fogás kategóriába, bár mi most kicsit csaltunk. Egy régi receptet találtunk és eredelige csirkehúsba kell elrejteni a banánt, de nekünk nem volt itthon, csak a gyümölcs. Tehát amikor készítitek tényleg csirkemmellet vagy combot használjatok, mert ahhoz jobban fog passzolni, de így sem volt rossz. A mi csalásunk pedig az, hogy darálthúsból raktuk össze a sertészeleteket, de így is finom lett.
Hozzávalük:
4 csirkecomb
2…
Nem is olyan régen jeles ünnep volt nálunk, egészen pontosan személyem ünneplhette az 50. születésnapot. Családunk mediterrán vidék kedvelő, így nem készülhetett más, mint egy mediterrán görögös hangulatú étel egy eredeti görög cseréptálban. Kiadós, olcsó recept. Ezt is ajánlom szeretettel.
Hozzávalók:
1 kg csirkecombfilé nagyobb darabokra vágva
4 tk füstölt paprika
2 tk kurkuma
4 tk borsikafű
2 fej vöröshagyma kockázva
2 db sárgarépa
2…
Közelednek az ünnepek és köztük a jeles Szilveszter is ott van. Sokan vagyunk, akik úgy érzik, hogy megtorpant a növekedés és egyre kevesebbet tud költeni a boltokban. Ez a recept ünnepi és könnyű, mellet pedig nem a drága kategória. Így szeretettel ajánlom.
Hozzávalók:
50 dkg sárgaburgonya
1 kg nyers csülök csont nélkül
25 dkg csiperkegomba
2 nagy fej vöröshagyma
1 ek só
frissen őrölt bors
2 ek fűszerpaprika
2 db paradicsom
1 db…
A közelmúltban készTettük, ami nálunk most szeptember végét jelentette a következő levest. Aprópója nem csak az ujdonság volt,, egy régi étel elkészítésében, hanem a hűtőben figyelt még tavaszról pont fermentált azaz természetes módon savanyított tarlórépa és csak helyet foglalt, így e finomságot használtuk fel ésszerűen. Remélem e vasi leveske tetszeni fog mindenkinek.
Hozzávalók:
1 sertéscsülök
3 maréknyi savanyított tarlórépa (receptje…
Meg pucolunk és felkockázunk egy fej hagymát majd kevés olajon le pirítjuk.Ha ez megvan mehet rá a fűszer:só,bors,vegeta,majorana,kömény,fokhgyma granulátum,4-5 babérlevél.Ez után mehet rá a hús.Ez a hús lehet csirke,pulyka vagy sertés kocka.Ebből 700 gramm elég.Ez a sertés kocka lehet combból,lapockából esetleg sertés farokból vagy csülökből.Ha kifehéredett a hús mehet rá a paprika és paradicsom kocka.Ha költség hatékonyak akarunk lenni akkor…
Annak idején minden egy eléggé extrém szalonnás-fahéjas csigával kezdődött, amit aztán tavaly egy szintén remekbe szabott almás-fahéjas tekercs követett. Ezúttal a nagy kedvencemnek számító sütőtököt tettem meg főszereplőnek, a végeredmény pedig egy minden képzeletet felülmúló pihe-puha finomság lett.
HOZZÁVALÓK (9 db)
a tésztához20g friss élesztő100ml tej80g cukor350g lisztcsipet só1 tojás (M)50g vaj (82%)150g sült sütőtök4-4g őrölt…
Francia Hagyma leves
Kedves Látogatók!
Megosztom veletek az egyik kedvenc leves receptemet ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.
A recept 4 adagra
Hozzávalók
10 db vörös hagyma
2 ek olaj
6 dkg vaj
2 evőkanál liszt
1 dl száraz fehérbor (kihagyható)
1 darab erőleves kocka
1 liter víz
Só, bors ízlés szerint
Levesbetét
4 szelet toast kenyér
1 evőkanál vaj
15 dkg reszelt sajt
Elkészítés
Első lépés: a hagymák…
Gondolkodtál már azon, hogy miért olyan puha és omlós az ázsiai ételekben a csirke, míg neked otthon mindig kiszárad, vagy rágós lesz? Sokféle megoldás létezik az étel elkészítésétől függően, mi egy nagyon egyszerű alapanyagot mutatunk, amitől isteni lesz a csirkéd. Ez nem más, mint a burgonyakeményítő. Jó kis ellentmondás, ha a nevéből indulunk ki, pedig bizonyítékom van rá, hogy hatásos módszer – én is rendszeresen használom és bevált. De…
