Minden országnak megvan a saját maga szeszesitala, gyümölcspárlatot bárhol előállíthatnak, pálinkát azonban csak Magyarországon és magyar gyümölcsből lehet készíteni - jelentette ki dr. Nobilis Márton, az Agárminisztérium élelmiszeriparért és kereskedelempolitikáért felelős államtitkára a 2023. évi Nemzeti Pálinkakiválóság Program díjátadó Gáláján, Budapesten.
Az államtitkár emlékeztetett arra, hogy az Agrárminisztérium 2014-ben hirdette meg…
A krumplipüré egy kezdők számára is nagyon könnyen elkészíthető köret.
Hozzávalók: krumpli, vaj, tej, só.
Elkészítése: személyenként 2-3 közepes krumplit hámozz meg, vágj kisebb kockákra, majd tedd bele egy fazék vízbe, tegyél hozzá sót és főzd addig, amíg megpuhul. Ezt egy villával tudod ellenőrizni, ha könnyen bele tudod szúrni, akkor már jó.
Szűrd le a krumplit és borítsd bele egy nagyobb műanyag tálba. Egy kis csomag vajnak a…
Igazság szerint egy régi tartozásom volt a lassan már 3 éves szalonnás-fahéjas csiga receptem folytatása, továbbgondolása, viszont mentségemre szóljon, hogy cserébe ezzel a szóban forgó recepttel egészen elképesztő, új magasságokba törtem desszert kategórián belül.
HOZZÁVALÓK (9 csigához)Csiga250ml tej20g friss élesztő80g cukor500g lisztcsipet só100g vaj12g vanillin cukorAlmás töltelék650g reszelt és lecsöpögtetett alma70g cukor60g vaj10g…
Illat: meglepően üres, felmelegedve étsokis, pörköltmalátás
Hab: nagyon kevés, teljesen el is tűnik
Szín: fekete, porteresen enyhén áttetsző
Ez ugye nem krémes fekete, mint egy stout, pedig van benne a laktóz, hanem olyan, mint egy jó erősre főzött porter. Ennek megfelelően az ízek nem túl bonyolultak és eléggé tagoltan érkeznek. Először a száraz étcsokoládé, majd a cukros édesség, aztán tanninosan jelenik meg némi savanyság, végül a korty…
Általában van itthon banán, s általában marad is belőle pár darab, ami már csak turmixokba, vagy sütikbe használható fel.
Ma is volt pár darab banánom, amit fel kellett használnom, ezért ma barnánkenyér készült. Az ünnepek közeledtével karácsonyi fűszerrel, csokival, s dióval.
Hozzávalók:
4 db érett kisebb banán (vagy 2 nagyobb)
1 csomag sütőpor
1 csipet só
10 dkg cukor
1 tk őrölt fahéj
1 tk mézeskalács fűszer keverék
1 nagyobb…
Tudtad, hogy az advent szó a latin "adventus Domini" kifejezésre utal? Ez valami olyasmit jelent, hogy az Úr érkezése, az Úr eljövetele. De mondhatjuk azt is, várakozás, hiszen karácsonykor a Messiás érkezését ünnepeljük, addig pedig négy héten keresztül igyekszünk méltó módon ráhangolódni az ünnepre; díszbe öltöztetni a lelkünket, figyelmünket még inkább magunkra és szeretteinkre fordítani, és egy kicsit lecsendesedni. Michala Ries 24 nap…
Hozzávalók:
170 g darált keksz
30 g kakaópor
4 ek. meggy lekvár
2 tk. mézeskalács fűszerkeverék
68 g tej
50 g asztalt sárgabarack
Forgatáshoz:
250 g étcsoki
1 kk. vaj
Elkészítése:
A száraz összetevőket összekeverjük egy tálban. Utána hozzáadjuk a meggy lekvárt, végül összegyúrjuk a masszát.
Lemérjük a mézeskalács golyókat úgy, hogy egy darab golyó 20 g legyen. A hűtőbe tesszük legalább 1 órára.
A golyókat…
Illat: füstös, csak felmelegedve azonosítható be a fa fajtája
Hab: nem túl sok, de az tartós
Szín: egészen fekete
Ez sem bükkfán füstölt malátából készült, hanem bizony égerfával lett "ízesítve". És jól is hozza, tekintve, hogy rendszeresen használok Alderwood sót, merthogy nagyon finom. Maga a fekete német lager alap sör is nagyon minőségi, aminek az étcsokoládés jegyeit meglepetésemre egyáltalán nem nyomja el a füst. Azt a kevés savanykás…
A romantika határozottan nem halott. Ha pedig elolvasod Ashley Poston Halott romantika című regényét, te is rájössz majd, hogy igazam volt. A szerző első, gyönyörűen megírt regénye, egy meghitt történetre sikerült, mely szól a hazatalálásról, a családról, a gyászról, a veszteségről és az igaz szerelemről. De ha még mindig bizonytalan vagy, akkor is tegyél vele próbát, ha kedveled a szellemtörténeteket, a kisvárosi romantikát, a kiszámíthatatlan…
Halászlé
Kedves Látogatók!
A mienk egy tradicionális halászlé recept. Fogadjátok szeretettel.
Valamint ez úton kívánunk Kellemes Karácsonyi Ünnepeket.
A recept:
Hozzávalók: leveshez
2 kg ponty 40 dkg (3 nagy fej) vöröshagyma
3 ek zsír ,2 liter víz
Só, bors, piros őrölt paprika és egyéb fűszerek ízlés szerint
2 db halászlé kocka
Elkészítés:
A leves:
A halat megtisztítjuk, feldaraboljuk – a fejét, farkát és a csontos,…
Ezzel nyugodtan várhatjuk a Télapót, nem fogunk szégyenkezni. Vagy ha esetleg már elment, akkor ezért tuti visszajön:)
Vannak olyan receptek, amikhez nem érdemes hozzányúlni, mert csak katasztrófa lesz a vége. Olyan ez mint a jó filmeknél: az első nagyon jó, aztán csinálnak egy folytatást és inkább sírunk rajta....
Nos ez most egy rakott krumpli, csak kicsit másképp. Itt nem lesz sírás a vége:), érdemes kipróbálni, mert jól sikerült a…
Hamár mikulás van, együnk valami finomat!
A madarasban jártam, mert tankolni kellett a kocsit. Végignéztem a húsfrontot, bár a mélyhűtőm tele van...
Hát persze, hogy találtam legalább egy ebédre valót kettőnknek: nagyon szép oldalas szeletek csont nélkül. Zsír is alig volt rajta, így a feleségem se tiltakozhat! Jártomban megláttam egy finom barnasört, abból is vettem egy dobozzal (most nem inni akartam, hanem főzni).
Benéztem a csodahüttő…
Illat: cseresznyefa
Hab: szép, rugalmas, tartós
Szín: vörösréz
A füst volt az emberiség első fűszere és mint mondjuk az ősi idők óta létező bornál, itt is elkezdtünk több fajtával dolgozni, aztán játszani a különféle ízekkel. Ezt teszi az Aecht Schlenkerla is, a bambergi füstös sörök királya. A sör típusának egy német vörös lagert választott a gyártó, amit ezúttal nem bükkfa, hanem cseresznyefatűzön szárított árpamalátából készítenek.…
Egy salátának mindig helye van az asztalon: magában, köretnek, reggel, délben, este. Ünnepekkor vagy csak úgy... teljesen mindegy, együnk salátát minél többet.
A mi variációnk pedig ez:)
Szuper finom sonkasaláta
Hozzávalók 4 személyre:
30 dkg pulykamellsonka csíkokra vágva
15-20 dkg trappista sajt csíkokra vágva
2-3 alma pucolva, csíkokra vágva
a tartárhoz:
2 dl majonéz
1 dl tejföl
1 teáskanál mustár
kevés cukor
1…
Illat: fenyőtűs, fenyőrügyes, fenyőgyantás, ilyen sorrendben + West Coast
Hab: sok, rugalmas
Szín: borostyán, átlátszó
Számomra már megüti a nagyon érdekes szintet az összetevők alapján és akármennyire is szeretnék ilyenkor szokásomhoz híven elnéző lenni az előforduló kellemetlenségek esetén, most ez nem megy. Ízében túlságosan jön a fenyő és annak a permutációi, de ami a nagyobb baj, hogy nem szépen öregedett. Sok volt ez a 9 év neki. A…
Az elmúlt héten a SugarSpySquad csapat útnak indult a Sucré cukrászdába, és a hely egyszerűen lenyűgöző volt. A rózsaszín környezet és a kedves hangulat azonnal magával ragadott minket, miközben a kiszolgálás figyelmes és barátságos volt, ami még jobbá tette az ott töltött időt.
Háromféle süteményt kóstoltunk: répatortát, medovikot és egy vaníliás, passió gyümölcsös tortaszeletet. Az ízek egyszerűen lenyűgözőek voltak, és minden falatban…
Hozzávalók töltelékhez:
3 - 4 db alma
1 db citrom reszelt héja
½ citrom leve
2 ek. darált háztartási keksz
2 tk. fahéj
170 g darált mák
100 g cukor
100 ml víz
Az összeállításhoz
2 csomag réteslap
100 g olvasztott vaj
A töltelékhez az almákat meghámozzuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük őket. A citrom héját is lereszeljük, majd az almához adjuk a fél citrom levével, a darált háztartási keksszel és a fahéjjal együtt. A…
Mikulásra mi mással készülhetne az ember, mint egy rakás rénszarvassal, akik remélhetőleg hamar iderepítik a jó öreget! Ez a keksz a benne lévő krémtől lett különleges! A tészta egyszerű linzer, ami jól és hosszan tárolható, de akár fagyasztható is. Az említett krém pedig a színe miatt került kiválasztásre, hiszen csodás őzbarna, a csokoládéval rajzolt agancsokkal és a piros orrocskákkal tökéletes a stilizált fejecskékhez. Az íze pedig…
Ezt a kekszet egyszerűen imádom! Ízletes is, gluténmentes is, laktózmentes is és irtó finom. Tipikusan addig eszed amíg van belőle. De sokáig nem marad.
Villamgyorsan elkészül, és olyan ízkombinációt alkot a sajt és a rozmaring, hogy az valami zseniális.
Készítem ünnepekre, készítem hétköznapokon, vendégváró falatnak, azaz bármikor. Bárki kóstolta, mindenki szerette.
Hozzávalók:
16 dkg liszt (nálam its' a miklos' universal gluténmentes…
Mindenkinek kellemes Advent vasárnapot kívánok! Ma már az első gyertyát meggyújtottuk reggel.
További jó készülődést az elkövetkező ünnepekre! :)
