A podgoricai S.M.A.S.H. mellett a másik burgeres kiszemeltem a Bura Pub volt Budvában, ami több ponton is hasonlóságot mutatot az előbbivel, hiszen itt is smashed burgerek kaptak helyet az étlapon, a sörcsapokon pedig helyi kraft sörök. Amúgy nem gondoltam volna pár évvel ezelőtt, hogy gondot fog okozni egy "hagyományos" kraft burgerező keresése, de azért a pozitív külföldi tapasztalatok miatt már annyira nem félek a smashed műfajtól sem.
A…
Már jócskán az őszben járunk, pedig egy hete még a tengerben lubickoltam, élveztem a napsütést az egyik népszerű horvát városban. Ha még most tervezel pár napot a tengerparton tölteni, Zadar szuper választás: lehet vitorlázni, hajózni, várost nézni – még akkor is, ha a tenger már kevésbé alkalmas a fürdésre. Arra viszont számíts, hogy Horvátország ma már jóval drágább, mint sokak emlékeiben él, így a nyaralás költségeit érdemes előre átgondolni.…
Az utóbbi néhány évben egyre nagyobb figyelem övezi a bél-agy kapcsolat és a mikrobiom témakörét – ezért lepett meg, hogy a témát játékos, közérthető formában tárgyaló, kedvenc könyvem 10 éve a polcomon üldögél. Azóta jelent meg belőle aktualizált, bővített kiadás, mely a magyar könyvesboltokban is állandó készleten van – ez a tény szintén arról árulkodik, hogy emésztőrendszerünk működésének titkai lassan a közgondolkodás részévé…
A Teljesen idegenek rendezőjének új filmje!
Mennyit ismerünk valójában önmagunkból, amikor döntést hozunk? Mi van, ha több „én” létezik bennünk egymás mellett, és mindegyiknek megvan a maga mondanivalója? A film utazás Piero és Lara tudatának mélyére: belső énjük első randevújuk alkalmával összecsap, és feltárulnak azok a rejtett gondolatok és érzések, amelyek döntéseinket alakítják. Aki mindig is tudni akarta, hogy mi zajlik a másik fél…
Jó szokásom szerint alaposan felkészültem gasztro téren is montenegrói indulásom előtt, a fővárosban pedig igazából egyedül a S.M.A.S.H. volt az, ami felkeltette a figyelmemet burger fronton. Igaz a smashed műfaj nem a kedvencem, de külföldön valahogy rendre pozitív meglepetések érnek, ráadásul a kraft sörös választék is határozottan húzóerőnek számított.
Már kívülről is nagyon szimpatikus volt a hely, egy elég tágas kinti, félig…
Immár teljes a 14. SZEMREVALÓ│SEHENSWERT FILMFESZTIVÁL programja. Idén október 9-19. között rendezik meg a Svájci Nagykövetség, az Osztrák Kulturális Fórum és a Goethe Intézet közös eseményét a budapesti Művész moziban. Idén 10 filmet mutatnak be a német nyelvterület legfrissebb alkotásaiból, ezúttal is eredeti nyelven, magyar felirattal. A filmek mindegyikében a családi dinamikák vannak fókuszban, hol drámai, hol vígjátéki felhanggal. A…
A nap melege, bár már szeptember vége felé járt, még mindig simogatta az arcokat a Shizuoka Distillery parkolójában. A hűvös, tiszta levegő, amit a közeli hegyek és a Csendes-óceán közelsége fűszerezett, kontrasztot alkotott a nyár emlékével. Nemcsak a helyi lakosok lepték el a vidéket, hanem a közeli nagyvárosból érkezők is, akik a lepárló körüli túrautakon kerestek kikapcsolódást. A fák még zöldek voltak, de a lassan sárguló lombok jelezték,…
Gyors leveles tészta
Hozzávalók
12,5 dkg liszt
14 dkg hideg vaj
1 nagy csipet só
0,6 dl hideg víz
Elkészítési idő: 30 perc: kb 30 dkg lesz a tészta
Elkészítés:
A lisztet és a tálat, amelyben összeállítjuk majd a tésztát, tegyük a hűtőbe fél órára, mielőtt nekiállunk a tésztának.
Az átszitált lisztet keverjük össze a sóval, majd kockázzuk bele a hideg vajat. Morzsoljuk össze a vajat a liszttel, vigyázzunk,…
A 15. Mozinet Filmnapok a legújabb filmek mellett izgalmas kiegészítő programokkal vár
A 15. Mozinet Filmnapok keretében október 3. és 5. között a Puskin moziban nem csak a legjobban várt filmeket láthatják a nézők jóval a premier előtt, de az egyes napokon különböző izgalmas kiegészítő események várják a filmrajongókat.
Az első nap a 35mm bűvöletében telik. A Velencében Ezüst Oroszlánnal díjazott alkotás, a Vermiglio – A hegy…
Akik rendszeresen olvassák a blogunkat, ők biztosan tudják, hogy az egy edényes ételeket részesítem előnyben. Most is egy ilyen készült. A piacok, boltok roskadoznak a rengeteg féle almáktól, íme egy újabb felhasználása e remek gyümölcsnek. 4 adag lesz belőle.
Hozzávalók: 8 csirkefelsőcomb, 2ek. olívaolaj, 1 ek. méz, balzsamecet és mustár, 2 gerezd fokhagyma, 2 alma, 1 marék aszalt vörös áfonya, pár ág rozmaring, só, bors.
Elkészítés: A…
Hozzávalók: 1 csomag mirelit spenót (450g)20 dkg gnocchi 2-3 gerezd fokhagyma2 lapos evőkanál liszt5 szelet bacon10 dkg sajtpici tejolajElkészítése:Olajból és lisztből rántást készítünk, beletesszük a fokhagymát, majd hozzáadjuk a mirelit spenótot - amit korábban félig felengedtünk.Jól összekeverjük, hozzáadunk 1 dl tejet, majd összeforraljuk. Közben a gnoccit kifőzzük az elkészítési útmutató alapján (újra forrástól 2 perc, amíg feljönnek a sós…
Neked mi a személyes viszonyod a Kádárhoz?
Őszintén megmondom, én nem tartoztam a Kádár Étkezde törzsvendégei közé, bár többször jártam itt korábban. Kifejezetten a sólet miatt jártam ide, ugyanis a baráti társaságomban zajlott egy vita, hogy a Fülemüle vagy a Kádár sóletje a jobb. Én a „fülemülések” közé tartoztam, emiatt aztán többen is próbáltak meggyőzni, hogy a Kádáré jobb és többször is elvittek megkóstolni. A Kádárnak komoly rajongó…
Blogunk is szabadságon volt, mint ahogy tettük azt mi is. Messzi földön kicsit pihentünk, hogy újult erővel kezdjünk bele az őszbe, a főzésbe és a blogunk tartalmainak fejlesztésébe. Most ismét vegán vonalon kezdünk, ennek oka, hogy sok húst ettünk és kell egy kis frissülés. Ez a recept tartalmas ételt hoz, amely bármikor jól esik. Fogadjtáok szeretettel.
Hozzávalók:
1 db konzerv csicseriborsó ( kb. 25-30 dkg)
50 dkg felpucolt, kockázott…
A magyar vendéglátóegységeknek épp annyira velejárója a mindennapi alkoholfogyasztás, gyakran a drog is, mint az ételeknek a só. Ha elmész étterembe, jó esély van rá, hogy a Te ételedet is egy enyhén ittas szakács főzte, vagy épp a pincér vert be egy felest két kanyar közt. Nehéz lenne ezért a dolgozókat hibáztatni, hiszen szét vannak hatjva, mint egy csataló. De az étteremtulajdonosok és üzemeltetőknek sincs más választása, minthogy elnézzék a…
Nobuyuki Matsuhisa igen korán kezdte a szakmát, a japán hagyományokhoz híven végig kellett járnia a ranglétrát ahhoz, hogy húsz éves korára sushiszakács lehessen. A mosogatással és kisegítő feladatokkal tarkított út során nem csupán a hagyományos japán kulináriával, hanem az európai konyhákkal is megismerkedett. A francia „nouvelle cuisine” mellett a Peruban eltöltött évek is hozzájárultak ahhoz, hogy a világ egyik legjobb japán alapokon nyugvó,…
A sütőtök nemcsak az ősz egyik legkedveltebb zöldsége, hanem egy igazi konyhai jolly joker is. Egyszerre lehet belőle készíteni édes és sós ételeket, krémlevest, köretet, desszertet vagy akár italt. Gazdag tápanyagokban, mutatós színével pedig bármelyik fogást ünnepivé varázsolja.
Eredet és termesztés A sütőtök eredetileg Közép- és Dél-Amerikából származik, és a 16. században jutott el Európába. Azóta a magyar konyha szerves részévé vált, és…
Budapest ikonikus kifőzdéje, a Kádár étkezde végre újra kinyit a Klauzál téren. A Costes Csoport alapító-tulajdonosa, Gerendai Károly és csapata évek óta dolgozik azon, hogy a vendégek ugyanazt az élményt kapják, amiért a hely 1957-es nyitásától kezdve generációk szerettek idejárni: őszinte magyar konyha, közös asztalok és a Kádár semmihez sem fogható hangulata.
Sólet-vitától az újranyitásig
Bár Gerendai Károly maga nem tartozott a…
Kevés olyan vékonyka könyv van, amely ekkora súlyt cipel a vállán, mint Kathrine Kressmann Taylor Címzett ismeretlen című kisregénye. Első pillantásra nem tűnik többnek egy levelezésekből álló történetecskénél, de minden egyes sora, mondata, váltakozó hangvétele és mögöttes jelentése olyan mértékű feszültséget és erkölcsi kérdésfelvetést hordoz, melyet sok száz oldalas regények sem képesek kiváltani. Ez a mű nemcsak megrendít, hanem…
Hozzávalók:Leveshez: 1 csokor sárgarépa 1 csokor fehérrépa 1 csomag petrezselyem 1 közepes vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1 fej karalábé 1 fej zeller 4 fej gomba 1 darab paradicsom 1 darab paprika 15 dkg zöldborsó Vegeta - ételízesítő só chili paprika zsír Sajtgombóc hozzávalók: 20 dkg reszelt sajt1 tojásliszt amennyi szükségesElkészítése: A megpucolt, megmosott zöldségeket a következőképpen daraboljuk: a répákat karikákra; a zellert, karalábét…
Szeptember 20–21-én a MOM Sport adott otthont a Csak a Mentes Őszi Fesztiválnak, ahol a FANAN is jelen volt. A két nap során rengetegen keresték fel standunkat: kóstoltak, beszélgettek velünk, és elmondták, mennyire örülnek annak, hogy a hummusz és a falafel ilyen természetes módon illeszkedik a tudatos életmódhoz és a mindennapokhoz.
Kóstolni mindig élmény
Ahogy megszoktátok, most is készültünk friss hummusszal, falafellel és más…
