Regisztráció Blogot indítok
Gasztro

Házisáfrány: Fűszeres kelt tészta fonatok

Emmácska, a szépséges unokahúgom imádja a fahéjas tekercseimet. Nem hibáztatom ezért, hiszen ki ne vadulna meg a puha kelt tésztába rejtett fűszeres-cukros-vajas töltelék gondolatától? Ki ne vágyna ilyen kényeztetésre, egy unalmas, reggeli müzli helyett, vagy az ötórai tea mellé? Ezért amikor a napokban Emmához barátnők jöttek, ottalvós buliba, és megkért, csináljak nekik valami finomat, úgy döntöttem, a szokásos fahéjas tekercset alapul vége…

sörfigyelő: First Mexicano

Illat: édeskés, kukoricás lager Hab: hamar eltűnt Szín: világos, kicsit ködös Az értékelésnél figyelembe vettem, hogy maga a típus köré nem szerveznek gourmet versenyeket, nemzetközi zsűrivel, mert nem nagyon van mit értékelni. Ez a sör pedig a kategóriájában jó. Az biztos, hogy sokkal jobb, mint a Lidl Hombre-ja. Ha viszont nem akarunk 600 Ft-ot kiadni 3 deci lagerért, akkor kitűnő alternatíva a rizzsel és alacsonyabb alkoholfokkal készülő,…

5 hozzávaló: Karácsonyi ajándék ötletek "enni szerető", de "idővel nem rendlekezők"-nek!

Ha nem szeretnél sorban állni, de valami ötletes ajándékkal szeretnéd meglepni "enni szerető", de "idővel nem rendelkező" családtagjaidat, barátaidat, kollegáidat, akkor válogass kedvedre a most limitált ideig 30%-os kedvezménnyel beszerezhető 5 féle 5 hozzávalós ajándékok közül. A kedvezményes karácsonyi csomagok elérhetőek 2020. november 30-ig, vagy a készlet erejéig. 1. Soha nincs nálam "szatyor" mikor bevásárolnék Ezt az ajándékot annak a…

Tejturmix: Papanasi recept

Két ropogósra sült, porcukros túrófánk között egy adag áfonyalekvár és kanál tejföl. A túrófánkhoz: 300 g áttört túró 200 g liszt 2 db tojás 12 g sütőpor 1 csipet só 1 db citrom reszelt héja 1 tk vanília esszencia 50 g porcukor A hozzávalókat egy keverőtálba mérjük és alaposan összegyúrjuk. Lisztezett deszkán nyújtsuk 1,5 cm vastagságúra. Szúrjuk ki a tésztát egy nagyobb méretű pogácsa szaggatóval, majd mindegyik közepét szúrjuk…

sörfigyelő: First Black Shake Milk Stout

Illat: csokilikőr Hab: drapp Szín: fekete  Kicsit sűrűbbet vártam volna, de nagyjából így passzol az alkoholtartalomhoz. Szóval felőlem lehetett volna erősebb és több anyag benne. A tejet eleinte a szájpadlásra tapadva lehet csak fellelni, azonban később előkerül némi tejturmixos íz is. Nincsen herótom a tejtől, de magamtól nem vetemednék rá. Itt sem tört ki belőlem  a rajongás, de egészében olyan jó pörkölt íze volt, hogy az számomra bőven…

ÍZcsiklandozó: Roppanós téli zöldségsaláta

A tél beköszöntével nem kell lemondanunk a salátázásról, hiszen tartalmas, laktató, vitamindús zöldségek, gyümölcsök állnak ilyenkor is a rendelkezésünkre, melyek színben, ízben is fantasztikus élményt nyújtanak nem csak a gyomrunknak, hanem a szemünknek is.Pláne, ha még felturbózzuk némi mikrozöldséggel, amelyek koncentráltan tartalmazzák a nyomelemeket, ízletesek és friss zöld színükkel üdítően mutatnak a tányéron. Brokkoli mikrozölddel…

5 hozzávaló: Legyen 5 hozzávalós a konyhád workshop

Ha teljesen zöldfülű az illető vagy már sokszor megütötte a bokáját, mert belekezdett a főzésbe, de nem volt sikerélménye, akkor válaszd neki ezt az ajándékot! Ez egy személyes workshop a konyhámban (igény szerint a saját konyhádban),  amely során személyre szabott gyors és egyszerű 5 hozzávalós ételeket készítünk el közösen. A cél, hogy sikerélményt szerezz a konyhában, és legyenek a mindennapokban elkészíthető saját receptjeid, amiket szeretsz…

Gasztronóta: TOP 15 AJÁNDÉK ÖTLET FOTÓSOKNAK / VIDEÓSOKNAK - Hasznos kütyük 10.000 Ft-tól 1.000.000 Ft-ig

Közeleg a Black Friday és a karácsony. Ilyenkor nagy akciókat lehet kifogni... Oké, nem biztos hogy nálunk, mert itthon előszeretettel viszik fel az árakat pár hónappal előtte, hogy aztán 20-30%-al csökkentsék és úgy tegyenek, mintha tényleg olyan olcsó lenne, de közbe nem is, mert amúgy alapáron olcsóbb volt... Legyetek mindig figyelmesek, vessétek össze, hol olcsóbb a termék. Mert itt a közel-keleten... izé kelet-Európában árérzékenyek…

Fincsa-nindzsa: Citromos-mákos süti, a mamám féle cukormáz ízével a számban

Képzeljétek el, a citromos-mákos süti a tudatalattim ellen merényletet hajtott végre. Minde. érzékszervem megtámadta. A reszelt citrom héj illata az orromban, a péségben kóstolt citromos-mákos illata a számban és végül a mák a fogaim között, mert azért nem minden csak illúzió. Úgyhogy ünnepélyesen megfogadtam, hogy csodálatos cukormázba vonom ezt a csodát és kinevezem karácsonyi sütinek. Van egy bevált formám, amiben a banánkenyeret sütöttem és…

Nyárspolgár BBQ: A legnépszerűbb üzbég levesek

Bemutatjuk, hogyan is készülnek Üzbegisztán kedvenc levesei. A lagman esetében az internetes videók kedvenc nyugat-kínai nyújtott tésztája jelenik meg. A dolma surpában, azaz a töltöttpaprika-levesben ott a tavasz friss zöldségeinek az ígérete, míg a legendás masztava a mi palóclevesünket idézi a bárány, a tejföl és a zöldségek kombinációjával. Ez utóbbiból mi is elkészítettük a saját, füstösebb verziónkat. Mint korábbi cikkeinkből kiderült,…

A Borrajongó: Rastislav Šuták: A sommelier nem ünnepelt híresség, a lényeg a tanulás, az alázat és a szerénység

A mai bejegyzésünkben egy szlovák sommelier-vel, Rastislav Šutákkal készült tavalyi interjú házi fordítását olvashatjátok. Az eredeti cikk ide kattintva érhető el. Az eredeti szöveg és a fordítás ezen a linken olvasható párhuzamosan. Az interjú szerzője Ivan Záleský. A fordításban felhasznált összes fotó forrása az eredeti cikk. Rendkívül hálás vagyok nyelvi mentoromnak, Miriam Oršošovának a sokadik alapos és nélkülözhetetlen lektormunkájáért,…

Beers & Books: Elrettentő példa – Fehér Nyúl Sober IPA

Kettős nyomás alatt van a haza, már, ha a Covid egyhíjánhúszat nem számítjuk. Egyrészt, mint már pár éve rendesen, most is elérkezett a száraz november (bár látszik már a valagút vége), másfelől hozzánk is kezd begyűrűzni az Amerikából indult alkoholmentes őrület. A 0%-os sör persze nem új találmány, ebben a nagyok biztos nem fogják utánozni a kicsiket, hisz ők sokkal előrébb tartanak ebben, ez tényleg az ő terepük. Bár, ki tudja? Mérsékelten…

Szeretem a pulykát: Keleti pulykaleves gombával

A keleties ízek kedvelőinek is nagy különlegesség ez a pulykaleves recept. Úgy gondolod a pulyka csak a hagyományos ízesítést kedveli? Próbáld ki ezt a kurkumás, szójaszószos kombinációt, ami garantáltan kellemes meglepetést fog okozni.  Keleti pulykaleves gombával Hozzávalók: 50 dkg pulykamell apró darabokra vágva 1 vöröshagyma apróra vágva 25 dkg shiitake gomba vékonyra szeletelve 4 sárgarépa felkarikázva 1 gerezd fokhagyma…

sörfigyelő: First Flower Power

Illat: erős, friss hegyi fenyőerdő közepén található füves rét Hab: szép, rugalmas, tapadós Szín: sötét, ködös, homokos-földes, kb. mint a Lidl körtelé 2017 nyarán mutatták be az első IPÁ-jukat, de azóta (nagy örömünkre) hihetetlenül magasara került a léc; ma már tényleg nem könnyű újat mutatni a műfajban és levenni az értő fogyasztó lábát a 846.-odik fantázianévvel. A gyártó a sör nevén kívül a leírásában is kiemeli,, hogy ez egy virágos…

Más Tészta: Krumplis tojáslepény - lépésekben

Egy baconos, cheddar sajtos sült krumplis receptet akartam készíteni, de amikor neki akartam kezdeni, nem találtam a cheddar sajtot a hűtőben. Mint kiderült, a család megette... Így újra kellett terveznem a mai ebédet. Amikor pedig megláttam a kacsazsírt és tojást a hűtőben, megnyugodtam, mert tudtam, hogy sajt nélkül is isteni finomat varázsolok az asztalra... Fotó: KockacZukor Hozzávalók: 5 db Gyermelyi L-es tojás 1 vöröshagyma 2 ek…

Városi konyha: Tökmagos pogácsa tökmagliszttel

A tökmagliszttől nem csak finom íze lesz a poginak, hanem a magas olajtartalomtól puha is.  Utoljára tavasszal sütöttem pogácsát, aminek akkora sikere volt, hogy pillanatok alatt elfogyott. Emlékszem, hogy a tesóméknál voltam, és a húgom feltette a konyhaszekrény tetejére a tálat, ne ebéd helyett egyék meg a gyerekek a pogit. Nem jött be. :D A legkisebb (5) a konyhapulton állva szedegette ki a tálból a pogácsákat és osztogatta a…

A Borrajongó: Villányi burgundi bordói - Rácz Miklós Tamás Cabernet Franc 2018

Rácz Miklós Tamás borairól sok szépet olvastam az elmúlt évek során, de valami megmagyarázhatatlan okból az én poharamat eddig elkerülték a borai. Eddig. A jövőben valószínűleg nem fogják. A diósviszlói kis birtokon mindössze három fajtából készül bor: chardonnay, pinot noir, cabernet franc. Ebből a háromból kettőt kapásból nem Villányhoz kötne az ember, a cabernet franc-t igen, de Rácz Miklós Tamás kezei között ez a fajta sem azt az arcát…

Winelovers: Fedezd fel, mennyi mindent ehetsz a csúcsvörösek mellé! 1. rész

A borkóstolók, nagy boros találkozók a koronavírus járvány miatt sorra elmaradnak, ez azonban nem jelenti azt, hogy csúcsborok nélkül kell maradnod a rideg téli estéken. Csempészd be a nyár melegét az otthonodba az alábbi csodás vörös (és rozé) borokkal és a hozzájuk való fenséges receptekkel! lejegyezte: Kabarcz-Horváth Ibolya Jammertal Borbirtok (Villány) Blue Velvet 2017 Fajta: 100% kékfrankos Alkohol: 14,00% volSav: 6,3 g/lCukor:…

még több találat...