A sörszezoni újdonságok seregszemléjéből nem hagyhattuk ki a Pécsi (immáron) Kézműves Sörfőzde Meggy Ale-jét sem. Hiszen Dreher IPA már a polcokon, és a Soproni Málna Ale után legutóbb is megjegyeztük, hogy a meggyes sörök biztos befutók a strandszezonban. A pécsiek tehát szintén nem bízták a véletlenre magukat, hisz a konkurenciának már mind van meggyes sör a tarsolyában.
A nagyüzemi és kisüzemi meggyesek:
A Pécsi Meggy Ale igazi…
Régebben a receptoraim nem voltak ennyire fogékonyak az újdonságokra, de manapság sokat kutakodom, hogy néhány kedvencből mit lehet még kihozni.
A koriandert eddig csak a kedven vietnámi bún levesemhez és az indiai tikka massalához ettem, azonban egy kedves ismerősöm múltkor egy roppant egyszerű "pesto"-szerű olajos feltétnek javasolta, ami alapvetően széleskörűen felhasználható, a pirítóstól, a salátán át, a levesekig vagy a húsok…
A koronavírus okozta karanténhelyzet jó kis változásokat hozott a whisky világában is. Komplett rendezvények keletkeztek vagy tevődtek át az online térbe, például Islay szigetének éves fesztiválja, ami a whiskyről és a zenéről szól, de legfőképpen arról, hogy összejövünk, együtt vagyunk...és a lepárlók bemutatják ilyenkor szokásos, limitált palackozásaikat, amelyek a gyűjtők nagy kedvencei is. Idén mindezt online követhettük végig. A hét zárása…
Az Auchan karanténbúcsúztató sörvásáráról készült elemzést olvashatjuk, ami rákontrázás a Lidl-ére. A cseh dömpingnek köszönhetően a francia üzletlánc mennyiségileg győzött, a minőség tekintetében kiegyeztem magammal egy döntetlenben. Egy csomó ismert és kevésbé ismert márkát kínál méltóbb áron, de a különlegesebbek kategóriájában a Lidl tudott több újdonságot mutatni. Az Auchan viszont tett egy kívánatos lépést afelé, hogy leszoktassuk a magyar…
Rakott új burgonya csirkemellel
Kedves Látogatók!
Megosztom veletek az egyik kedvenc ételemet, ami egyszerű, nagyon finom és laktató.
A recept 3 adagra
Hozzávalók:
40 dkg burgonya
40 dkg brokkoli
50 dkg csirkemell
só,bors ízlés szerint
8 dl tejföl
2 dl tejszín
10 dkg reszelt sajt
Elkészítés:
A burgonyát és tojásokat megfőzzük, majd megpucoljuk és felkarikázzuk. A tepsi alját kikenjük a vajjal, majd rétegezve beletesszük a az…
Szénsavas bort sokféleképpen lehet „gyártani”, de kétségtelenül a legelegánsabb, kekszes, péksüteményes ízű, lágyan felrobbanó aranysárga buborékok palackban erjesztéssel készülnek.
Szerző: Kis Hajnalka
Címlapkép: www.oenotourisme.com
Mit jelent a palackban erjesztés és mik a lépései, féltve őrzött titkai?
Mint minden bor, így a palackban erjesztett pezsgők minősége is a leszüretelt szőlő minőségével kezdődik. Ezekhez a szőlőt korábban…
Váratlan vendégeid érkeznek? Éppen ugrál a nyakadon a gyerkőc, hogy foglalkozz vele, de vacsira nem pizzát akarsz rendelni?
Szeretek kísérletezni. De hogy hús nélkül? Én, aki 3-ból 3 étkezést a hús bűvkörében töltötte?! Miért ne!
Egyszerűen érzem a csábítást. Nem tudok szabadulni a gondolatától, sütnöm kell. Időről időre elő kell szednem a jól bejártott receptjeimet, a kedvenc ízeimet. Nincs mese.
Kisfiam életének legelső piknikjén voltunk. Lelkesen markolászta a kövér zöld fűszálakat, szappanbuborékokat fújtunk neki, napoztunk kicsit, pihentünk a hatalmas fák alatt. A piknik nem is piknik valami finomság nélkül, ami a kisfiam számára répával ízesített kukorica pufi volt, nekünk pedig zöld palacsinta sós töltelékkel. Olyan jó volt elővenni a dobozból, és felfalni mindet a szabad ég alatt. :-)
Fotó: KockacZukor
Hozzávalók:
300 g…
Elkezdtem instán bekövetni olyan vegánokat, akik nagyon gusztusos ételeket készítenek, hiszen egyelőre inspirálódnom kell. Reggel úgy keltem fel, hogy már volt egy határozott elképzelésem, beleégett egy gombás tészta a retinámba. Tudtam, hogy ez nem lesz elég, úgyhogy még amilyen zöldségek bevillantak, azt tettem hozzá. Így született meg a spárgás tészta. Eredetileg szójaszósszal szerettem volna elkészíteni, de az nem volt itthon, így kipróbáltam…
Virágzik a bodza és a feleségem felfedezett csomó méretes bodzabokrot a környéken. A koronának köszönhetően gépjárműforgalom semmi, így a benzingőz se szennyezte meg a virágot.
Ami a többi növénynek nem használt, a bodzát megvédte a tetvektől: az iszonyatos aszály, ami nálunk az elmúlt 3 hónapban tarolt (a pénztárcánkban is, mert locsolni kellett megállás nélkül).
Hozott is elsőre vagy 46 dekányi virágtányért, amit 2 ötliteres üvegre…
Az Erdély területén tevékenykedő román gigaborászat Recas neve talán ismerősen csenghet hazai fogyasztók számára is, hiszen több helyen lehet kapni a boraikat Magyarországon is. A vállalkozást még 1998-ban alapította a brit Philip Cox, és romániai felesége, Elvira. Akkor még csak egy kis butikborászatot terveztek, de az elmúlt bő 20 év alatt a Cramele Recas Románia egyik legnagyobb pincészetévé nőtte ki magát. A birtok ma már közel 1200 hektárra…
Illat: szolid, csokis, savanykás
Hab: drapp, rugalmas
Szín: vöröses sötétbarna
Név alapján egy könnyű, kicsit barnás, kicsit savanykás, enyhén vizes sört vártam. A gyenge alkohol és az alacsony anyagtartalom is erre utalt. Talán a készítők is így tervezték, de aztán valahogy megszaladt a bringa menet közben. Olyan pörkölést kapott, hogy az egy masszív barnának is becsületére válna. Ezt kiegészítendő, a komlókkal sem fogták vissza magukat.…
A héten megsütöttem újra a kovászos fehér kenyeret a receptem után. Már elég régen sütöttem sütőzacskóban, de a családom erre kért. Így kedvükért megsütöttem.
A receptje megtalálható itt: ... Kovászos fehér kenyér
Tulajdonképpen egyetlen hozzávaló is elegendő ehhez a gyereknapi fogáshoz: joghurt. Annyira egyszerű, és általában a legegyszerűbb dolgok lesznek a legjobbak, így idén gyereknapkor mindenképpen be kell vetni! Finom, hideg és mutatós nassolnivaló, már csak szép időben kell reménykednünk hozzá. :)
Hozzávalók (sűrűbb, zsírosabb fajtát válassz):
epres joghurt
banános joghurt
narancsos joghurt
Csak töltsük habzsákokba a joghurtokat, és…
Szigliget nagy erőkkel dolgozik azon, hogy ha újból megnyithatja kapuit, még több látnivalóval, még színvonalasabb, igényesebb körülmények között várhassák a turistákat.
Pályázati forrásból fejlesztik a strandot és a várat, saját erőből utat, járdát építenek, és szépítik a közterületeket.
A szigligeti önkormányzat számára rendkívül fontos, hogy értékeit megőrizze. A vár fénykorában a végvárrendszer egyik fontos bástyája volt, később elveszett…
