Regisztráció Blogot indítok
Gasztro

Sörbúvár: Pécsi Meggy Ale - Kisüzemi?

A sörszezoni újdonságok seregszemléjéből nem hagyhattuk ki a Pécsi (immáron) Kézműves Sörfőzde Meggy Ale-jét sem. Hiszen Dreher IPA már a polcokon, és a Soproni Málna Ale után legutóbb is megjegyeztük, hogy a meggyes sörök biztos befutók a strandszezonban. A pécsiek tehát szintén nem bízták a véletlenre magukat, hisz a konkurenciának már mind van meggyes sör a tarsolyában. A nagyüzemi és kisüzemi meggyesek: A Pécsi Meggy Ale igazi…

Fincsa-nindzsa: Egy újabb megosztó fűszernövény, a Koriander

Régebben a receptoraim nem voltak ennyire fogékonyak az újdonságokra, de manapság sokat kutakodom, hogy néhány kedvencből mit lehet még kihozni. A koriandert eddig csak a kedven vietnámi bún levesemhez és az indiai tikka massalához ettem, azonban egy kedves ismerősöm múltkor egy roppant egyszerű "pesto"-szerű olajos feltétnek javasolta, ami alapvetően széleskörűen felhasználható, a pirítóstól, a salátán át, a levesekig vagy a húsok…

DRAMS: 90. Ardbeg 5 year old 'Wee Beastie'

A koronavírus okozta karanténhelyzet jó kis változásokat hozott a whisky világában is. Komplett rendezvények keletkeztek vagy tevődtek át az online térbe, például Islay szigetének éves fesztiválja, ami a whiskyről és a zenéről szól, de legfőképpen arról, hogy összejövünk, együtt vagyunk...és a lepárlók bemutatják ilyenkor szokásos, limitált palackozásaikat, amelyek a gyűjtők nagy kedvencei is. Idén mindezt online követhettük végig. A hét zárása…

sörfigyelő: Auchan karanténbúcsúztató rákontrázása

Az Auchan karanténbúcsúztató sörvásáráról készült elemzést olvashatjuk, ami rákontrázás a Lidl-ére. A cseh dömpingnek köszönhetően a francia üzletlánc mennyiségileg győzött, a minőség tekintetében kiegyeztem magammal egy döntetlenben. Egy csomó ismert és kevésbé ismert márkát kínál méltóbb áron, de a különlegesebbek kategóriájában a Lidl tudott több újdonságot mutatni. Az Auchan viszont tett egy kívánatos lépést afelé, hogy leszoktassuk a magyar…

Gourmetchef: Rakott új burgonya  csirkemellel

Rakott új burgonya  csirkemellel Kedves Látogatók! Megosztom veletek az egyik kedvenc ételemet, ami egyszerű, nagyon finom és laktató. A recept 3 adagra Hozzávalók: 40 dkg burgonya 40 dkg brokkoli 50 dkg csirkemell só,bors ízlés szerint 8 dl tejföl 2 dl tejszín 10 dkg reszelt sajt   Elkészítés: A burgonyát és tojásokat megfőzzük, majd megpucoljuk és felkarikázzuk. A tepsi alját kikenjük a vajjal, majd rétegezve beletesszük a az…

Winelovers: Hogy kerül a buborék a pezsgőspalackba?

Szénsavas bort sokféleképpen lehet „gyártani”, de kétségtelenül a legelegánsabb, kekszes, péksüteményes ízű, lágyan felrobbanó aranysárga buborékok palackban erjesztéssel készülnek. Szerző: Kis Hajnalka Címlapkép: www.oenotourisme.com Mit jelent a palackban erjesztés és mik a lépései, féltve őrzött titkai?   Mint minden bor, így a palackban erjesztett pezsgők minősége is a leszüretelt szőlő minőségével kezdődik. Ezekhez a szőlőt korábban…

Más Tészta: Zöld palacsinta, fetás-gombás töltelékkel

Kisfiam életének legelső piknikjén voltunk. Lelkesen markolászta a kövér zöld fűszálakat, szappanbuborékokat fújtunk neki, napoztunk kicsit, pihentünk a hatalmas fák alatt. A piknik nem is piknik valami finomság nélkül, ami a kisfiam számára répával ízesített kukorica pufi volt, nekünk pedig zöld palacsinta sós töltelékkel. Olyan jó volt elővenni a dobozból, és felfalni mindet a szabad ég alatt. :-) Fotó: KockacZukor Hozzávalók: 300 g…

Ez nem a Le Cordon Bleu: Az első nem kamu próbálkozás - Spárgás tészta

Elkezdtem instán bekövetni olyan vegánokat, akik nagyon gusztusos ételeket készítenek, hiszen egyelőre inspirálódnom kell. Reggel úgy keltem fel, hogy már volt egy határozott elképzelésem, beleégett egy gombás tészta a retinámba. Tudtam, hogy ez nem lesz elég, úgyhogy még amilyen zöldségek bevillantak, azt tettem hozzá. Így született meg a spárgás tészta. Eredetileg szójaszósszal szerettem volna elkészíteni, de az nem volt itthon, így kipróbáltam…

Blogkocsma: Ipari mennyiségű bodzaszörp házilag

Virágzik a bodza és a feleségem felfedezett csomó méretes bodzabokrot a környéken. A koronának köszönhetően gépjárműforgalom semmi, így a benzingőz se szennyezte meg a virágot. Ami a többi növénynek nem használt, a bodzát megvédte a tetvektől: az iszonyatos aszály, ami nálunk az elmúlt 3 hónapban tarolt (a pénztárcánkban is, mert locsolni kellett megállás nélkül). Hozott is elsőre vagy 46 dekányi virágtányért, amit 2 ötliteres üvegre…

A Borrajongó: Cramele Recas Wildflower négyesfogat

Az Erdély területén tevékenykedő román gigaborászat Recas neve talán ismerősen csenghet hazai fogyasztók számára is, hiszen több helyen lehet kapni a boraikat Magyarországon is. A vállalkozást még 1998-ban alapította a brit Philip Cox, és romániai felesége, Elvira. Akkor még csak egy kis butikborászatot terveztek, de az elmúlt bő 20 év alatt a Cramele Recas Románia egyik legnagyobb pincészetévé nőtte ki magát. A birtok ma már közel 1200 hektárra…

sörfigyelő: Zirci Alevation ABA

Illat: szolid, csokis, savanykás Hab: drapp, rugalmas Szín: vöröses sötétbarna  Név alapján egy könnyű, kicsit barnás, kicsit savanykás, enyhén vizes sört vártam. A gyenge alkohol és az alacsony anyagtartalom is erre utalt. Talán a készítők is így tervezték, de aztán valahogy megszaladt a bringa menet közben. Olyan pörkölést kapott, hogy az egy masszív barnának is becsületére válna. Ezt kiegészítendő, a komlókkal sem fogták vissza magukat.…

Más Tészta: Jeges joghurtpettyek gyereknapra

Tulajdonképpen egyetlen hozzávaló is elegendő ehhez a gyereknapi fogáshoz: joghurt. Annyira egyszerű, és általában a legegyszerűbb dolgok lesznek a legjobbak, így idén gyereknapkor mindenképpen be kell vetni!  Finom, hideg és mutatós nassolnivaló, már csak szép időben kell reménykednünk hozzá. :) Hozzávalók (sűrűbb, zsírosabb fajtát válassz): epres joghurt banános joghurt narancsos joghurt Csak töltsük habzsákokba a joghurtokat, és…

esszlessz- a "feneketlen" kóstolóblog: Szigliget fejlesztésekkel készül a nyárra

Szigliget nagy erőkkel dolgozik azon, hogy ha újból megnyithatja kapuit, még több látnivalóval, még színvonalasabb, igényesebb körülmények között várhassák a turistákat. Pályázati forrásból fejlesztik a strandot és a várat, saját erőből utat, járdát építenek, és szépítik a közterületeket. A szigligeti önkormányzat számára rendkívül fontos, hogy értékeit megőrizze. A vár fénykorában a végvárrendszer egyik fontos bástyája volt, később elveszett…

még több találat...