A kókusztejes tofu curry azok közé az ételek közé tartozik, amelyek egyszerre hozzák el a komfortérzetet és az egzotikus ízek frissességét. A selymes kókusztej, a fűszerek mély aromája és a roppanós zöldségek könnyedsége olyan harmóniát teremt, amely még a húsimádókat is képes meglepni. A pirított tofu kívül aranybarna, belül puha, a tetejére halmozott sült karfiol pedig édeskés, enyhén füstös kontrasztot ad. Ez a fogás nemcsak látványos, hanem…
Nagyon szeretem a mákot és amikor azon gondolkoztam, hogy milyen sütit is csináljak, pont eszembe jutott, hogy régen alkottam már valamit mákkal a főszerepben. A mák lényegében majdnem minden gyümölccsel hálás társaságot alkot, annak idején csináltam már egy elég jól sikerült mákos-almás tésztát, így aztán most is e gyümölcs mellett döntöttem.
HOZZÁVALÓK (24x28cm tepsihez)
650g reszelt alma400g görög joghurt250g darált mák250g liszt200g…
Fotó: Kádár Étkezde
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Maradék nélkül programja a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) szakmai támogatásával idén adagkalkulátorral segíti a karácsonyi menütervezést. A fejlesztés révén a maradeknelkul.hu oldalon ezentúl könnyedén kiszámítható, mennyi alapanyagra lesz szükség a tervezett vendégszámhoz, elkerülve ezáltal az élelmiszerpazarlást. A szakemberek a kalkulátor használatát…
Először azt akartam írni, hogy ha marad egy kis sült sütőtök, akkor használjátok fel ehhez a sütihez. De ez annyira finom, hogy inkább azt ajánlom: amint megsült az illatos sütőtök, gyorsan tegyetek félre belőle 18 dekányit!
A sütemény elkészítése nem bonyolult, és nem is időigényes.
Hozzávalók a tésztához:
18 dkg sült sütőtök, kihűtve, pürésítve (nem kell botmixerezni, elég villával összetörni)
4 db közepes méretű tojás
20 dkg…
A Tipton már nem csak szemüveget alkot. A márka új terméke a bakelitből készült profi hangszóró
A Tipton neve évek óta egyet jelent a bakelit lemezek újraértelmezésével. Az alapító, Zack Tipton a világ élvonalába emelte az újrahasznosított vinylből készült designer szemüvegeket. A márka különleges darabjai világszerte 500 optikában kaphatók. Most azonban egy teljesen új irányt nyitnak: megszületett a Sound Saucer, egy kézzel készített, prémium…
Hozzávalók (kb. 20 darabhoz):
100 g teavaj3 db tojás150 g eritrit150 g étcsoki100 g búzaliszt1 teáskanál sütőpor3 evőkanál lekvár250 g fehércsoki100 g mandula
Elkészítés:
Felverjük az egész tojásokat az eritrittel. Gőz felett összeolvasztjuk a darabokra tört étcsokit a vajjal. Ha kihűlt, hozzádolgozzuk a cukros tojáshoz, végül belevegyítjük a lekvárt, valamint a sütőporral elkevert lisztet is. Kis, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 180…
A Nobel-díjas Krasznahorkai László tiszteletére Krasznahorkai–Tarr-hétvégét rendez a Cirko-Gejzír mozi, a Cirko Film pedig újra bemutatja A torinói ló című filmet.
Tarr Béla filmjei „otthon vannak" a Cirkóban, régi hagyomány, hogy újra és újra műsorra tűzik nemcsak a Sátántangót, hanem a legendás szerző más fontos alkotásait is. „Nézőink rendre jelzik, ha itt az ideje, hogy ismét vetítsük a jól ismert, de még mindig közönséget vonzó címeket.…
Remélem, hogy mindenkihez odaért a Mikulás szombaton!
Vasárnap pedig meggyújtottuk a második adventi gyertyánkat is. Már pénteken késő délután megérkeztek a gyerekek Pestről a kis Hannával. Nagyon jó volt megint együtt lenni! Már szerdán is sütöttem egy kis adag pogácsát... Majd előre elkészítettem a piramis süt9t, ami tojás nélkül készült. Szombaton pedig a mandulás tortát is. Most szintén nagyon finomra sikerült! Ez lett a család…
A Carnal eredetileg nem szerepelt a terveim között, viszont a kissé zavaros nyitva- illetve zárvatartási idők miatt sajnos nem tudtam az előzetesen kiszemeltek közül választani egy újabb helyet, így egy rögtönzött google térkép csekkolás után vettem az irányt a városközponttól kicsit távolabb, a busz- és vasútállomás környékén található burgerező felé.
Az ajtón belépve egy szimpatikus fiatalember fogadott, aki egyszemélyes hadseregként…
Miután évtizedekig a Budai Vár tőszomszédságában laktam, a Vár sokáig "természetes élőhelyemnek" számított: ide jártam kutyát sétáltatni, futni, ha télen elindult a havazás, 10 percen belül a Vár sárgás lámpásainak fényében csodáltam a hópelyheket. Miután elköltöztem, rendszeresen visszahúzott, nem múlt el hét, hogy ne látogattam volna meg. Ezt az elmúlt évek építkezései állították le - mióta gyakorlatilag egy terepasztallá változott, nem nagyon…
4 személyreElkészítés: 60 percTöltelék:6 db vegan tortilla wrap carrot2 fej lilahagyma500 g barna csiperke1 konzerv Freshona vörösbab1 marék dió1 csomónyi aprított petrezselyemsó, borsMártás:500 ml zöldség alaplé3 ek. simaliszt3 ek. olívaolaj1 ek. őrölt csemege chili1 tk. madras curry1 tk. őrölt pirospaprika2 ek. sűrített paradicsomTop:100 g cheddar (vegan)feta (vegan)koktélparadicsomchili paprikaMivel nagyon szeretem a chilit, így az enchilar…
Meghitt ragyogás a Matild Palotában
Ünnepi ajánlatok az adventi időszaktól Szilveszter estéig
A Matild Palace, a Luxury Collection Hotel, Budapest idén is varázslatos élményekkel várja vendégeit: az ünnepi időszakban a város egyik legimpozánsabb épülete fényben, illatokban és gasztronómiai élményekben is páratlan élményt nyújt majd. A Spago Budapest különleges menüsorai és ikonikussá vált elviteles pulykalakomája, a Matild Café & Cabaret…
Tészta:
45 dkg liszt,
2dl langyos víz,
1dl olivaolaj,
1tk só
1 tk édes fűszerpaprika
1tk száraz élesztő
Ha szükséges, kis vizet adhatunk hozzá.
Töltelék:
1 csomag újhagyma vagy vöröshagyma felkockázva
1 gerezd olajon dinsztelt fokhagyma
1 apróra vágott kaliforniai paprika
1 avokádó
1 konzerv kidney bab apróra törve
só
bors
élesztőpehely
A tésztát kelesztjük, kinyújtjuk, kerek formára szaggatjuk.
A töltelék hozzávalóit…
Egy igazi reform receptet osztok meg veletek. Azoknak biztosan ízleni fog, akik szeretik a sütőtököt, és keresik az újabb felhasználhatóságáról szóló recepteket.
Hozzávalók: 50 dkg sütőtök, 20 dkg darált zabkeksz, 15 dkg darált dió, édesítőszer ízlés szerint, 2-3 ek. lekvár, narancslé ízlés szerint, kókuszreszelék.
Elkészítés: a tököt megsütjük, héját levesszük. Szükség szerint pürésítjük. A többi hozzávalóval alaposan…
Kellenek néha a jó kis rágcsálnivalók és nem árt ha úgy egészséges, hogy közben finom is. Amikor egészséges nasiról hallok, sokszor még nekem is a fűrészporos akármik ugranak be (a zöldségek után). Na ez nem ilyen. Crispy, ízletes, finom, jólesik. Persze nem egy kilót kell belőle megenni :-)
Ehhez a recepthez videó is készült -> ITT eléred.
Élményfőzés workshopom infói --> indiai élményfőzés
Legfrissebb tartalom mindig az…
Az édeskömény az egyik legizgalmasabb és legsokoldalúbb mediterrán zöldség, amely egyre gyakrabban bukkan fel a modern konyhákban. Jellegzetes, enyhén ánizsos illata sokakat elsőre bizonytalanná tesz, de aki ad neki egy esélyt, gyorsan rájön, mennyire különleges ízeket lehet kihozni belőle. A növény története hosszú időre nyúlik vissza. Az ókori görögök és rómaiak kedvelték, gyógynövényként és fűszerként is számoltak vele, a fennmaradt…
A Mikulás-ünnepség sok helyen ma is egyet jelent egy nagy zacskó csokival, cukorkával, nyalókával. Oviban, suliban, otthon pénteken vagy hétvégén jön a „nagy nap”, a gyerekek pedig napok óta számolják, mennyi édesség vár rájuk. Közben meg pontosan tudjuk: ami ma egyszeri bulinak tűnik, az hosszú távon hozzájárulhat ahhoz, hogy a gyerekek rossz mintákat tanuljanak, és simán magukkal vigyék a túlsúly, a rossz közérzet és az egészségi gondok…
Alicantei utam előtt lecsekkolva a burgerezőket hamar a már jól ismert "problémákkal" szembesültem, azaz a bőség zavara, na és persze díjnyertes burgerek sora. Azért sikerült így is leszűkítenem a listát, aminek tetején az az All Or Nothing állt, ami többszörösen díjnyertes és a Kanári-szigeteken is van egy éttermük. A design kialakításában a neon feliratok és a különböző színes graffitik a központi elemek, elég egyedi hangulatot adva a helynek,…
Hozzávalók a tésztához:
800 g liszt
520 g vaj
260 g porcukor
2 evőkanál vaníliás cukor
3 db tojássárgája
+ lekvár
Ízesítések:
Mandulás keksz: 70 g darált mandula
Mákos linzer: 2 ek. mák
Matchás keksz: 2 ek. matchapor
Spirál keksz: 1 ek. kakaópor
Kakaós linzer: 2 ek. kakaópor
Elkészítés
A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, majd hozzákeverjük a porcukrot, a vaníliás cukrot és a tojássárgákat. Ezután az egészet sima, egynemű…
Illat: édes vaníliás kakaós
Hab: rugalmas sötétdrapp
Szín: fekete
Már az indítás is sokat ígér: a Cadbury valódi kakaós italának illatát idézi, ami tökéletes kedvcsináló egy milk porternél. A korty édes, selymes és telt, ahogy kell, a vanília pedig szépen ellenpontozza a csokoládés alaphangot. A 9% alkohol elegánsan megbújik a háttérben, miközben kifejezetten itatja magát – ez bizony veszélyes kombináció. Ami igazán tetszik benne, hogy nem…
