Van az a januári érzés, amikor még lassabban indul a reggel, viszont a fejedben már pörög az év. Mi is így vagyunk vele, csak nálunk ez annyit jelent, hogy idén tényleg több minden történik a háttérben, mint amit elsőre látsz a hűtőpult előtt.
Bővülés a kifli.hu-n: több opció, könnyebb választás
A kifli.hu-n bővül a FANAN kínálata, és ezt őszintén jó látni, mert visszaigazolja, hogy egyre többen keresitek azokat a megoldásokat, amik gyorsak,…
Pénteken kezdődik a Friss Kakas Animációs Filmnapok, ahol két napon át vetítésekkel, kerekasztal-beszélgetésekkel, kiállítással és mesterkurzussal ünneplik a magyar és nemzetközi animációt. Az első nap már reggeltől szakmai programokkal várják az érdeklődőket a MOME zugligeti campusán, szombaton pedig egész nap animációs filmekkel telik meg a Toldi mozi, ahol az idei MOME-diplomafilmek is bemutatkoznak, köztük Feiner Janka Lángbogár a zsebemben…
Néhány nappal ezelőtt jelent meg egy cikk, amiből szélesebb körben is megtudhatta a nagyérdemű, hogy a Vaslap január végén bezárja kapuit. Ugyan a név ismerősen csengett, valahogy elkerülte mindeddig a figyelmemet az egység, viszont úgy voltam vele, szinte kötelességem még így a végén benevezni egy burgerre.
Amúgy a cikkre visszatérve, minimum egy baromi nagy valótlanságot állítanak, aminek köszönhetően többen ki is akadtak amúgy a…
Új, hónapról hónapra változó Narratív séfajánlattal készül a VIRTU Restaurant 2026-ban
A MOL Campus 28. emeletén működő Michelin-ajánlott VIRTU Restaurant új gasztronómiai koncepciót indított útjára 2026-ban. Lendvai Levente Narratív séfajánlata egy olyan időszakos menüsor, amely nem csupán ízeket, hanem történeteket is mesél. A koncepció hónapról hónapra változó tematika mentén halad, a természet ritmusához, az évszakokhoz és az ünnepi…
A finom nedűknek – magyar bor a tüzes, a selymes, a száraz -, sok kedvelője van e honban. És maguk az itteni borok minősége évről, évre javul, és lassan már a világ élvonalát is megközelítik.
Mindezt megtapasztalhattuk a Mercure Hotelben a Fáncsi Viktória által megrendezett XI. Nagy Fehérvári Bormustrán. A vármegye borászatait az ApróKertek, a Bakos, a Bella, a Boroslány, a Brigád, a Csóbor, a Fuchs-Újvári, a Köllő, a Paulus, a Szabadkai a…
Michel Franco 2025-ös filmje, Ábrándok (Dreams), a kortárs Észak‑Amerika társadalmi és politikai feszültségeit provokatív módon dolgozza fel. A Berlinale versenyprogramjában debütáló alkotás egy szenvedélyes, ám végzetesen egyenlőtlen szerelmi viszonyon keresztül vizsgálja a társadalmi osztályok, az etnikai hovatartozás, a bevándorlás és a hatalmi viszonyok összefonódását. A főszereplők, Jessica Chastain és Isaac Hernández, valamint köztük működő…
Egy osztrák desszertes könyvben találtam ezt a receptet, már a leírást olvasva is éreztem, hogy ez finom lesz. A tésztába nem kell sem élesztő, sem pedig sütőpor, az egyetlen térfogatnövelő a jól felvert tojásfehérje, ezért fontos, hogy friss tojásból dolgozzunk és a tészta összeforgatásánál ügyelni kell arra, hogy ne törjön meg a tojáshab. A kuglóf elkészítése egyébként gyors és egyszerű.
Nekem egy hat mélyedéses minikuglóf sütőformám van,…
A sok édesség után megint sós sütire vágyunk... mert ugye még szaloncukor is van... bár fogyogat az is. A múlt héten csütörtökön elővettem egy zacskó penny-s sajtos pogácsát a fagyasztóládából, ami már várt a sütésre... Aztán megint készítettem tej nélküli túrót, és most kipróbáltam a búvártúróst vele. Isteni finom lett azzal is!... Majd szombaton újra a krumplis pogácsára volt igény... Vasárnap pedig végre kocsonyát is főztünk. Nagyon finom…
Ez egy klasszikus nápolyi étel, aminek az eredetére több érdekes történetet is találhatunk, ha a neten rákeresünk. Az olasz tésztaételek többsége tipikus iskolapélda az egyszerű de nagyszerű fogásoknak. Ez is ilyen! Több receptet is átnéztem, amikből aztán a következőképpen állítottam össze a saját verziómat.
HOZZÁVALÓK (2 adag)
330g passzírozott paradicsom250g spagetti (durum)100g fekete olívabogyó60g kapribogyó9g tisztított fokhagyma (3…
4 személyreElkészítés: 55 perc200 g hokkaido tök175 g főtt csicseriborsó1 fej vöröshagyma2 gerezd fokhagyma4 ek. zsemlemorzsa1 tk. sütőpor1 tk. pradicsompüré1 tk. pirospaprika1 tk. juharszirup1 tk. kömény1 csipet koriander1 marék petrezyelyemsó, borstzatziki:200 g görögjoghurt½ kígyóuborka, lereszelve és kinyomkodva1 gerezd fokhagyma1 tk. citromléKapor vagy petrezselyem
Hagyományos falafeltől kicsit elrugaszkodva, ez a hokkaidos változat…
Hozzávalók:
500 g liszt
50 g vaj
50 g kristálycukor
2,5 dl tej
1 tojás
20 g élesztő
8 g só
A matchás réteghez:
2 evőkanál matcha por
Elkészítés
A lisztet egy nagy tálba szitáljuk.
Beletesszük a vajat, és alaposan elmorzsoljuk a liszttel.
Hozzákeverjük a cukrot és a sót.
Ezután beleöntjük a tejet, hozzáadjuk az élesztőt és a tojást, majd egynemű, rugalmas tésztát gyúrunk. Akkor megfelelő az állaga, ha elválik az edény…
Hozzávalók:2 db közepes édesburgonya3 tojásparadicsompürésajtoregánóbazsalikomízlés szerinti feltét (sonka, lilahagyma)
Elkészítése:A megpucolt, megmosott édesburgonyát karikára szeleteljük, majd sütőpapírra rétegezzük egy kerek formába.Ezután ráöntünk 3 db felvert, sózott tojást, majd sütőben megsütjük.Amikor összeállt, ügyesen megfordítjuk, majd fűszerezett sűrített paradicsommal megkenjük (mi kevertünk bele oregánót, bazsalikomot).Ezt…
Zakopane nyüzsög az éttermektől, ám mivel a legtöbben csak néhány napot töltünk itt, érdemes jól kiválasztani az étkezések helyszínét. A következőkben bemutatjuk azokat a zakopanei éttermeket, amelyeket magunk is kipróbáltunk, és mindegyikről ismertetjük szubjektív értékelésünket.
A zakopanei éttermekről általában
Minden télen magyarok ezrei látogatnak el a kis-lengyelországi Zakopanéba, hogy a Magas-Tátra hegyei alatt éljék át az ünnepi…
Mi történik az ünnepek után, és miért kívánod a könnyebbet?
Az ünnepek alatt valahogy mindenki „még belefér” üzemmódra kapcsol: szaftos, nehéz, édes ételek, ráadásul sokszor későn. Aztán január elején jön az érzés, hogy jó lenne visszavenni, több zöldséget enni, könnyebben ébredni, és úgy általában: nem kajakómával végigélni a napot. Ez teljesen normális. A tested ilyenkor gyakran pont azt kéri, ami egyszerű, tápláló, és nem terheli túl. Na, ide…
