Nem mindennapi alapanyag a magyar konyhákban a polip, és még azok sem gyakran készítik, akik egyébként – nyaraláskor, étteremben – szívesen megeszik. Nálunk sincs ez másként, főként a beszerzés akadályai miatt. Most azonban az egyik szupermarketben jó minőségű, gyorsfagyasztott polipkarokat lehetett kapni (400 grammos kiszerelésben), gondoltam, teszek vele egy próbát.
Egy egyszerűen elkészíthető receptet választottam.
Hozzávalók:
40 dkg polip…
Hozzávalók1 nagy tojás, enyhén felverve1/2 csésze száraz kenyérmorzsa1/2 csésze finomra vágott zeller1/3 csésze majonéz1/4 csésze finomra vágott hagyma2 evőkanál csiliszósz1 konzerv világos tonhal vízben4 hamburger zsemle, félbevágva és pirítvaOpcionális: Salátalevelek és szeletelt paradicsom
ElkészítésMelegítsd elő a légsütőt 175°C-ra. Egy kis tálban keverd össze az első 6 hozzávalót, majd add hozzá a tonhalat. Formázz 4 pogácsát.Adagonként…
Air Fryer Receptek könyv: Már több könyvesboltban is kapható!
Az air fryer, vagy más néven forrólevegős sütő, az utóbbi évek egyik legnépszerűbb konyhai eszközévé vált. Nem véletlen, hiszen egészségesebb alternatívát nyújt a hagyományos olajban sütéshez képest, ráadásul gyorsan és kényelmesen használható. Ha már te is felfedezted az air fryer előnyeit, de szeretnéd tovább bővíteni a repertoárod, van egy jó hírünk: megjelent az új Air Fryer…
A mai naptól (október 17.) látható a Cirkóban az új német dráma, melyet a kritikusok máris remekműként említenek: a Berlinalén a legjobb forgatókönyvnek ítélt Ezüst Medvét kapta, emellett a német artmozik céhének díját és a berlini Morgenpost olvasóinak díját is elnyerte. A film rendezője Matthias Glasner, főszereplője pedig Lars Eidinger (Babilon Berlin, Perzsa nyelvleckék).
„Glasner remekműve súlyos és ambiciózus dráma, amely kétségkívül…
Hozzávalók:10 dkg császárszalonna 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db sárgarépa 1 db fehérrépa 2 db krumpli 10 dkg lebbencstészta1,5 l vízvegetapirospaprikaborsköményElkészítése: A szalonnát apró kockákra vágjuk, utána a vöröshagymát és a fokhagymát is felaprítjuk. Ezt követően felkarikázzuk a sárgarépát és a fehérrépát, majd a krumplikat kockákra daraboljuk. A szalonnát egy nagy edénybe tesszük, lepirítjuk, majd kiszedjük az edényből és…
Illat: cseresznyés, málnás, virágos
Hab: kicsit rózsaszínesen piszkosfehér
Szín: borostyán rózsaszínes árnyalatokkal, szűrt
Nem igazán sör, inkább egy erős gyümölcsös koktél. Ez pedig felmelegedve egyre nyilvánvalóbb, ugyanis erősödik az alkohol savanykás íze, miközben eléggé malátaszegény majd' 10%-os sör létére. Addig játszottak a licsivel, az eperrel és gránátalmával, amíg nem lett a végeredmény betudható cseresznyefavirágos sörnek. Nem…
Az Ő és a macskája című történetet először 1999-ben ismerhette meg a nagyközönség, amikor a japán származású Makoto Shinkai egy 5 perces anime rövidfilmet készített. A kisfilmet később Naruki Nagakawa regénnyé dolgozta át, mely 2013-ban bestsellerré vált Japánban. Idén már nálunk is olvasható ez a négy rövid történetből álló kisregény, mely a 21. Század Kiadó gondozásában és Vereckei Andrea fordításában jelent meg. Bátran ajánlom mindazoknak,…
Október 17-én, csütörtökön 20 órakor Szlovénia 2025-ös Oscar-nevezettje, a nemzetközi kritika által Bong Joon-ho Élősködők című alkotásához hasonlított Megváltás kezdőknek nyitja a nyolcadik Szlovén Filmnapokat a budapesti Toldi moziban. A vetítés után a közönség találkozhat a film operatőrével, Mitja Ličennel és a rendezőjével, akinek ez már a harmadik, Oscarra nevezett alkotása. Sonja Prosencet 2016-ban a Cineuropa a nyolc legígéretesebb…
Illat: erős sör, malátaédesség visszafogottabb
Hab: piszkosfehér, eltűnik hamar
Szín: világosabb arany
Ezt is 2,8 pont alá pontozzák, pedig sokkal jobb a 12-esnél. Ugyan ebben sem tobzódik a komló, de a maláta olyasmi érzetet nyújt, mint ha egy blonde lenne, amit egy alkeszebb apát főzött. A citrus visszafogottabb, nem annyira intenzív benne a narancshéj és talán pont ezért tudnak kidomborodni olyan pincés jellegű malátaaromák, amik apátsági…
Hozzávalók:50 dkg darálthússóbors1 tojásfokhagymapetrezselyemzöld3 evőkanál zabpehelyzsemlemorzsaédesburgonyaElkészítése:Összekeverjük a hozzávalókat, gombócokat formálunk belőle, majd megforgatjuk zsemlemorzsában és közepes lángon kisütjük.Eközben az édesburgonyát, megpucoljuk, felkockázzuk, majd kisütjük, ha elkészültünk, együtt tálaljuk.Jó étvágyat!
Hozzávalók 900 g csont nélküli, bőr nélküli csirkecomb, 5 cm-es darabokra vágva 2 evőkanál extra szűz olívaolaj 1 evőkanál olasz fűszerkeverék 2 1/2 teáskanál kóser só, elosztva 2 teáskanál fokhagymapor, elosztva 170 g (1 1/2 rúd) sótlan vaj, megolvasztva 1/2 csésze friss olasz petrezselyem, finomra vágva 1/4 csésze finomra reszelt parmezán Szükséges eszközök 8 bambusz nyárs Imádni fogod még:
Elkészítés 1. Ha szükséges, vágd méretre a nyársakat,…
Hozzávalók a brownie alaphoz:
140 g étcsoki
220 g vaj
270 g kristálycukor
4 db tojássárgája
5 g vanília aroma
16 g kakaópor
120 g liszt
1 csipet só
Hozzávalók a töltelékhez:
6 db alma
2 kk. fahéj
2 kk. citromlé
195 darált dió
200 g barnacukor
1 narancs reszelt héja és leve
70 g gyömbér
A krém tetejére:
4 dl habtejszín
180 g porcukor
1 csomag hideg vaníliás pudingpor
Elkészítése:
Egy tálban a csokit és a…
Képzeld el, hogy egy különleges dolog segítségével ki tudod zárni az összes nyugtalanító és idegesítő hangot, amely körbevesz. Nincs autódudálás, nincsenek kiabáló szomszédok, síró csecsemők, sem kutyaugatás, s nem hallasz szirénázást sem az éjszaka közepén. Azoknak, akik képtelenek mélyen aludni és minden neszre felébrednek, ez maga lehet a mennyország. Annak pedig, aki valóban képes egy olyan eszköz előállítására, amely kiszűri a zavaró…
"Három évtizednyi álom és rajongás, egy étterembe tömörítve…2023. december 27-én megnyitottuk kézműves hamburgerezőnket, az ételeket és az enteriőrt is Quentin Tarantino és a 9 mesterműve inspirálta. Akadálymentesített, kutyabarát hely vagyunk!" Ez a bemutatkozó szöveg fogadja a Quentin's Burger facebook oldalára látogatót, ami lényegében a nyitása óta a meglátogatandó helyek listáján szerepelt nálam, most pedig végre sikerült sort kerítenem egy…
A legújabb sós gofri receptem története egyenesen az Instagram storyból ered. Nemrégiben feltettem a kérdést, hogy milyen új gofri receptet szeretnétek látni, és rengetegen szavaztatok a sós verziókra. Így született meg ez a gyors és ízletes cukkinis-sajtos gofri, amelyet most meg is osztok veletek.
Sok gofrisütőt kipróbáltam és teszteltem, amikről korábban már olvashattatok itt a blogon, de még mindig kerestem az igazit. Most úgy néz ki,…
Hozzávalók:1 közepes vöröshagyma4-5 gerezd fokhagyma3 darab répa1 darab gyökérfél zellersófehérbors 2 darab zöldségleveskocka3 közepes gombazsiradék500 gr gnocchi2dl főzőtejszín1 evőkanál lisztsóElkészítése:A hagymát, fokhagymát olajon megdinszteljük, rátesszük a felaprított zöldségeket, átforgatjuk, majd 1 lapos evőkanál liszttel megszórjuk; 1,5 liter alaplével felengedjük, fűszerezzük.Ezt követően, körülbelül 20 perc főzés után, a felszeletelt…
4 személyreElkészítés: 50 perc 500 g savanyú káposzta400 g vöröslencse2 fej vöröshagyma3 gerezd fokhagyma3 közepes burgonya4 babérlevélfriss zsálya, kakukkfű, oregánó1 tk őrölt kömény2 tk. pirospaprika2 liter zöldségalapléfolyékony füstsó,borsMivel élethelyzetileg előnyt élvezek vecsési lakosként, így az első mozzanat, hogy hazaviszem a káposztát a piacról.Majd annyira mosom át, amennyire szeretném, hogy savanyú maradjon. Tehát alig, mert…
Illat: kávés lager
Hab: apró lyukú, de rugalmas, hamar eltűnik
Szín: sötét félbarna, szűrt
Arabica és robusta kávéval ízesített lager, ami azért eléggé fehér holló. Porter-ekbe, stout-okba és mostanság sour-okba már megszokott kávét rakni, de ivólagerbe nem. A Chang alapsöre nem életem söre, ennél sokkal jobbak vannak még Délkelet-Ázsiában is, azonban a kávé nem túl intenzív, de lekerekített aromatikája feledteti a malátaszegénységet. Utóbbi…
A rakott krumpli egy igazi örök klasszikus, amit érdemes időről-időre újra elkészíteni, esetleg kicsit néha variálni rajta. Itt a blogon is található számos variáns, legyen szó a klasszikus vonalról (#1, #2), esetleg camembertes-hagymás finomságról, vagy épp medvehagymás-juhtúrós érdekességről, gombás-májas őrületről, netán egy jó kis izgalmas batátás-céklás változatról. Ezúttal mi mást is csempészhettem volna az alapreceptbe, mint az egyik…
Szezonja van az almának, főzzünk, süssünk vele! Most egy argentin levest mutatok be, amelynek szokatlan, de nagyon finom ízvilága van. Évekig hezitáltam, hogy megfőzzem-e, mert tojás is kell bele, és gyümölcslevesben ez nekem nagyon különös, de most rászántam magam. Ettem melegében, hidegen hűtőből kivéve, mindenhogy rendkívül finom volt.
Hozzávalók:
4-5 alma
2 dl tejszín
2-3 dl tej
2 evőkanál liszt
10 dkg cukor
5-8 dkg mazsola
fél…
