Adatok
Petőcz Ferenc
911 bejegyzést írt és 50 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
Sokan még mindig ott tartanak,hogy a sütőtök sütve fogyasztandó, pedig számos alkalommal bizonyítja ez a zöldség, hogy egy igazi szuper alapanyag, oldalunkán is több, mint 30 belőle készült recept található. Most egy mennyei deszert készült.
Hozzávalók:
1 csomag réteslap
60 dkg felpucolt,…..
Hétvégén egy könnyű leves mellé került ez a tésztaétel főfogásként és desszertként egyaránt. Napjainkban egyre rohanó világban élünk és a sok régi finom étel pedig lassan feledésbe kerül. Így van ezzel a fogással is. Mi nem szeretnénk elfelejteni ezt az erdélyi ételt, ezért készült kis…..
Mindig változatosan, egészésgesen, finom. ezen úton mozgunk, bár ez az étel kevésbé zsírszegény, de időnként elfér és más alternatívát is tudunk mutatni hozzá.
Hozzávalók:
5 sertésfarok
2-2 szál újhagyma
4-4 cm db gyömbér
1 csillagánizs
1 darabka fahéj
4 db szecsuáni bors
4 ek mirin (kínai…..
Könnyű szénhidrát csökkentett vacsora mennyei ízek. Nagyjából így írható le ez az étel.
Hozzávalók:
40 dkg karfiol
3 db újhagyma
1 kis csokor petrezselyem
1 tojás
7.dkg reszelt parmezán vagy grana padano
8 dkg liszt
Só
Frissen őrölt bors
A karfiolt késes aprítóban apróra vágjuk…..
Idén is veganuár, no nálunk persze nem egész hónapban, de fele-fele arányban igen. A desszerteket is szeretjük, így e hónap jegyében készült édességünk mutatjuk, ahol az alapanyagok, gyümölcsök, tetszőlegesen változtathatóak.
Hozzávalók:
5 dl mandulatej
10 dkg chiamag
7 dkg méz
vanilía…..
Régi és új étkek, mai ízek
Harcsával töltött tészta paprikás tejszínes mártásban
2026.01.22 12:48:23
Rohanó életünkben röpke egy napba sűrített karácsonyunk volt 2025-ben, mert a munka világa beszippantott bennünket. Egyszerű, gyors és finom fogásokat gondoltunk, ennek egyik eleme a lazac leves már itt van az oldalon. E receptet pedig azért teszem közzé, mert nem csak karácsonykor finom, hanem…..
Hagyományosan ilyenkor a farsang és a disznővágások ideje van. Ez az étel ennek a hagyománynak egy remek fogása. Oldalunk is azon van, hogy a régi ízletes magyaros ételek is ugyanazon szerepet kell betöltsenek a magyar konyhában, mint az új fogások. Bizony, e belsőség leves pedig igazolja, hogy ami…..
Bízunk benne, hogy oldalunk követőei nem felejtettek el bennünket. Főztünk sokat, de az élet úgy adta, hogy a blog készítéséhez nem nagyon maradt idő. Igyekszünk pótolni a hiányt és szeretnénk, ha továbbra is velünk maradnátok. Közel 20 recepttel tartozunk, most jön az első.
Ez az étel gyors,…..
Haonló jellegű lengyel leves már van az oldalon azt zureknek hívják. Ez még finomabb szerintünk. A leves alapja egy előkovász, amikor az beérik, készülhet a leves.
Leveskovász:
35 gramm sötét rozsliszt
4,8 dl víz
2 gerezd reszelt fokhagyma
5 szem fekete bors
2 szem szegfűbors roppantva
2…..
Még egy főzelék, amelyről tálalt kép nem készült és így fotózva tnem túl szép, de szintén azt tudom mondani, sokszor készítjük, mert annyira finom.
Hozzávalók:
1 ek vaj
3 ek olaj
1 fej közepes hagyma aprítva
1 gerezd reszelt fokhagyma
3 cm gyömbér reszelve
1 tk őrölt római kömény
1,2 kg…..
Ez a recept még a nyáron készült. Talán nem a legszebben tálalható, de ugyanakkor annál finomabb étel és az ünnepi nagy falatozások, nehéz ételek után ez egy igazán finom könnyű főzelék, amelyhez zabos fasírtot készítettem, amelynek receptje megtalálható az oldalon.
Hozzávalók:
1,5 kg tök vagy…..
Az idei karácsony nekünk csonka lett, munkával telt. Így kevés étel készült ez volt egyik eleme. Nagyszerű étel, fogadjátok tőlünk szeretettel.
Hozzávalók:
50 dkg lazacbőrétől megfosztva, kockázva
1 nagy fej vöröshagyma kockázva
2 gerezd fokhagyma reszelve
2 dl tejszín
A lazac bőre
1 db…..
Tudjátok, hogy mi preferáljuk a házi termékeket ezek között pedig a ház péktermékeket. Nincs adalékanyag, nincs puffadás. Most ez a kenyér sült ki és megnyerte a tetszésünk, így többször is sülni fog.
Hozzávalók:
20 dkg burgonya felkockázva majd megfőzve
2,5 dl víz a burgonya főzőlevéből
25…..
Az egyszerű ételek sokszor nagy élményt jelentenek, most is ez történt. Néhány grill kolbász mellé grilleztünk szívsalátát, amelyet félbe, negyedekbe vágtunk enyhén bekentünk olívaolajjal, sóval, frissen őrölt borssal. A sajtmártás is egyszerű a tejet felmelegítjük, majd hozzáadjuk a reszelt…..
A mi egyik szilveszteri fogásunk az arab ízvilág szerint készül. ehhez pedig elengedhetetlen a megfelelő fűszerkeverék.
Hozzávalók:
1 mk kanál só
1 ek pirított szezámmag
1 ek kakukkfű
1 ek szumák keverék
1 ek oregánó
1 ek majoranna
A fentieket mozsárban összedolgozzuk és az adott…..
Városunk egyik ikonikus olasz éttermében ettem egyszer ezt az ételt. Nagyon egyszerű dologról van szó, ugyanakkor határozottan finom is, így tegnap este elkészítettem páromnak is. Fogadjátok szeretettel.
Hozzávalók:
25 dkg friss házi durum spagetti
4 gerezd fokhagyma lövésre reszelve vagy…..
Kollégánőmnek sokat meséltem róla, mennyire szeretjük a gránátalmát aztán meglepett bennünket egy szatyor almával a kertjükből. Kerestünk így új receptet, amelyet örömmel osztunk meg veletek. Szerintünk tetszeni fog.
Hozzávalók:
2 édesburgonya
só, bors
4 ek gtánátalmamag
3 ek feta
aprított…..
Gyermekoromban sokszor ettünk nem ebben a verzióban, de nekem így jobban esik. Sajnos ritkán lehet hozzájutni és itthon nem sokat kapni egy adagnak sem. Viszont az elmúlt napokban Horvátországban egy Lidl-ban 1 euró volt ez a hatalmas fél kg-os csokor.
Gyorsan el is készítettük. Horvátországban…..
Rég jelentkeztünk és sok restanciánk akad. Pótoljuk ételeink receptjeit. Elsőnek jöjjön a számunkra kedvenc, az ősz slágere a sült karfiolos tészta általunk készített verziója. Egy kevésbé szép étel, de annál finomabb.
Hozzávalók:
1 karfiol rózsáira szedve
só, bors, olívaolaj
1 nagy pohár…..
Tokányok széles sora van már a blogunkon, most egy újabbal folytatjuk a sort, ráadásul egy belsőséggel, amely méltatlan van manapság mellőzve.
Hozzávalók:
60 dkg tisztított vese
20 dkg aprított csiperke
1 fej kockázott vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma reszelve
tárkony
1 dl száraz…..
Mostanában nem készült sütemény az oldalunkra, de jelentem ezennel ennek vége. Elmúltak a meleg nyári napok, van kedv újra mozogni, mert ebben az időben könnyebb, így jelentkezünk majd sütikkel. Többynire diabetikus módon készítve, de mellette ott lesznek a hagymányos módon készítés receptjei…..
Édes fogás egészségesen, fűszeresen. A füge bele tud passzolni ebbe a felsorolásba, így is tesz ebben az ételben. Sajnos fügebokrunk, fánk nincs, de mindig akad segítség, most köszönjük mindezt párom kolléganőjének, a füge Tőle érkezett.
Hozzávalók:
12 db csirke felsőcomb
2 ág rozmaring
12…..
Sajnos az időjárás rossz. Sokan azt gondolják a szép napos idő jó, de szomjazik a természet és a föld különösen. Ilyenkor már sok gombát szoktunk szedni, most esély sincs, így bolti gombából készült az étel.
Hozzávalók a fasírthoz:
30 dkg gomba
10 dkg főtt rizs
3 dkg zsemlemorzsa
só
frissen…..
Egy régi receptünk, amely nem került fel a blogra. Itt az ideje.
Hozzávalók: 72 dkg sertéslapocka, 2 közepes vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, pár ág borsikafű (csombor) és majoránna levele, negyed fej káposzta, olaj, só, törött bors.
Az olajon megpirítjuk a félbe, majd szeletekre vágott…..
A tokányok kedvenceink között vannak, mint oly sok más étel. Viszont ezt a tokányt valahogy nem ismertem. Munkámról itt nem igazán írhatok, de el tudom mondani része az egyes közétkeztetési feladatok ellenőrzése. Nos, ezt az ételt is így láttam meg, éppen ezt szolgálták fel. Nyilván közüzemi…..
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz