Adatok
Petőcz Ferenc
855 bejegyzést írt és 50 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
Ez a leves még húsvét közvetlen közelében készült. Mondhatni maradékmentés történt, mert még van a téli savanyú káposztából és a húsvéti füstölt csülök sem akart elfogyni. Örültem, hogy rátaláltam erre az ételre, amely kötödik a felvidékhez, szlovák és cseh jegyeket ötvöz, de igazából szlovák…..
Kitört a spárga szezon és végre már megfizethető áron is lehet vásárolni. Nem is kellett gondolkodni, csak össze kellett rakni ezt az egyszerű gyors finomságot.
Hozzávalók:
6 szelet kovászos kenyér
10 dkg reszelt cheddar sajt
30 dkg spárga
20 dkg bacon
15 dkg natúr krémsajt
só,…..
Eltelt most 1-2 hét, nem volt időnk feltölteni új receptjeink, de most folytatjuk. A folytatás most a leves szekció jelenti, egymást követően 3 olyan receptet hozunk, amely megállja egytálételként is a helyét beltartalmuk miatt, ugyanakkor egészésges és minden diétába belepasszol majd. Remélem…..
Továbbra is haladunk az egyszerű és gyors ételek mentén, probálva egészségtudatosan étkezni. Szerencsére már kezd beépülni a dolog az életünkbe, így most hozunk nektek egy remek gyors és egyszerű fogást.
Hozzávalók:
40 dkg pulykamell darabolva
1 ek étkezési keményítő
0,5 dl víz
1 kisebb…..
Ezen a télen sikerült felszedni néhány kilót, így a vacsorán tudok valamit állítani, hogy megindulhasson a fogyás. Ez az étel is ennek egyik eleme és persze az egyszerű ételeké is.
Hozzávalók:
Pácolt tofu
30 dlg vegyes zöldség
vaj
só
A tofut kockázzuk és kevés vaj és olívaolaj keverékén…..
Több, kevesebb sikerrel, de próbálunk tenni egészségünkért, így most ez a recept is jól jöhet a húsvéti nagy sonkázások utén reggelinek, vacsorának egyaránt. Mi a teljeskiőrlésű kenyér mellett tettünk most voksot és közben készítettünk házi kovászos kenyeret is. Jöjjön tehát a recept, amely oly…..
Közelednek az ünnepek, megint kell egy kis könnyű sütemény, jelenleg egy klasszikus süti diabetikus módon következik, büntetlenül fogyasztható és senki sem fogja tudni az ízéről, hogy diabetikus.
Hozzávalók 25*25 vagy 20*30-as tepsihez:
A tésztához:
10 dkg vaj
15 dkg procukor-helyettesítő
4…..
Ezt a receptet hűshagyó kedden készítettük, de bármikor jó és éppen szezonja van a karalábénak, rogyadozik tőle a bolt és a piac, szerintem tetszeni fog.
Hozzávalók:
60 dkg karalábé
4 ek szarvasgombaolaj
1 vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
5 ek olívaolaj
2 dl száraz fehérbor
5 dl levesalaplé…..
Régi és új étkek, mai ízek
Zöldbabbal töltött csirkecombfilé grillezett cukkini szeletekkel
2025.04.04 21:28:33
Frissesség, tavasz, könnyű ételek, ízek, megújulás, diéta és mi egymás. Ez mind elmondható erről a fogásról, jól illeszkedik a szénhidrátcsökkentett étrendbe, különös tekintettel, hogy a téli zsírpárnák egyelőre maradandó nyomot hagytak testünkön, lesz a közeljövőben néhány hasonló egyszerű és finom…..
A hagyományos magyar konyhát követve egy régi étel következik most. A magyar konyhára jellemző és akkoriban könnyen elérhető gabona alapanyag a fő elem azaz a köles.
Hozzávalók:
1 nagy répa darabolva
1 gyökér darabolva
1 kis darab zeller darabolva
2 szál szárzeller adaroblva
1 nagy fej…..
Az édes bűnbeesés mindig csábító. Így vagyunk vele mi is. Nem is engedjük, hogy az élet közbeszóljon. A cukorbetegség csak egy helyzet, de e recept ilyenkor is kedvez az édes élvezeteknek. Örülünk, hogy rátaláltunk. Fogadjátok szeretettel.
Hozzávalók:
2 érett banán
20 dkg zabpehely
1,2 dl…..
Mostanában többnyire a könnyedebb ételeket kedvelem, ez is egy könnyű vacsora lett. Elég sok hasonló zöldséges tészta étel recetje került mostanában a kezembe, így megalkottam a magamét.
Hozzávalók:
25 dkg tészta
4 db csirkecomb
4 db retek.
1 kisebb cukkini darabolva
12 szem koktél…..
Oldalunkon többször is jeleztük, hogy nevünkhőz hűen hagyományőrző tájjellegű régi magyar recepteket is felvonultatunk. Valamikor még februárban készítettük ezt a receptet. Szerintem tetszeni fog.
Hozzávalók:
1 kg kicsontozott sertés rövidkaraj
40 dkg darált sertés lapocka
70 dkg gomba, 6…..
Az oldalunon már van 3-4 különböző babkrém, most ehhez csatlakozik a következő receptünk. Szerintem..
Volt egyszer egy február, az élet úgy hozta, hogy időkényszerbe kerültünk és időszűkébe. Így sajnos karácsony óta nem tudtunk találkozni testvéremmel. Viszont végre adott egy kis idő és a sok finom étel mellé előételnek készült ez a kence, amelynek testesebb tojás színe volt, csak nem tudtam…..
Az elmúlt napokban volt egy kis szabadság és jutott idő élni úgy, ahogy méltó. Egyik nap a szokásos program volt antikváriumban keresgéltem. Találtam egy kínai szakácskönyvet valamikor még a 80-as években nyomtatták. Meglepetés minden szinten, hisz olyan recepteket találtam, amelyeket szeretünk és…..
Régi és új étkek, mai ízek
Japán noodles tészta vegán módra teriyaki ízesítéssel
2025.02.28 09:07:03
Igyekszünk oldalunkat nemzetközinek is megtartani a különböző kultúrák ízeit elhozni, mellette hagyományőrző recepteket is tálalni, de a hús és mindenmentes ételek is megfordulnak a konyhánkban. Most ezek egyik darabja jön, a Japán konyha egyik remek és egyszerű ízletes fogása.
Hozzávalók:
30…..
Valamikor karácsony előtt rendeltünk az egyik hazai termelőtől rizs termékeket, puffasztott rizs, rizsliszt, rizsfélék...stb. Ideje elhasználni a liszteket, sajnos kevésbé ismertek ezek a termékek, így a felhasználásuk sem ismert. Most egy finom és egyben tartalmas péksüteményt dobtunk össze. Egy is…..
Ígéretünknek igyekszünk eleget tenni ezzel a recepttel. A Veganuár véget ért és írtuk, hogy próbálunk néhány kevésbé ismert alapanyagot is. Ezt történt most. EGy könnyű finom fasírt került asztalra egy kellemes főzelék mellé.
Hozzávalók:
10 dkg borsófehérje granulátum
2 ek zabpehely
3 dl meleg…..
A magya konyhára jellemzőek a pogácsák, a német-osztrák hatás maradvényaiként váltak kedvencé e sós ropogtatni való falatkák. Oldalunkon is már többféle olvasható, most is jön egy, amely az egészségtudatos konyhába jól passzol. Szerintünk ez is tetszeni fog.
Hozzávalók:
20 dkg…..
Tavaly ősszel készült remek magyaros fogásunk, szerintem a régi ízek is hatalmas élményt nyújtanak ez az étel jó példa erre.
Hozzávalók:
4 db vese felpucolva előforrázva, darabolva
25 dkg gomba darabolva
2 fej vörsöshagyma kockázva
50 dkg csirkecombfilé kockázva
4 gerezd reszelt…..
Egy tradicionálisan finom olasz marha étel is fogás volt nálaunk tavaly, de valahogy lemaradt a blogról, így a pótlásra most kerül sor. Ennek az ételnek is több verziója létezik, egy már itt van az oldalon, fogunk még készíteni más verziót is, de most ez a klasszikus változat…..
Gondolom sokan osztják a nézetem, de biztosan van olyan is, aki nem. A magam részéről hiányolom a havat, hideget, rendes telet, teleket, lassan felnő egy korosztály, aki nem is lát rendes havat itthon. Mindenesetre januárban akadt pár hideg fehér nap és az ilyen napokon nincs sokkal étel, mint egy…..
Az olasz konyha az egyszerűségében nagyszer történet számunkra. Igaz e kis töltött tészták elkészítése idővel jár, de össze nem hasonlítható a boltival, mert az élvezeti értéke sokkal magasabb és a tölteléket is saját magunknak készítjük, tudjuk miből készül. Ezért szoktam javasolni a házilag…..
Körülnéztünk itthon, hogy ne kelljen boltba menni és mivel minden adott volt egy jó fogáshoz, így került ez a vacsora az asztalra. Sokat nem kellett dolgozni vele és finom.
Hozzávalók:
35 dkg tintahal tintás tészta (bármilyen tészta jó)
1 bébi cukkini karikázva
1 kápia paprika
1 tv paprika
3…..
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz