Adatok
Petőcz Ferenc
829 bejegyzést írt és 49 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
Néhány évvel ezelőtt már készítettünk egy borscs levest. Ez most csak hasonló lesz ahhoz. Ez is győrsfőző edényben készült finomság lett. Tombolnak a vírusok amelynek az enyhe időjárás is kedvez, szükséges a vitaminraktárakat feltöltve tartani és ehhez ez az orosz leves tökéletes. Mivel létezik…..
Az elmúlt időszakban már többször esett szó a gyorsfőző edényünkről, amellyel karácsonyra leptük meg magunkat. Készült már benne joghurt házilag, töltött káposzta, kocsonya, leves... Most kipróbáltuk a szuvidálást, mert még sosem fogyasztottunk ilyen ételt. Sokkal testesebb ízeket kaptunk, jobban…..
Továbbra is egy kis kínai vonal. Különösen azután, hogy megnéztem egy kinai boltot ahol közel 4000 Ft egy ekkora adag, a többi kereskedelmi láncban pedig valami hamisítványt árulnak pár darabot 1000 Ft körüli áron. Ha megolvassátok a receptünk, akkor egy házilag is könnyen elkészíthető ételt kapunk…..
Ez a recept nem kínai, hanem kínai jellegű. AMikor készítettem próbáltam lekövetni a kínai éttermek ízeit autentikusan. A végeredmény siker. Persze sok minden múlik az alapanyagokon.
Hozzávalók:
80 dkg csirkecom kockázva
1 nagy fej vöröshagyma kockázva
3 gerezd reszelt fokhagyma
3 centis…..
Hozzávalók:
Olaj
2-3 fej vöröshagyma
3 db tv paprika 1 db kápiapaprika
5-7 gerezd fokhagyma
1 tk köménymag
1-2 tk fűszerpaprika
Só, bors
szójaszósz
2 db paradicsom
Víz
2-3 db cukkíni
1 ek keményítő
2-300 g vegán "tejföl" vagy "tejszín"
1 csokor kapor
A…..
Volt egyszer egy Szilveszter és Újév napja, nálunk ennek a sajtosnak volt nagy sikere. Sokszor fogjuk készíteni, mert egyszerű, gyors és finom.
Hozzávalók:
35 dkg lliszt
25 dkg margarin
5 ek tejföl
25 dk reszelt sajt
só
A tetejére:
1 tojás
20 dkg reszelt sajt
A sütőnket melegítsük…..
Blogunk sós rovata bővüé ezzel a gyors és finom rágcsálnivalóval. Ezeken a téli estéken teázás közben jól esik néhány ropogtatni való falat.
Hozzávalók:
35 dkg liszt
2 tk füstölt paprika
25 dkg margarin
15 dkg tejföl
só
A tetejére:
1 tojás
3 ek tej
5 dkg fekete köménymag…..
Egyszerúű, gyors, önnyű fogások jegyében indult az év, e gyorsan kitalált maradékmentő fogásunk remek ízeket tesz az asztalra.
Hozzávalók:
20 dkg kelkáposzta apróra vágva
30 dkg kockázott bacon
4 db újhagyma karikázva
2 gerezd reszelt fokhagyma
32 dkg tészta
2 dl tejszín
só, őrölt…..
A korhely saláta finom fogás, mégis kevesen készítik. Mi ennek most a lencsés verzióját készítettük el az év végére, de bármikor felszolgálható lencsés és alap verzióban is a friss íze üdítőleg hat.
Hozzávalók:
25 dkg lencse előző este beáztatva
1 babérlevél
só, bors
5-6 db salátaburgonya…..
2025-ben becsatlakoztunk a Veganuár kihívásba, igaz csak részlegesen, mert teljesen nem hagytuk el a húsos fogásokat, hanem 7 napból egy halas nap, egy húsos, a többi pedig zöldséges nap nálunk. Ezen kihívás ideje alatt számunkra sok új alapanyagot is kipróbálunk, ilyen a most következő recept is.…..
Az ünnepeket felváltva dolgozzuk végig párommal, így a konyha kicsit háttérbe szorult. Néhény egyszerű és gyors falat készült, készül. Ezek egyik eleme ez a saláta, mert abból főztünk, ami volt itthon.
Hozzávalók:
1 kg saláta burgonya
1 üveg paprikás-parmezános pesto
1 csokor újhagyma
2 ek…..
A tárkony, a halak, vadak, gombás ételek kísérő fűszere. Most nálunk minden volt itthon, így ünnepi asztalra került ez a fogás. Igazi tartalmas étel akár főfogásként is.
Hozzávalók:
60 dkg harcsasfilé kockázva
harcsa feje és gerince (elhagyható)
1 sárgarépa karikázva
1 gyökérzöldség…..
Az ünnepekre jellemző az, hogy hajlamosak vagyunk többet enni. Mi is így vagyunk ezzel, ezért egy kicsit szakítottunk a hagyományos ételekkel, de a hal azért itt maradt az ünnepi asztalon. Egy nagyon finom és egyszerű étel volt a főfogás, amelyet most megosztunk veletek. Jó az is, hogy a mérlegre is…..
A cukorbetegség önmagában komoly probléma tud lenni, de kellő figyelemmel betartva néhány szabályt nem kell lemondani az étkezés adta élvezetekről. Karácsonyra készülve nálunk is szült bejgli, elsőre féltem neki állni a diétás verziónak, most azt gondolom, bármely asztalra fel merném szolgálani,…..
Keressük a lehetőségét annak, hogy egészségesebben tudjunk étkezni és a meglévő állapotot megőrizzük. Így sokszor készül főzelék nálunk valamilyen formában, amelyhez kell feltét, hogy teljes legyen az étkezés. Így készült e szénhidrátban kevésbé erős fasírt sütőben sütve. Sajnos tálalt és elkészült…..
Karácsonyi ajándéknak érkezett a gyorsfőző, de persze ki kellett próbálni, ehhez kerestünk egy gyors receptet, erre esett a választás. Későbbiek során majd lesz poszt a készülékről, most csak annyi, hogy Tesla ár-érték arányban a legjopbb a piacon, ennek van legnagyobb főzőüstje 6,5 liter ebben a…..
A sütőtök püré az egyik kedvencem és nagyon jól passzol ehhez az ételhez, így nem bírtam ellenállni és ez lett hozzá. Közben pedig köztudott, hogy a mediterrán jellegű ételek is a kedvenceink, tehát ami volt itthon abból gyorsan meg kellett csinálni.
Hozzávalók:
-Sütőtök püré:
1,5 kg sütőtök
2…..
Ez most a klasszikus verzió lesz, de az oldalunkon már található egy édesburgonyás verzió is, az lenne a szénhidrátcsökkentett, ez pedig a szénhidrátbomba. De néha jól esik egy kis bűnbe esés, így került asztalra ez a remek étel.
Hozzávalók:
80 dkg burgonya aprólukú reszelőn reszelve
40 dkg…..
Vannak dolgok, amiket felüír az élet, az egyik ilyen az étkezési szokások. A szénhidrátcsökkentett diéta szigorú követése vált szükségessé, ez az étel is így született. De remek köret húsos fogások mellé.
Hozzávalók:
80 dkg kelbimbó
4 fej vöröshaghyma
2 ek olívaolaj
fél citrom…..
Még november elején próbáltuk ki ezt a receptet az úsz jegyéven. Tökéletes és nagyon variálható külnböző színekkel, ízekkel, formákkal, így lehet karácsonyi forma, kókuszos, fahéjas...stb. Szénhidrátcsökkentett diétás módon is készíthető.
Hozzávalók:
25 dkg puha vaj vagy margarin
10 dkg…..
Ez a recept is a kiadós fogás kategóriába, bár mi most kicsit csaltunk. Egy régi receptet találtunk és eredelige csirkehúsba kell elrejteni a banánt, de nekünk nem volt itthon, csak a gyümölcs. Tehát amikor készítitek tényleg csirkemmellet vagy combot használjatok, mert ahhoz jobban fog passzolni,…..
Nem is olyan régen jeles ünnep volt nálunk, egészen pontosan személyem ünneplhette az 50. születésnapot. Családunk mediterrán vidék kedvelő, így nem készülhetett más, mint egy mediterrán görögös hangulatú étel egy eredeti görög cseréptálban. Kiadós, olcsó recept. Ezt is ajánlom…..
Közelednek az ünnepek és köztük a jeles Szilveszter is ott van. Sokan vagyunk, akik úgy érzik, hogy megtorpant a növekedés és egyre kevesebbet tud költeni a boltokban. Ez a recept ünnepi és könnyű, mellet pedig nem a drága kategória. Így szeretettel ajánlom.
Hozzávalók:
50 dkg sárgaburgonya
1…..
A közelmúltban készítettük, ami nálunk most szeptember végét jelentette a következő levest. Aprópója nem csak az újdonság volt,, egy régi étel elkészítésében, hanem a hűtőben figyelt még tavaszról pont fermentált azaz természetes módon savanyított tarlórépa és csak helyet foglalt, így e finomságot…..
A töltött csirke gyermekkori emlékeket idéz a gondtalan hétköznapok és mellé a hétvégi lakomák. Legfőképpen mi a csirkecombot szeretjük, így azt szoktam tölteni. A kalsszikus verzióban van a töltelékben csirkemáj, nálam ez nem volt itthon, de jól tudtam pótolni és nem csak látványos, de finom fogás…..
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz