Adatok
Petőcz Ferenc
815 bejegyzést írt és 49 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
Keressük a lehetőségét annak, hogy egészségesebben tudjunk étkezni és a meglévő állapotot megőrizzük. Így sokszor készül főzelék nálunk valamilyen formában, amelyhez kell feltét, hogy teljes legyen az étkezés. Így készült e szénhidrátban kevésbé erős fasírt sütőben sütve. Sajnos tálalt és elkészült…..
Karácsonyi ajándéknak érkezett a gyorsfőző, de persze ki kellett próbálni, ehhez kerestünk egy gyors receptet, erre esett a választás. Későbbiek során majd lesz poszt a készülékről, most csak annyi, hogy Tesla ár-érték arányban a legjopbb a piacon, ennek van legnagyobb főzőüstje 6,5 liter ebben a…..
A sütőtök püré az egyik kedvencem és nagyon jól passzol ehhez az ételhez, így nem bírtam ellenállni és ez lett hozzá. Közben pedig köztudott, hogy a mediterrán jellegű ételek is a kedvenceink, tehát ami volt itthon abból gyorsan meg kellett csinálni.
Hozzávalók:
-Sütőtök püré:
1,5 kg sütőtök
2…..
Ez most a klasszikus verzió lesz, de az oldalunkon már található egy édesburgonyás verzió is, az lenne a szénhidrátcsökkentett, ez pedig a szénhidrátbomba. De néha jól esik egy kis bűnbe esés, így került asztalra ez a remek étel.
Hozzávalók:
80 dkg burgonya aprólukú reszelőn reszelve
40 dkg…..
Vannak dolgok, amiket felüír az élet, az egyik ilyen az étkezési szokások. A szénhidrátcsökkentett diéta szigorú követése vált szükségessé, ez az étel is így született. De remek köret húsos fogások mellé.
Hozzávalók:
80 dkg kelbimbó
4 fej vöröshaghyma
2 ek olívaolaj
fél citrom…..
Még november elején próbáltuk ki ezt a receptet az úsz jegyéven. Tökéletes és nagyon variálható külnböző színekkel, ízekkel, formákkal, így lehet karácsonyi forma, kókuszos, fahéjas...stb. Szénhidrátcsökkentett diétás módon is készíthető.
Hozzávalók:
25 dkg puha vaj vagy margarin
10 dkg…..
Ez a recept is a kiadós fogás kategóriába, bár mi most kicsit csaltunk. Egy régi receptet találtunk és eredelige csirkehúsba kell elrejteni a banánt, de nekünk nem volt itthon, csak a gyümölcs. Tehát amikor készítitek tényleg csirkemmellet vagy combot használjatok, mert ahhoz jobban fog passzolni,…..
Nem is olyan régen jeles ünnep volt nálunk, egészen pontosan személyem ünneplhette az 50. születésnapot. Családunk mediterrán vidék kedvelő, így nem készülhetett más, mint egy mediterrán görögös hangulatú étel egy eredeti görög cseréptálban. Kiadós, olcsó recept. Ezt is ajánlom…..
Közelednek az ünnepek és köztük a jeles Szilveszter is ott van. Sokan vagyunk, akik úgy érzik, hogy megtorpant a növekedés és egyre kevesebbet tud költeni a boltokban. Ez a recept ünnepi és könnyű, mellet pedig nem a drága kategória. Így szeretettel ajánlom.
Hozzávalók:
50 dkg sárgaburgonya
1…..
A közelmúltban készítettük, ami nálunk most szeptember végét jelentette a következő levest. Aprópója nem csak az újdonság volt,, egy régi étel elkészítésében, hanem a hűtőben figyelt még tavaszról pont fermentált azaz természetes módon savanyított tarlórépa és csak helyet foglalt, így e finomságot…..
A töltött csirke gyermekkori emlékeket idéz a gondtalan hétköznapok és mellé a hétvégi lakomák. Legfőképpen mi a csirkecombot szeretjük, így azt szoktam tölteni. A kalsszikus verzióban van a töltelékben csirkemáj, nálam ez nem volt itthon, de jól tudtam pótolni és nem csak látványos, de finom fogás…..
Hasonló recept már készült nálunk, de ez mégis egy picit más, ezért ajánlom szeretettel.
Hozzávalók:
30 dkg garnéla
15 dkg rizs
15 dkg cukkini kockázva
1 kápia vagy piros kaliforniai paprika kockázva
1 paradicsom kockázva
só, bors
fél citrom leve
2 ek olívaolaj
A fenti alapanyagokat a…..
Az idei ősz remek gombaszezont hozott, nekünk is sikerült sokfélét betakarítani és bízakodunk is a további gombaszedésben. Ebbe a receptbe is kell gomba, de amikor készítettük, akkor még csak bolti volt a terítéken. Mindenesetre így is sikerült egy remek, gyors fogást összerakni, amely éke lehet…..
A finomfőzelék gyermekkorom menza étele volt. Nekem ott nem volt szerencsém hozzá, nekem Anyu mindennap főzőtt, így hézi ételeken nevelkedtem, de többször terítkre került nálunk is fogás. Az évek során viszont feledésben volt, fiókban lapult az étel, így most elkészítettük és réjöttem, többször kell…..
Régi és új étkek, mai ízek
Kapros- kókusztejes- kurkumás harcsa ragu tintahal tintás rizottóval
2024.10.06 14:38:18
A hala ételek egy dimenziója készült nálunk, keverdtek egy picit a kultúrák és közben már a jövendő karácsonyi asztalra is jötlet e halas és nem tengeri étel.
Hozzávalók:
1 kg harcsa kockázva
1 nagy fej vöröshagyma kockázva
2 gerezd reszelt fokhagyma
2 ek olívaolaj
1 csokor kapor aprítva
1…..
A szüret mindig emblematikus zárása a nyári betakarításnak, talán az utolsó szabadban együtt tölthető boldog időszak. Évről évre készítünk ehhez az eseményhez köthető recepeteket, amelyekből az oldalunkon is tudtok válogatni, akad benne halas, csirkés, sertéshúsból készült, közös a bor must, szőlő.…..
Régi és új étkek, mai ízek
Kecskesajtos körtés tésztasaláta görögös csirkefasírttal
2024.09.07 08:55:07
Nem tudom Kedves Követőink, Ti hogy vagytok vele, de nekünk ez a nyár ezzel a meleggel picit sok(k) volt. Az idő már őszbe fordul lassan, egy biztos a fények, a hangok, az árnyak már igen és jönnek az őszi idényjellegű zöldségek, minden évszaknak meg van a maga szépsége, íze. Most egy könnyed őszi…..
Receptjeinkkel igyekszünk mindenkinek megfelelni, így a modern konyha mellett nagy hangsúlyt fektetünk a hagyományőrző és egyben nagyszerű régi ételeknek is. A mostani recept is ilyen, a magyar konyha egyik gyöngyszeme. Fontos, hogy ezt az ételt tényleg zsírral, hagyományos módon kell elkészíteni,…..
Nyár és tenger, tengerparti ízek, ezek nálunk kiemelt helyen szerepelnek. Készítettünk egy saját tésztás ételt, ismét sikerült megidézni egy ízletes ételben a tengeri hangulatot. Itthon, olcsón is tudunk tehát finom és egészséges, gyorsan elkészülő ételeket készíteni, ajánlom nektek…..
Kicsit nyomasztó már a nyár, nem szépségei miatt, hanem a tikkasztó, lassan elviselhetetlen hőség miatt, kiégnek a növények ideje korán szinte október eleji őszi színekben pompáznak az óriás fák. Tűzgyújtási tilalom van, városiként így elmaradnak a kijelölt tűzrakó helyeken is a bográcsozások,…..
Tart a nyár, a nyaralás sajnos már csak emlék, amely édes emlékeket és kellemes ízeket hordoz lelkünkben. Búsulni kár lenne, mert a nyár tart, talán kicsit sok is ez a kánikula és a szárazság, így sosem késő elkészíteni azokat az ételeket, amelyeket más országban fogyasztottunk és kicsit vissza…..
Az Isztrián nyaraltunk, a gastronomóia jellegtelen, ezt már sokszor megállapítottuk, viszont ami finom, azon az erőteljes olasz hatás dominál. Kipróbáltunk egy finom nyulas ételt, amelyet végül megosztunk veletek, nem ok nélkül. Egyszerű, gyors fogás.
Hozzávalók:
egy darabolt nyúl kb 1.2-1.5…..
A nyári könnyű ételekből sosem elég, így most egy kis keleti ízkaland következik, de szerint senki nem bánja majd ha egyszer megkóstolja. Kezdjünk is hozzá.
Hozzávalók:
1 kg padlizsán nagyobb cikkekre vágva, beirdalva
olívaolaj
1 ek harissza fűszerkeverék
2 dl natúr joghurt
1 lime reszelt…..
Miden évben van az a pillanat, amikor az embernek nincs kedve főzni és igazából tán nem is éhes, de kellene valamit enni. Számomra a kánikula jelenti igazából ezt az időszakot. Készítettem egy könnyű salátát, egy adagban alig van kalória, megfelel minden diátnak és telíti a gyomrot is, közben…..
A most következő recept gyermekkorom kedvence volt, aztán valahogy nem készítettük és aztán ki is veszett a tudatból, de aki keres talál, így volt ez most, a régi torta forma került kezem ügyébe. Ilyenkor mit csinál a hobbi szakács? Naná, süt egyet. Kicsit variáltunk rajta, mert a…..
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz