Adatok
Vegán és Gourmand
53 bejegyzést írt és 0 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
Hozzávalók kb. 9 darabhoz:
6 púpos ek. barna rizsliszt
3 púpos ek. kókuszliszt
2 ek. lenmag
6 ek. víz
5-6 ek. rizstej
3 ek. kókuszolaj
5-6 tk. eritritol vagy cukor, amit használsz ízlés szerint
2-3 kocka vegán étcsoki
kb. 10 szem mandula
egy csipet só
Kávédarálóban zúzd porrá a…..
A jóból is megárt a sok alapon egy kicsit meguntam a palacsinta és zabkása reggeliket és mást szerettem volna kipróbálni. Már elsőre sikerült nagyon finom vegán omlettet készítenem csicseriborsó lisztből, hiszen gyors és nem igényel nagy szakértelmet sem. Én az alábbi szárított paradicsomos…..
Variáció a kedvenc témámra: a gluténmentes palacsintára. Mivel másfél évet éltem Franciaország Bretagne régiójában, ami a francia palacsinta hazája, ezért mindenképpen meg kell osztanom egy olyan receptet, ami innen inspirálódott. A franciáknál két fajta palacsinta van: a búzalisztből készült crêpe…..
Jó ideje hajdinapalacsintát eszem reggelire és ezt a szokásomat továbbra is folytatni szeretném. Annyi csak a bökkenő, hogy jelenlegi költözködős élethelyzetemben nem a saját palacsintasütőmet tudom használni, hanem egy kevésbé hatékonyat, amiben a sima hajdina-víz kombináció nem áll össze rendes…..
Ma egy gyors ebédre vágytam, mivel nekem sincs mindig kedvem egy órát állni a konyhában, de a jó vegán ételek elkészítése nem csak erről szól, hanem a kreativitásról és az egyszerűségről is. Egy gyors grill szendvicset dobtam össze, amivel jól is laktam.
Hozzávalók:
kenyér/zsemle/baguette…..
Ez az egyik kedvenc összedobós krémlevesem. Szinte semmit nem kell csinálni és már eheted is. A mennyiségeket rád bízom, én ezt érzés alapján szoktam összeállítani. Nem lehet elrontani, nem egy precíz receptről van szó.
Hozzávalók 2 adaghoz:
Kb. 250g főtt, de lehűtött zöldborsó (esetleg…..
A legegyszerűbb és legkrémesebb-habosabb pohárdesszertet mutatom meg neked, amit imádtam összeállítani, de még jobban befalni. :) A kókuszkrém konzervet ne rázd fel sem vásárláskor, sem otthon, hogy a sűrű és a folyékony részei külön maradjanak.
Hozzávalók a krémhez:
400 ml-es kókuszkrém konzerv…..
Arra jöttem rá, hogy én szinte csak édességként eszem a kukoricakását, pedig Anyukám mindig sós változatban készítette, amikor még otthon éltem. Az is nagyon finom, viszont most egy szuper gyors pohárdesszertet mutatok be.
Hozzávalók 2 személyre:
0,5 csésze kukoricadara (kb. 60g)
1,5 csésze…..
Hmm...az egyik kedvenc receptem. Imádom a fehérbab lágyságát, krémességét ebben a salátában. Azt hiszem legközelebb babpástétomot készítek belőle. :) Az ételhez felhasznált zöldségek és bab mennyiségét döntsd el te, én csak irányt mutatok.
Hozzávalók a salátához:
400g fehérbab (főzd meg otthon…..
Egy újabb palacsinta kísérletemet nyújtom át Neked. Ez az amerikai reggeli az egyik kedvenc témám, ami valószínűleg abból fakad, hogy sok egyetemista fiatallal együtt, én is dolgoztam az Egyesült Államok egyik nyári táborában, amikor 20 éves voltam.
Ezt a receptet nagyon gyorsan “érzésre”…..
Az egész világon ismert és kedvelt gnocchi nem csak olasz éttermekben rendelhető, hanem már könnyedén beszerezhető bármelyik szupermarketben. Azonban érdemes elolvasni a címkén található számos összetevőt, és átgondolni, hogy vajon hány százaléka lehet valódi krumpli.
A következő recept mindenki…..
Süti hozzávalók:
1 érett avokádó
50 ml növényi olaj (pl. olívaolaj)
200 g liszt
80 g kakaópor (cukrozatlan)
80 g barna cukor
1 ek. szódabikarbóna
1 csomag sütőpor
170 ml növényi tej
étcsoki
aprítógép
Aprítógépben dolgozd össze krémesre a kimagozott, meghámozott avokádót az olajjal és…..
Ha nem tudod eldönteni mit ennél ebédre, csak vegyél elő egy tálat és dobálj bele mindent, amit megkívánsz. Persze, a Buddha-tál ennél azért nagyobb művészet, hiszen nem árt, ha van benne:
gabonaféle (pl. quinoa)
növényi fehérje (pl. humusz, szója virsli)
nyers zöldségek (pl. saláta,…..
A banán nagyon jó helyettesítője lehet a tojásnak süteményekben, én mégsem ezért próbáltam ki ezt a receptet, inkább az íze és állaga érdekelt ennek a banánkenyér ihlette palacsintának. A végeredmény egy jól süthető, lágy belsejű, banán ízű desszert lett. Cukrot nem használtam, mert az érett banán…..
Ezt a szuper egyszerű levest 5 perc alatt dobtam össze. Bár lehet, hogy annyi idő sem kellett. Az étel lefényképezése már nem volt ilyen egyszerű, ugyanis a nyuszim fénysebességgel vetette rá magát a fotón látható dekorációra, a friss sárgarépára. :D Szóval csakis fürgeségemnek köszönheted azt, hogy…..
Mondhatnánk, hogy nem nyáron van itt a curryk ideje, mivel a benne lévő fűszerek felmelegítik a testet, viszont egy egész napos utazás és szendvicsezés után képtelen vagyok száraz ételeket enni. Így nyár ide vagy oda, én egy szószos finomságot készítettem magamnak.
Hozzávalók 2 személyre:
kb.…..
Amikor 37 fok van – és ez gyakran megesik Bordeaux-ban a nyár folyamán – akkor szívesebben eszek hűsítő, magas víztartalmú zöldségeket. Viszont a nyuszimmal ellentétben, én nem vagyok egy salátalevélen éldegélő típus, így, ha nálam ezek a nyers zöldek kerülnek terítékre, mindenképpen felturbózom…..
Ez a szuper káposztasaláta nemcsak finom, hanem alkalmad nyílik arra, hogy nyersen (de nem savanyítva) fogyassz egy olyan zöldséget, amit általában párolva készít el a legtöbb ember. A lilakáposzta elősegíti a sejtek regenerálódását, segíti a májat a méregtelenítésében, és jó hatással van a…..
Ezt a vegán fasírtot többféle ételhez is felhasználhatod. Eheted csak simán egy tartalmas saláta mellé vagy beleteheted tortillába, mint falafel golyót. Paradicsomszezon idején pedig készíthetsz egy jó paradicsomos szószt (recept a blogon) tésztával, aminek a tetejére ültetheted ezeket a vegán…..
Ezzel a recepttel szép színeket és finom ízeket lehet vegyíteni, ráadásul az avokádó természetes ellenszere a levertségnek és fáradtságnak, mert többféle B vitamint, káliumot, magnéziumot és vasat is tartalmaz. Az olívaolaj pedig gyulladáscsökkentő és hosszú távon mérsékli a szívinfarktus…..
A tojásintoleranciám felfedezése óta lelkesen kísérletezem a hagyományos tojásos fogások alternatív elkészítésével. Azt vettem észre, hogy nagyon sok ételnek nincs is szüksége tojásra, de a szokások megkötik a háziasszonyok kezét. Például, a nagymamám egyszerűen kihagyja a tojást a palacsintából és…..
Dobd fel a szürke téli napokat élénk rózsaszínnel! Persze, nem csak a szép színéért érdemes céklát enni, hanem immunerősítő és vérképző hatása miatt is. Az sem utolsó szempont, hogy a gyömbérrel főzött forró levesek kiválóan átmelegítik belülről az egész testet.
Hozzávalók 4 személyre:
3 nagy…..
Egészen mostanáig csak néha-néha ettem sült krumplit, ha felajánlották egy vegaburger mellé menüben. Akkor általában házi jellegű, tepsis burgonya darabokat raktak a tányéromra. Sokszor kedvet kaptam hozzá, hogy ezt én is elkészítsem otthon, aminek most jött el az ideje. Nagyon elégedett voltam a…..
Vendégvárós, családot összetrombitálós időszaknak nézünk elébe a karácsony közeledtével, de a vendégek szeretik, ha megkínálják őket valamivel. Ha nem vesződnél annyit a sütéssel, vagy a karácsonyi bejgli mellé valami gyors sós harapnivaló is kellene, akkor nem jársz rossz helyen. A Forks over…..
Nem tudom ki, hogy van vele, de a szendvicseket én csak úgy szeretem, ha jól meg vannak kenve, valamilyen fincsi krémmel. Mivel ömlesztett sajtot nem vásárolok és mostanában sok humuszt ettem, más irányba is elkezdtem nézelődni. Találtam is egy olyan pürét, amit köretként, valamint szendvics- és…..
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz