Adatok
Mr Chablis
0 bejegyzést írt és 103 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
Fotó: Valuska Gábor
Mert ez a szóösszetétel fejezi ki a legjobban azt, amiért létrehoztuk ezt az oldalt. Gasztronómia és amit az jelenthet: ételek, nyersanyagok, piacok, séfek, fűszerek, konyhai titkok, ételkritikusok, mi van a receptek mögött, miért olyan kurrens minden, ami a főzéssel…..
Mr Chablis
2016.06.26 10:48:36
Kedves Pierre! Tetszik az új blog, a FB is jó, remélem ebben nincs tulajdonostárs...:) Sok sikert! Gyuri
Akik számára a fine dining csak rongyrázás, most kapcsoljanak el gyorsan más csatornára, vagy épp élvezzék ki a sznobizmus legsötétebb bugyrait, ugyanis ennél lejjebb/feljebb nem nagyon van!
..
Mr Chablis
2016.03.27 22:51:23
Hetek óta tudtuk, hogy Zánkán készül valami. Egy olyan új büféről terjedtek a pletykák, ahol nem a szokásos strandkajákat, hanem valami egészen mást lehet majd kapni - valamit, aminek köze van a street food-hoz és a helyi alapanyagokhoz. És ami nagyon kellett már a…..
Mr Chablis
2015.06.03 00:02:36
TÖPRENGŐ
Irta: Tamás Jenő
Salvador Dali, a híres spanyol festő azt mondta egyszer: “Már nem bort iszik, aki élvezni tudja azt, hanem titkokat.”
Tudta, hogy miről beszél. A bort a vegyészek minden komplikáció nélkül felbonthatják alkotóelemeire, egyszerű…..
Mr Chablis
2014.11.11 22:56:06
Nehéz mit mondani egy olyan poszt előtt, aminek szinte minden szavával egyetért az ember, így nem is nagyon tehetek mást, mint hogy őszinte szívvel ajánlom mindenkinek: olvassa végig és (bár nem vagyok naiv, de nem adom fel) próbáljunk meg értelmes beszélgetést folytatni Z.…..
A Világevő blogon alapvetően kizárólag pozitív jelenségekkel foglalkozom, az egész blog arra szolgál, hogy meghozza a kedvet a gasztronómiához, az evéshez, a főzéshez, az étterembe járáshoz. Ez most egy kivételes poszt lesz ilyen szempontból is, ugyanis egy étterem…..
Tegnap az RTL Klub Híradó is foglalkozott azzal, hogy az egyik épület tulajdonosa nem takarította el a havat, így több látássérült ember is elesett a Mátyás király útján a jeges járdán, amikor a Vakok Intézetébe tartott. Végül,annak érdekében, hogy ez az áldatlan…..
Egyelőre Európa-szerte nehéz megfogni a személyautóval díjköteles utakon trükközőket, idehaza azonban még egy plusz csavar is van a dologban. Egy a lényeg: idegen rendszámmal és kis szerencsével megúszhatja. Kapcsolódó cikkünk kommentposztja..
Mr Chablis
2012.02.27 22:53:59
@szarkafarka: Nem kellett volna reagálnod rá. Én 10-et is kaptam, aztán elfelejtettek.
Halandó emberként gyakorlatilag lehetetlen asztalt foglalni a világ legjobb éttermeibe - vonható le a következtetés az eater.com összefoglalója alapján. A gasztroszájt legutóbb azokat az éttermeket szedte csokorba, melyekbe egy asztalfoglalás nehezebb ügy, mint egy vasárnap…..
Mr Chablis
2012.02.13 23:36:23
Mr Chablis
2012.02.13 23:37:13
Tamás bélszint rendelt az oktogoni Friday's-ben, de a második kísérletet is visszaküldette, annyira ehetetlen állaga volt. Ennek ellenére egy rövid veszekedés és rendőrséggel fenyegetőzés után kifizettették vele, amit nem fogyasztott el:Körülbelül két héttel ezelőtt, egy…..
Mr Chablis
2011.12.09 13:41:54
@hagyma: igen. légy kedves. mindenkivel, de leginkább azokkal, akiktól vársz, vagy elvársz valamit.A kedvesség, barátságosság, nem megalázkodás vagy gyengeség. Éppen ellenkezőleg." Én még azt is megengedhetem magamnak", hogy szerény és barátságos legyek. Indításként. Ha nem megfelelő a reakció, akkor persze én is más hangnemet tudok választani...
Nem tudom Neked mi a szakmád, de ha Hozzád valaki barátságosan közeledik, azzal Te is szívesebben kommunikálsz, nem ?
Nem tudom Neked mi a szakmád, de ha Hozzád valaki barátságosan közeledik, azzal Te is szívesebben kommunikálsz, nem ?
Miközben néhány sikeres hazai éttermet még az álmából felriasztott óvodás is fel tud sorolni, szerencsés esetben a séf nevével kiegészítve, vannak azért még rejtette kincseink, amiket elkerült a hírnév. Egy ilyenre sikerült rábukkannom a hétvégén, szombaton a belvárosban…..
Egyelőre nem a várhatóan péntek és szombat este pénztár előtt kígyózó sorokról lesz szó, hanem. Tegnap este körülnéztem a Várban, majd másfél órán keresztül csak árakat jegyzeteltem. Próbáltam összerakni izgalmas sorokat, különböző árkategóriákban: belépővel…..
A következő két hétben szeszélyesen, mikor-hogy frissülünk majd nyaralás, pihenés és egyéb okok miatt. Zökkenünk azonban vissza a rendes kerékvágásba hamarosan, addig is töltsék jól az időt és a poharakat.A képet innen szereztük...
Mr Chablis
2011.06.10 17:40:05
@fugu: jó, de azt ismerem. A többire lennék kiváncsi. De tényleg. vAnnak ugyanis bajaim még a jobbnak ismert éttermek borlapjaival. Ez különösen igaz a Balaton környékén. Mintha az összes étterembe ugyanaz a nagykereskedő szállítaná ugyanazt a szortimentet. Keresem az üdítő kivételeket.
Csütörtökön zártkörű szakmai nappal, pénteken viszont már mindenki számára megnyílik a megújult Budai Gourmet. Ismét a Millenáris Parkban lesz a fesztivál, ideiglenesen az egyik tavat is lefedik, hogy több ülőhely legyen a vendégek számára. A szakmai napon tartják meg a Pannon…..
Mr Chablis
2011.06.04 10:40:30
@diabolus: Sajnos nem vagyok az üzleti partnere..:) bár a Gourmet-t én adtam el neki. Azért az nem elgondolkodtató, hogy egy "ingyenes" rendezvény megszűnik? Talán mert bevétel nélkül nincs hova elszámolni a költségeket? Vagy nem kap tizenmilliós állami támogatást a szervező? A szervező legalább hosszú távon nyereséget akar. Mert ebből él, fizeti az alkalmazottait, mert a kapitalizmus - sajnos - így működik. Meg kell tanulnunk: nincs ingyen vacsora...
A cseresznyepálinka projekt mellett spontán véghezvittem egy bodzásat is, lévén, hogy a 7végén a Balatonon eszméletlen sok bodzával találkoztam. Olyan nagy és illatos bokrok voltak, hogy teljesen elbódultam.. A drink egészen jól sikerült, és legalább tudom, mi van benne:
5 l…..
Mr Chablis
2011.05.24 15:55:27
@lucullus: én nem teszek bele tertósírót, hanem jégkockákat csinálok belőluk, illetve 3 dl-ni jégtömböket, aztán kellő időben elővéve a pezsgőbe rakom a kockát, vagy szörpként iszom. csak annyit veszek elő a mélyhűtőből, amennyit felhasználok. Egyébként citromfű helyett gyömbérrel próbálkozz, istenien egészíti ki...:)
Mr Chablis
2011.05.24 15:56:06
Felkelt a napunk. Első bemutatkozásunk ideje eljött, mától megtaláltok minket a Budapesti Pálinkafesztiválon, ahol kizárólagos borforgalmazóként veszünk részt, így a fesztivál területén csak nálunk ihattok bort. A zászlót sikeresen kitűztük, a területfoglalás a…..
Mr Chablis
2011.05.05 23:57:00
A kamionok előzési tilalmát a legkorlátoltabb, legostobább döntésnek tartom. És ami még rosszabb: ezzel gyakorlatilag az országutak, lakott területek közlekedésbiztonságát rontják. Hogy miért? Kommentelje az azonos című írásunkat és ennek ellenvéleményét!..
Minden valamirevaló síelés egyik legfontosabb része a hüttébe bevonulás és a szükséges(nél több) energiamennyiség pótlása. Ilyenkor az ember az addig csúszásteljesítménytől függetlenül tökéletesen jó lelkiismerettel tolja a finomságokat, hiszen az életben maradás a tét,…..
Megjelentek az első, pontosabban, haha, a második tesztek az Apple új tabletjéről, és nem különösebben meglepő módon az újságíróknak bejön az eszköz. A 9to5Mac összeállításából kiderül, hogy csak néhány támadható pontot találtak, de alapvetően nagyon elégedettek az új…..
Mr Chablis
2011.03.13 09:20:21
@akira2: Ha meguntad a 7d-t, azért ki ne dobd, megvenném....
Én gyanakodva méregetem a magyar bor-sovinisztákat, de tény, hogy ilyen bort külföldön még nem ittam (persze külföldön nem is tudok ilyen mélyre meríteni). Van benne valami olyan bátorság, kompromisszummentes „magamnakcsinálom” mentalitás, mint a konyhaasztalon…..
Mr Chablis
2011.03.10 18:36:32
Az egyik múlt heti Turizmus Panoráma Bulletin hozta azt a szenzációs hírt, amit aznap az összes többi hírportál is átvett, nevezetesen, hogy egy osztrák cég előállította minden baristák leghőbb álmát, a cappuccinotejet. A cikk szerint "ünnepel a szakma". A profi…..
Mr Chablis
2011.02.20 22:19:28
@printabarista: Akkor légy olyan kedves és nevezz meg néhányat azokból a tejekből, (beszerzési forrással együtt) amelyeket alkalmasnak tartasz egy Cimbali géppel történő használatra. Én már próbáltam a frissen fejt tehéntejjel is, de nem lett belőle kemény hab. Amit Olaszorszából hoztam friss tejet, az meg jó volt. Szóval?
Rengeteg embert ismerek, aki váltig állítja: nem azért jár négykerékhajtású, emelt hasmagasságú autóval vagy kifejezetten terepjáróval, mert - egyéb erények híján - ezzel akar macsóbb, feltűnőbb, férfiasabb és menőbb lenni, hanem kifejezetten praktikus okokból. Például,…..
Mr Chablis
2011.02.03 09:09:43
A Nemzeti Média és Hírközlési Hatóság december 13-én levelet küldött a Tilos Rádiónak, mivel (uramisten) a rádió korhatárra való figyelmeztetés nélkül játszott egy Ice-T számot. A kurva életbe, a köcsög amcsi rappernek nem mocskos a szája?! "A zeneszámokban angol…..
Nehéz ezt úgy megírni, hogy a kamaszos rajongás hullámai közt ne süllyedjen el a pőre eszmei mondanivaló. Mint sztárblogger – avagy léhűtő – nem kevés meghívót kapok rendezvényekre és kóstolásokra, ám kétkezi hírlapíróként sajnos csak ezek töredékét bírom…..
Nyilván azt hiszi a kedves olvasó, most majd mindenféle jegyzetek jönnek, afféle megszokott fesztiválos rezümé. Az igazság azonban az, hogy magam előtt is hiteltelenné válnék, ha ilyesmivel próbálkoznék. Az idei Borjour Gáláról lehetetlen volna összefoglalót készíteni,…..
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz