Adatok
gasztropocak
36 bejegyzést írt és 0 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
A túrótortához25 dkg tehéntúró20 dkg krémsajt (Lidl, Aldi saját márkás vagy Philadelphia)250 ml habtejszín15 dkg cukor3 db tojás1 evőkanál finomlisztA málnaöntethez15 dkg málna3.5 dkg cukor
A tojásokat kikeverjük a cukorral. Elkeverjük benne a lisztet, majd hozzáadjuk…..
50 dkg liszt
25 dkg margarin
2.5 dkg élesztő
0.5 evőkanál só
2 db tojássárgája
20 dkg túró
1 dl tej
15 dkg tejföl
25 dkg sajt
1 nagy marék medvehagyma
Az élesztőt egy pici cukorral elkevert langyos tejben felfuttatjuk.
A sóval összekeverjük a…..
1L 100% -os narancslé
1 ek citromlé
1 kk fahéj
5-6 ek cukor
2 csomag vaníliás cukor
1 ek liszt
2 dl tejszín
1 tojás sárgája
Az első 5 hozzávalót felforralom majd lehúzom a tűzről.
A lisztet, a tejszínt és a tojás sárgáját összekeverem.
Majd a korábban…..
Idén karácsonykor különleges menüvel készültem a családnak. Főételként őzgerincet tálaltam barnamártással és burgonyafánkkal.
Lássuk hogy készült!
Hús:
1 kg őzgerinc(természetesen…..
Első körben süssünk ki 10-12 db vékony palacsintát. (a legjobb tésztareceptet megtalálod a blogomon)
A töltelékhez 500 g túrót, 2 csomag vaníliás cukrot, 1 db tojást és egy kis apróra vágott sárgabarackot kevertem össze.
Töltsük meg a palacsintákat és helyezzük bele a…..
Itt a karácsony. Én sem maradhatok ki a mézeskalács-recept szezonból.
Én ezt a tésztareceptet használom.
1 kg liszt,
50 dkg porcukor,
2 kk szódabikarbóna,
1 cs. fűszerkeverék,
csipet só,
10 dkg zsír vagy margarin,
3 tojás,
3 dl méz
fahéj
Nem árt, ha egy napot…..
Most egy igazi különlegességet készítettem.
Kell hozzá:
1 kg szeletelt, csont nélküli karaj
5 dkg vaj
só
tarkabors
petrezselyemzöld
dió (bél)
4 ek méz
20 dkg camembert sajt
1 dl száraz fehérbor
Az elkészítés nagyon egyszerű. A felkockázott vajat tegyük…..
Kis adagban felesleges is nekiállni! :)
Hozzávalók:
2,5 liter tej
15 tojás
(tejszín)
szegfűszeg
porcukor
kristálycukor
vanilincukor
2 db vaníliarúd
Összesen kb 2,5 liter tejre és 15 (vagy több) tojásra lesz szükség. Annál jobb minél zsírosabb a tej, ha van itthon…..
Egyik kedvenc ételünk, nem is értem miért csak most kerül fel az oldalra!
Kell hozzá:
70 dkg szeletelt csont nélküli karaj
kakukkfű, petrezselyem, bazsalikom, oregano
só
olívaolaj
A mártáshoz:
5-6 nagyobb fej csiperkegomba
2 ek balzsamecet
3 ek barna cukor
3,5 dl…..
Ez a torta ronda lett, de finom. :)
Amikor gyümölcstortát készítek, sohasem sikerül ugyanolyanra. Ezzel a piskóta recepttel viszont nem lövünk mellé!
A receptet édesanyámtól kaptam és egy kicsit felturbóztam.
A tortalaphoz:
20 dkg cukor
1 cs. vaníliás…..
A kép nem igazán sugallja azt, hogy milyen finom ez az étel, de higgyétek el nagyszerű lakoma.
Ami kell hozzá:
1 kg csirkemell apró kockákra vágva
50 dkg szeletelt bacon
40 dkg reszelt trappista sajt
6 tojás
6 evőkanál liszt
6 evőkanál tejföl
vegeta
bors
Ez kb 2…..
50 dkg liszt
25 dkg sütőmargarin
1 dl olaj
1 dl tej az élesztő felfuttatásához
3-4 dkg élesztő
2 teáskanál cukor
3 teáskanál só
1 tojás sárgája a tésztába + 1 a teteje megkenéséhez
20 dkg reszelt sajt + 10 dkg a tetejére
Tegyük egy nagy tálba a lisztet és a…..
50 dkg marhalábszár vagy sertéscomb
2 db vöröshagyma
2 db sárgarépa 2 db fehérrépa
1 kis zeller
30 dkg burgonya
2 ek fűszerpaprika
1 kiskanál csípős paprika
1 ek vegeta
1 kiskanál só
1 kiskanál őrölt kömény
2 db babérlevél
1 db Marhahúsleves kocka
1…..
Ezt csak azért írom le, hogy meglegyenek a pontos arányok.
Nekem ez vált be a legjobban:
20 dkg liszt
2 tojás
3 dl tej
2 dl szénsavas ásványvíz
1 csipet só
3/4 dl olaj
Kb 10-15 db-ra elegendő mennyiség...
Egy barátomnál jártam nemrég. Ha hiszitek ha nem van egy igazi 60 -as évekbeli erdélyi kürtőskalácssütő szettje.
Ami kellett hozzá a megfelelő eszközökön kívül:
1 kg liszt
1 tojás egészben
3 tojássárgája
5 kanál porcukor
10 dkg vaj
3 dkg élesztő
8 dl tej
A…..
Ma este különleges vacsorával kedveskedtem a családnak. Sajnos a környéken elég szegényes a kínálat sushi hozzávaló ügyben, ezért egy egyszerű verziót készítettem.
Hozzávalók:
1 cs Nori lap
25 dkg sushi rizs
3 ek rizsecet
só
uborka
wasabi szósz
szójaszósz
20 dkg…..
A múltkori húsiból maradt egy kicsi, ami azért különleges, mert majd 2 hetet állt a mustáros pácban.
Serpenyőben, saját olajában, fedő alatt hamar kisütöttem. Olyan puha volt a hús, hogy kb annyi idő alatt kisült mint egy sertésszelet.
Közben héjában megfőztem a krumplit,…..
Egyik kedves ismerősöm egy csodaszép szarvascombbal lepett meg a minap. Alig vártam, hogy valami finomat készítsek belőle.
Egy vargányás-áfonyalekváros szarvasragura esett a választás steakburgonyával.
Mennyei vacsora.
Egy rendkívül kellemes 2008 -as villányi kékfrankost…..
Hozzávalók:
6-8 gerezd fokhagyma
mogyoró olaj
30 g szárított fafülgomba
csíkokra vágott sárgarépa
csíkokra vágott kaliforniai paprika
(esetleg egy kis fagyasztott kínai zöldségkeverékkel kiválthatjuk)
60 dkg csirkemell filé
szójaszósz
bors
édes…..
Hozzávalók:
20 dkg gomba,
8 dkg margarin,
4 db tojás,
2 tojássárgája,
8 dkg liszt,
1 fej vöröshagyma,
só, őrölt bors,
2 ek étolaj,
1 ek finomra darabolt zöldpetrezselyem,
5 dl tej (esetleg lehet beletenni apróra vágott sonkadarabkákat is),
reszelt sajt, ha…..
40 dkg kelkáposzta
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 nagyobb burgonya
1 dl olaj
kevés liszt
20 dkg virsli
1 csokor petrezselyem
1,5 dl tejföl
majoranna
só
bors ízlés szerint
A finomra vágott vöröshagymát az olaj felében lepirítjuk. Hozzátesszük a zúzott…..
Ebből az adagból vagy 20 db omlós, könnyed gombóc jön ki. 2 főre elég fél adaggal elkészíteni.
fél kg túró
4 tojás
15 dkg vaj
kevés só
20 dkg búzadara
4 dl tejföl
A túrót elkeverjük a vajjal, a búzadarával és a tojássárgájával.
45 percig pihentetjük hideg…..
Nagyon szép, friss mangalica húsit kaptam egy kedves ismerősömtől így ez lett a szombati ebéd.(kb 1,5 kg hús)
Jó alaposan fűszerezzük meg a húsdarabokat. Vegeta és sok-sok bors.
Tegyük őket egy sütőzacskóba. Dobjunk még hozzá 1 felszeletelt paradicsomot, paprikát,…..
Hozzávalók:
3 nagyobb érett paradicsom apróra vágva
5 gerezd fokhagyma kinyomva
1 közepes fej lila hagyma, vékonyra szeletelve
1 ek. felaprított koriander levél vagy, ha nincs szárított bogyó is megteszi (1 evőkanál bogyó)
3 ek. facsart citromlé
1 tk. reszelt…..
Ez van amikor a feleségemet beengedem a konyhába.
Rittyent egy olyan vacsit, amitől eláll a szavam is. Naná, hogy ellopom a receptet.
Lássuk:
2 féle töltelék lesz a tortillában.
Az egyik egy csípős, sajtszószos csirke:
2.5 dl tej
2.5 dl habtejszín
10 dkg trappista…..
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz