Adatok
Mendula
54 bejegyzést írt és 5 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
Elárulok nektek egy szupertitkos kulisszatitkot: ezeket a recepteket, amiket a blogon találtok, én először mindig kipróbálom, megsütöm, lemérem, megkóstolom, hogy abszolút használható és jól működő recepteket adjak nektek. Ennek viszont van egy hatalmas hátránya: hetente több adag süti keletkezik a…..
Ígértem nektek egy sütőtökös choclate chip cookie receptet, ha jól emlékeszem. Mikor a sütőtökös muffint csináltam, a tökpüréből egy kekszet is készítettem, ami zseniálisan finom lett. Ez nem olyan ropogós, mint a klasszik chocolate chip cookie, hanem szuperjó, puha-ragacsos…..
Íme a legszuperebb és leggyorsabb egészséges nass, amit az utóbbi időben ettem/csináltam: banán nyalóka. Tényleg annyira zseniálisan finom, hogy el se hiszed, hogy még egészséges is. És csupán 3 összetevő kell hozzá (na jó, a szórócukrokkal együtt 4, de az már csak a díszítés). És még csinálni is…..
Egyet mondok: ez olyan egészséges édesség, hogy emiatt még egy keto diétát követő barátnőm is megszegte a diétáját. Nem csoda: elképesztően könnyű, szaftos lett a tésztája, a mogyorós rész pedig annyira jó benne, szuperül illik a sütőtökhöz. A sütőtök szezon közepén vagyunk, és én csak mostanában…..
2 meghatározó dolog történt velem az elmúlt 2 hétben ami idáig vezetett. Egyrészt voltunk egy túrán a Dolomitokban és leszakadt 20 cm hó, a másik pedig, hogy betoppant kb. 10 vendég és villantanom kellett valami instant sütit. Íme az eredménye egy "hógolyó" desszert, azaz egy raw, vegán és szokás…..
Régóta szemeztem ezzel a recepttel, most végre eljutottam odáig, hogy el is készítsem, kár volt eddig halogatni. Ez az aktuális kedvenc raw édességem, egész egyszerűen zseniális lett!! Kívül vékony, ropogós csokiréteg, belül pedig egy vékonyabb kókuszos-mandulás keksz alapon nyúlós, az igazira…..
Ma nem is terveztem sütni. De amikor a legfőbb ihletforrásomon, a Pinteresten böngésztem, megakadt a szemem egy rebarbarás-mandulás sütin, és tudtam, hogy muszáj lesz alkotnom valamit. Így megy ez nálam. Plusz egy ok volt a sütésre, hogy most van is hova elvinnem vendégségbe, hogy ne…..
Beszippantott a raw sütik és a magvajak világa. Mondanám, hogy így lelkiismeret-furdalás lehet akármennyi édességet enni, de legnagyobb sajnálatomra ez nem lenne igaz. Kalória ezekben is van, tehát nem lehet őket mértéktelenül enni, viszont a cukros-fehér lisztes cuccokkal szemben ezek a sütik tele…..
Imádom a kókusz-mandula párost. Van nekem egy ilyen állandó fogadalmam, gondolom, olyasmi, mint a dohányosoknak a cigiről leszokás, hogy nem eszem X napig egyáltalán édességet. (Nincs amúgy semmi különösebb oka, csak a cukorfogyasztás visszafogása.) Aztán egy nap után mindig rájövök, hogy nálam a…..
Ez az a poszt, amit úgy kéne kezdeni, hogy "egy borongós, esős napon esernyőnk alá húzódva Brüsszel utcáit jártuk, amikor hirtelen megcsapta orrunkat a brüsszeli gofri semmivel sem összetéveszthető illata..." stbstb. Az igazság azonban az, hogy sose jártam még a belga fővárosban, így igazi belga…..
Keresgettem egy ideig a neten, míg próbáltam kitalálni, hogy ez a süti itthon milyen néven futhat, de aztán feladtam. Ilyen sütit nem találtam magyar oldalon (legalábbis hasonló néven nem). A toszkán szeletre húsételek jöttek ki, úgyhogy azt ejtettem, végül maradtam az eredeti (a címben szereplő),…..
Akár írhattam volna, hogy krémes, de arról mindenkinek a - még mindig a legtöbb cukrászdában kapható - száraz tésztájú, és tömör, kicsit fullasztó, fél méter magas, íztelen krémű süti jutott volna eszébe, de ez egész más dimenzió. Sőt, dimenziónak sem mondanám, egyszerűen más édesség. Vagy össze…..
Vagy még nincs késő nyár? Ezen gondolkodtam...nekem most érzésre már abszolút az, nincsen az az ilyenkor egyébként egyáltalán nem ritka kánikula, hűvösek az esték (nálunk legalábbis biztosan), néhol már hullanak a falevelek... Nincs az a nyári főszezon érzésem, na. De most akkor a sütiről: nálunk…..
Mendula
2016.08.18 16:42:17
@Dorinda41: Jó ötlet, mindenképp kipróbálom majd!:)
Emlékszem, mikor a Kanadában született, és jó pár évig ott élő barátnőm valamikor a '90-es évek elején - immár itthon - előadta, hogy ők Kanadában peanut butter&jelly szendvicset ettek reggelire. Azaz sós (földi-)mogyoróvajas-lekváros kenyeret. Hát legalábbis furcsának gondoltam (a szendvicset,…..
Nem tűnik egy túl izgalmas sütinek? Szerintem én sem vettem soha cukrászdában. De a házi vajas leveles tészta a sok-sok vajjal, rengeteg ropogós, de mégis puha réteggel olyan ízt és textúrát eredményez, hogy frissen kisütve gyakorlatilag nem lehet abbahagyni. Sőt, mondok valamit: másnap sem (tovább…..
A kókuszdióról az első emlékem, amikor kb. 6 éves koromban az olasz tengerparton "cocco bello" kiáltásokkal árult kókuszdiót megkóstoltam. Akkor ettem először Bounty jégkrémet is, elég menő volt. Valószínűleg a kókusz maga annyira nem ízlett (mivel a gyümölcsből magából…..
Leveles tésztát sütöttem. Egészen pontosan blundel tésztát, azaz élesztős leveles tésztát. Ehhez három tényező együttállása kellett:
1. Idő. Végre volt itthon pár nyugis, együtt töltött napunk, amikor semmi különöset nem kellett csinálni, sehova nem kellett sietni, tettünk-vettünk, jól elvoltunk.…..
Két tepsinyi zserbó (életem első két zserbója) megsütése elég volt ahhoz, hogy a zserbó legfőbb titkára rájöjjek: amikor már azt hiszed, hogy elég benne a töltelék, rakj rá még egyszer ugyanannyit. Ennyi az egész, hisz a töltelék a szíve-lelke ennek a sütinek. Jó, persze a…..
Ha csak egyvalamit sütsz a héten, ez legyen az!
A cookie olyan, mint a muffin: időhiányban szenvedő (=az összes) háziasszony nagy barátja, gyorsan készen van, egy jó alaprecept a végtelenségig variálható, és bár nem egy kifinomult, többféle textúrájú és rétegű francia desszert, mégis zseniálisan…..
Igazi házi süti receptjét hozom most nektek, és már most mondom, hogy ennél jobb befektetett munka/elérhető érték arányú túrós süti nincs. Gyakorlatilag nincs is vele munka. Szerintem ezért is volt benne anyukám állandó süti repertoárjában (bocs, Mami). Hogy a pozitív…..
Mendula
2016.03.20 11:48:46
@Szelid sunmalac: :) Amerikai vagy európai vércse?
Mendula
2016.03.26 22:20:30
@bandurkandi: Szuper, nagyon örülök!:) Ha sikerül negatív kalóriatartalmú, ehető ételt csinálni belőle, akkor arról is kérek beszámolót, és már csak azon fogok élni!:)
Igazi last minute, faék egyszerűségű édesség, amit sütni se kell, ellenben dekoratív és nagyon finom, locsolóknak - de bárki másnak is - piros tojás helyett kis ajándéknak is szuper. Sok mindent nem akarok hozzáfűzni, a képek beszélnek maguk helyett: cuki kis fészkek csokiból…..
Gondolom, hogy a húsvét=>nyúl=>répa=>répatorta asszociációs láncot követve tűnnek fel húsvét környékén a receptújságokban (blogokon) a különféle répatorta receptek. Mondjuk én nem csak húsvétkor szeretem a répatortát, de azonosultam a gondolattal, és nálunk is visszatérő szereplő a húsvéti…..
Mikor az egyetem alatt volt szerencsém fél évet Dél-Franciaországban tölteni, egyik legfőbb küldetésemnek a tökéletes tarte au citron (avagy lemon tart, citromtorta) megtalálását tartottam (természetesen csak a nemzetközi jog és egyéb tantárgyak minél alaposabb elsajátítása után...:). Egyszer láttam…..
Mendula
2016.03.22 13:26:30
Mendula
Új kedvenc a konyhámban: a MAGVAJ (+egy recept: a legfinomabb, legcsokisabb brownie)
2016.03.17 07:16:00
Úgy tűnik lassan engem is utolér a paleo láz...legalábbis sütik terén. Az utóbbi időben annyira zseniális paleo sütiket sikerült kikísérleteznem, hogy szerintem nem sokára azon kapom majd magam, hogy csak ilyen sütik kerülnek ki a sütőmből. Az oka? Egy szó: MAGVAJ. Nemrég fedeztem fel magamnak az…..
Ezennel indítok egy rovatot itt a blogon Boltit házilag címmel. Elsősorban édességeket próbálok meg reprodukálni otthon, mindenféle tartósítószer, aroma és hasonló adalékanyagok nélkül. Hogy miért?
Én mint a Gyermekét-Nagyon-Tudatosan-Táplálni-Igyekvő-Anyuka nagyon ki tudok akadni azon, hogy a…..
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz