Adatok
Alexababa
0 bejegyzést írt és 1 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
Pont érdekes folytatása a múltkori nagy sikerű témának, (amikor egy magyar séf vallott nekem a szakma nehézségeiről), ez a nyílt levél, amit egy amerikai séf címzett egy tanítványának, aki két hét után lelépett az étterméből, feltehetően azért, mert nem bírta a terhelést. Tanulságos…..
Alexababa
2014.03.10 23:51:51
Sziasztok,én (viszonylag kezdő) szakácsként dolgozom.Már 3 éve gürizek éjjel nappal,nagyon sok lemondással jár ami miatt a ma ( velem egykorú 23) éves fiatalok nagyrésze lemond erről a szakmáról.Én úgy vagyok vele hogy nagyon sok túlóra és nagyon sok idegi alapú nyelés kell ahhoz hogy ezt el lehessen viselni,de meg lehet csinálni.Nem mondom hogy könnyű mert pont nem az,de ezért is marad meg 10-ből akár csak kettő...de az a kettő évek mulva feltehetőleg jobban jár mint némely más ember.Én csak nemet mondok mikor megkérdezik hogy szakácsnak menjenek-e a fiatalok akik most választanak pályát,mert akkor csak a buli részét látlyák meg.Az én meglátásom az hogy ha nem imádod,ha nincs minden porcikádban az hogy te ezt akarod,még ha néha kétejeid is vannak,azok elszállnak,akkorne csináld.B
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz