Adatok
ongroá
0 bejegyzést írt és 41 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
Az alapító borászok és befektetők ígéretesen induló és alkalmanként látványos objektumokat eredményező együttműködése egyre gyakrabban végződik - olykor pereskedésig fajuló - szakítással, névhasználati vitával. Csak kapásból néhány keserű ébredés, ami a…..
Andrew Jefford (Anglia gyomorbajos válasza Matt Kramerre) november eleji posztjában a borkóstolás helyes gyakorlatán elmélkedik. Amit a vak és a nem vak kóstolásról mond, - hadd legyek ennyire elfogult - nem teszi elavulttá saját okoskodásomat (Vakteszt, avagy a mesterséges…..
ongroá
2011.12.02 12:52:22
@Ferraiolo: Személyeskedés ide vagy oda, nem tudom megállni, hogy ne jegyezzem meg: Ferraiolo barátom, Te ismét buta vagy mint a tök. :)
ongroá
2011.12.02 13:26:07
@Ferraiolo: Ez örömteli.
A borászat elméletében ritka az a dogma, aminek ne lenne az ellenkezője is igaz, vagy legalábbis ellenpéldaként ne hivatkozhatnánk kiváló borászok kiváló boraira. Az élesztők kérdése az egyik legnyilvánvalóbb törésvonal a borásztársadalmon belül, annak ellenére, hogy ez a…..
ongroá
2011.10.13 16:25:25
@Herczeg Ágnes:
"...van-e borászati alapelve..."
LOL
Ön milyen fajélesztőt mobilizál, kedves Ágnes IW asszony? :)
"...van-e borászati alapelve..."
LOL
Ön milyen fajélesztőt mobilizál, kedves Ágnes IW asszony? :)
Ha azt a feladatot kapnám, hogy külföldi borértőkben megtévesztően kedvező képet alakítsak ki a magyar vörösökről, biztos, hogy Ráspi és Gróf Buttler borokról vinnék számlát a megbízómnak. Az ő csúcsaik egyúttal a magyar vörösbor csúcsai. Ez természetesen nem jelenti…..
ongroá
2011.01.06 16:59:01
@Kölpény:
Sok vicces hozzászólás volt eddig, de Te, Barátom mindent viszel.
Mondj olyan Egri Bikavért, ami csak hungarikum fajtákból készült!
Mondj olyat, amiben nincs nemzetközi szőlőfajta!
Mondj olyat, ami silány minőségű!
Csak az utóbbira van példa, sajnos nem is kevés. Nem a szőlőfajta a lényeges, hanem a borminőség.
Egyébként érthetetlen, hogy ezt a diszkurzust miért e cikk kapcsán folytatjátok.
palack 2011.01.04. 10:35:07
@csikos: úgy emlékszem, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, pinot noir és portugieser van benne.
Üdv: ongroá
Sok vicces hozzászólás volt eddig, de Te, Barátom mindent viszel.
Mondj olyan Egri Bikavért, ami csak hungarikum fajtákból készült!
Mondj olyat, amiben nincs nemzetközi szőlőfajta!
Mondj olyat, ami silány minőségű!
Csak az utóbbira van példa, sajnos nem is kevés. Nem a szőlőfajta a lényeges, hanem a borminőség.
Egyébként érthetetlen, hogy ezt a diszkurzust miért e cikk kapcsán folytatjátok.
palack 2011.01.04. 10:35:07
@csikos: úgy emlékszem, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, pinot noir és portugieser van benne.
Üdv: ongroá
Régen sok Gál Tibor-bor volt a pincémben. Ez volt az egyik első minőségi magyar borászat, amelynek borai széles körben elérhetőek voltak Lengyelországban, és Gál Tibor maga fantasztikus házigazda volt, valahányszor találkoztunk Egerben vagy a Mátrában. Az évek során aztán a…..
Éppen csak barangoltam a neten, próbáltam ledolgozni a kínzó lemaradást - öntudatlanul is vágytam tanulni a gránitot, meg minden - mikor örömmel láttam, sikerült betölteni a piaci űrt: van már 50 euró feletti magyar portugieser, pinceáron. Szívdobogva kerestem saját palackjaimat,…..
ongroá
2010.02.27 20:15:18
@Kóstolómester:
Olvass kicsit tovább Mester.
"...saját palackjaimat, melyeket tavaly vettem bőven négyezer alatt."
A jelenlegi 50+ eurós ár egyetlen kereskedő maradék készletének szól.
BTW A citált kereskedő honlapján található leírás utóiratát érdemes elolvasni: "PS: Az ár a bor nagyságának szól: mi ezzel a gesztussal rehabilitáljuk ezt a meg_nem_értett (sőt, többek által "lesajnált") borzsenit. Bízom benne, hogy egyetlen példány sem fog tőlünk elkelni, s így majd nekünk kell elfogyasztani a teljes 5 palackból álló készletet!"
Az én utóiratom: A nagy mellényről Te, Mesterünk igazán sokat tudhatsz. Közel áll hozzád.
Olvass kicsit tovább Mester.
"...saját palackjaimat, melyeket tavaly vettem bőven négyezer alatt."
A jelenlegi 50+ eurós ár egyetlen kereskedő maradék készletének szól.
BTW A citált kereskedő honlapján található leírás utóiratát érdemes elolvasni: "PS: Az ár a bor nagyságának szól: mi ezzel a gesztussal rehabilitáljuk ezt a meg_nem_értett (sőt, többek által "lesajnált") borzsenit. Bízom benne, hogy egyetlen példány sem fog tőlünk elkelni, s így majd nekünk kell elfogyasztani a teljes 5 palackból álló készletet!"
Az én utóiratom: A nagy mellényről Te, Mesterünk igazán sokat tudhatsz. Közel áll hozzád.
A Borkollégium idén új kóstolósorozatot vezetett be, Grand Vins-nek keresztelve el azt. A koncepciója, hogy olyan drága tételeket is meg lehessen kóstolni, amit magának az ember nem venne meg, 12-14 fős társaságban viszont megkóstolhatók. Dagadtossal belekóstoltunk Bordeaux bal és…..
ongroá
2010.02.08 12:46:12
A középosztály hiányán sírni menő. Én persze vagyok olyan ümmög, hogy ne sírjak azon, amin mindenki más. Én a szarból is kicsipegetem az arabicát. Ennek szellemében válogattam össze 7 palack 3000 forint körüli vöröset remélve, hogy csupa óriásölőt fogunk kóstolni. Hát,…..
Már a címadásnál bajban voltunk, hiszen a modern magyar borászat néhai vezéralakjának nevét merőben ízléstelen lett volna a tilóval összefüggésbe hozni, másrészről kevés olyan ismert pincészet van, amelynek integrálása e sorozatba hasonlóan indokolt, hiszen a Gál-borokról…..
ongroá
2009.04.17 19:15:33
Semmi közöm a kadarkához. Tompa nyelvű borparasztként nem igénylem a változatosságot, jól elhajózok a világfajták palackozott tengerén, s még a külföldi bormédia pontjait is sokszor helytállónak érzem. (Észrevettük, hogy manapság mindenki azzal adja tanúbizonyságát…..
ongroá
2009.03.16 09:20:39
Rambo barátunk egyszer már rászabadította a kritikai szellemet a biodinamikára, most hasonló szellemben próbál rendet rakni a kézművesség fogalmát illetően. Gondolatmenete során a szalonnázó bicskától eljut az intelligens mosóporig, és közben rengeteg tisztázásra váró…..
ongroá
2008.10.04 06:23:16
Borversennyel tényleg Dunát lehetne rekeszteni, de azért örülünk minden magyar sikernek. És mit lehet tudni, akadhat olyan Olvasónk, aki egy ilyen híradás nyomán fedezi föl magának valamelyik későbbi kedvencét, tehát, adjuk a hírt vágatlanul: 7 érem az 5. Le Mondial du Rosén.…..
ongroá
2008.05.07 20:32:23
Botrány, de Bukolyi László, alias Gróf Buttler nem akar tetszeni. Nincs ránk szorulva. Nem azért készít bort, hogy másoknak örömöt szerezzen. És innentől kezdve torkunkra forr a szó, kiesünk a szerepünkből, bálnák a partra, kékhalál, filmszakadás. Szóval, BL elvan…..
Egyre több termelő és fogyasztó ismeri föl, hogy a tőkétől a pohárig vezető úton a szállítás és a tárolás a leggyengébb láncszem. A sokszor mozgatott, nyáron bádogkasznikban aszalódó, aztán klimatizálatlan fémraktárakban senyvedő palackokért a termelő nem vállalhat…..
ongroá
2008.04.25 14:28:41
ongroá
2008.04.26 21:39:49
Lassan annyi pompás bor csúszik le az alkesz torkán, hogy hajlamos lesz megfeledkezni a pannon borfogyasztás neonfényben úszó mainstreamjéről. Ilyen mineralitás, olyan kifinomultság, néha már ismeretlenül is kocsisbornak tekintünk mindent, amiről nem igazolható, hogy milyen madár…..
ongroá
2008.03.16 22:15:11
Horváth József. Ráspi. Egyike a legmegosztóbb borászainknak. Talán még annak is van róla véleménye, aki nem találkozott se vele, se a boraival. Gondoltam egyet és bejelentkeztem Fertőrákosra, egy ebéddel összekötött kóstolóra. Immár nekem is van véleményem.A betérő borozni…..
ongroá
2008.01.18 20:40:59
Minél határozottabban állítják valamiről, hogy a legjobb, nálam annál inkább vesztésre áll. Mert persze szeretném, ha a pénzemért földöntúli élményt kapnék, de egyrészt horgadozik bennem a bakunyin, másrészt mégiscsak sekély az esély, hogy az én ízlésem, az én palackom…..
Olyan párosítást sikerült bontanom, mintha egy este néztem volna meg egy Spielberg- és egy Hal Hartley-filmet. Melyik a jobb? Valamelyik Indiana Jones vagy az Egyszerű emberek? Én azt mondanám, nehéz dönteni, sőt inkább fölösleges. Ám a két kategória fanatikus fogyasztói nagy…..
ongroá
2008.01.07 11:33:11
ongroá
2008.01.07 11:38:24
ongroá
2008.01.09 12:41:32
Nem kevés kóstolgatása volt már a kadarkának akár ezen a helyen is. Magam sem hanyagoltam a fajtát, ám igazán emlékezetes találkozásom még nem volt vele. Jó ideje már az útkeresés jellemző a borászokra és az érdeklődő fogyasztókra egyaránt. Bár elsőre Szekszárd kell…..
ongroá
2008.01.09 10:22:53
Úgy döntöttem, egy posztban hozom össze a terroiristák volt és aktuális ikonját, illetve egyik mumusát. Mégpedig azért, mert az elmúlt egy-két hétben összehozott a jó sorsom mindhármuk egy-egy magasra pozicionált termékével – és nem ízlett egyik sem.Szepsy István Király…..
ongroá
2007.12.18 11:34:28
ongroá
2008.01.05 23:17:08
(Az előző részek tartalmából: osztrák–magyar kékfrankosbunyó, Zwack-oportó és a Vylyan-syrah, St. Andi-zweigelt és Gergely-bika.)A sok súlyos vöröskudarc után Gróf Buttlernak tehettem föl a mentőkérdést, Alföldi Merlotnak hála, aki volt olyan kedves bonyolult…..
ongroá
2008.01.03 10:36:56
Egy-két ősi tekintélyt kivéve mostanában pikszisbe került kézművesek szereztek értékelhető mennyiségű pontot a Borbarát magazin szavazásán. A birtokok közt Demeter Zoltán zárt az élén 126 említéssel, az év legjobb borának Bukolyi gróf 2005-ös nagy-egedi kadarkáját…..
ongroá
2007.12.16 20:46:00
ongroá
2007.12.16 20:46:59
ongroá
2007.12.17 18:05:59
Az Orsolya Pince számomra prototípusa a kézműves borászatoknak. Azok minden előnyével és hátrányával. A 2002-es évjáratból a Százrejtekű (70% CF és 30% KF) és a kékfrankos jelentette nekem az erős kezdést. Érdemes összeadni, hogy a kettőből együtt 490 palack készült.…..
ongroá
2007.12.17 08:43:45
Ahogyan tavaly, úgy idén is arra biztattuk magunkat, állítsunk össze tízes toplistát per fő az év legérdekesebb boraiból. Nem feltétlen az abszolút legjobbakat gyűjtöttük ki – bár olyanok nincsenek is, az objektivitás hülyeség –, hanem azokat, amelyeket bármilyen…..
ongroá
2007.12.14 10:06:26
Búsan-borongósan vagyunk kénytelenek olvasóink tudomására hozni, hogy nemes kezdeményezésünkkel baj van. Az történt, hogy egy bizonyos pincészetre egyetlen nap alatt nagyjából száznyolcvan pontnyi szavazat érkezett – ami önmagában nem lenne orbitális probléma, ha ezeket a…..
ongroá
2007.12.12 19:19:40
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz
(Pláne hogy egy halom tényezőtől függ: térállástól, szőlőfajtától, dűlőtől, évjárattól, megcélzott borjellegtől, stb.) Egy nagyra (tán legnagyobbra) becsült professzor miért mond ilyet?