Adatok
Katalin Esze
0 bejegyzést írt és 4 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
Búzavirág Kovászműhely
IGAZI HUNGARIKUM: Pogácsa sajttal és krumplival – kovászosan
2019.08.27 19:18:23
Ez a recept nagyon jól működik kovásszal, bátran, akár kezdő kovászolók is kipróbálhatják.
Szükségünk lesz az alábbiakra:
200 gr érett kovász – Madre típusú 50%.os víztartalmú kemény kovásszal kalkulálva, de működik hígabbal is, csak akkor a vizet kell picit visszavenni
500 gr liszt BL55
250…..
Katalin Esze
2020.07.17 21:43:57
Szerinted káposztásan is működik, ha 2 napig a hűtőben tartom ?
Az elmúlt hetekben elég sok kalácsreceptet írtam, számoltam hozzá, no és teszt-sütöttem.
Az egyik kívül finoman ropogós volt, de nem volt elég kalács-szerűen foszlós. A másik foszlós volt, de volt egy kis savanykás utóíze. A harmadik már nem volt savanykás, de nem volt elég édes. A negyedik már…..
Katalin Esze
2020.04.09 21:50:26
Katalin Esze
2020.04.10 10:42:43
@Kenyér Művész: Köszönöm szépen a gyors választ :) Még annyi kérdésem lenne, hogy fonva hűtőzteted, vagy, csak a tésztát és másnap fonod és újra keleszted ?
Katalin Esze
2020.07.08 20:45:31
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz