Adatok
borbatár
0 bejegyzést írt és 28 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
Ott tartottunk legutóbb, hogy míg az ausztrál shirazok előítéleteimet megsemmisítve brillíroztak, az egyetlen francia versenyző épp csak megütötte a szintet, Kaló Imre 2007-es fajtaborára pedig egyenesen az a feladat várt, hogy megmentse elődje és a hazai syrah-k/shirazok…..
Bár továbbra is Dunát lehet rekeszteni a semmitmondó, kötelező gyakorlatként letudott olaszrizlingekkel, mintha gyarapodna azon borászok száma, akik komolyan veszik a fajtát. A Balaton-felvidék és Somló hegemóniáját semmi nem fenyegeti, de azért egy olaszrizling tanmenetből…..
borbatár
2010.08.18 11:20:28
Kedves Borbarátok!
A Szászi Olazrizling nagyszerű bor és ráadásul még bio is. A 2010. évi IV. Pusztai Bioborverseny csúcsbora a Szent-Györgyhegyi Olaszrizling 2007 volt. A Legenda is csúcs. De amiért ezt írom, hogy Debrecenben megnyilt az Esszencia Borszaküzlet, ahol közel 1000 féle bor található a kínálatban.
Megnézhető: www.bor-bolt.hu honlapon is. Szászi borok is vannak.
A Szászi Olazrizling nagyszerű bor és ráadásul még bio is. A 2010. évi IV. Pusztai Bioborverseny csúcsbora a Szent-Györgyhegyi Olaszrizling 2007 volt. A Legenda is csúcs. De amiért ezt írom, hogy Debrecenben megnyilt az Esszencia Borszaküzlet, ahol közel 1000 féle bor található a kínálatban.
Megnézhető: www.bor-bolt.hu honlapon is. Szászi borok is vannak.
Akárhogy is szeretném, nem tudom levetkőzni az úgynevezett bioélelmiszerekkel kapcsolatos averzióimat. Hiába van divatja, hiába próbálja nekem bárki bárhogyan adagolni, nem igazán hiszek benne. És ennek tapasztalati okai is vannak, illetve főleg azok vannak. Az össznépi őrületbe…..
A multikulti kedvemre való, és nem vagyok a globalizmus engesztelhetetlen ellenzője sem, mégis jobban bizsereg a vérem, ha a tengerentúli konzerv cabernet-k, pinot-k és chardonnay-k után valami üdén egyedi itthonira találok, még ha egy kis tyúkszarosság is keveredik az illatába.…..
Amikor nyár közepén strandolás helyett otthon kuksolásra ítéltetik a magyar, mikor a globális felmelegedés lokális lehűlésben ölt testet, mikor az esőcseppek szürkén és szomorúan kopogtatnak az ablakon és plakátmagányban áznak az éjjelek, akkor bizony - július ide vagy oda -…..
A Rozé-kistotál második fejezetében több trónkövetelő is koronapróbát tart. Elsőként Ráspi, aki tavaly a mellbevágóan gyümölcsös 2006-os rozéjával hódított lelkes hívei körében, aztán St. Andreáék, akik a kishordós 2003-assal örökre beírták magukat a magyar…..
borbatár
2008.07.17 16:40:40
Ötre volt megbeszélve Kaló Imrével a borkóstolás szomolyai pincéjében. Kicsit korábban értünk oda palack szerzőtársammal egyetemben, de bentről beszédet hallottunk, így bátran bekopogtunk. Imre kinyitotta az ajtót, mi pedig szembetaláltuk magunkat kb. 40 erdésszel, akik…..
Mark Squires, Robert Parker jobb keze 2006 májusában publikált egy cikket, amelyben a terroir fogalmának határtalan kitágításáról és önkényes használatáról értekezett. Az írás igencsak terjedelmes, de gondolatébresztő, vitára ingerlő, ezért a kollektív okulás reményében…..
Az egyik Google-alapító atya borászattal szemez. Amerika a francia trónra tör. Mona Lisa családja él, sőt borászkodik. Egy angol honatya szerint kisebb pohár=kevesebb részeg. Mi a mértékletességben sem ismerünk mértéket, azaz beköszöntött a zéró tolerancia. Egy határozott…..
A Bock Bisztróban vacsoráltam a minap – évente egyszer-kétszer teszek ilyet, szeretem a konyháját –, és nagyon jólestek a borok megint. Jobban, mint tavaly. Különösen a két szelektált cabernet 2004-ből – a Fekete-hegy franc és a Jammertal sauvignon –, valamint…..
Olyan párosítást sikerült bontanom, mintha egy este néztem volna meg egy Spielberg- és egy Hal Hartley-filmet. Melyik a jobb? Valamelyik Indiana Jones vagy az Egyszerű emberek? Én azt mondanám, nehéz dönteni, sőt inkább fölösleges. Ám a két kategória fanatikus fogyasztói nagy…..
borbatár
2008.01.04 11:03:11
A pinot blanc két nála sokkal ismertebb közeli rokona, a pinot noir és a pinot gris (alias szürkebarát) árnyékában szerényen meghúzódva tengeti napjait. Származására német és magyar neve is utal: weissburgunder, illetve fehérburgundi.
Igen elterjedt volt szülőhazájában,…..
Ezt a szöveget csak azért írom, hogy legyen mihez hozzászólni. Már ha van/lesz kedvük. Szóval, szerintem úgy van, hogy karácsonykor tényleg azt isszuk, amit megérdemlünk és ami arra érdemes. Én például most találtam ki, hogy mit: a Tokaj–Nobilis 2005-ös hárslevelűjét és…..
Az ezerjó valahogy nekem eddig kimaradt. Pedig igazi hungarikum, acélos, kemény savú, ami első olvasatban akár az esetem is lehetne. Az osztrák és német rizlingek mellett lehetne neki is helye a nemzetközi gasztronómia asztalán, ha többet foglalkoznánk vele, hangsúlyozzák a…..
Prágában töltöttem néhány napot nyáron, és elhatároztam, hogy beszerzek egy-két palack reprezentatív borterméket. Be is mentem egy vinotékába ezért, ahol a Reisten és a Nové Vinarství borászatok alkotásait ajánlották figyelmembe. Nemrégiben eljött a próba ideje.A cseh…..
Derűre derű. Instant klasszikusok alkalmi áron. Újra itt van a kényes Hemina hiperaktív kisöccse, a reduktív iskola bezzeggyereke, egyúttal kedvenc újborom. A Degenfeld-szamorodnival pedig Tokaj és a manna egyszerre jön házhoz. Nem hiszem, hogy akad a világnak sarka, ahol ennyi…..
A Művelt Alkoholista
Opus One a Metróban, bioédes a Mammutban, borászverés emailben
2007.12.03 18:35:00
18 óra 35 perc, híreket mondunk.
1. A szerb hírszerzés értesülése szerint az újabban sommelier-kkel is fölszerelt Metro áruházakban (diszkont!) a Gere Kopár és Solus után kapható immár Opus One is, egészen pontosan 71 998 forint 80 fillér bruttó áron. A 72 000-et már kicsit…..
A 2008-as Pekingi Olimpiai Játékok vitorlásversenyeinek helyszínén, Qingdaóban monumentális borpalota épül. A 2700 négyzetméteres borhiper egy ötezer fős lakóparkban lesz üde színfolt. A kétmillió euró értékű komplexum terveinek elkészítését egy riojai építészre, Luis de…..
Bemutatkoztak az év bortermelője díjra jelölt személyek egy szakmai rendezvényen, tájékoztatta Sümegi József, a Magyar Bor Akadémia elnöke az MTI-t. Az első körös jelölés során kiválasztott öt ember ábécérendben: Frittmann János, Konyári János, Légli Ottó, Lőrincz…..
Olyan jól sikerült tavaly év bortermelőjét választanunk, hogy nekifutunk újra. Korábban kezdjük, mint akkor, lezavarjuk az egészet karácsonyig. Természetesen nem mi emeljük piedesztálra az arra érdemeseket, hanem nyájas olvasóink. Önök dönthetik el tehát, hogy ki tette a…..
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz
Én csak egyett tudok, hogy ausztrál borokba néha bele tesznek ezt - azt, hogy egy kicsit jobb legyen. Kaló Imrénél meg csak a szőlő adja az alapanyagot. A korrekt eredmény akkor születne meg, ha az egymás szőlőjéből mindenki elkészítené az ellenpróba borát. Lehet, hogy akkor kiderülne, hogy nem az Imrével van baj, hanem az elfogult kóstolókkal?