Adatok
susimo
57 bejegyzést írt és 0 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
Tésztához:175 g liszt100 g hideg vaj1 ek porcukor1 tojássárga
Krémhez:125 g cukor3 egész tojás2 citrom leve és reszelt héja100 ml habtejszínkb. 200g szárazbab, borsó stb. nehezéknek a tésztára én díszkavicsot használok
1. Az omlós tésztához először a hideg vajat és a…..
A kekszes alaphoz:
170 g Diat Nature rostos keksz
30 g zabpehely
100 g kókuszvaj
A vajat megolvasztom, a kekszet és a zabpelyhet ledarálom, majd összekeverem az olvasztott vajjal . Egy kerek tortaformát kibélelek sütőpapírral és kanállal belenyomkodom a kekszes egyveleget. 170…..
Hozzávalók a piskótához:
4 tojás szétválasztva
4 evőkanál liszt (itt update lowcarb lisztmix)
4 evőkanál eritrit
fél csomag sütőpor
A tojás sárgáját elkeverem a cukorral, liszttel, és sütőporral. A fehérjét kemény habbá verem és ezt is belekeverem. 170 fokon kb 25…..
Hozzávalók:
1 doboz portobello gomba (500g)
1 dobozolajban eltett krémes kecskesajt
egy marék szárított paradicsom
egy csokor újhagyma zöldje vagy snidling
egy zacskó mozzarella
fokhagyma
só, bors
A gombát megpucolom, kiszedem a szárát és megmosom. A töltelékhez…..
Bari városában kóstoltam először ezt a könnyű citromos jégkását, ami annyira jól esett a nyári kánikulában, hogy csak akkor bírtam abba hagyni, amikor már teljesen lezsibbadt a torkom a hideg jégkásától.
Hozzávalók:
200 ml frissen facsart citromlé
reszelt…..
Közkívánatra itt a Cinnabon recept :) Vigyázat! Családon belüli tömegverekedést okozhat!
Hozzávalók a tésztához:
2.5 dl tej
1 zacskó szárított porélesztő
10 dkg barna cukor
8 dkg vaj
pici só
2 tojás
60 dkg liszt
Töltelék:
20 dkg barna cukor
2,5 e.k. őrölt…..
Lapszakács
Piri-Piri csirke, zöld fűszeres burgonya, rukkola saláta, portugál tortácska
2014.05.29 10:15:17
A csirkéhez:
4 nagy bőrös csirkecomb
1 piros paprika
1 sárga paprika
kakukkfű
Burgonyához:
1 közepes burgonya
2 édesburgonya (vagy lehet az egész sima burgonya)
1/2 citrom
egy friss csokor koriander
50 g fetasajt
Piri-Piri szósz:
1 lila hagyma
2 gerezd…..
Egyszerűen imádom az epret, minden formában, és szerencsére a várandósságom alatt pont elindult az eperszezon.
Sok receptet találtam epres tiramisura, de a legtöbb nyers tojással készült, amit babavárás alatt szerettem volna elkerülni. Végül Stahl Judit receptjénél maradtam,…..
Barátnőm elhozta hozzánk édesanyját látogatóba, és jó vidéki szokáshoz híven hoztak ajándékot is, egy saját nevelésű 5 kilós kacsa személyében.
Azon tervem, miszerint holnap "láblógatóspizzarendelős napot tartok" itt füstbe is ment, mivel a fagyasztóm kapacitása már egy…..
Egyik kedvenc saját receptem, gyorsan elkészíthető, és szabadon variálható....
Hozzávalók: 1 kisebb cukkini, kb. 15dkg barna csiperke gomba, 100g sajtkrém, 150ml tejszín, kockázott bacon szalonna, fél vörös hagyma, 0.5dcl száraz fehérbor, egy kis parmezán, és tészta.
Amíg a…..
Hozzávalók
Tészta:10 dkg vaj, 20 dkg keksz (én zabkekszet használok) lehet csokis is
A krémhez: 2 tojás, 10 dkg cukor, 3 e.k. étkezési keményítő, 4 dcl tejszín, 15 dkg kókuszreszelék, 2 evőkanál rum (elhagyható), 10 dkg vaj
Előmelegítem a sütőt 175 fokra, majd kibélelek egy…..
Hozzávalók két főre:
4 csirkecomb, 1 fej vöröshagyma, fél póréhagyma, egy szál angol zeller,kockázott bacon szalonna, 1 dcl száraz fehérbor, fél liter víz, 1 tyúkhúsleves kocka, két teás kanál pesto, egy marék aszalt paradicsom, egy csésze zöldborsó, két babérlevél, egy…..
Maga az alaprecept ugyan az mint a blogomon szereplő francia baguette receptje, annyi különbséggel, hogy amíg a tészta kel, kevés olíva olajon megpirítok egy fél apróra vágott vöröshagymát, és egy marék apróra vágott szárított aszalt paradicsomot, amit a formázás előtt,…..
Alaprecept60 dkg liszt2,5 dkg élesztő1 evőkanál só5 dl kéz meleg víz1 dl oliva
Az élesztőt felfuttatom pici langyos vízben egy k.k. cukorral, majd az összes hozzávalót egy nagy tálba öntöm, és egyneművé keverem. Meleg helyen duplájára kelesztem.Ha megkelt a tészta elkezdem a…..
60dkg sima liszt1 tasak szárított élesztő2.5dcl tej2 e.k. cukor1 t.k. só5dkg vaj1 tojás1dcl joghurtAz élesztőt pici cukros tejben felfuttatom, majd a hozzávalókat összekeverem, belerakom az élesztős tejet. Bucit gyúrok, belisztezem picit a tetejét, és duplájára kelesztem. 10…..
Egyik nagy kedvencem, főleg eperszezon idején...egyetlen egy baj van vele, nagyon hamar elfogy...
Epres sajttorta
200g csokis teljes kiörlésű keksz100g vaj300g krémsajt2 tojás1 e.k. liszt75g cukor1/2 dcl tejföl1 t.k. vanília aroma1 citrom reszelt héja
Tetéjre:epertortazselé
A kekszet…..
Tészta:45 dkg liszt10dkg graham liszt10 dkg cukor1 tasak szárított élesztőpor1 teáskanál só1 citrom reszelt héja3 egész tojás1,2 dl víz15 dkg puha vaj + a forma kikenéséhez
Töltelék:1 e.k. rum15 dkg olvasztott étcsokoládé12 dkg olvasztott vaj5 dkg porcukor3 dkg keserű kakaópor1…..
Ez a recept ismét Julia Child könyvéből van, és már önmagában is annyira finom, hogy elég csak egy kis porcukorral megszórni a tetejét miután kisült, és garantáltan percek alatt elfogy. Én most raktam rá csokikrémet, és egy kis szeletelt mandulát díszítésként, mivel…..
Quiché Julia Child könyve alapján...életemben először készítettem, isteni finom lett, a férjem nem bírta abba hagyni...felveszem a kedvenceink közé!
Hozzávalók a tésztához:kb. 280g liszt170g vaj3 e.k. margarin1 t.k. só1/4 t.k. cukorkb. 100ml jéghideg víz
Töltelék:3 tojás3.5…..
Ezt a receptet Sthal Judit egyik könyvében találtam, ami már jó pár éve csücsül a polcomon. Most eljött az ideje, megsütöttem, megettük, és isteni finom lett!
Hozzávalók:
4 kacsacomb
kb. 10 dkg aszaltszilva
fél deci vörösbor
egy kis csili
egy narancs
só…..
Két számomra új receptet próbáltam ki, és teszteltettem le a fiúkkal:
Vörösboros aszalt szilvás sült kacsacomb Sthal Judit receptje alapján, illetve Sült kacsacomb narancs szószban Juli Child könyvéből. Mindkettő egyszerűen fantasztikus lett. Sajnos jó képeket nem tudtam…..
Az egyik családi kedvenc program a Fajitas készítés, mindenki kiveszi a részét a munkából, és az "élvezetekből"
A húshoz:kb. 40dkg csirkemellet csíkokra vágok, és egy tálba teszem, 2 fej vastag szeletekre vágott lila hagymával és egy californiai paprikával. Sózom, borsozom,…..
A "liszt és cukor nélkül" sorozatom következő süteménye:
Hozzávalók:250g túró50g puha vaj1 tojás75g glukonon (vagy cukor)1 e.k. tejföl1 t.k. sütőpor2 e.k. étkezési keményítő1 citrom reszelt héja1 t.k. vanília kivonatcsipet sóegy marék aszalt áfonya1 t.k. rumA vajat a…..
Barcelonai látogatásunk után rögtön beszereztem egy "Tapas" könyvet, amiből ez az egyik kedvencem.
Gyorsan elkészíthető, egyszerű és nagyon finom. Én húsok mellé szoktam készíteni, vagy egyik eleme a Tapas estnek nálunk. Egy kicsit kibővítettem a receptet, a végén apró…..
Julia Child sült csirkéje vörösboros gombamártással
Ez az első amit Juli Child Mastering the Art of french cooking könyve alapján készítettem.Számtalanszor sütöttem már csirkét egyben, de ez valahogy annyira tökéletes lett, hogy az eddigi sültpipi remekeim,csak hamis másolatnak…..
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz