Adatok
Gastro_Zsuzsi
220 bejegyzést írt és 1 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
Rétes tészta elkészítése: 1 kg finomliszt, 1 egész tojás, 1 evőkanál só, meleg víz kb. 5-7 dl - ezeket összegyúrjuk, és kb. fél órát pihentetjük.
Leöntő készítése: 1 nagy tejföl, 5-6 db tojás, 2-3 evőkanál kristálycukor, 1 vaníliás cukor
Töltelék - Káposztás: a fehér fejes káposztát lereszeljük,…..
Hozzávalók. 600 gr finomliszt, 1 teáskanál só, 1 teáskanál cukor, 7 gramm por élesztő, 2 evőkanál étolaj, 200 ml langyos víz, 200 ml langyos tej.
A hozzávalókat összekeverjük, pihentetjük míg megkel a tészta. Kenyérforma sütőt kivajazzuk, belisztezzük, majd a tésztát beletesszük. Újabb kelesztés…..
Hozzávalók: Tészta ebből áll: 25 dkg liszt, 1 csapott teáskanál só, fél csomag szalakáli, 1 tojás sárgája, 12,5 dkg margarin vagy vaj, 8 dkg tejföl, 7,5 dkg reszelt sajt.
Az összetevőket összegyúrjuk jól nyújtható tésztává, majd kb. fél órát hűtőben pihentetjük. 3-4 mm vastagra kinyújtjuk, rudakat…..
Hozzávalók: 30 dkg tönkölyliszt, 20 dkg VitaD'or növényi margarin (LIDL), 10 dkg darált dió, 7 dkg porcukor, 1 csipet só, vaníliás cukor
Az összetevőket összegyúrjuk, majd hűtőben kb. 1 órát pihentetjük. 3-5 mm vastagságúra kinyújtjuk, és formákkal kiszaggatjuk. 180 fokos, előmelegített sütőben…..
Még javában tombol a vénasszonyok nyara, kellemesen süt a nap - de hamarosan ránk köszönt a hidegebb őszi-téli időjárás. Jól fog esni egy forró, ízletes és egészséges krémleves. Ezúttal a zellerrel próbálkoztam, íme a recept 4 személyre:
Hozzávalók: 1 db közepes gumó zeller, 1 db közepes burgonya,…..
Sütőtök krém leves elkészítése nagyon egyszerű, és gyors. Emellett olcsónak is mondható, és fogyókúrázóknak is ideális étel - rengeteg vitamin, ásványi anyag található benne. Szóval mindenféle szempontból hasznos élelmiszer a sütőtök, és ilyenkor van a szezonja...
Hozzávalók: kb. 70-80 dkg sütőtök…..
Nem hiába néztem a minap a TV Paprika adását,…..
hozzávalók / 4 főre
4 db csirkecomb, vagy csirkemell
75 dkg tisztított burgonya
50 dkg vöröshagyma
4 db citrom
olíva olaj
kakukkfű ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
bazsalikom, lehetőleg friss ízlés…..
Ünnepi ételnek is beillik ez az egyszerű, de annál nagyszerűbb ízvilággal megáldott kreációm. Az édesburgonyának semmi köze a hagyományos burgonyához, inkább sütőtökhöz hasonlít az íze, nagyon finom. Ha nincs édesburgonya, helyette a sütőtök is megteszi, hasonlóan finom…..
Hozzávalók 6 személyre:
2 db fagyasztott, egész, konyhakész fácán (kb. 1,5 kg)
Pácolás:
2 napig ebben a páclében áztatjuk a vadat, feldarabolva:
1 nagy vöröshagyma
1 mokkáskanál egész bors
fél-fél mokkáskanál zsálya és rozmaring
2 db babérlevél
4 gerezd…..
Karácsonyi menüsor 2013:
Fácánleves (kép sajnos nem készült - annyira finom volt, mind megettük s a fotózás elmaradt)
Zöldfűszeres vadlazac filé kapormártással, köret (zöldséges rizs, petrezselymes burgonya)
Málnahab, aszalt gyümölcsökkel...
Húsgombóchoz:
1/2 kg darált hús
1 tojás
pici só
bors
2-3 gerezd zúzott fokhagyma
kis maréknyi rizs
1 fej hagyma
2-3 ek napraforgó olaj
a gombócokat a levesben kifőzzük.
Levest főzünk az alábbiakból:
2-3 db sárgarépa
4-5 db petrezselyem
kis db karalábé
kis db…..
Hozzávalók:
25 dkg babapiskóta, 5 dl tejföl vagy 25 dkg mascarpone, 5 dl habtejszín, 2 db citrom, 12 evőkanál porcukor, 1 csomag vaníliás cukor.
Elkészítése:
A tejszínhabot keményre fel kell verni, óvatosan a tejföl/mascarpone-t és a cukrot belekeverjük. A citrom reszelt…..
Hozzávalók: 50 dkg liszt, 3 dl tej, 1 dl olaj, 2,5 dkg élesztő, 1 teáskanál só, 1 kávéskanál cukor, 1 tojássárgája, 1 evőkanál tejföl, szezámmag, 4 pár juhbeles virsli.
Elkészítése: A meglangyosított tejbe belerakjuk a cukrot és az élesztőt, kb. 5 perc alatt felfuttatjuk. A langyos lisztet…..
Hozzávalók 4 személyre:
60 dkg csirkemell
25 dkg gomba
1 fej hagyma
10 dkg csemegeuborka
1,5 dl fehérbor
1 evőkanál liszt
2 dl főző tejszín
mustár
só
bors
vaj.
A meghámozott hagymát kevés vajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott csirkehúst, és erős…..
Hozzávalók 4 személyre: 2 evőkanál finomliszt, 4 evőkanál olaj, 8 dl víz, 2 db húsleveskocka, 15 dkg füstölt sajt reszelve, 2 dl tejszín, csipet szerecsendió, fehér bors. Tálaláskor pirított zsemlekocka vagy durvára vágott pirított dió vagy mandula.
Elkészítése: Az olajból…..
Hozzávalók 4-6 személyre: 2 db fagyasztott leveles tészta, 2 tojás, só, a tetejére szezámmag.
Elkészítése: A fagyasztott leveles tésztát felengedés után 6-8 mm vastagságúra nyújtjuk. A tésztát egészben megkenjük a felvert tojással, sózzuk, majd a tetejét meghintjük…..
Hozzávalók: 1 egész nyúl, liszt, olíva olaj, 1 db darabolt paradicsom konzerv, 2-3 gerezd fokhagyma, friss bazsalikom, 2-3 dl száraz fehér bor.
Elkészítése: Az egész nyulat feldaraboljuk (csonttal együtt), majd lisztbe forgatjuk. Olíva olajon egy serpenyőben megpirítjuk, majd…..
Hozzávalók: 40-50 dkg rókagomba, 2-4 gerezd fokhagyma, 1 fej vöröshagyma, vaj, liszt, kb. 1-1,5 l húsleves v. zöldségleves alaplé, 2 dl tejszín, só, bors, tálaláshoz friss petrezselyem.
Elkészítése: A rókagombát az apróra zúzott, felaprított fokhagymával,…..
Hozzávalók : 2 tojás fehérje, kb. 300 g friss eper, 200 g porcukor (4 adag lesz belőle)
Az epret leturmixoljuk és a cukorral, tojásfehérjével elektromos habverővel kemény habbá verjük. Azonnal fogyasszuk, különben ha sokáig áll összeesik...
400 g natúr joghurt ( 2 pohár) - ha be tudunk szerezni, akkor görög joghurtot használjuk, az sűrűbb mint a magyar
1 db kígyóuborka
3 gerezd fokhagyma
1 evőkanál olíva olaj
1 teáskanál citromlé
1 csipet fehér őrölt bors
friss kapor
só
Az uborkát…..
Hozzávalók: 60 dkg liszt, 40 dkg trappista sajt, 30 dkg vaj vagy margarin, 6 kanál tejföl, 6 dkg élesztő, 2 tojás, 1 dl tej, só, ízlés szerint köménymag a tetejére.Elkészítése: Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztbe morzsoljuk a vajat.…..
Hozzávalók: 4 db lágyra főtt tojás, 30 dkg póréhagyma (ez kb. 1 szál), 20 dkg cheddar sajt, 5 db főtt, tört krumpli, liszt, tej, só, vaj, bors, olíva olaj. (kb 4 személyre). A mennyiségek attól függenek mekkora tálba készül az étel.
A tojásokat nem túl keményre, sárgáját…..
Hozzávalók: 1 egész tojás, 30 dkg porcukor, 2 x 2 dl tejföl, 10 dkg darált dió (helyette lehet 2-3 kanál darált mák, vagy nem darált, hanem durvára vágott dió, mandula vagy mogyoró, esetleg reszelt csoki), 25 dkg liszt, 1 zacskó sütőpor, 1 zacskó vaníliás…..
Hozzávalók: 4 dkg zsír, 2 kanál méz, 2 kanál tej, 1 tojás, 1 kanál kakaó, 45 dkg liszt, 1 kk szódabikarbóna, 1 kocka margarin (25 dkg) - vagy 2 db teavaj, kb. 45 dkg porcukor.
Tészta elkészítése: 4 dkg zsír, 2 kanál olvasztott méz, 2 kanál tej, 1 tojás, 20 dkg cukor, - ezt gőz…..
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz