Adatok
Zsani.MoKa
24 bejegyzést írt és 0 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
Jó sokáig voltam csöndben, jó sokáig szinte alig főztem. Aztán kirámoltam a mélyhűtőt és finom laktató ebédet főztem.
diónyi zsír1 fej vöröshagyma, felaprítva3 tk só1/2 sovány sertéscomb, (még fagyosan pucoltam/ kockáztam fel, mert nem engedett ki)3 tk őrölt (füstölt)…..
Ma esküvői batyubálba megyünk és ezt a finomságot visszük. Már a pörkölt illata őrjítően jó!
2 nagyobb vöröshagyma, apróra vágva4 diónyi zsír5 kiskanál só5 púpos kiskanál pirospaprika1 kg darált sertéscomb6 csipet őrölt bors4 csipet majoránna8 csipet oregánó8 csipet…..
Kelkáposzta hét, mert a másfél kilós volt a legkisebb. Mellesleg éljenek az egytálételek!
Fél kiló körülbelül három ujjnyi kockára vágott kelkáposztát bő sós lében megfőzök, majd leöntöm a levét.
Fél kiló darálthúsból pörköltet csinálok: diónyi zsírban…..
Vissza a gyökerekhez. Huszonöt éven át ettem a hazait, ráuntam és kísérletezni kezdtem. Most, hogy pár éve csak hétvégente élvezem anyum/apum főztjét hébe-hóba visszakacsintok és kis telefonos egyeztetés után elkészítem.
Egy csomag frankfurti virsli, fél kg kelkáposzta,…..
Ez is egyike a talán furcsának hangzó bejegyzéseknek, de fontosnak tartom megosztani veletek. Éveken át nem volt, de tegnap, ahogy mindig, ismét odaléptem a hűtőpulthoz és ott találtam. Várt rám. Mi is ez? IKEA mirelit füstölt rénszarvashús VILT RENKÖTT.
Fejenként két…..
Több napra finomat főzni, úgy, hogy nem "már megint maradék" nehéz. Nagy családoknál, viszont trükközni kell, ha nem akarunk 24/7 a konyhában tüsténkedni (mi spéci ketten vagyunk, de néha ez is nagy :) ). Mellesleg biztos vagyok benne, hogy más húsokra is adaptálni lehet.
2 fő,…..
Ismét egy rövid recept, bár a lehűlésre való tekintettel egy picit konyhában melegedős. Még tavaly az ARC kiállításra mentünk és ilyet vittem szendvics gyanánt. Ő munkából jött és ott találkoztunk a Hősök terén, és mivel én lusta vagyok, ahelyett, hogy lementem volna…..
zöldfűszeres tészta, paradicsomszósz, darált marhahús, mozzarella, olívabogyó
Tészta:
40 dkg liszt, 2 cs. teáskanál só, 2dkg élesztő, 1 dl tej, ~2 dl víz, egy cs. evőkanál zöldfűszeres kenyér fűszerkeverék (korábbi kenyérsütésnél bevált, még a mangalicafesztiválon…..
Múlt héten grillpartira voltunk hivatalosak, így alkalmam nyílt felavatni gyönyörű, meggypiros kerti grillemet. Mert nekem az is van, szüleimtől kaptam, 3-4 éve születésnapomra. Eleinte az erkélyre terveztem a próbaüzem lefolytatását, ám leszavaztak otthon. Itt pedig a parkot…..
Családi recept következik. Édesapám tanulta édesanyjától és körülbelül három és fél, négy éve ruházta rám. Mivel nem mondta, hogy családi titok, ezennel megosztom veletek.
Elsőre talán kicsit bizarr lehet, de higgyétek el, sokféle ember kipróbálta és nem csak az…..
Végignyálaztam a szakácskönyveimet, átböngésztem vagy 20 netes receptet, de azt, amit kerestem, nem találtam. Ez tehát saját recept.
2 tál lett belőle
1 fej brokkoli (az enyém kb fél kiló volt)
1 tyúkhús leveskocka
egy csipet őrölt szerecsendió
egy csipet fehérbors
egy…..
Sok megoldás van a nyáron katlanná alakuló konyha kivédésére, néhány: ne menjünk be, klíma... Most az egyszer örülök, hogy nincs ablaka a kicsönnek, mert nyugati fekvésű lakás és hőgutát kapnék. Sok helyen elhangzik, de én sem hagyhatom ki, igyatok sok vizet. Tessék lédús…..
Ez is finom volt. Szeretném kiemelni, hogy mennyire fontos a megfelelő, éles kés. A recept Toró Elza egyik ételén alapszik, de nem szeretem a pulykát, a póréhagymát meg elfelejtettem, hiába volt kicsíptetve szemmagasságba a recept. Ehhez a recepthez érdemes kikészíteni a…..
Ha már annyi receptkönyvem van, ideje volt használni is, ne porosodjanak a polcon. Így bukkantam erre a kiváló és igen egyszerű gyöngyszemre. Frank Júlia - A legfinomabb Sajt és tojásételek című könyvében "Sajtos tejfölben párolt tojás". (Ha egyszer ilyen könyvre vetemednék én…..
Olajos tonhal, lila hagyma, főtt tojás, majonéz, pékáru. Ugye jól hangzik?
Csak, hogy meglegyen a folytonosság és a történet időrendisége, ezt mi hétfőn, ettük nagy lelkesedéssel.
Az eredeti recept: Toró Elza: A 100 legjobb fogyókúrás finomság (az egész sorozatot…..
Kedden is, mint minden hétköznap, este hat felé már itthon is voltam. Munkahelyemtől, Budafok, hazáig, Újpalota, bár egy átszállással hazajutok, a jelenlegi útfelújítások és környezetrendezéseknek hála, kicsit több mint egy óra a menetidő. Ezután állok be a konyhába, pardon,…..
Tegnap körülbelül fél órát szemeztem 5 szelet karajjal, mire eldöntöttem, mit kezdek velük. Mivel kicsi a konyha, mindig karnyújtásnyira van tőlem minden, így a karamellás martini és a sütőrum is...
Ahhoz képest, hogy nem a család bejáratott hentesénél vásároltuk, szép…..
Vasárnap eljutottunk a mennyezetfestésig késő káosz trend szerint telepakolt nappalinkban. Ő festett én főztem. Kicsit fáradt voltam, és kétszer is a következő gondolat vezérelte tetteimet: "mi baj lehet?" Így került sütőrum és kólazéró a csirke felsőcombokra...Maga az étel…..
Először is elnézést, amiért eltűntem, mint szürke szamár a ködben, lejjebb majd magyarázkodok.
Másodszor örömmel jelentem, hogy saját konyhám van, csodás másfél négyzetméteren osztozunk műkedvelő férjemmel.
A meggyes rakott tészta ötlete onnan jött, hogy meguntam a…..
Benő Gumicukor készítésem többfelvonásos tragikomédiája december elején, óvatlan "Mit kérsz karácsonyra, István?" kérdésemmel kezdődött. Youtube videó-recepttel felvértezve, teljes magabiztossággal békésen hátradőltem. December 21. szerda. Kint is bent is szép…..
Nem mindig sikerülnek az elképzelések. Gondoltam nem árthat, ha kisebb-nagyobb kudarcaimat is megosztom. Ebből is látszik, hogy nem vagyok cukrász. :) "Röviden" ismertetem az eseményeket. Cukorka bevonatú almát szerettem volna csinálni egy youtube videjót felhasználva.…..
Nem vagyok egy ijedős típus, ha a konyháról van szó, (mosogatást leszámítva), de ettől már azóta féltem, hogy eldöntöttem, elkészítem. Már csak azért is, mert soha életemben nem csináltam karamellt, hiszen nem szeretem. Ez pedig cukorfőzés a javából!
A receptet sok társa…..
Bemelegítésnek egy japán péksütemény (akinek nem jelenik meg, a címben japán karakterek vannak, mert én ilyet is tudok). Mert ugye nem csak nyers halat, meg élő polipot esznek a felkelő Nap országában. Garantáltan fél nap móka és kacagás a konyhában, 3 felvonásban plusz…..
Elsősorban receptgyűjtemény, szubjektíven, szigorúan tapasztalat alapú kiegészítésekkel és rengeteg talán felesleges szöveggel. Szerencsére/sajnos ezek nem éppen korunk egészséges életmódot propagáló trendjébe illeszkedő dolgok, kemény szénhidrátdömpingre kell számítani.…..
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz