Adatok
OceanCowboy
0 bejegyzést írt és 28 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
Úgy tűnik, hogy a 2011-es évvel bezárul a pangasius népszerűsége, többé talán már nem ő lesz a legnépszerűbb hal a boltokban, mint ahogy korábban volt. A halról kialakuló egyre negatívabb kép, és a növekvő árak jelentősen veszélyeztetik a pangasius értékesítését, főleg…..
OceanCowboy
2012.01.09 00:21:08
Izland úgy döntött, hogy gyakorlatilag teljesen betiltja az óriás laposhal (Hippoglossus hippoglossus) halászatát, ugyanis félnek attól, hogy állományuk kritikus helyzetbe kerül.
A rendelkezés az év első napján lépett hatályba, sok ember megdöbbenésére. Ugyanis a kvótákat…..
OceanCowboy
2012.01.02 21:17:58
@spinat:
Kedves Spinat!
A lepényhalaknak, a laposhalaknak, illetve a nyelvhalaknak óriási családjai vannak. A Magyarországi kereskedelmi forgalomban jellemzően inkább a kisebb lepényhalak a keresettek, mint a fent emlitett óriás laposhal azaz a halibut, mely igazából csak pár minőségi halkereskedésben kapható filé formában. (amúgy ennek a halnak van egy távoli unokatestvére, de az csak a csendes óceánban éldegél)
Amit itthon lehet vásárolni azok a következők:
1. Nyelvhal(doveri nyelvhal)ang.Dover sole latin.Solea solea
2. Érdes lepényhal ang.European flounder latin. Platichthys flesus
3. Kisfejű lepényhal ang. Lemon sole latin. Microstomus kitt ( nem összekeverni a nyelvhalakkal bár a sole neve alapján ide sorolhatnánk, de bármennyire is érdekes a fent látható atlantic halibut közelebbi rokonságban van vele).
4. Nagy rombuszhal ang. Turbot latin. Psetta maxima
5. Sima lepényhal ang. Plaice latin. Pleuronectes platessa
6. És természetesen a mai poszt főszereplője.
üdv Peter
Kedves Spinat!
A lepényhalaknak, a laposhalaknak, illetve a nyelvhalaknak óriási családjai vannak. A Magyarországi kereskedelmi forgalomban jellemzően inkább a kisebb lepényhalak a keresettek, mint a fent emlitett óriás laposhal azaz a halibut, mely igazából csak pár minőségi halkereskedésben kapható filé formában. (amúgy ennek a halnak van egy távoli unokatestvére, de az csak a csendes óceánban éldegél)
Amit itthon lehet vásárolni azok a következők:
1. Nyelvhal(doveri nyelvhal)ang.Dover sole latin.Solea solea
2. Érdes lepényhal ang.European flounder latin. Platichthys flesus
3. Kisfejű lepényhal ang. Lemon sole latin. Microstomus kitt ( nem összekeverni a nyelvhalakkal bár a sole neve alapján ide sorolhatnánk, de bármennyire is érdekes a fent látható atlantic halibut közelebbi rokonságban van vele).
4. Nagy rombuszhal ang. Turbot latin. Psetta maxima
5. Sima lepényhal ang. Plaice latin. Pleuronectes platessa
6. És természetesen a mai poszt főszereplője.
üdv Peter
OceanCowboy
2012.01.03 18:02:34
Hozzávalók50 dkg csirke zúza1 nagy fej hagyma3 gerezd fokhagyma2 vékony szelet házi szalonnapirospaprikazsírsóborshat szem egész borsegy szárított erőspaprikaElkészítésMossuk meg a zúzát, és távolítsuk el a zsíros hártyát. Nem mindegyiken lesz, és nem szabad összetéveszteni…..
A liba és a kelkáposzta szinergiájáról már tavaly ősszel értekeztem, ezúttal egy levesben tettem őket próbára. A két összetevő találkozása most sem okozott csalódást, olyannyira, hogy aki nem szereti a kelkáposztát, ezzel a levessel radikálisan átértékelheti az eddig utált…..
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz
Érdeklődni szeretnék, hogy a halászat blog.hu-n megjelentetett cikkeid közül, forrás megjelöléssel,és a blogodra irányuló link beintegrálásával, felhasználhatok e irásokat, az én blogomon történő megjelentetésre.
üdvözlettel Péter