Adatok
boros1124
0 bejegyzést írt és 1 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
Több hetilapban és szakmai kritikákban rettenetesen lehúzták a magyar konyhát, és ennek apropóján azt gondoltam, hogy a saját blogomban van a legjobb helye, hogy írásban is demonstráljam azt, amiről szól a konyhám: én büszkén vállalom ezeket a szakmai gyökereket.A magyar…..
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz
Mélyen egyetértek az Ön által elhangzottakkal. Sőt elég csak abba belegondolni, hogy a háború idején az embereknek nem igazán tellett zsírra. Nagyszüleim mesélték, hogy néha a legolcsóbb étellel kellett beérniük, pl köménymagos leves alig néhány kocka kenyérrel. De az én véleményem az, hogy magyarok vagyunk és valamilyen szinten megszoktuk már ezeket az ételeket. Most divatba jött a reformkonyha, amivel nincs semmi problémám, csak a marketing miatt egyre inkább kiszorulnak a hagyományos ételek, mint a pörkölt burgonyával vagy tésztával. Ezek az ételek is azért lehetnek zsírosak mert egyesek száraznak ítélhetik megfelelő szaftmennyiség nélkül így jól meglocsolják. Szeretnék ajánlani egy nagyon jó könyvet amiben a hagyományosnak mondható ételek is helyet kaptak kisebb finomításokkal:
konyv-konyvek.hu/izletes_fogasok