Regisztráció Blogot indítok
Adatok
idéző

1285 bejegyzést írt és 3 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.

Admin Szerkesztő Tag Vendég
Mi kell bele? Padlizsános lecsó 2024.09.15 11:41:10
Hozzávalók: 1 kg lecsópaprika 1 kg paradicsom 2 padlizsán 2 vöröshagyma A padlizsánt 1-1,5 cm vastagra vágjuk és egy tapadásmentes serpenyőben SZÁRAZON megpirítjuk mindkét oldalát. Amíg az első adag pirul, felvágjuk a többit. A kicsit megbarnult szeleteket egymásra pakoljuk egy…..
Mi kell bele? magos ropogós 2024.02.25 11:40:00
Hozzávalók: 1 bögre szezámmag 1 bögre tökmag 1 bögre napraforgómag 1 bögre zabpehelyliszt (zabpehely ledarálva) 1 ek útifűmaghéj vagy 2 ek darált lenmag 2 bögre forró víz fél bögre (1 dl) olaj 1 tk só 1 tk őrölt kömény 1 tk egész kömény 1 tk fokhagyma granulátum A sütőt előmelegítjük…..
Mi kell bele? csoki mousse almával 2024.02.10 16:38:15
Hozzávalók (10 adag): 250 gr étcsokoládé 4 közepes alma Az almákat meghámozzuk, kisebb darabokra vágva megpároljuk (párolóbetéttel érdemes, hogy ne főjön meg teljesen). A darabokra tört csokoládét megolvasztjuk. A két összetevőt botmixerrel vagy turmixgépben összeturmixoljuk, minél habosabb…..
Mi kell bele? Sütőtökös muffin 2023.11.03 19:14:03
Hozzávalók (kb 12 db): 400 gr megsült sütőtök 250 gr liszt 2 tojás 120 ml olaj 1 csomag sütőpor 50 gr barna cukor 50 gr cukor 1 tk fahéj 1 kk szegfűszeg 1 kk gyömbér 1 kk szerecsendió csipet só Összekeverjük a tökpürét a tojásokkal, olajjal, cukrokkal. Külön összekeverjük a lisztet…..
Mi kell bele? Almás rétes 2023.05.11 09:02:39
Idő: 2 óra 15 perc elkészítés + 30 perc sütés Hozzávalók (3 rúd): 1 csomag réteslap  1,5-2 kg alma fél citrom 2 tk fahéj 4 dkg cukor / méz / datolyapaszta mazsola zsemlemorzsa olaj / 5 dkg olvasztott vaj Az almákat négybe vágva lereszeljük a nagyobb lyukú reszelőn (ha ügyesen…..
Mi kell bele? zabkeksz 2023.04.06 21:29:29
Hozzávalók: 3 túlérett banán (vagy 400 gr főtt édesburgonya vagy sütőtök) 80 gr zabpehely (lágy / apró szemű) 80 gr kókuszreszelék vagy darált dió 1 tk fűszer (pl. fahéj vagy karobpor) A banánokat villával szétnyomkodjuk, belekeverjük a többit. Lapos korongokat formálunk belőle a…..
Hozzávalók (1 tepsi): 1 nagyobb vagy 2 kisebb Hokkaido tök fokhagyma A sütőt előmelegítjük 250 fokra. A tököt megmossuk és kb. 12 szeletre vágjuk. Sütőpapírral/szilikon lappal fedett tepsibe tesszük.A szétnyomott fokhagymát összekeverjük egy kis olajjal és bekenjük vele a…..
Hozzávalók (2 adag): negyed görögdinnye héja 1 nagy fej vöröshagyma só, bors szójaszósz (vagy bármilyen más ízesítés) A görögdinnye sötétzöld héját 3-4 mm vastagon lehámozzuk (inkább késsel, ne zöldséghámozóval). Vékonyra szeleteljük. Az apróra vágott hagymát megdinszteljük, ráöntjük a…..
Hozzávalók (2 adag): fél kg mángold 1 gerezd fokhagyma 2 ek (növényi) tejföl 1 ek bármilyen liszt A mángold leveleket leszedjük a száráról, megmossuk. A leveleket kevés vízben nagy lángon főzzük néhány percig, míg elkezdenek összeesni a levelek. Az első főzővizet kiöntjük. Újabb vízzel+…..
Horchata de melon Hozzávalók (2 adag): 1 sárgadinnye belső szálas része + magjai 1 tk cukor / méz 1 kk őrölt fahéj 1%-os sós lé (lásd Fermentálás) A sárgadinnye belsejét egy kisebb fertőtlenített befőttes üvegbe tesszük a cukorral, fahéjjal és felöntjük a sós vízzel. 2 napig fermentáljuk…..
Mi kell bele? rizsnyák, nyákleves 2022.06.08 11:31:49
Hozzávalók (2 befőttes üvegnyi): 2 dl barnarizs 2 liter víz A barnarizst beáztatjuk egy napra / éjszakára. A rizst 2 liter vízzel 2 órán át főzzük fedő alatt (forrástól számítva). Pici rést hagyjunk a fedőnél, mert könnyen kifut. A vége felé kevergessük. Botmixerrel azonnal forrón…..
Hozzávalók (3-4 adag): 160 g (2 dl) apró szemű tápiókagyöngy (bioboltok, DM) 1 liter növényi tej 1 teáskanál vanília aroma (vagy 1 vaníliás cukor) (mazsola) A növényi tejet és a tápiókát, mazsolát összeöntjük egy tapadásmentes edényben. Felforraljuk és kevergetve kb. 30 percig főzzük…..
"Aztán az ég nem a csillagoknál kezdődik, hanem a fűszálak hegyénél; a fejünk mindenütt az égben jár…" /A kőszívű ember fiai/..
Mi kell bele? kölesgombóc 2022.02.26 13:54:49
Hozzávalók: 20 dkg köles 450 ml növényi tej 1 citrom vanília-aroma vagy vaníliás cukor datolya-paszta (vagy egyéb édesítő) mák / dió / zsemlemorzsa (növényi tejföl vagy joghurt, esetleg lekvár) A köles többször átmossuk, majd éjszakára beáztatjuk. Ha a datolya szárított, akkor azt…..
A fermentált ételekben lévő tejsavbaktériumok jót tesznek a bélflórának. Bármilyen friss idény zöldség, gyümölcs használható. Példa kedvéért egy sima uborka recept. Hozzávalók (egy 720 ml befőttesüveghez): 5 db kovászolni való uborka 1 gerezd fokhagyma 5 dl víz 10 gr só (jódmentes) leszorító…..
Mi kell bele? kesudió-sajt 2022.01.16 19:35:21
Hozzávalók (35-40 dkg): 20 dkg natúr kesudió 1,5 ek citromlé 2 ek útifűmaghéj 1,5 kk só A kesudiót leforrázzuk, állni hagyjuk, míg kihűl. Többször alaposan átmossuk, majd egy fertőtlenített befőttesüvegben 2%-os sóoldatban (5 dl vízbe 10 gr só) 3 napig fermentáljuk. (Bővebben) Indításkor…..
Mi kell bele? rizs-lencse pizza 2021.11.14 19:48:24
Hozzávalók (30 cm-es pizza) 90 gr rizs 50 gr lencse 10 gr friss élesztő késhegynyi szódabikarbona 1 kk só szárított zöldfűszerek  Feltétnek: paradicsomszósz, bazsalikom, bármi A lencsét és a rizst fél napra / éjszakára beáztatjuk. Az összes tészta hozzávalót botmixerrel összeturmixoljuk…..
Hozzávalók (20 db vékony): 20 dkg hajdina 10 dkg vörös lencse 10 dkg zabpehely 2 ek lenmag ledarálva A hajdinát és a lencsét éjszakára beáztatjuk. A hozzávalókat 6-7 dl vízzel minél simábbra összeturmixoljuk, majd fél-1 órát állni hagyjuk.  Ha szükséges, még tovább hígítjuk a tésztát,…..
Hozzávalók (30×10 cm-es kenyérsütő formához): 60 dkg édesburgonya 10-12 dkg zabpehely 15 dkg sótlan földimogyoró vagy mogyoróvaj (vagy kesudió, más olajos mag) 5 dkg kakaópor 1 tk. vanília vagy egy vaníliás cukor 10 dkg (6-7 nagyobb szem) datolya, beáztatva (vagy 1-2 ek méz) A datolyákat…..
Hozzávalók (4 adag): 35 dkg édesburgonya 25 gr rizs 5 dkg natúr kesudió 2-3 ek kakaópor édesítéshez 1 ek méz, vagy néhány szem datolya (1 ek tahini) Az édesburgonyát héjastól kb. 1,5 cm-s kockákra vágjuk. Az édesburgonyát, a kesudiót és a rizst egy kis lábosban 5 dl vízzel fedő alatt…..
Mi kell bele? sárga lencse leves 2021.01.27 12:20:04
Hozzávalók (2 adag): 10 dkg sárga lencse 5 dl növényi tej 1 gerezd fokhagyma 1 kis fej vöröshagyma 2-3 ek citromlé kurkuma római kömény só A lencsét beáztattam 1 órára. Enélkül kicsit tovább fő. Az apróra vágott vöröshagymát megpirítjuk. Ráöntjük a vöröslencsét, növényi tejet, sót.…..
Hozzávalók: fél kg savanyúkáposzta fél kg cékla = 2 nagy fej 1 nagyobb lilahagyma (2 ek hidegen sajtolt olaj) A céklákat héjastul megfőzzük (1 óra). A hagymát apróra vágjuk, besózzuk, egy nagy tálban állni hagyjuk, míg megfő a cékla. A savanyú káposztát egy vágódeszkán nagyobb darabokra…..
Mi kell bele? napraforgómag szósz 2020.12.02 17:13:49
Hozzávalók: 50 gr napraforgómag beáztatva éjszakára 1 gerezd fokhagyma 1 ek citromlé só, őrölt bors 1 dl víz A napraforgómagokat beáztatjuk, ettől leázik a héjuk és szétnyílnak. Kis szűrőbe öntjük le az áztatóvizet, az összegyűjti a héjakat. Aprítógépbe tesszük a hozzávalókat, a víznek…..
Mi kell bele? joghurttorta 2020.05.26 08:34:51
Hozzávalók: 22 cm-es tortához 1 kg natúr joghurt (3 nagy) 25-30 dkg gyümölcs 20 gr zselatin 5-10 dkg kristálycukor 1 vaníliáscukor vagy 1 tk vanília aroma 1 ek citromlé 20 dkg keksz 10 dkg vaj A kekszet ledaráljuk, az olvasztott vajjal összekeverjük. Egy 22 cm-es tortaforma aljába…..
Mi kell bele? kölessajt 2020.03.02 12:47:34
Hozzávalók (kb. 70 dkg lesz): 2 dl köles 2-3 ek kókusz zsír (1 dl) 3 gerezd fokhagyma só, bors, tetszőleges fűszer 1 ek citromlé A kölest 8 dl sós vízzel és a szétnyomott fokhagymával 15 perc takarékon + 20 perc melegen tartás alatt szétfőzzük (indukciós 4 majd 2 fokozat). Egy…..