Adatok
BÜFÉ
112 bejegyzést írt és 14 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
The Borgias episode 03
The Spy
der MenTsch
Dracula
Hercules
Houdini
Hegyvidék Bevásárlóközpont
Spy
..
2010 MOMENTÁN TÁRSULAT - permanent cooperation to present day2012 COMMERZBANK2010 TRAFÓ2011 ASCON - permanent cooperation to present day2011 VICTORY veteran car2011 Széchenyi day of culture2011 BALDASZTI’S2011 RÓMAI PAGONY private kindergarten2011 VALYO Danube Projekt - permanent cooperation to…..
kati horvath
00 36 30 274 2664
horvathkati.foodmail@gmail.com
http://www.facebook.com/bufebudapes..
Even before having my two kids I had already known I wanted to create something in the coming days of my life. I was fascinated by the smell of freshly baked bread and the taste of crispy vegetables, the juice of mellow fruit and the texture of living dough. I am obsessed to see the ingredients…..
Ma van az első nap, amikor úgy érzem, visszatértem... hm, hova is, a valóságba, vagy nem is visszatértem, hanem megérkeztem 2013-ba. Ez az! A most-ba tértem vissza!! Ami kísértetiesen hasonlít arra a most-ra, amiből az ünnepek előtt kiléptem. Nyilván, hiszen az életkörülményeim…..
Az úúúgy történt, hogy Augusztus óta rácsúsztunk a látványosságra is. Nem, mintha eddig ezt mellőztük volna, de a Borgiák Food Stylist csapataként ebben a munkában ez a fő szempont. Alapos kutatómunka során kiderítettem, hogy az 1400-as évek végén, 1500-as évek elején,…..
Újra és újra nekiveselkedem, a gyümölcs egészséges, a gyümölcs jó! Veselkedhetek, de be kell lássam, sosem leszek rendszeres gyümölcs fogyasztó. Nem megy, szénhidrát freak vagyok és kész! A gyümölcsös süteményeket meg pláne ki nem állhatom - szünet, elgondolkodom,…..
Hiszem, hogy mindenki a maga sorsa kovácsa! Közhely? Annál inkább! Tízenéveim vége, húszasok eleje óta meggyőződésem ez a heves viták, mély egyetértések központi témáját képező tény. Az én elmémben a tény akkoriban feketén vált el a fehértől - nyilván, mert…..
Ha valami perverz a torkomhoz szorítana egy kést, és követelné, hogy beszéljek a mexikói konyháról, az első gondolatom az lenne "szarban vagyok!!!", második már nem biztos, hogy lehetne, addig is kinyögném ezeket: "tequila, chili, bab, öhh, bab, burrito, jalapeno, bud…..
Kedves ismerős ajánlására keresett fel minket Februárban Havas Dóra (Lila Füge), a WAMP gasztro szervezője. Iszonyú izgalmas volt felkészülni az első WAMPra. Délelőtt beszereztünk, délután elvittük a gyerekeket a szüleimhez, este elkezdtünk sütni, tettük mindezt…..
Megvallom, elfáradtam! És még büszke is vagyok rá, arra mindenképp, hogy bevallom! Az ilyesmit hajlamos vagyok még magam előtt is elhallgatni. Jól van ez így. A napokban lesz 1 éve, hogy megkóstoltam a rendezvényre való felkészülés adrenalinját. Ízlett nagyon,…..
Tényleg itt az ősz. Jobbra nézek, balra nézek, szél, borult ég, és érezhetően esőszag :) Sütőtök és sültalma, sült cékla és sült gesztenye :)Ma az óbudai Gilda Max-ban lesz óránk, este hattól, ha valaki nem tudná, van parkolój a teremnek, ez senkit se tartson vissza. És ha…..
BÜFÉ
2011.10.07 12:11:37
Hát az blog isteni!!!
Annyi kalácsot készítünk, és ezt az olyannyira kézenfekvő kalácsot eddig, ki tudja miért, nem mutattam meg. Tartozzon ő is az októberi nyár élményeihez!Hozzávalók 0,5 kg kalácshoz:2x6 g élesztő2x62 g langyos víz140 g búza finomliszt120 g búza finomliszt + 20 g kakaópor…..
A BüféBudapest nagy lépés előtt áll. A lépésről egy kicsit később. De, ami fontos, hogy kollégákat keresünk, akikkel együtt tudunk nagyot lépni. Most kezdő szakácsot és szállítót keresünk. Pontosan kit és miért? Íme az álláshirdetés: Kezdő szakács: Hiszünk abban,…..
Néhány napig a saját magam generálta dogma áldozata lettem. Jócskán Szeptember derekán járunk, és még mindig nyári a meleg. Nem egy olyan sokat sütős munkánk volt, amikor a sütők órákon át a maximumon dolgoztak, literszám ömlött rólunk a veríték. Vágytam az igazi…..
Túrós rudat akar a lányom egy ideje. A kisebbik, ő mindig akar, a nagyobbik szeretne. Ha rájuk jön az éhhalál az otthon és az ovi közötti 10 perces szakaszon, akkor a vajszívű, ah, inkább következetlen, szülő enged a Kolosy téri pékségnél. Édeset NEM! - legalább a…..
Nagycsaládi mulatság, fókuszban Anyukám szülinapja. Anyukám váltig állítja, hogy az édesség az ő korában már nem csúszik büntetlenül - nem tudom, még sosem voltam az ő korában - , de azért nagyon szereti. A Lányaim pedig a Nagyit, úgyhogy leboltolták, Anya majd süt neki…..
Nem vagyok otthon az amerikai konyhában, az biztos, odaát Rémusz bácsitól a Ewing családig minden asztalon megfordul a kukorica. Lám, egy közös pont a magyar nyarak és Ámerika között! Én nagy kukoricás vagyok, gyerekkoromban alapprogramként épült belém a gödi faházikónkban…..
Meghíztam. Hülye vagy Te, nem kövér! Ezt kapom én mindenkitől, holott nem is mondtam, hogy kövér vagyok. Másfél éve feljött egy méretnyi cucc, és sehogy sem tűnik el. Magasabbra helyeződött a küszöb, máshonnan indul a + / - 2 kg. Namost én ebbe hol beletörődöm, és kedvtelve…..
Hetek óta a számban éreztem a karamellizált káposzta ízét, hiába ajánlgattam a családnak, nem akarták. Na mondom, jó, megfőzöm magamnak, ha megérzik az illatát, úgysem tudnak majd ellenállni. Tudtak. A férjem megkóstolta, nyilván előtte megpiszkálta villával, és fel kellett…..
Egyesek szerint táplálékunk 60%-át gabonák teszik ki ideális esetben. Egyesek szerint a gabona egészségtelen és hizlal. Vannak, akiknek az válik be, ha déli 12 után minden gabonát száműznek az étrendjükből, vannak, akik arra esküsznek, hogy vércsoportunknak megfelelően…..
Az én családom csokoládé fetisiszta, a Pasim egészen biztos, és a kisebbik Lányunk is úgy tolja, mintha az életben maradás lenne a cél!Ezt a posztot nekik ajánlom!Hozzávalók:450 g fekete csokoládé450 g vaj9 db tojás195 g porcukor35 g lisztcsipet sóElkészítés:A sütőt…..
BÜFÉ
2011.02.05 14:27:51
BÜFÉ
2011.04.19 12:48:05
@szépjuhászné: nagyon örülök, hogy jól sikerült! Valóban tömény csoki, érdemes óvatosan fogyasztani, bár ezt a családom nem így látja! Köszönöm az ötleteket is!
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz