Adatok
BÜFÉ
112 bejegyzést írt és 14 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
![](https://m.blog.hu/fo/foodstyling/image/.external/.thumbs/505f1362da2e687944c20b0b0a797527_669ba6b3c379af695492e9efd7630b86.jpg)
The Borgias episode 03
The Spy
der MenTsch
Dracula
Hercules
Houdini
Hegyvidék Bevásárlóközpont
Spy
..
![](https://m.blog.hu/fo/foodstyling/image/.external/.thumbs/e48c3f3b39eed1ff2f9de85e0575221b_669ba6b3c379af695492e9efd7630b86.jpg)
2010 MOMENTÁN TÁRSULAT - permanent cooperation to present day2012 COMMERZBANK2010 TRAFÓ2011 ASCON - permanent cooperation to present day2011 VICTORY veteran car2011 Széchenyi day of culture2011 BALDASZTI’S2011 RÓMAI PAGONY private kindergarten2011 VALYO Danube Projekt - permanent cooperation to…..
![](https://m.blog.hu/fo/foodstyling/image/.external/.thumbs/97729b75a6223927f663b0afbbbfb82b_669ba6b3c379af695492e9efd7630b86.jpg)
kati horvath
00 36 30 274 2664
horvathkati.foodmail@gmail.com
http://www.facebook.com/bufebudapes..
![](https://m.blog.hu/fo/foodstyling/image/.external/.thumbs/737dc2f4f9a6a2cc3fac8d6fdc8b41cd_669ba6b3c379af695492e9efd7630b86.jpg)
Even before having my two kids I had already known I wanted to create something in the coming days of my life. I was fascinated by the smell of freshly baked bread and the taste of crispy vegetables, the juice of mellow fruit and the texture of living dough. I am obsessed to see the ingredients…..
![](https://m.blog.hu/bu/bufe/image/.external/.thumbs/50e97efa0ec492d1babd04e593ed6726_669ba6b3c379af695492e9efd7630b86.jpg)
Ma van az első nap, amikor úgy érzem, visszatértem... hm, hova is, a valóságba, vagy nem is visszatértem, hanem megérkeztem 2013-ba. Ez az! A most-ba tértem vissza!! Ami kísértetiesen hasonlít arra a most-ra, amiből az ünnepek előtt kiléptem. Nyilván, hiszen az életkörülményeim…..
![](https://m.blog.hu/bu/bufe/image/.external/.thumbs/6e414b109958b9efd194ce95a694a004_669ba6b3c379af695492e9efd7630b86.jpg)
Az úúúgy történt, hogy Augusztus óta rácsúsztunk a látványosságra is. Nem, mintha eddig ezt mellőztük volna, de a Borgiák Food Stylist csapataként ebben a munkában ez a fő szempont. Alapos kutatómunka során kiderítettem, hogy az 1400-as évek végén, 1500-as évek elején,…..
![](https://m.blog.hu/bu/bufe/image/.external/.thumbs/1ee5537a2ac7875921963de11e162a33_669ba6b3c379af695492e9efd7630b86.jpg)
Újra és újra nekiveselkedem, a gyümölcs egészséges, a gyümölcs jó! Veselkedhetek, de be kell lássam, sosem leszek rendszeres gyümölcs fogyasztó. Nem megy, szénhidrát freak vagyok és kész! A gyümölcsös süteményeket meg pláne ki nem állhatom - szünet, elgondolkodom,…..
![](https://m.blog.hu/bu/bufe/image/.external/.thumbs/323438bbd1791e60c90770059bd84ac2_669ba6b3c379af695492e9efd7630b86.jpg)
Hiszem, hogy mindenki a maga sorsa kovácsa! Közhely? Annál inkább! Tízenéveim vége, húszasok eleje óta meggyőződésem ez a heves viták, mély egyetértések központi témáját képező tény. Az én elmémben a tény akkoriban feketén vált el a fehértől - nyilván, mert…..
![](https://m.blog.hu/bu/bufe/image/.external/.thumbs/587aa4e1a924015de7823707c61d5bd1_669ba6b3c379af695492e9efd7630b86.jpg)
Ha valami perverz a torkomhoz szorítana egy kést, és követelné, hogy beszéljek a mexikói konyháról, az első gondolatom az lenne "szarban vagyok!!!", második már nem biztos, hogy lehetne, addig is kinyögném ezeket: "tequila, chili, bab, öhh, bab, burrito, jalapeno, bud…..
![](https://m.blog.hu/bu/bufe/image/.external/.thumbs/50be491dea150478ecde7918bf79d392_669ba6b3c379af695492e9efd7630b86.jpg)
Kedves ismerős ajánlására keresett fel minket Februárban Havas Dóra (Lila Füge), a WAMP gasztro szervezője. Iszonyú izgalmas volt felkészülni az első WAMPra. Délelőtt beszereztünk, délután elvittük a gyerekeket a szüleimhez, este elkezdtünk sütni, tettük mindezt…..
![](https://m.blog.hu/bu/bufe/image/.external/.thumbs/01e44f9451018bbc79c0bdcf5ba4b633_669ba6b3c379af695492e9efd7630b86.jpg)
Megvallom, elfáradtam! És még büszke is vagyok rá, arra mindenképp, hogy bevallom! Az ilyesmit hajlamos vagyok még magam előtt is elhallgatni. Jól van ez így. A napokban lesz 1 éve, hogy megkóstoltam a rendezvényre való felkészülés adrenalinját. Ízlett nagyon,…..
![](https://m.blog.hu/ki/kingania/image/mobil/header.jpg?v=1342098000)
Tényleg itt az ősz. Jobbra nézek, balra nézek, szél, borult ég, és érezhetően esőszag :) Sütőtök és sültalma, sült cékla és sült gesztenye :)Ma az óbudai Gilda Max-ban lesz óránk, este hattól, ha valaki nem tudná, van parkolój a teremnek, ez senkit se tartson vissza. És ha…..
BÜFÉ
2011.10.07 12:11:37
Hát az blog isteni!!!
![](https://m.blog.hu/bu/bufe/image/.external/.thumbs/38ba577c6c7e7805cb9705a5c4a7273f_669ba6b3c379af695492e9efd7630b86.jpg)
Annyi kalácsot készítünk, és ezt az olyannyira kézenfekvő kalácsot eddig, ki tudja miért, nem mutattam meg. Tartozzon ő is az októberi nyár élményeihez!Hozzávalók 0,5 kg kalácshoz:2x6 g élesztő2x62 g langyos víz140 g búza finomliszt120 g búza finomliszt + 20 g kakaópor…..
![](https://m.blog.hu/bu/bufe/image/.external/.thumbs/1cbd12ea4417ee4eee795a3c69a26ad2_669ba6b3c379af695492e9efd7630b86.jpg)
A BüféBudapest nagy lépés előtt áll. A lépésről egy kicsit később. De, ami fontos, hogy kollégákat keresünk, akikkel együtt tudunk nagyot lépni. Most kezdő szakácsot és szállítót keresünk. Pontosan kit és miért? Íme az álláshirdetés: Kezdő szakács: Hiszünk abban,…..
![](https://m.blog.hu/bu/bufe/image/.external/.thumbs/2c20c571304b5c04c5ac59bfdf2baf16_669ba6b3c379af695492e9efd7630b86.jpg)
Néhány napig a saját magam generálta dogma áldozata lettem. Jócskán Szeptember derekán járunk, és még mindig nyári a meleg. Nem egy olyan sokat sütős munkánk volt, amikor a sütők órákon át a maximumon dolgoztak, literszám ömlött rólunk a veríték. Vágytam az igazi…..
![](https://m.blog.hu/bu/bufe/image/.external/.thumbs/462b9e10251065a6ddd146ec5344aed8_669ba6b3c379af695492e9efd7630b86.jpg)
Túrós rudat akar a lányom egy ideje. A kisebbik, ő mindig akar, a nagyobbik szeretne. Ha rájuk jön az éhhalál az otthon és az ovi közötti 10 perces szakaszon, akkor a vajszívű, ah, inkább következetlen, szülő enged a Kolosy téri pékségnél. Édeset NEM! - legalább a…..
![](https://m.blog.hu/bu/bufe/image/.external/.thumbs/02bea1d9e792cae5f6407aa688414514_669ba6b3c379af695492e9efd7630b86.jpg)
Nagycsaládi mulatság, fókuszban Anyukám szülinapja. Anyukám váltig állítja, hogy az édesség az ő korában már nem csúszik büntetlenül - nem tudom, még sosem voltam az ő korában - , de azért nagyon szereti. A Lányaim pedig a Nagyit, úgyhogy leboltolták, Anya majd süt neki…..
![](https://m.blog.hu/bu/bufe/image/.external/.thumbs/b0d41ba2e5c3accae96e5e238aac2f23_669ba6b3c379af695492e9efd7630b86.jpg)
Nem vagyok otthon az amerikai konyhában, az biztos, odaát Rémusz bácsitól a Ewing családig minden asztalon megfordul a kukorica. Lám, egy közös pont a magyar nyarak és Ámerika között! Én nagy kukoricás vagyok, gyerekkoromban alapprogramként épült belém a gödi faházikónkban…..
![](https://m.blog.hu/bu/bufe/image/.external/.thumbs/96d0df66f06397b95310354df9760e6b_669ba6b3c379af695492e9efd7630b86.jpg)
Meghíztam. Hülye vagy Te, nem kövér! Ezt kapom én mindenkitől, holott nem is mondtam, hogy kövér vagyok. Másfél éve feljött egy méretnyi cucc, és sehogy sem tűnik el. Magasabbra helyeződött a küszöb, máshonnan indul a + / - 2 kg. Namost én ebbe hol beletörődöm, és kedvtelve…..
![](https://m.blog.hu/bu/bufe/image/.external/.thumbs/45b7ed11dceaf6714fa24da04942486d_669ba6b3c379af695492e9efd7630b86.jpg)
Hetek óta a számban éreztem a karamellizált káposzta ízét, hiába ajánlgattam a családnak, nem akarták. Na mondom, jó, megfőzöm magamnak, ha megérzik az illatát, úgysem tudnak majd ellenállni. Tudtak. A férjem megkóstolta, nyilván előtte megpiszkálta villával, és fel kellett…..
![](https://m.blog.hu/bu/bufe/image/.external/.thumbs/78e1a3c05cac399e2ef778a4806362fa_669ba6b3c379af695492e9efd7630b86.jpg)
Egyesek szerint táplálékunk 60%-át gabonák teszik ki ideális esetben. Egyesek szerint a gabona egészségtelen és hizlal. Vannak, akiknek az válik be, ha déli 12 után minden gabonát száműznek az étrendjükből, vannak, akik arra esküsznek, hogy vércsoportunknak megfelelően…..
![](https://m.blog.hu/bu/bufe/image/.external/.thumbs/b4e7489f8d8c3c9606a49cc64449a33b_669ba6b3c379af695492e9efd7630b86.jpg)
Az én családom csokoládé fetisiszta, a Pasim egészen biztos, és a kisebbik Lányunk is úgy tolja, mintha az életben maradás lenne a cél!Ezt a posztot nekik ajánlom!Hozzávalók:450 g fekete csokoládé450 g vaj9 db tojás195 g porcukor35 g lisztcsipet sóElkészítés:A sütőt…..
BÜFÉ
2011.02.05 14:27:51
BÜFÉ
2011.04.19 12:48:05
@szépjuhászné: nagyon örülök, hogy jól sikerült! Valóban tömény csoki, érdemes óvatosan fogyasztani, bár ezt a családom nem így látja! Köszönöm az ötleteket is!
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz