Adatok
Csabi Konyhája
1287 bejegyzést írt és 262 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
Az óbudai Raktár utcában található Bucikám pékségre már a tavaszi nyitásukkor felfigyeltem és azóta jó pár posztjukba belefutottam és egy rendkívül szimpatikus, szerethető képet alkottam a helyről előzetesen. A napokban tudatosan vettem feléjük az irányt egy olyan misszió keretein belül, hogy…..
A Don Pepe szeptemberi újdonságai közül az extra pizzát és a brutális burgert is próbára érdemes lehetőségnek ítéltem meg és végül mindkettőt megkóstoltam a békásmegyeri étteremből rendelve...
Régóta el volt mentve a híres Cinque Terre (azaz 5 város) útvonal az utazós bakancslistámra és amikor egy szeptember elejei nyárbúcsúztató úton gondolkodtam, hamar összekötöttem egy genovai kiruccanással a dolgot. Jó szokásom szerint egy rendkívül alapos kutatómunka előzte meg az utat mind a…..
A genovai Groove Burger 2015-ben indult hódító útjára az óvárosban, a kínálatban a burgerek mellett pedig steak, hot dog és desszert opciók is elférnek, italok tekintetében pedig tekintélyes a kínálat a csapolt és üveges kraft sörök terén, illetve komoly borválasztékkal is meg van fejelve mindez.…..
Gyerekkori nagy kedvencem a tejbegríz, amit némileg továbbgondolva sütöttem már leveles tésztás muffint és a híres görög édességet, a bougatsát is nagy sikerrel készítettem el otthoni körülmények között. Idén nyáron elég rendesen rákattantam a sütés nélküli desszertekre (citromos sajttorta, citromos…..
A legutóbbi, nagysikerű lángosburger után most ismét elhagyjuk a szokásos zsemlét és helyette egy jó kis bagel biztosítja majd a keretet az összeállításhoz. Némileg megihletődtem a májusi New York-i utam során és az ottani élmények után szabadon egy igazán menő BAGEL BURGER-t álmodtam meg, ami…..
Korábban csináltam már egy elég menő darált húsos rizses és egy kolbászos-tésztás verziót, most egy csirkés összeállítást készítettem, aminek összeállítása tényleg pofonegyszerű és a munka nagy részét a sütő végzi. Az ihletet juhaszvivienn receptje adta...
A Mixát egy jól ismert hely a kraft sörök kedvelőinek, hiszen 32 csapról lehet válogatni és elég széles a választék az alap cseh italoktól kezdve az elborultabb, vadabb tételekig. Párszor már jómagam is megfordultam itt és igazából sörözés fronton eddig sosem volt gondom. Most egy nagyobb…..
Még a hónap elején nagyon belelkesedtem a citromos sajttortám zsenialitásának köszönhetően, ami után hasonló vizeken evezve egy túrós verziót is készítettem. Végül az eddigi tapasztalatokat figyelembe véve egy kicsit tovább kombinálva az alapreceptet ezúttal egy áfonyás sajttortát alkottam, ami már…..
A menetrendszerűen augusztus 20-án érkező Magyarország Tortája alkotásokat változó intenzitással szoktam tesztelni. A 2010-es évek elején lényegében rendszeresen, majd egy nagyobb kihagyást követően legutóbb 2021-ben kóstoltam, akkor rögtön az év fagyijával együtt. Most ismét fellelkesedtem, mivel a…..
A nyári nagy melegben különösen nagy kincs egy gyorsan elkészíthető, egyszerű recept. Ez is ilyen. A végeredmény pedig egy laktató, krémes finomság...
Nemrég készítettem egy nápolyi ihletésű citromos-ricottás tésztát mortadellával, ami olyan szinten fanatizált, hogy gondoltam hasonló megközelítéssel, de egy mégis teljesen más ételt fogok főzni csirkehússal a főszerepben...
Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt, milánói kiruccanásom során azonnal beleszerettem a kovászos tésztájú pizzába a Berberè Pizza fantasztikus remekművének köszönhetően. Szinte sorsszerűnek éreztem, hogy pár nappal később pedig már egy rendkívül pozitív cikkbe futottam bele, ami a szóban forgó…..
A múltkori zseniálisan sikerült citromos sajttortám után itt az újabb felvonás, ezúttal túrós változatban. A sütőt ezúttal se kell bekapcsolni, így aztán egy tipikus nyári desszert ez, ami kifejezetten jól jön ebben a tartós kánikulában...
Imádom a dinnyét minden formában. Most a nagy melegekre való tekintettel egy jó kis egyszerű, főzés nélküli krémleves receptet kísérleteztem ki, amihez egész egyszerűen csak mindent a turmixba kell dobálni és pillanatok alatt el is készül ez a mennyei, hűsítő finomság...
Fiatalabb koromban nagy kedvencem volt a pudingos piskóta, ami általában málnával készült otthon. Már egy ideje terveztem, hogy egyszer elkészítem a saját verziómat, aminek a jelek szerint most el is érkezett az ideje. Amikor a gyümölcsön gondolkodtam, hamar megszületett a döntés, hiszen nagyon szép…..
Az igazat megvallva tavalyi nagy álmom válik valóra ezzel az eseménnyel. Sokat beszéltünk róla és több akadályba is ütköztünk a tökéletes megvalósítás során, így mindig csúsztattuk a dolgot. Aztán a tettek mezejére léptem és első körben elkészítettem itthon a prototípust és még magamat is erősen…..
Bringás útjaim során már többször is szemeztem a Dunakeszi szabadstranddal, illetve az ott állomásozó Mi a Kaviccsal. Legutóbbi tekerésemről hazafelé tartva pedig meg is álltam itt, hogy első körben leteszteljem a burger kínálatot. Azt azért rögtön szögezzük le, hogy nem a burger a fő ételcsoport,…..
A Don Pepe aktuális havi újdonságai nem különösebben csigáztak fel, aztán egy őrült pillanatban mégis úgy döntöttem, hogy letesztelem az extra pizzát, ami ezúttal egy lazacos összeállítás. Bár első olvasatra nem hozott túlzottan lázba a dolog, azért bíztam benne, hogy talán sikerül valami nem csak…..
Korábban már készítettem sajttortára hajazó sütiket, de most először fogtam hozzá hivatalosan is. Nekem nagyon nagy kedvencem a sajttorta és nagyon nagy kritikus is vagyok ezen a téren (is), így aztán eléggé izgultam, hogy mennyire sikerül majd helytállnom. Kicsit könnyítettem magamnak annyiban,…..
A februári nápolyi kalandozásom során azonnal beleszerettem a ricotta, a citrom, a bors és a bazsalikom mennyei nászába, amihez akkor egy fritta képében volt szerencsém és annyira megragadta a fantáziámat, hogy meg is fogadtam, előbb vagy utóbb el fogom készíteni a saját tésztaételemet ugyanezt az…..
Érdekes egybeesés volt, hogy egy jóbarátom posztjában és egy We Love Budapest cikkben is egy napon jött szembe velem a Dolce Fantasia fagyija, aminek különlegessége, hogy briósban kerül felszolgálásra. Na több se kellett nekem, tekintettel a kegyetlen forróságra, azonnal előre vettem a letesztelendő…..
A Don Pepe júniusi újdonságainál közös pont az indiai ízvilág, ami egyébként nagyon közel áll hozzám, így aztán izgatottan vártam, hogy hogyan is sikerültek az összeállítások, hiszen pizza, tekercs, piadina és burger fronton is születtek alkotások...
Nagyon szeretem a rebarbarát és nagyon megörültem neki, amikor a napokban egy jó nagy halom rebarbarával találtam magam szemben a LIDL-ben. Viszonylag ritkán szoktam belefutni boltban, de piacon se mindig látom (vagy csak én járok rossz helyekre), így aztán nem is lehetett kérdés, hogy azonnal le is…..
Hahó Burgerfanok! Ezennel megnyitjuk a 8. évadot! A 17. Csabi Konyhája X Chili House Burger Party alkalmából egy igazi különlegességgel készülünk az egyszerű de nagyszerű elvet szem előtt tartva...
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz