Adatok
attisch
24 bejegyzést írt és 69 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
Üdvözöllek a blogomon!
A nevem Boldog Tamás. 30 éves, hobby borász, a Duna-menti Szent Orbán Borrend ceremóniamestere. Miért is éreztem a késztetést hogy blogot indítsak? Sosem gondoltam hogy követnem kell a trendeket, legyen szó bármiről, talán már a blogolás sem divat, de ahogy a mondás tartja,…..
Amikor mintegy 12 évvel ezelőtt elindultam a borkészítés és a szőlőművelés igencsak rögös útján, akkor biztosan nem sokat tettem volna tétként arra a fogadásra, hogy egykor majd szőlőterületet fogok vásárolni. A kezdeti évek során, az otthoni vegyes fehérszőlőből…..
attisch
2010.05.02 10:21:04
@nagyberényi szőlőskert: A mai állapot az igazán szép! ;-)
attisch
2011.10.14 07:46:44
@sottika: Küldtem privát mailt!
Augusztus eleje van, most lenne a záró permetezés. A helyzet ezzel szemben az, hogy a szőlő még nem igazán ért a zsendülési szakaszba, most fejeződik be a fürtzáródás. Alsó hangon kettő héttel van lemaradva a "normál" állapothoz képest. Ugyanakkor - ahogyan azt a…..
Az időjárás biztos pont az ember életben. Mindig van mit szidni, és mindig lehet róla beszélni. Idén különösen így van ez: történtek érdekes dolgok. Például itt van a nyár eleji a igencsak kiadós esőzés, ami Rambo gazda pincéjét alaposan helyretette, nálunk pedig meglemelte…..
Egyetlen igaz technológia címmel indított el sorozatot blogján Rambo, a szőlősgazda. Nagyon tanulságos és érdekes az eddig felvonultatott technológiai sokszínűség és gondolkodás, amiről a meginterjúvolt borászok beszámoltak. Ez adott ihletet arra, hogy - nem megélhetési,…..
attisch
2010.05.30 18:30:58
@csiri-csuri: Első fejtésnek az újbor decemberi első fejtését nevezem. Ez előtt két héttel adom hozzá a derítőszert. Így tehát ekkor, egyszer fejtek.
Ha már a fehérbort vetetted fel: tavaly 7-10 nap alatt végbement a forrás. Nem hűtöttem, a pincém 15 C-fokos volt, max. 200 liter volt egyben (hordó). Fajélesztőt és tápsót is kapott. Idén szeretném megpróbálni a fajélesztő-vadélesztő technológiát külön-külön. A forrás végeztével elkezdett szépen lassan tisztulni, majd a fejtést megelőző derítés hatására igen szép tisztaságú bort fejtettem. Az idei évben célkitűzésem, hogy a rozét hűteni fogom forrás közben kisüzemi módszerrel (fagyott ásványvizes flakonokkal).
Nem tudom, hogy megválaszoltam-e minden kérdésedet, de ha nem, írj még?! :-)
Ha már a fehérbort vetetted fel: tavaly 7-10 nap alatt végbement a forrás. Nem hűtöttem, a pincém 15 C-fokos volt, max. 200 liter volt egyben (hordó). Fajélesztőt és tápsót is kapott. Idén szeretném megpróbálni a fajélesztő-vadélesztő technológiát külön-külön. A forrás végeztével elkezdett szépen lassan tisztulni, majd a fejtést megelőző derítés hatására igen szép tisztaságú bort fejtettem. Az idei évben célkitűzésem, hogy a rozét hűteni fogom forrás közben kisüzemi módszerrel (fagyott ásványvizes flakonokkal).
Nem tudom, hogy megválaszoltam-e minden kérdésedet, de ha nem, írj még?! :-)
attisch
2010.07.04 14:03:27
@fiatalborivo: Helló István! :-)
Valóban kicsit összejöttek a dolgok, és alaposan elmaradtam a beszámolókkal, pedig lenne miről írni: nagydíjat nyertem, palackoztunk, küzdök a gombabetegségekkel. De a konkrét kérdésedre válaszolva: a sok dolog közepette a birtok szépen rendben van...
Hamarosan visszatérek! :-)
Valóban kicsit összejöttek a dolgok, és alaposan elmaradtam a beszámolókkal, pedig lenne miről írni: nagydíjat nyertem, palackoztunk, küzdök a gombabetegségekkel. De a konkrét kérdésedre válaszolva: a sok dolog közepette a birtok szépen rendben van...
Hamarosan visszatérek! :-)
attisch
2010.07.04 14:16:12
@csiri-csuri: Én így csinálom! :-) Az "inkábbok" közül én azt választom, hogy inkább kevesebbszer nyúzom a bort fejtéssel. Az idén igyekszem minden tételt vadélsztővel és fajélesztővel külön-külön is erjeszteni és összehasonlítani a végeredményt. A Drifine-t megfelelő helyen akár grammra is meg lehet venni és a használatát is elmondják. Kicsit drágább csak, mint pl. a bentonitok, de nem vészes. Üdv.
Ebben a folyamatosan frissülő posztban az évjáratokat fogom jellemezni általánosságban és különösen Adony-Szőlőhegyen található birtokom tekintetében.Mottó: "Magyarország éghajlata a szoláris éghajlati felosztás szerint mérsékelt, földrajzi elhelyezkedése miatt…..
attisch
2010.05.31 21:02:03
@nagyberényi szőlőskert: Azt még Te sem tudhatod!!! :-) Ma van a tavasz utolsó napja.
Egyébként hamarosan írom, kis türelmet!
Egyébként hamarosan írom, kis türelmet!
A szabadban végzett munkák mellett a borokra is oda kell figyelni. A pincébe beállítottuk a vadonatúj hordókat, amelyeket Mlinkó István hozott el a Kádár Hungarytől. A 400 literes hordó olyan nehéz, hogy ketten kellettünk ahoz, hogy a kocsiról leemeljük. Nagyszerűen mutatnak a…..
A Duna-menti Szent Orbán Borrend Adony 2010. május 8-án Perkátán, a Győry kastélyban rendezte meg hagyományos, immár XVII. Kistérségi Borversenyét. A verseny az Adonyi Kistérség nyolc településének (Adony, Besnyő, Beloiannisz, Iváncsa, Kulcs, Perkáta, Pusztaszablocs,…..
Az utóbbi időszakban - az élére állított birtok munkái mellett - sikerült több, régen dédelgetett terv valóra váltása is. Na, persze nem nagy dolgokról van szó, mégis a büszke gazda elengedhetetlen kellékei: a fotóalbum és a pincei vendégkönyv.Nem minden úgy…..
attisch
2010.05.11 11:49:09
A picasát ismerem, a borrendünk rendezvényein készült (99%-ban saját) fényképeket ott kezelem. Ld.: picasaweb.google.com/borrendadony/
Ezt a jalbumot még megnézem, és akkor majd valamelyikkel megpróbálkozom, hogy a 125 kép valami módon felkerüljön.
Köszi a segítségeteket!
Ezt a jalbumot még megnézem, és akkor majd valamelyikkel megpróbálkozom, hogy a 125 kép valami módon felkerüljön.
Köszi a segítségeteket!
Április 24-én rendezte meg a dunaföldvári Szent Rókus Borrend a II. Duna-menti Települések Borversenyét. A versenyre 32 településről 350 bormintával neveztek be a résztvevő gazdák. A zsűrizésben neves borbírálók és közéleti személyiségek is részt vettek, többek között…..
attisch
2010.05.05 14:31:23
A múlt hét csütörtökén voltam a pincénél, és az időrendiségre fittyet hányva most ennek a képei következnek. Dörgicse hozta a formáját: csodálatos volt megint. Végre megindult a hajtásnövekedés, ugyanakkor a gaz is felverte a szőlőt. Megrendeltem a rotálást,…..
attisch
2010.05.03 14:30:21
@RAMBO: Mi nem rotálással, hanem hurulással vagy vellázással (meghajlított fogú vasvella) szakítjuk meg a hajszálcsövességet a talaj kiszáradását megelőzendő. Ugyanazt az eredményt elérem, amit te leírsz. Egyébként a zöldtrágyázás max. a gazok beforgatását jelentheti, ha jól értem, de ez egy sima rotával nem túl menő... Kistraktor után kötött tárcsánál már más lenne a helyzet. Másrészről: nem jó csak rotálni, mert a forgatott mélység alatt csak leveri, letömöríti a talajt még jobban. Én évente kétszer: tavasszal a metszés és lemosózás, majd ősszel a szüret végeztével rotálok. Bőven elég ez a két alkalom. Még egy altalajlazítás jól jönne kétévente, de ez egyelőre nem megoldott nálam. Szerencsére, kimondottan jó talajon gazdálkodom. Ld. ahol kell... ;-)
Idén a természet sokkal tovább alszik, mint tavaly, amikor április közepén már hüvelykujjnyi hajtások voltak. Most még éppen csak rügyezik a szőlő. Rügypattanás előtt Úgy tűnhet, hogy a…..
attisch
2010.04.19 22:05:11
@fiatalborivo: Hány bor jött össze??? Már nagyon készülök a bírálatra. :-)
2010. március 6-án a szlovákiai Marcelházán részt vettem a 6. községi borversenyen. A kapcsolat borrendi ismeretséggel kezdődött, korábban egy kisebb, majd egy nagyobb létszámú csapattal is ellátogattam már a marcelházi borbarátokhoz. Ezt a meghívást az Adonyban töltött 2…..
attisch
2010.03.11 18:50:49
@fiatalborivo: A hétvégi marcelházi bírálaton együtt voltunk és bíráltunk Vorák Józseffel és Hegedűs Jánossal. Akkor hívott meg a Vorák Józsi, hogy jöjjek bírálni Földvárra. Akkor ott biztosan találkozni fogunk. Legalább majd a végeredményt megkapom valakitől! :-)
Te tavaly negyedik lettél fehérben? Nekem "csak" 2 ezüst meg egy bronz jutott. Idén a vörösökben reménykedek!
Te tavaly negyedik lettél fehérben? Nekem "csak" 2 ezüst meg egy bronz jutott. Idén a vörösökben reménykedek!
attisch
2010.03.11 18:59:45
@nagyberényi szőlőskert: Igen, az az én tapasztalatom is, hogy a szomszéd véleményére az ismeretség okán nem mindig lehet 100%-ban adni. Pont a napokban vitáztunk Losonci Bálinttal a murtzi.blog.hu-n, mert ő eléggé borverseny ellenes. Én mellette vagyok, jó dolognak tartom a versenyeket.
A kezdeményezésedre megcsinálom a borverseny-híradót, de ti is kelletek hozzá, hogy jól működjön, mindenki, aki megtud egy versenyt, az jelezzen. Hamarosan itt... :-)
A kezdeményezésedre megcsinálom a borverseny-híradót, de ti is kelletek hozzá, hogy jól működjön, mindenki, aki megtud egy versenyt, az jelezzen. Hamarosan itt... :-)
attisch
2010.04.13 20:07:33
@lacibor: Reméljük, hogy a gazda valóban megjegyzi a fajtajegyeket.
Ezt az 58 fehéret jobban bírtam, mint Füzitőn az 54 rozét és vöröset. Az sokkal jobban kifársztott, 40 után már nem volt az igazi. Akárki, akármit mond, ennyi mintát csak kiköpve szabad bírálni. Én így tettem...
Ezt az 58 fehéret jobban bírtam, mint Füzitőn az 54 rozét és vöröset. Az sokkal jobban kifársztott, 40 után már nem volt az igazi. Akárki, akármit mond, ennyi mintát csak kiköpve szabad bírálni. Én így tettem...
Sokszor, sok helyen olvastam elképesztő hülyeségeket a földkérdésről, legutóbb a Mandiner egyik szerzője tett ki igazán magáért, így aztán rábírtam magam a már amúgy is régóta érlelődő post megírására. Akik ismernek, nem sorolnak Orbán Viktor feltétlen hívei…..
A szőlőben kétféle hulladék keletkezik: szerves és szervetlen (talán inkább nem újrahasznosíthatónak illene nevezni, mert a műanyagok ugyan szerves anyagok, de lebomlásuk rendkívül hosszú időt vesz igénybe). A szerves hulladék tartalmazhat olyan szaporítóképleteket, amelyek…..
attisch
2010.04.12 22:37:47
@virtual landscape: Azért vigyázzunk ezzel a hobbiparasztozással, emberek!!!
Ha valaki becsületet érdemel az az, aki dolgozik, kétkezével értéket teremt. Inkább lenne mindenki hasonló értékteremtő, mint fújjogó, munkakerülő, a kétkezi munkát lenéző... Te sem hobbiparasztoznál, ha bármilyen kétkezi értékteremtő munkát végeznél. És az meg, hogy kinek és mire telik nagyon nem ide való téma. Mondhatnám, annak és arra, amiért megdolgozott, de ezt itt nem feszegetném tovább...
Ha valaki becsületet érdemel az az, aki dolgozik, kétkezével értéket teremt. Inkább lenne mindenki hasonló értékteremtő, mint fújjogó, munkakerülő, a kétkezi munkát lenéző... Te sem hobbiparasztoznál, ha bármilyen kétkezi értékteremtő munkát végeznél. És az meg, hogy kinek és mire telik nagyon nem ide való téma. Mondhatnám, annak és arra, amiért megdolgozott, de ezt itt nem feszegetném tovább...
Az elmúlt időszakban kicsit összecsaptak a fejem fölött a munka hullámai, de most összefoglalom az utóbbi napok ténykedését a birtokon.Először is, a korábbi próbálgatás után, lemetszettem a teljes területet. Több, mint 2 teljes napot vett igénybe a 406 tőke metszése,…..
attisch
2010.04.11 14:05:49
@fiatalborivo: Én is úgy számolom, hogy a telek két sarkába ültetett diófa 10-15 év múlva teljes árnyékot fog vetni a pince elé. Na, akkor lesz ám szép a nyári poharazgatás!!! :-)
U.i.: találkozunk akkor 24-én?
U.i.: találkozunk akkor 24-én?
attisch
2010.04.12 20:44:20
@fiatalborivo: Sajnálom, akkor majd élménybeszámolóra térj be ide! 3 borral tervezem az indulásom. Meglátjuk... :)
Jelezd, ha már ráérsz és szívesen látlak nálam egy birtokkóstolóra... :)
Jelezd, ha már ráérsz és szívesen látlak nálam egy birtokkóstolóra... :)
Ez egy folyamatosan frissülő poszt, ahol nyomon követhető az általam elvégzett növényvédelmi munka, a felhasznált növényvédőszerek, időpont, dózis, stb.Utolsó frissítés: 2010. július 4.Én a megelőzés híve vagyok és az időjáráshoz, fenológiai stádiumhoz igazított…..
A Nagyberényi szőlőskert blog elkövetője, ToM vasárnap meglátogatott kedvesével, hogy megismerje az adonyi szőlőhegyet, a pincémet, a szőlőmet, a boraimat és engem is.Ugyebár eddig "csak" blogbarátok voltunk, olvastam az ő blogját, persze némi ihletet is…..
Ez a tavasz elképesztően sok munkát hoz, és sajnos - a szorgos gyógytornázás ellenére - még mindig fáj a derekam. A dolog fizikai munka részéből tehát csak mérsékelten tudom kivenni a részem - ami nagyon rosszul esik. A doki tanácsára vettem egy gyógyövet, ami fémpántokkal…..
Egyre több fogyasztó veszi jó néven, ha a megvásárolt termék nem tartalmaz vegyszert. Ennek megfelelően egyre több termelő igyekszik a minimumra csökkenteni a termények permetezését, és lehetőség szerint környezetbarát szereket alkalmazni. De vajon mit jelent az, hogy…..
Ugyan a blogom alapvetően a szőlőbirtokom, a pincém, a boraim témakörökről szól, mégis meg kell említeni azt a nem kis területet, amit otthon, a házunk kertjében "unatkozó és pihenő" időmben művelek. Ez olyan 1500 m² területecske.Van 20 darab gyümölcsfám:…..
attisch
2010.03.15 20:15:07
@RAMBO: Szerintem olyan 20-25 vödör hamuról van szó erre az 500 m2 területre, amit telenként kiszórok. A cefrét visszahordom, de nem ide az otthoni darabba, hanem az kinti birtokba fogratom préselés után.
Ezúttal az általam választott nemes- és alany szőlőfajtákról írok. Forrásként segítségül hívom a bibliaként tisztelt Csepregi Pál - Zilai János: Szőlőfajta-ismeret és -használat című, a Mezőgazdasági Kiadó által 1988-ban kiadott könyvet.A második részben a…..
Ezúttal az általam választott nemes- és alany szőlőfajtákról írok. Forrásként segítségül hívom a bibliaként tisztelt Csepregi Pál - Zilai János: Szőlőfajta-ismeret és -használat című, a Mezőgazdasági Kiadó által 1988-ban kiadott könyvet.
Az első részben az…..
Ebben a kis posztban szeretném leírni, hogy milyen lépésekben valósítottam meg az alaptrágyázást az új szőlő telepítése előtt.Alaptrágyázásnak nevezzük azt a technológiai folyamatot, melynek során az adott területet a telepítés előtt - az előzetesen elvégzett…..
attisch
2010.02.16 15:13:18
@fiatalborivo: Igen, ez mindenképpen más nagyságrend lesz azért, mint az enyém. A hobbi az hobbi, az eladásra szánt termelés már más kategória. Azért nem tartasz már annyira az elején, úgyhogy hajrá!
attisch
2010.03.07 18:18:26
@kopi53: Helló! :-)
Köszönöm az elismerést, folyamatos szerkesztés alatt...
Azért jobb, mint holmi netes játékok, nemde?! :-)
Köszönöm az elismerést, folyamatos szerkesztés alatt...
Azért jobb, mint holmi netes játékok, nemde?! :-)
attisch
2010.03.10 21:20:50
@kopi53: Írj e-mail és elmondom! :-) Meg közben olvasd el a bejegyzéseket is, ha időd engedi!
Ebben a bejegyzésben a bor forrását mutatom be képekben. Az izgalmas, ámde lassú folyamatot egy ún. sorozatfelvételen láthatjuk felgyorsítva, és a zajos erjedés legizgalmasabb pillanatait videóbetét illusztrálja. Popkornt a kézbe!
…..
attisch
2010.03.09 18:45:58
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz
Ez is így indult, s bár az írás lendülete alábbhagyott, a szőlőművelés és borkészítés szeretete annál erősebb azóta!