Regisztráció Blogot indítok
Adatok
tyuty69

0 bejegyzést írt és 1 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.

Admin Szerkesztő Tag Vendég
Judit és 60 vendége tuti nem mennek többet a Menta Teraszba. Svédasztalos vacsorájuk első körben csak a csapat felére volt elég, a tulaj és a pincérek ugyanazt a pökhendi stílust hozták, a saláta meg homokos volt: Nem vagyok egy kötözködő típus, nem szoktam visszaküldeni az…..
tyuty69 2009.07.30 13:42:42
hat, nem mintha nagyon sziven utne a dolog, de a vicc kedveert meg mert nagyon raerek erdemes a mocskoladas moge nezni es kiszurni belole egyreszt a valos kritikat, masreszt a level irojanak a szemelyisegerol tanulsagokat levonni. az esetrol nem igazan tudok, viszont nehany mentas/vendeglatos hatterinformacionak a birtokaban vagyok.

"Utána levonultunk a pincébe átöltözni, készülődni. Kérdeztem a pincért, hogy rendelhetünk-e magunknak (a táncosoknak) italt, hisz ott leszünk lent kb. másfél órát, és nagyon meleg volt. Az első válasz: NEM. Kérdezem én, de miért?"

gondolom azert nem, mert a pincernek, akinek az etteremben van sok dolga es folyamatos rohangalnivaloja, alapvetoen nem feladata az alagsorba valo lemaszkalas a vendegek utan. ugyanakkor a pincertol elvarhato lett volna, hogy kedves mosollyal azonnal beleegyezzen a plusszmunkaba. szerencsere az elso hiba utan javitott, es ezt megtette.

"Nem lehetne megoldani? A válasz: Na jó, de attól függ mit és azonnal kiviszem egyben a számlát!"

a "na jo, attol fugg mit"-et nem tudom ertelmezni, mintha a pincernek nem lenne tokmindegy, hogy mit visz ki. ez szerintem a tortenet szinesitese, esetleg a pincer nyeglesegere utal, amit hat valoban el tudok kepzelni.
az "azonnal kiviszem a szamlat" dolog tobbszor elojon kritikakent. sajnos az ilyen nagyletszamu, svedasztalos, maszkalos, szetfolyos buliknak gyakorlatilag mindig az a vege, ha nem azonnalfizetos rendszerben csinaljak, hogy a vegere komoly osszeg marad meg kifizetetlenul, amit vagy a vegere maradottaknak kell fizetniuk, vagy a szervezok kaukciojabol vonjak le. akkor viszont az jonne, hogy a mentaban tobbet utnek fel a pincerek es ugy akarjak atbaszni az embert.

"Ki is hozta, és arra sem volt hajlandó, hogy tételesen megmondja nekünk, ki mennyivel tartozik."

igen, ez egy szokasos konflikt, hogy a pincernek sok a dolga, a vendeg meg jogosan varja el, hogy megmondjak szamara, hogy mennyit kell fizetni. de azert vegyuk eszre, hogy itt nem a vacsoraszamlarol van szo, hanem egy-egy piarol. en azt csinaltam volna a pincer helyeben, hogy aszondom, itt a reszletes szamla, mindenki nezze le rola, hogy mennyi a piaja, dobjatok ossze, kesobb meg visszajovok felmarkolni a penzt. ezutan pedig rohantam volna vissza az etterembe dolgozni. szerintem ez az adott szituacioban elfogadhato magatartas, ugyanakkor a fentebb idezett kritikat erre is lehet mondani.
namost a reszletes szamlat biztosan kivitte a pincer, mert o is arrol tudja, hogy mennyit kell fizetni, es szerintem a pincer kedvesseget, hogy leviszi a piakat, lehetett volna azzal honoralni, hogy nem varjak el tole, hogy egyenkent megmondja, kinek mennyi a piaja.
gondolom a pincer rosszul kommunikalt es nyegle is volt, a csajok meg besertodtek erre, tehat az egyuttmukodes mar ezert sem johetett letre.

"Mindeközben a hastánc tanárunk fent rendezkedett, és kiejtette a pincér szót a száján. Ekkor az üzletvezető hölgy feldúltan kiosztotta, hogy hogy merészeli a pincért pincérnek szólítani, hiszen ő felszolgáló!"

ez konkretan visszatero viccelodes az egyik uzletvezeto reszerol, aki amugy egy mindig mosolyogo, kicsi, fiatal csajszi. ilyenert mar engem is kiosztott tettetett felhaborodassal, majd mindketten nevettunk. valoszinu a hastanc tanarral is ezt jatszotta, aki valoszinu ertette is a poent, mig a beszelgetest tavolrol meghallo leveliro meg nem. egyebkent ha egy kicsit jobban belegondoltok, es mondjuk elkepzelitek a szituaciot, akkor erezhetitek, hogy ez teljesen abszurd, es igy, ebben a formaban nem tortenhetett meg.

"Kérdezem én: mióta osztja ki a szolgáltató a megrendelőt és még inkább: mióta degradáló és bántó szó a pincér?"

hat igen. a humortalan vendeggel tilos a viccelodes.

"Utána tanárunk jelezte (de már előre is e-mailben), hogy a várt 59 fő helyett 63 érkezik, tehát +4 főre kérünk ételt.

Ekkor az üzletvezető beszólt a konyhára: - az 59 helyett 63-at kérünk!
Erre kiszól a szakács: milyen 59? 52-ről volt szó!
Üzletvezető: - Nem, 59-ről!
Szakács: - Nem, 52! (Ezt kiabálva a fülünk hallatára…)"

ezt bizony nagy hiba volt igy lejatszani a vendegek elott.

"Ekkor leellenőriztük a megrendelő e-mailt, amiben természetesen 59 fő állt."

annyiban ugye csusztat a leveliro, hogy a megrendelo e-mailben 52 fo allt. aztan azt modositgattak. ettol meg az uzletvezetonek rendelkeznie kell azzal a tulajdonsaggal, hogy a modositasokat atvezeti.

"Ezek után rendben lement a táncelőadás (hozzáteszem, a táncok közben, bárki rendelt italt, azt abban a pillanatban kiszámlázták, így konkrétan anyukám nem látta az egyik produkciót, mert a pincér azonnal követelte a pénzt, arra hivatkozva, hogy különben ő össze fog zavarodni)."

nem. a level irojat mentette meg a pincer, hogy masok tulfogyasztasat kelljen kifizetnie.

"Az előadás után a vendégek a svédasztalhoz járultak, ahol kb. 30 főnek elegendő étel volt kirakva, így kb. 25főnek + a 8db táncosnak, már egyáltalán nem jutott semmi, holott kifizettük a 63főt!!!"

abban biztos vagyok, hogy a szamokat illetoen tulzassal allunk szemben. higyjetek el, hogy a mentanak nem szokasa sporolni a svedasztalon. megvan mindenbol 1 adag mennyisege, melyet felszoroznak a letszammal, es annyit tesznek ki. az okokat inakbb mashol kene keresni, amely bizony ki is derul alabb. csak ugye a hibat jobb masban keresni.

"Szaladtunk az üzletvezetőhöz, hogy ezt mégis hogyan gondolták? Erre az üzletvezető válasza: miért, 2600Ft/főért mit vártatok? Láttuk, hogy volt aki többféle ételből vett, ezért nem jut a többieknek!"

ebben bizony igaza van az uzletvezetonek. ha valaki ajanlatot ker fejenkent egy foetelre, sot, leadjak azt is, hogy ki mibol ker, de a tarsasag fele "svedasztal! gyerunk zabaljunk mindenbol!" alapon fogyaszt, akkor sokaknak nem fog jutni.
a leveliro holgy minden bizonnyal egy francia etteremben, ahol a mentas, kicsinek titulalt adagok felet kapja ketszeres aron, nagyon meg lett volna elegedve.

"Akiknek jutott, azok pedig panaszkodtak, hogy nagyon homokos a saláta és recseg-ropog minden falat. "

hat, homokos salatat sajnos en is ettem mar a mentaban.

"Mikor már harmadszor mentünk oda az üzletvezetővel tárgyalni, nagy nehezen úgy döntöttek, hogy jó, akkor lefőznek még pár adagot."

ez nagyon kedves dolog volt az uzletvezetotol, hogy a hulye vendeg faszsagat a "vendegnek mindig igaza van" alapon korrigalni probalja. ennek celja pont az, hogy a hulye vendeg is elegedett legyen, es ne irjon faszsagokat a homarba, csak ugye nem mindig jon be.

"Ilyen megalázó, pökhendi stílust még sehol nem tapasztaltam, mint a Menta Teraszon,"

szerintem a holgy mar tapasztalt ennel megalazobb es pokhendibb stilust az eleteben, de hajlamos a tulzasokra.

"Egész végig azt éreztették velünk, hogy megtűrtek vagyunk, akik ennyi pénzért jobb ha befogják a szájukat,"

most igazan, a plusszban lefozott kaja nem erre utal. a csoro de onerzetes vendegekkel mindig nehez.

"holott ők adták ezt az ajánlatot. "

igen, 1 foetelre.

vegul pedig az leveliro szemelyisegerol a fentiek alapjan: valoszinuleg o egy humortalan, sznob, hastancos picsa. nyilvan azt sem szabad viszont elfelejtenie a mentanak, hogy ilyenekbol el, es hogy nem kifejezetten a szimpatikus, empatikus emberekre alapozzak az uzletmenetet.