Regisztráció Blogot indítok
Adatok
pif

823 bejegyzést írt és 2250 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.

Admin Szerkesztő Tag Vendég
Szinte minden sörfőzde és sörgyár előrukkolt már Meggyes sörrel, hiszen ez a legnépszerűbb gyümölcsös (ízesítésű) sör Magyarországon. A Borsodi ezt a lemaradást hozta be a Borsodi Meggy Ale-lel. Ami viszont meglepő, hogy a megúszósan kötelező meggyes sör mellé a gyári kupaktanács egy Gyömbér Ale-lel…..
pif 2021.03.16 16:16:17
@dr. dodó: Háát, igazi futás utáni cukros üdítő, sörnek álcázva, annak viszont tökéletes. De jó, hogy írtál, mert nem lelem az emiledet, és pár éve meglebegtettél egy olyan infot, hogy kikutattál egy középkori magyar - valóban - apátsági sörfőzdét, ahol nem beszolgáltatásból meg árendába került a sör, hanem tényleg helyben készült. Lehet erről megtudni vmit, vagy publikáltad már valahol?
Borsodi Gyömbér Ale - Kattints!..
itt találod az új Borsodi Gyömbér Ale-ről az írást, kattints bátran!!..
Pif Sörös Hírei Sörbúvár itt 2021.02.23 23:26:28
sorbuvar.blog.hu..
A nagyüzemek lágerben néha jobbak, mint a KKK-sörfőzdék. De mi a helyzet, ha a hagyományos lágert új-hullámos komlókkal küldik meg a sörgyárban? Lesz belőle hopláger. És melyiket kapjuk le a polcról? A Dreher Hidegkomlóst? A tavaly debütált Borsodi Hoppyt? Vagy az épp a napokban a boltokba kerülő…..
pif 2021.02.16 14:34:42
@promontor: Igen, Laci (és a porternél Ágoston) személyisége is nagyon sokat hozzátesz a sörhöz, és ebben (is) nagyon jó ez a kezdeményezés és a Heineken ezeket a PR-dolgokat nagyon jól érzi.
pif 2021.02.17 16:23:58
@promontor: Amúgy pont pár napja vettem a három nagy IPA-jából, kíváncsi vagyok, hová fejlődtek (vissza-e) - de egy hétre ennyi elég a jóból :D
pif 2021.02.21 07:18:17
@szanisz: Sajnos a Bakból kiérzik a festőmaláta, egy kicsit több anyaggal sokkal jobb lenne. Igen Red Ale először KEG-ben szűnt meg, aztán levették, én is szerettem...
  Mivel a Facebook nem engedi, hogy posztoljak innen tudod elérni a blogot. Legújabbb posztokhoz kattints a Sörbúvár blogra  ..
Egy békésszentandrási irodában egy ködös decemberi napon... - Bélám, gondolkodjunk! Mi lenne, ha két gerilla-főzővel közösen csinálnánk egy-két kis szériás IPA-t?! Mintha csak otthon lábosban főznénk a sört! Na, mit szólsz hozzá? Aztán szétküldjük pár helyre, mégis mit szólnak hozzá a bloggerek meg…..
pif 2021.02.16 10:54:00
@Kedélyes Paraszt: Nehéz kérdés ez, részben költségek, részben marketing is persze. De egy igazán jó kenyér is már 1200 Ft / kg, és lehet 300 Ft / kilóért is kapni.
Ahogy nem minden nap bélszín vagy libamáj, néha úgy megcsömörlik az ember a bűvös mesterkedésektől és craft-divat söröktől. Ilyenkor nem kell a whiskeyhordóban érlelt kávés-kókuszos stout, vagy a vörös áfonyával, vaníliával bolondított, kék algával színezett Berliner Weisse. Csak egy korsó jóféle…..
pif 2021.02.07 09:02:30
@Kortyondiak: igen, ott a legtöbbször van! Én is ott vettem! Én még a Knezna-t és a 450 éves jubileumit kedvelem nagyon.
pif 2021.02.07 09:03:30
@Kortyondiak: Köszi a prágai infot! :) A Kvasnicak az valóban igazi sörözős élmény!
pif 2021.02.07 09:05:13
@pif: tényleg a jubileumit bele sem írtam, pótolom is :D
Ahogy nem minden nap bélszín vagy libamáj, néha úgy megcsömörlik az ember a bűvös mesterkedésektől és craft-divat söröktől. Ilyenkor nem kell a whiskeyhordóban érlelt kávés-kókuszos stout, vagy a vörös áfonyával, vaníliával bolondított, kék algával színezett Berliner Weisse. Csak egy korsó jóféle…..
A mínusz tízből egy nap alatt langyos tavaszira fordult az idő. Ilyenkor a legtöbben még az évszakhoz és nem az időjáráshoz öltöznek. Januárhoz rutinból sapka-sál-kesztyű-nagykabát jár. Pedig elég lenne egy átmeneti kabát is. Így vagyunk a sörrel is. Az RIS-ek és DIPA-k forgatagából nehéz…..
pif 2021.01.26 14:05:35
@dr. dodó: Igen - jóféle, bár a Svijany Rytír maradt a nagy kedvenc a nagyban is kaphatóak közül.
Sörbúvár Sörévértékelő 2020 2020.12.25 10:35:00
Kicsit keserédes hangulatban érkeztünk meg az év végi szokásos visszapillantós poszthoz. A modern kínai horoszkópban ugyanis a sárkány évét a járvány évére cserélték. Pedig olyan biztatóan indult ez az év. A hazai sörtermelés azonban jelentősen (előre láthatóan kb. 8-10 százalékkal) csökkent. A…..
pif 2021.01.22 17:21:24
@dr. dodó: Oh - ez vhogy kikerülte a figyelmem - Köszi és viszont! :)
Nem kis bátorságra vall manapság - főleg a tetszhalott Bulinegyed sarkán - sörözőt nyitni. A volt BrewDog Bar helyén, az Anker közben, megynyílt Madhouse-zal a Mad Scientist mégis mert nagyot gondolni. Sefcsik Marci, a Mad marketingese, amikor - sokadikként - feltettük neki a félénk kérdést, biztos…..
pif 2020.10.15 18:27:43
@Árpa Jankó: A kérdés jogos - én is csak drukkolok és reménykedem, hogy siker lesz...
A Soproni, azaz a Heineken Hungária nem pihen a babérjain. Az Óvatos Duhaj termékcsalád három éve van porondon, és már itt a hetedik Duhaj. Az IPA, APA, Démon, Porter, Meggy, Málna után érkezik a Búza. Méghozzá nem is akármilyen, hanem egy belga búza, egy witbier. Bajor búza, belga búza - mi fán…..
pif 2020.10.11 07:17:57
@-kk-: Sztem is az a "legszebben csillogó gyémánt" :D
pif 2020.10.11 16:54:25
@dr. dodó: A Pécsi Búza sztem nem jó. Sőt. Ez érezhetően aromákkal készül, mint a Kronbourg Blanc, de alapnak jó. Aki nem kóstolt még Hoegardent, Blanche de Namurt vagy Blanche de Bruxelles-t az nem is jön rá a turpisságra - sokat segít, ha elmorzsolsz kóstolás előtt egy darab koriandert, hogy érezd, milyen a friss illat és íz, és milyen az aroma...
Igen kérem, ezt is megértük. A magyar KKK-sörszcéna egyik élharcosa, a Főzdepark- és Kraft-alapító Mad Scientist, a mézsörök és a hordós érlelésű sörök hazai úttörője közös söröket készített egy másik kőbányai "sörfőzdével", de nem valami hasonszőrű elitegységgel, hanem a "gonoszmulti" Dreherrel.…..
pif 2020.08.16 09:03:49
@dr. dodó: Core-termék, egy kicsit lehetett volna izgalmasabb, én jobban kedvelem a virágos, üde német komlókat, ez olyan egyenkarakter, klasszik belőtt trend-íz, de annak sztem teljesen jó, egyetértek.
A hét legnagyobb sörös híre a Kósa Lajos-féle "sörtörvény", ami a három nagy multinacionális hazai sörgyártó (Heineken - Soproni, Asahi - Dreher, Molson-Coors - Borsodi) és az importőr Carlsberg vendéglátóhelyekkel (kocsmák, sörözők, éttermek, fesztiválok) kötött szerződéseinek felülvizsgálatáról…..
pif 2020.07.11 08:41:09
@malátabáró: Nem gondolod, hogy ez elindít inkább egy olyan folyamatot, mint az USA-ban, Angliában, hogy elkezdenek a nagyok megvásárolni ill. beszállni KKK-főzdékbe, illetve közös projektet csinálni (van is most egy ilyen folyamatban, legjobb tudomásom szerint) hogy így tartsák meg azt a pozíciót, ami eddig biztosabb volt.
pif 2020.07.12 07:11:15
@dr. dodó: vhogy így, de a jövedéki törvény utáni pécsi sörgyárvásár analógiájára én figyelem majd a híreket, mert az az érzésem, hogy a Kossuth-féle Védegyletek és a Széchenyi-féle romantikus önzetlenül a nemzetért és hazáért tevékeny politikusok ideje khm múlófélben van...
pif 2020.07.15 15:15:06
@Kovács András Nemrokon: Egyetértek, lesz (sőt, részben már indult) egy EU-s kör, mert államilag beavatkoznak a piaci folyamatokba, ezt meg nem szereti az EU, a többit leírtam, és nagyon szeretném, ha lenne kisüzemi térnyerés, de ennek semmiképpen nem ez a módja, ahogy most belenyúltak. (jobb lenne pl. a sávos jövedéki adózás, munkaerő-kedvezmények, eszközbeszerzési pályázati kölcsönök-támogatások stb.)
A járvány hónapjai alatt a három nagy hazai sörgyártó ontotta a kisebb-nagyobb meglepetéseket. A Dreher IPA és a Borsodi izgalmasabb komlós próbálkozása, a Hoppy után itt a legelső felsőerjesztésű sör a bőcsi gyárból, a vadiúj Borsodi IPA. Persze hogy meg kellett kóstolni, és természetesen…..
pif 2020.06.30 01:05:48
@Árpa Jankó: Majd megnézzük gy év múlva
pif 2020.07.12 11:10:57
@dr. dodó: Egyetértünk, én a Dreher IPA-ból eddig két különböző minőséget ittam - nem tudom, hogy a tárolás (meleg, idő) ennyit jelentett-e a minőségben, de az elsőnél nem éreztem ezt az enyhén megfáradt túlmalátázott illatot-ízt, jobb volt a komló-maláta harmónia, de az is lehet, hogy csak a Teku-pohár jobban kihozta ezt a hibát...
Pivovar Proud lesz a neve annak a kisüzemi sörfőzdének, amit a Pilsner Urquell épít az egykori sörgyári erőmű ipari műemlék épületében, a Mže és a Radbuza folyók összefolyásánál. Az 1907-ben épített erőmű amellett, hogy 130 villanymotort, 120 ívlámpát és 6200 izzólámpát működtetett a sörgyárban…..
pif 2020.06.11 19:00:52
Itt a tavasz és egy szezonnyitó fesztivál, egy jó kis teraszos sörözés helyett otthon gubbasztunk és töltjük föl a FB-re vagy az instára  a nyálcsorgató képeket. Pedig a baksörök, imperial stoutok, DIPA-k helyett itt volna az ideje a könnyedebb sour-oknak, Saisonoknak és Session IPA-knak. A…..
pif 2020.04.20 17:14:21
@dr. dodó: sztem annyira kiérződik a rossz alapsör, és a komló hiánya, amit a komlóolajjal valamennyire ellensúlyoztak, de olcsó húsnak azaz sörnek...
A magyar vendéglátás romokban, kedvenc sörözőink ellehetetlenültek a 15 órás zárás miatt. Hasonlóan a kis sörfőzdék, akiknek messze nincs olyan likviditása, háttere, mint egy nemzetközi multinak. Rengeteg csapos, sörfőző kerülhet utcára, kedvenc főzdék tűnhetnek el. Hogy segíthetsz? 1.…..
pif 2020.03.18 18:36:34
@dr. dodó: kihagynám, bár ki tudja, még az is eljöhet
Aki a klasszikus Grimm-testvérek féle opuszra gondol, természetesen téved. Jelen esetben egy sörfőzős összekacsintós poénról van szó, kizárólag vájtfülüeknek. Stubna Ágoston, az Első Soproni Házisörfőző Verseny nyertese, a Soproni Porter "szülőatyja" rukkolt elő egy gerilla-sörrel. Nem mese ez…..
pif 2020.02.18 15:54:51
@Árpa Jankó: sztem be fog jönni :)
A Black IPA tulajdonképpen egy oximoron, hisz önmagának mond ellent a Black - fekete jelző egy Pale Ale - világos sör előtt. De a fogalom nagyon is létező és immár 20 éves története is van ennek a nálunk viszonylag ritkán szembejövő sörtípusnak. A Krois Brewery meg éppen most főzött egy Black IPA-t,…..
pif 2020.02.05 18:56:21
@promontor: A Monyo és különösen a Perfect Deal volt nagy kedvenc - a Gólemben néha volt - csapon - hibás batch, de amikor jó volt azt is kedveltem
Sörbúvár Sörévértékelő 2019 2019.12.29 13:17:25
Megint elszelelt egy év, és újfent nekiduráltam magam, hogy összegezzem, mi is történt idén a magyar sörös berkekben, kis- és nagyüzemi szinten. Kicsit hosszú lesz, de sűrű évünk volt... 1. Kezdjük a nagyokkal! A Heineken (Soproni) még 2018-ban meghirdetett egy házi sörfőző versenyt, melynek…..
pif 2020.01.06 20:13:13
@hallójárat: a legtöbb sör valóban a KEG-ben van, de a Jégkert messze nagyobb hely, és a terasz miatt a tavaszi-nyári szezonban sztem sokkal kellemesebb, mint egy pincehelyiség.
pif 2020.01.06 20:15:25
@hallójárat: szervízdíjat általában azért vezetnek be a vendéglátóhelyek, mert 1. burkolt áremelés 2. sokkal kedvezőbb adózása van, mint a 27%-os ÁFA-tartalmú alkoholos italoknak
pif 2020.01.08 16:42:20
@hallójárat: én is azt gondolom, hogy egy ilyen sörözőben kicsit visszás élmény, főleg, ha Te viszed el a pulttól a sört...
Természetesen nem csomagcipelésről szól a poszt, hanem a lelkes beharangozó után a nagyüzemi kontextusból kiemelve is megnéztem, mit nyújt az új Sopron Óvatos Duhaj Porter kisüzemi versenytársak mellé állítva. A piacon több kisebb főzdének is van Portere (Pl. a Vaskakasnak egy nagyon szépen…..
pif 2019.11.08 06:24:49
@dr. dodó: Köszönöm! :)
Tegnap a Heineken által megirdetett Házi Sörfőző Verseny döntőjén jártam, ahol megszületett a döntés, és a beérkezett pályamunkákból Stubna Ágoston, rutinos házi sörfőző portere került ki az 5 fős szakmai és a nagyközönségből jelentkezett közönségzsűri választása alapján. Ezúton is szeretettel…..
pif 2019.10.09 13:27:06
@Papp Sanyi: Ne kézműves terméket várj, a konklúziós mondat a meghatározó :)
pif 2019.10.10 12:51:07
@Papp Sanyi: A Pardubicky egy Baltic Porter - egészen más stílus, egészen más fajsúlyú sör - alsóerjesztés, hozzáadott cukor stb.