Regisztráció Blogot indítok
Adatok
Étteremkritikus

99 bejegyzést írt és 1159 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.

Admin Szerkesztő Tag Vendég
 A hazai étteremkultúrának több súlyos baja is van, és ezúttal a járványra nem is gondolok, egyszerűen kevés az elérhető, érthető és otthonos kisvendéglő, ahol a tömegek megszerethetnék és megtanulhatnák az éttermezés lényegét...
Étteremkritikus 2020.07.16 09:47:30
@Rozgonyi Tivadar: @AlexAston: Nem elhanyagolható a magyar adók szerepe sem :(
Az újraéledő budapesti gasztroszcéna következő örömteli állomása a héten megnyitó fine dining étterem, ahol 30 év alatt van az átlagéletkor, és nagyon erős halas és vegán kóstoló menü is van, a hagyományosabb mellett. Íme...
Étteremkritikus 2020.06.21 21:02:07
Teljesen lehetetlen helyen elbújva, magyar nyelvtudás nélkül, de orosz a javából! Csatlakozz a Világevő Facebook-oldalhoz, ha elsőként szeretnél ilyesmikről értesülni!..
Étteremkritikus 2020.05.26 20:18:45
@szobatars: A marlenka nem örmény?
Lassan elkezd visszatérni az élet a fővárosba, kinyithatnak a vendéglátóhelyek teraszai. Külön örömteli hír, hogy vidéken lehet már esküvőket és temetéseket tartani 200 fő alatt, szóval a kreatív eseményszervezők fantáziáján múlik, hogy elinduljanak az óvatos "négy esküvő egy temetés" bulik.    A…..
Milyen szabályokat fontos betartanunk, mire figyeljünk, ha sétálni, sportolni, biciklizni vagy kutyát sétáltatni megyünk a parkba?..
Étteremkritikus 2020.05.09 19:50:53
@Zabalint: Az alapprobléma az, hogy kutyát tartanak a belvárosi lakásban...
Az országos étterembezárás budapesti vetülete: így mutatnak csúcséttermeink bezárva. Rekreációs tevékenység gyanánt körbebicikliztem az ország legjobb éttermei közül néhányat...
Étteremkritikus 2020.05.07 22:00:25
@bontottcsirke: Vannak próbálkozások a beszállítók megmentésére, bár nem pont ezeknél a csúcséttermeknél, hanem a top 100 többi tagjánál. A SVÉT tagjai házhozszállítást indítottak a beszállítóik termékeiből, a Babka kisboltot nyitott és biztos vannak mások is.
Van olyan nem prémium éttermi beszállító, aki elkezdett közvetlenül kiszállítani lakossági megrendeléseket.

@fénycsepp: Ez tényleg elég igénytelenre sikeredett.

@odamondó: Nagyon hiányoztak a turisták már február végén is, ráadásul a legtöbb helyen már volt egy-két hét téli szabadság a március zárás előtt.
DiliChef Cubano szendvics 2016.05.29 14:13:01
4 személyreElkészítés: 60 perc60 dkg sertés szűzérme2 bagett (50 cm)2 dl narancslé2 lime20 dkg Proscuitto sonka10 dkg Edami sajt20 dkg csemege uborka6 gerezd fokhagyma1 fej vöröshagyma1 mk. chili parikamargarin, mustársó, borsHa a főzőműsorok mellett a filmeket is szereted, ráadásul elvisznek a…..
Étteremkritikus 2020.04.16 14:30:19
@Geolány: Ezt persze nem Kubában eszik, hanem Floridában a kubai emigránsok, olaszok és az amerikaiak. Mondjuk ők kevésbé magyarosan készítik, a sertéshúst korianderrel, mentával, oregánóval és köménnyel pácolják.
Miközben irtózatos csapást mért a járvány és a kijárási korlátozás a hazai éttermekre, sokan felvették a gumikesztyűt, és kiváló szolgáltatásokkal igyekeznek az önkéntes otthoni karanténozók kedvére tenni. Kipróbáltam, és összeszedtem a kedvenceimet...
Étteremkritikus 2020.04.03 23:13:06
@Emmett Brown: Attaboy, Bamba Marha és Zing is kiszállít.
Étteremkritikus 2020.04.09 23:33:14
@kolomparlole1114: Te most újra fel akarod találni a Tripadvisort?
Aki a koronavírus miatt nem mer kimozdulni, de szívesen enne valami finomat főzés nélkül, annak végre van lehetősége minőségi éttermekből is rendelnie. Az utóbbi hetekben megjelent a Wolton és a Netpincéren is több jó étterem, itt egy lista arról, hogy kiktől lehet már házhozszállítással…..
Filmérték blog szuper/Sonic 2020.03.20 21:01:30
Sonic, a sündisznó Sonic, The Hedghehog2020 Annyira nem volt egyértelmű, hogy a videójátékokból készült filmek rossz sorát majd egy Sonic fogja megtörni/újra elhozni. Pedig ez történt. Hiába próbálkoztak itt Max Payne-nel, Warcrafttal meg Tomb Raiderekkel. Sonic megoldotta tök egyszerűen. ...és…..
Update: Önjáró mozgalom lett! A végtelenül leterhelt, és fokozott veszélynek kitett egészségügyi dolgozók számára indult egy különleges jótékonysági kezdeményezés: a lényeg, hogy megfelelő és egészséges táplálékhoz jussanak a frontvonalban küzdők...
A Dining Guide étteremkalauz kiosztotta a 2020-as Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díjat, amelyet idén másodjára a Szulló Szabina és Széll Tamás vezette Stand kapott. A végső pontozást idén Fausto Arrighi, a Michelin Guide korábbi olasz igazgatója segítette. Az Év Cukrászdája harmadjára is a váci…..
A japán Michelin Kalauz bemutató eseményének legnagyobb visszhangot kiváltó híre az volt, hogy a legendás Jiro és a szintén nem csak Magyarországon világhírű Sushi Saito is elvesztette csillagjait, ráadásul 3-3 volt nekik.De miért? A hivatalos, és a jól informált verzió.  Jövő őszre erősen érik…..
Étteremkritikus 2019.11.29 08:28:53
@világevő: Annyiban azért igaza van, hogy egy nyers halas sushi készítéséhez nem kell séf, csak egy jó rizsfőző gép, egy ügyes beszerző és egy szakács, aki felvágja a halat. Nincs főzési technológia, nincsenek fűszerek, nincs játék az ízekkel. Ettől persze még lehet nagyon finom :)
  Utoljára tavaly jelentettem be előre egy csillagot, ez persze mindig csak tippelés, nem több, de a lényeg: minősége is gasztronómiai értékei alapján a Salt egyértelműen érdemes a csillagra.[Igyekszem nem üres kijelentéseket tenni: a megalapozottság érdekében végigettem eddig több száz csillagot.]..
Étteremkritikus 2019.11.11 16:56:54
Szóval ez az új Innio :)

@világevő: És tényleg figyelnek az allergiákra? Nekem a Bábellel volt tavaly negatív tapasztalatom, ahol az előre írásban egyeztett menüválasztás, az allergiák részletezése és a felajánlott módosítások elfogadása után ugyanúgy nem oldották meg, mintha az utcáról estünk volna be, csak ajánlgatták, hogy felárral válasszunk helyette valamit a másik menüsorból :(
Margit2 blogja Sajtos tallér... 2019.09.26 11:42:31
Mivel mára van ebédünk,ezért a reggeli után összegyúrtam egy nagy adag tésztát sajtostallérnak. Ugyanis a hétvégén megint együtt lesz a család... Fél 11-kor már túl voltunk a fele tésztának a kisütésével. Már csak 2 tálca gombóc volt, ami várt a sütésre... De ezzel is hamar készek lettünk a…..
Nagyon szeretem az őszi gyümölcsöket is, meg se tudnám mondani, hogy melyik a kedvencem, mindet szívesen eszem. És süteménybe is előszeretettel használom őket. Ennél fogva nagyon megörültem, amikor nemrég egy angol főzőműsort néztem, és épp ezt az almás sütit mutatták be. Rögtön le is írtam a…..
Összeszedtem a legjobb ár-érték arányú budapesti ebédmenüket, szerencsére még mindig vannak olyan helyek, ahol 8 euró alatti összegből lehet egy jót enni. 2500 forint alatt: A Kert: 3 fogásos menü (2400 forint) Araz: 3 fogásos menü (2490 forint) Börze: 2 fogásos menü (1490 forint) Kiosk: 3…..
Étteremkritikus 2019.09.28 17:37:49
Az egész Világevő blogot egy libanoni gasztrotúrával kezdtem - egyébként a hónap végén lesz pontosan 9 éve - amihez előzményül egy fantasztikus párizsi libanoni vacsora szolgált, ott döntöttem el, hogy egyszer a saját környezetükben is meg kell kóstolnom ezeket az ízeket. Most nagyon izgalmas…..
Aki valaha kóstolta már, nem hiszem, hogy ne akarta volna utána újra és újra enni, igazi addiktív édesség, személyesen voltam tanúja rengeteg ember rákattanásának. Itt a recept, egy autentikus, és egy magyarosított, amihez nem kell egzotikus gyümölcs sem, mégis szuper. Elindult a VLOG, épp…..
Étteremkritikus 2019.09.02 08:56:07
Annyira szeretem a gulyást és a gulyáslevest, hogy azt képes vagyok egy forró nyári napon is enni - nyilván forrón. Lehet már kulturált méretű, és árú idei petrezselyemgyökeret kapni. Legutóbb, mikor is volt ilyen? Lássuk csak... Tavalyelőtt! Még sok helyütt ilyen olyan elvermelt…..
Sokszor csak azért nem isznak eleget a gyerekek nyáron, mert nincsen elől, jól látható helyen a víz a lakásban. Ha pedig elől van akkor is előfordulhat, hogy unalmasnak tartják a sima vizet. Ezért adjunk hozzá egy kis pluszt, amitől még inkább kedvük lesz meginni. Fotó: Vass Nóra, AppleHeart…..
Végre fény derült a miértre. Lehet, hogy mások számára ez egyértelmű volt, de én sokáig nem voltam tisztában azzal, hogy miért is ne tegyünk olajat a tészta főzővizébe. Vannak, akik így csinálják, vannak, akik úgy, ki-ki ragaszkodik a módszeréhez. Valaha én is hallottam, ami ma már közkeletű,…..
Nos, a lőrinci piacon egészen komoly chilli paprikákat is kapni. Nem igazán vagyok tisztában a fajtanevekkel, annyit tudok, hogy a piros obszcén formájú (nevezzük tulipánnak) paprika scorpion chili. Felütöm a guglit, hogyaszongya... Ennyi Scoville unit, annyi Scoville unit. Oké, megdöglünk tőle,…..
[utolsó frissítés: 2020. május] Az elmúlt évek tapasztalatait összegyűjtöm egy posztba, hogy az összes szénhidrátdús kedvencem lássátok. Nem osztom szigorúan kategóriákra, mert a lényeg ennek a listának, hogy olyanokat tartalmazzon, amik szerintem világszínvonalúak. Ehhez persze igyekszem elég sok…..