Adatok
Ollaorama
83 bejegyzést írt és 16 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
A hozzávalók a fotón: jégsaláta, tonhal olívaolajban, főtt tojás. A legfontosabb az öntet:
5 teáskanál kapribogyó
2 teáskanál méz
az olívaolaj a tonhalkonzerből
só, bors
3 evőkanál víz
Mindezt összeturmixolva
És nagyon finom, jó étvágyat...
Hozzávalók:
400 g fagyasztott málna
2 dl habtejszín
4 teáskanál méz
4 teáskanál cukor
menta dísznek vagy bevállalósoknak mehet bele a fagyiba is
botmixer
A tejszínt, a cukrot, a mézet egy kis markényi málnával elkezdem botmixelni, lassanként adom hozzá a többi málnát, a vége felé már…..
Nagyon gyorsan öszedobható recept, hozzávalók:
Egy serpenyő, amit a sütőbe is be lehet tenni
500 g. csirkemell
2-3 gerezd fokhagyma (ízléstől függően)
1-2 fej vöröshagyma (íf)
8-10 koktélparadicsom (vagy 2-3 nagy paradicsom)
olívaolaj
mozzarella
só, bors, rozmaring
Az olívaolajaon…..
250 gram kukoricadarát egy csipet sóval és 750 ml vízzel megfőzök. (Kb 15 perc)
A fetás krémhez:
80 g vaj
2 ek. liszt
7 dl tej
350 g feta
2 gerezd fokhagyma
4 tojásfehérje (ennek a fele is elég bőven, vagy a negyede. Azért használtam négyet, mert ennyi maradt a korábbi napokban a…..
A palacsintatésztához:
250 g finomliszt
4 tojás
kb. 4 dl tej
1 dl olaj
1 csipet só, 1 csipet cukor
egy kis csokor petrezselyem apróra vágva
Töltelékhez:
sajt, sonka,
tejföl fokhagymasóval (vagy fokhagymával és sóval) és borssal összekeverve
A tészta hozzávalóiból egy vastag…..
Hozzávalók:
7,5 dl tej. Bármilyen tej: rizstej, mandulatej, kókuszital, vagy tehéntej
100 g búzadara
Cukor: 60 g. ha tehéntej vagy cukrozatlan alternatív tej. Ha cukrozott, pl rizstej, akkor nem is kell bele nagyon cukor
Vaníliacukor: 2 csomag
2 csipet só
A tetejére instant kakaópor vagy…..
Még mindig maradék felhasználás a karantén ételnaplóban: most a a maradék sonka, a sonkaleves és a piros tojások kerültek egytálételbe. Egy paradicsomkonzervet összeturmixoltam 2 gerezd fokhagymával. Mindezt beleöntöttem a felforralt sonkalevesbe (bármilyen maradék zöldségleves megteszi!),…..
Óh gyerekek, a húsvéti maradékfelhasználás legcsodálatosabb receptje jön. 15 db-hoz.
Hozzávalók a tésztához:
260 g. búzaliszt
90 g vaj
40 g zsír: most a sonkafőzésből visszamaradt zsírt használtam fel
25 g cukor
1 csipet só
4 g élesztő az eredeti recept szerint, én 60 g aktív kovászt…..
Volt
Volt már itt a blogon zöldborsó főzelék recept kettő is, de 10 éve, és én azokat már nem vállalom. (Kiskanál szerecsendió? 5 gerezd fokhagyma? WTF?) Szóval íme:
Hozzávalók:
500 g zöldborsó
2 gerezd fokhagyma
só, bors, (leveskocka)
2 dl tejföl
2-3 evőkanál liszt
egy csipet őrölt…..
A marhahúslevesből a főtt húst még úgy szoktuk felhasználni, hogy paradicsomszósszal és főtt krumplival esszük. Na, a gyerekek miatt a köret általában főtt tészta, hát így. A paradicsomszósz meg a szokásos: olivaolajon pirítok 2 egész gerezd fokhagymát, ezt, a hámozott paradicsomkonzervet, néhány…..
Hozzávalók:
1,5 dl zabkása
3 dl víz
2 hámozott alma reszelve
fahéj
sok-sok gyümölcs a tetejére
kis menta dísznek és íznek
A zabkását a vízzel felteszem főni, kevergetem, amíg megduzzad és jól összeáll. Leveszem a tűzről, belekeverem a reszelt almát és 2 csipet fahéjat. Tányérra szedem és…..
Hozzávalók:
húsvéti sonka főzőleve leszűrve
4-5 szelet húsvéti sonka apróra vágva
1 kg leveszöldség: 4-5 sárgarépa, 2 petrezselyemgyökér, egy darab zeller, egész vöröshagyma
1 csomag zellerszár
1 marék tarkabab
200 g tejföl (nekem fele görög joghurt volt)
1 púpos evőkanál list
a galuskához…..
Hozzávalók
a húslevesben főtt zöldségek (6-7 szál répa, 2 petrezselyemgyökér, egy fél zeller, fél karalábé, esetleg egy burgonya) apró kockákra vágva
2-3 marék zöldborsó megfőzve
5-6 kisebb savanyú uborka apró kockákra vágva
1 savanykás alma apró kockákra vágva
majonéz
A böff vagy…..
Nálunk a marhahúslevesből minimum 2, de 3 étel is összejön. Ez itt fél kiló marhahús és rengeteg leveszöldség és 5 óra főzés lassú tűzön. Úgy másfél kiló zöldséget főztem bele (meg sót és egész borsszemeket). A főtt zöldségből később böff saláta készült, arról is lesz poszt. A levest grízgaluskával,…..
Hozzávalók:
700 g kelbimbó
700 ml tej
2 csapott evőkanál liszt
kb 5 dkg vaj
só, szerecsendió
100 g csíkozott bacon vagy kockákra vágott füstölt sonka
A kelbimbókat 4-5 percre felteszem főni, ha fagyasztott, akkor csak annyira, hogy kiolvadjon, ha friss, akkor csak lobbanjon. Ezután…..
Hozzávalók:
350 ml tej
500 g süteményliszt (vagy fele-fele arányban rétesliszt és finomliszt)
4 g só
50 g cukor
élesztő (eredetileg 30 g friss kell hozzá, én csak 5 g instant élesztőt használtam, cserébe egész éjszaka kelt)
1 tojás
90 g vaj
tölteléknek baracklekvár (vagy túró, vagy…..
Hozzávakók:
1 fej vöröshagyma
2 evőkanál napraforgó olaj
0.5 kg csirkehús (én csirkemellből csináltam, de lehet comb, vegyes, bármi)
2 csapott evőkanál finomliszt
só, bors
300 g tejföl
2.5 dl víz
1 citrom leve
Köret:
itt most párolt zöldség volt és a korábbi maradék krumpli. De…..
2 tojásst sóval, borssal felverek, egy serpenyőbe olajat teszek beleöntöm. Megfordítom, kiteszem egy tányérra. A serpenyőből az olajat kitörlöm konyhai papírtörlővel, ráteszem az egyik tortilla lapot, rá a tojást, ezt befedem sajtszeletekkel, rá a másik tortillat. Néhány perc után megfordítom az…..
Hozzávalók a rizshez:
1 fej vöröshagyma
220 g rizs (kerekszemű lehetőleg)
800 ml víz vagy alaplé
2 ek olívaolaj
35 +45 g vaj
75 g sajt (nálam ezek a maradékok a hűtőből)
Tetejére
pesto
reszelt sajt
pirított tökmag (az eredetiben szeletelt mandula)
A 35 g vajon és 2 evőkanál olajon…..
Ebből nagyon nagyon sokféle receptet találni, én általában a Varga Gábor félét használom, de keverek bele mindent, amit otthon találok. Pl amikor nincs 500 g joghurt, akkor kiegészítem tejjel vagy tejföllel.
Hozzávalók
2 tojás
500 g natúr joghurt (nekem itt most fele tejföl)
200 g liszt
9 g…..
Egy banán, egy vaníliás cukor, 2,5 dl. tej, turmixolás. A végén sok fahéj az egyik gyereknek, kevés fahéj a másiknak...
A gyerekek miatt a tepsis húst átalakítottam húsgombócos hússá. Aztán rájöttem, hogy nekik amúgy mindegy, de nekem sokkal jobban ízlik így.
Hozzávalók a tepsis zöldséghez:
2 hagyma (nálam itt egy lila meg egy vörös volt)
6 burgonya
2 cékla (nálam itt egy vörös meg egy sárga volt)
só,…..
Az alaprecept ez itt, de kicsit másképp készítettem el. Méghozzá így:
Hozzávalók a tésztához:
40 dkg liszt
2 dl tej (cukrozatlan mandulatejet használtam)
2 evőkanál cukor
25 g. élesztő
1 tojás
6 dkg olvasztott vaj (vagy tejmentes margarin)
Töltelékhez és a tetejére:
instant cukrozott…..
Hogyan lehet a paradicsomos spagettit ezerféleképpen elkészíteni, hogy a gyerekek mindig örüljenek? Ez itt egy halas-currys verzió.
Hozzávalók a szószhoz:
1 hámozott paradicsomkonzerv
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál olívaolaj
3 evőkanál paradicsompaszta
1 kiskanál bazsalikom
200 g…..
Az elmúlt 10 évben annyi minden történt és eszembe nem jutott volna újraindítani a blogot, ha nem lenne karantén. De az van, itthon velem egy felnőtt és két gyerek, akik állandóan éhesek. Én meg folyamatosan főzök.
Főleg képes napló lesz ez, de receptet is mellékelek innen-onnan.
Kezdjük egy…..
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz