Adatok
lala64
0 bejegyzést írt és 28 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
A "szomolyai mágus": így emlegetik Kaló Imrét. A nála járt látogatók soha sem hallott elképesztő dolgokról meséltek. Én eddig csak borkóstolókon találkoztam vele, és lenyűgözött a borainak csodálatos világa. A technológiai sorozatban mindenképen szerettem volna…..
lala64
2011.02.08 12:56:36
Jó a leírás. Az érdekelne hány százalékos törzsoldatot használ és, hogy a hordók eltartásánál a kimosott hordóba csak azt a kevés törzsoldatot adja? Az nem marja ki a fát? Mert kénezésnél a hodró alja idővel gyengébb lesz.
lala64
2011.02.08 13:27:51
@RAMBO: Köszönöm a választ. Nekem sokszor azért vannak 2-3 évig hordóban a boraim mert utálom a hordót kénezgetni, de ez így sokat könnyít rajta. Utólag visszagondolva és ha jól emlékszem mikor Imrénél voltunk akkor ő a simán üzletben kapható( nem tudom hány százalékos) törzsoldatot használta. Megyek metszeni!
lala64
2011.02.08 13:30:53
@BZoltan: Ez így igaz! Én is számolgattam annó, de tudom, hogy kialakult kliensköre van és ez egy kultuszborásztól el is várható. Ő ezt is fifikásan oldja meg és igaza van. Azért tudjuk rengeteget elkóstoltat és ezt tiszta szívvel teszi.
Idén lesz öt éve, hogy odisszeázni kezdtem, és nemcsak, hogy szívemhez nőtt ez a fajta, de úgy érzem, hogy a 2008-as és 2009-es évjárattal nagykorúvá vált. Látni vélek egy olaszrizling mikrouniverzumot, és jó jel, hogy egyre több borász veszi a fajtát elég komolyan ahhoz, hogy…..
Említettem, hogy már korábbi nyaralásaink alkalmával kialakítottuk az Alkoholista Együttműködés Rendszerét, amely fellengzős és némileg fenyegető neve ellenére egy roppant egyszerű felismerésen alapul: a közös esti ismeretterjesztő és mélyítő borozásokhoz lesznek, akik…..
lala64
2010.07.28 12:12:41
Tizenhárom és fél hónapon át minden reggel megjelent itt egy bejegyzés, kihagyás nem volt. Ha leléptem néhány napra, beállítottam a soron következő posztokat előre, amelyek aztán szépen élesedtek, amikor eljött az ideje. Hosszabb nyaralásra vagy telelésre ebben az időszakban…..
lala64
2010.07.19 12:08:54
Másnap délután a Roagnához voltunk hivatalosak (az előzmények emitt), és én előre féltem, hogy a Cascina delle Rose után csak lejtmenet jöhet. Szerencsére fölöslegesen aggódtam. Néhány év múlva valószínűleg mosolyogni fogok mostani önmagamon, de akkor (és azóta is) úgy…..
Pontosan egy évvel ezelőtt élesítettem az első bejegyzéseket ezen a blogon. Most itt tartok. Egyetlen nap sem múlt el poszt nélkül, minden reggel nyolckor jön valami, magam is meglepődtem, hogy tartani tudom ezt a tempót. Hogy a színvonal közben mit csinál, azt mondják meg mások. A…..
A második bejegyzésben Wachau kevésbé ismert termelőiről lesz szó. Természetesen lehet, hogy nagyon is híresek ők, inkább úgy fogalmaznék, nem ők szoktak lenni elsősorban azok, akiket a borvidék kapcsán mindenütt emlegetnek.
Mivel általam nem igazán voltak ismertek, előzetes felkészülés nélkül,…..
Az eddigi "borászati" ténykedésem legnagyobb baklövését rögtön a legelején követtem el, amikor rossz hordót választottam. Akkoriban még semmilyen ismerettel nem rendelkeztem a jó hordót illetően, így - nagyjából - találomra választottam kádárt. Ez a hiba döntően…..
lala64
2010.05.14 18:43:26
@csite: Engem mindig az izgatott, hogy a francia hordók dongái vékonyabbak mint a mieink és úgy éreztem, hogy ezért is használják el hamarabb a hordóikat. Voltam Tokajon egy híres borászatnál, ahol pont ezen filóztak és szétmetéltek külömböző öreg és vastagságú dongákat. Érdekes volt, hogy mint Rambo említi a borral érintkező felületnek csak 2-3 mm része volt átitatva borral. Hasonló dolog játszódhat le az esőm is.
Nagyon örülök a cikknek - tanulságos.
Nagyon örülök a cikknek - tanulságos.
lala64
2010.05.15 21:10:34
@zoli: Szia, hol van az a mifelénk? Komáromtól messze? Köszi.
lala64
2010.05.24 10:52:02
Még forró a hír: a Vinum Praemium Alapítvány által választott 50 borász tegnap este megválasztotta a Borászok Borászát. Az elismerést 2010-ben Légli Ottó kapta. A szavazáson két további díjról is döntöttek: Az év borászfelfedezettje Tarnóczi Zoltán (Orsolya Pince, Eger), A…..
Világos, hogy Bott Frigyes újabb évjárataival kellene foglalkoznom már – a 2008-asokkal, sőt akár a már piacon lévő 2009-es zöldvetelinivel is, ami késik, nem múlik –, de most, hogy teljesen váratlanul újra találkoztam a 2007-es Vinculummal, nem bírok csendben maradni.…..
Amint arról mindenki értesülhetett, radikális szenvedélybetegek egy kis csoportja tüntetést tart a Vértanúk terén. Amint azt már megszokhattuk, most sem a rehabilitációs költségeik drasztikus csökkentéséért ágálnak, hanem ezúttal a Szerencs város mellé tervezett szalmaégető…..
lala64
2010.02.05 09:34:09
Csodák pediglen nincsenek. Vagy csak én jó érzékkel elkerülöm őket. Tavasszal mi mentünk Somlóra, most ősszel, nem először, és remélem nem is utoljára, a Festetics palotába jött Somló. A portfólió-kóstolóra azzal az eltökélt szándékkal mentem, hogy az ismert borászatok…..
lala64
2009.11.26 07:47:56
@BZoltan: "Ez igaz a szlőmunkásra aki metsz, permetez, kapál, szüretel és igaz a pincemesterre meg a főborászra." Így van! Végre valaki nem csak a talajt, lejtőt, fajtát látja a helyi tulajdonságokkal bíró borban. Nagyon nem szeretem mikor a pénz beszél terroir-ról és a tulajdonos, nem gazda, szervezi az idénymunkásokat, akik ideiglenes szállásokon laknak és több közük van a szőlőhöz mint a tulajnak, mert több időt töltenek a hegyen. Kézműves borokról meg már ne is beszéljünk! Bocs, kijött belőlem, pedig reggel van.
Levelet hozott a posta. Nem tudom, vajon kiskölökként kit egzecíroztatott ilyen hülye feladatokkal az édesanyja: "Fiam, fogd ezt a hat kiló diót, menj ki a Röltexbe, keresd a Margó nénit, add oda neki, és hozd el a tőle a függönyt." Ha az embernek fingja sincs arról, hogy…..
lala64
2009.11.15 22:08:53
A bilingérezés a szőlő bejárása a szüret után, amikor a fennt felejtett fürtöket összeszedi az ember. Régen, amikor minden egyes földre potyogott szemet is összeszedtek a szüretelők, ez komolyan vett feladat volt, én az őszi bejáráskor megeszem, amit találok. A hétvégén…..
Idén nyáron újabb fejezetéhez érkezett a globális borbiznisz jelenleg legfontosabbjának tartott Óvilág kontra Újvilág all-star mérkőzés. És ahogy az várható volt, mindkét fél a rá jellemző módon kezdte vívni ezt az asszót. Európában a szabályozás, az Újvilágban pedig a…..
lala64
2009.08.10 07:54:40
@BZoltan: Kedves BZoltán, kedvemre való amit írsz. Az olimpián azért vizsgálják a doppingot ,mint tudod, mert a feltételeik közt van a tisztaság. Persze ufókat ott is találni és majd mikor nem lesz érdekes megtudjuk, hogy hogyan ártottak. A bornál nincs olimpia. Csak pár embert érdekel a tisztaság. Az újvilági borokról illik tudni, hogy nagy valószínűséggel pancsoltak. Aki ezt nem tudja, vagy nem érdekli az az ember szerintem , ha eltűnnének az olcsó borok, másféle alkoholhoz nyúlna. Neki teljesen mindegy, mindent meg lehet szeretni. Falusi ember meg maga csinálja a saját borát és ez vagy jó minőségű és tesz az újvilági aggodalmunkra, vagypedig annyira nem érdekli a minőség, hogy sose venne ezres felett bort. Amit veszünk azt azért kéne szabályozni! De addig még sok ilyen vita lesz és sajnos sok jó elhullik. Szerintem akit érdekel a téma és megteheti úgy is Nálad, nálatok vásárol, csak kevesen vannak.
Tegnap kiosztották a pannon csúcsborokat, én is megtapsoltam a nyerteseket. A leghangosabban a Tornai pince főborászát, Várszegi Györgyöt – már a Somlói Tavaszon is elkápráztattak a 2007-es Top Selection tételek, most mind a négy meg is kapta méltó elismerését, ráadásul a…..
lala64
2009.06.16 20:46:29
@BZoltan: Kedves BZoltán, teljes mértékben igazad van. A mai borversenyek hasonlítanak egy divatbemutatóhoz, ahol olyan termékek vannak, amikhez sosem jutsz hozzá külömböző kivédhetetlen okokból. Ezért a borverseny általában színjáték és főleg reklám. Kimondottan lehet borversenyborokat készíteni, ahol a harmónia és a komplikáltság nem követelmény.
Az alkeszek nagy családjának vannak olyan felekezetei, ahol hajlamosak elfelejteni, hogy rajongott hobbink bizony nem a súlytalanság és az ártalanság éterében lebeg. A borért fizetni kell, és gyakran súlyos árat. A dolog nem úgy működik, hogy kifizetjük a jelképes belépti díjat,…..
lala64
2009.05.17 20:05:47
@Véka Zoli: Ez egy jó blog! Ez a fajta hozzászólás bárkihez is durva! Itt ez nem szokás. Ráadásul, ha jól látom, mint első komment?! No komment!
Tegnap este megválasztották a Borászok borászát. A totógyilkosság elmaradt, Demeter Zoltán (2007) és dr. Lőrincz György (2008) után 2009-ben Szepsy István kapta a legtöbb szavazatot. A díjat Rókusfalvy Pál alapította 2007-ben, és az idei volt az első alkalom, hogy nem az Etyek…..
lala64
2009.05.16 09:21:45
A címben feltett kérdésre adott válaszom: nekünk, magyaroknak valószínűleg igen. Vélhetően nincs ezzel mindenki így, de talán csak azért, mert nem kóstoltak eddig olaszrizlinget. Én persze elfogult vagyok – mindkét fajta irányába. Számomra éppolyan szép élményt adhat egy…..
lala64
2009.02.19 19:05:14
@karcsai: Karcsai Te vagy a nyerő!
Igen, jó kérdés. Minden alkalommal feltesszük magunknak, ahányszor csak ehhez a fajtához nyúlunk. Már a merlot-jegyzetekben írtam, hogy ez a két fajta mostanában tarol a kedvencek között. Talán azért, mert itt a legkönnyebb viszonylag kis erőfeszítés árán nagy élményekre szert…..
lala64
2009.01.06 12:52:17
Az elmérgesedett magyar-szlovák viszony sajátos fénytörést ad a hírnek, de aki Tokaj sorsát a szívén viseli, azt sajnos nem érheti teljes meglepetésként: a szlovák hatóságok Szlovákiában forgalmazott tokaji borokat ellenőriztek, és az eredmény gyászos. A tokaji borok…..
lala64
2008.12.10 19:16:29
Sziasztok, olvastam a cikket a Sme napilapban. Kifogások a Tokajival szemben:
- Szinte biztos nem tokaji alapanyagból készült
- hibás alkoholtartalom, nincs megnevezve a palackozó
- Színhiba, gumi és savanyúkáposzta "illat"
Macíková /Tokaj Regnum/ főnöknője szerint a tisztességtelen verseny csúcsa mikor nem tokaji fajtákból készült bort adnak el Tokaji név alatt. Állítólag nem bosszú a 2005-ös balhéra mikoris vissza kellett venniük a 2 puttonyos aszúkat.
Ennyi. Szerintem primitív kereskedői húzás, ami csak árt és senki sem viszi el a balhét.
www.sme.sk/c/4216821/zly-tokaj-z-madarska-chceme-vykazat.html
- Szinte biztos nem tokaji alapanyagból készült
- hibás alkoholtartalom, nincs megnevezve a palackozó
- Színhiba, gumi és savanyúkáposzta "illat"
Macíková /Tokaj Regnum/ főnöknője szerint a tisztességtelen verseny csúcsa mikor nem tokaji fajtákból készült bort adnak el Tokaji név alatt. Állítólag nem bosszú a 2005-ös balhéra mikoris vissza kellett venniük a 2 puttonyos aszúkat.
Ennyi. Szerintem primitív kereskedői húzás, ami csak árt és senki sem viszi el a balhét.
www.sme.sk/c/4216821/zly-tokaj-z-madarska-chceme-vykazat.html
Néhány héttel ezelőtt elég nagy lelkesedéssel emlékeztem meg a felvidéki Bott Frigyes életéről és munkásságáról, különös tekintettel 2007-es évjáratú rajnai rizlingjére és chardonnay-jára, és most megint terítékre kerül. Dettó 2007-es Vinculumja, amely történetesen…..
lala64
2008.12.08 07:10:23
Barta Károlyról volt már szó az Alkeszen, a mádi Király-dűlőről pláne, de felidézzük. Barta az az ember, aki újratelepítette Tokaj-Hegyalja egyik leghíresebb és legtöbbre hivatott termőhelyét. Neki köszönhető tehát, hogy amikor az ember Miskolc felől megérkezik a…..
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz