Adatok
etna
0 bejegyzést írt és 48 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
A Budavári Sörfesztivál mindig kicsit ambivalens érzelmekkel tölt el. Eleve nem szeretem a belépős sörfeszteket, a levitézlett 80-as 90-es évekbeli sztárok küszködését, a hazai média és popélet húzóneveinek valamint a dumaszínházas bugyuta humorkodásának összemosását a…..
etna
2014.05.31 08:37:53
Árpa Jankó legtöbb állításával egyetértek. Azzal viszont nem, hogy e kis beírás ekézés lett volna. Másrészt meg hozzátenném, hogy egy efféle sörfesztivál olyan, mintha a borfesztiválon a kiállítók gerincét a kommersz, külföldi kézben levő nagypincészetek tennék ki (lásd Törley, melynek egyébként vannak organoleptikai szempontból jó borai). Ráadásul a nagyipar a sör területén megfojtani igyekszik a minőségi sörfőzést, ismerünk példákat. Profitcápák, akik nem akarnak mást élni hagyni. Ha úgy tetszik, a minőségi szektornak nem szövetségesei, hanem ellenségei.
[update 2012. január: sajnos azóta megnőtt az ár, jelentősen lecsökkentek az adagok és eltűnt a kenyér is a menüsorból. Kár érte...][update 2013. újra hasonlóan jó, csak az árak emelkedtek.]
Miután a korábbi hasonló témájú írásom kapcsán barátságosan kioktattak a…..
Ha még emlékszünk rá, néhány hónapja itt a Mandineren kerülgetem a kétpontos kérdést: Mit tett hozzá Erdélyhez az, hogy több mint két emberöltőnyi ideje Románia része? Eddig megnéztük, hogy mit szólnak hozzá a fiatalok, mit tud a román jelenkori történetírás…..
[update: 18:45 a teljes lista a könyvből]Megvolt a Gault Millau bécsi sajtótájékoztatója, miközben Budapesten az éttermesek komoly idegeskedéssel töltötték a napot, a derék osztrákok közepes poénokkal és annál kicsit jobb ételekkel húzták az időt egész este a császári…..
etna
2010.11.11 20:17:23
Múlt héten félbehagytam a rozébeszámolót, pedig a kóstolást még egy lendülettel sikerült letudnunk. Nagy meglepetéssel a második nyolcasban sem találkoztunk, mégsem fáradtunk bele annyira, mint előtte tartottunk tőle. A kitartóbbak (vagy türelmetlenül legörgetők) a poszt…..
Amikor múlt héten készültem kedvenc online bormagazinom Furmint Februárjára, többeknek tettem elhamarkodott ígéretet, miszerint írni is fogok róla. Aztán persze a sors és a sietség máshogy hozta. Az ilyen rendezvényeknek ugyanis általában az a legnagyobb hátránya, ami a…..
0. ülésünkön a Takács Lajos által vezetett Olimpia étteremben jártunk. Az alapötlet szuper, a hely remek, az ételek jók, izgalmasak. Atmoszféra jó. Nincs étlap, aznap lehet megtudni, hogy mi a napi menü. 5-6 fogás naponta. Remek ár-érték arány - 1 fogás 500 Ft, 2 fogás…..
A fővárosi Király utcában nyitja második éttermét Horváth Ráspi József, a hivatalos startot 2010. február 1-jére tették. A fertőrákosi éttermes-borász partnere Gál Attila, aki korábban a Váci utcai Central Cellarban volt érdekelt. Ráspi eleinte sok időt készül Budapesten…..
Pici, de a miénk. Beleunva abba, hogy becsvágyó olvasóink egy része a rendszer védtelenségét kihasználva számolatlanul helyezte el kakkuktojásait, ezúttal személyre szóló emailt küldtünk legszorgalmasabban kommentelő olvasóinknak, valamint jelenlegi és volt szerzőinknek. Így…..
etna
2009.12.27 16:13:10
@alföldi merlot:
Szokás szerint post festam - egyszerűen nincs időm a napi böngészésre.
Szerintem nagyon jól tette hegyaljai, hogy megemlítette nyílt fórumon, azt, hogy nyegle és méltatlan volt a levél tárgyrovata, az a bizonyos "évizéje" megfogalmazás. Jómagam is gondolkodtam válaszoljak-e, végül is az igen mellett több érvet találtam.
Egyben hadd kérdezem: az egy szavazatot begyűjtött borászokat miért nem közöltétek? Az is valami... Plusz érdekes lenne megnézni a favoritok teljes frontját.
Kérdésemben persze van egy személyes mozzanat is: én Dr. Tóth Sándorra szavaztam, de láthatólag egyedül maradtam vele. Szívesen olvastam volna nevét a többi között.
Szokás szerint post festam - egyszerűen nincs időm a napi böngészésre.
Szerintem nagyon jól tette hegyaljai, hogy megemlítette nyílt fórumon, azt, hogy nyegle és méltatlan volt a levél tárgyrovata, az a bizonyos "évizéje" megfogalmazás. Jómagam is gondolkodtam válaszoljak-e, végül is az igen mellett több érvet találtam.
Egyben hadd kérdezem: az egy szavazatot begyűjtött borászokat miért nem közöltétek? Az is valami... Plusz érdekes lenne megnézni a favoritok teljes frontját.
Kérdésemben persze van egy személyes mozzanat is: én Dr. Tóth Sándorra szavaztam, de láthatólag egyedül maradtam vele. Szívesen olvastam volna nevét a többi között.
Csütörtök általában az én napom, de most nem volt időm a nagy készülődés közepette rendesen kóstolni. Meg aztán úgysem lenne ideje senkinek rendesen elolvasni. Szoktunk viszont mi ilyenkor olyat kérdezni, hogy milyen borok kerülnek az ünnepi asztalra a kedves olvasónál. Jó…..
A gyergyói EMI tábor. Már hagyomány, hogy minden évben részt veszünk rajta, az idén én nem voltam, csak Szilárd, Imre és Zsolték. Mi Vikivel és Erikával itthon babáztunk és Aporral voltunk.A képen: SajtókerekasztalElőadók: Varga Gabriella, Borbély Zsolt Attila, Lovas…..
Nyár végén a Szálka három szerzője, Shi Manó, a szenvedélyes vízijárműgyűjtő, Szily László, a rasztafariánus horgászmódszerek professzora és Hintamester, aki multiblogger és Gerendás Péter-rajongó kiegészülve Bede Mártonnal, aki nem horgászik, csak szeret enni, szóval ez…..
etna
2009.07.25 12:05:52
@LaCiKa: A gulyás sem gulyásból készül, a csikós tokány sem csikósból, a betyárleves sem betyárból, a palócleves sem palócból. Attól még az a nevük és az is marad. Az ételek egy részének az alapanyag ad nevet, más részének a vélt vagy valós tájjelleg, ismét más részének az, hogy ki találta ki vagy hogy kik készítik és eszik.
Sokan szeretnének belemenni a jóba, de a pofonok völgyének érintése nélkül. Mi most - és újra meg újra - ehhez próbálunk segítséget nyújtani, azaz olyan borokat ajánlani, amelyek áruk fölött teljesítenek, és viszonylag könnyen beszerezhetőek. Gyakran hallom, hogy egy bor nem…..
Június 18-21. között, Sopronban zajlott a tizedik VinAgora, mely ezúttal is az ambíciózus "Közép-Európa Bor-iránytűje" szlogent aggatta magára. A Borkultúra Kht. közlése szerint a verseny a világ 10 legelismertebb borversenye között foglal helyet. Igaz, 2 éve még a…..
Van, hogy semmi sem sikerül. Az embert felbosszantják a munkahelyén, hazamegy, és elsózza a vacsorát. Bort bont, de az első korty után lefolyóért kiált. De nem adja fel, újabb palackot dugóz ki – a végeredmény ugyanaz. Amikor a harmadik tételt is legszívesebben elöntené,…..
Tegnap kiosztották a pannon csúcsborokat, én is megtapsoltam a nyerteseket. A leghangosabban a Tornai pince főborászát, Várszegi Györgyöt – már a Somlói Tavaszon is elkápráztattak a 2007-es Top Selection tételek, most mind a négy meg is kapta méltó elismerését, ráadásul a…..
Eljött az ideje, hogy mi is megszavaztassuk olvasóinkat arról, szerintük melyik borászunk, netán pincészetünk tette le a legtöbbet az asztalra az idén. Ezúttal másképpen csináljuk, mint tavaly és tavalyelőtt. Egyrészt a létező legegyszerűbb szavazógépet választottuk, és…..
Ebben a pillanatban jutott eszembe, hogy pontosan egy évvel ezelőtt milyen szívesen társalogtak kommentezőink arról, ki mit tesz az asztalra. Hátha most is kialakul az ünnepi diskurzus. Felütésképpen: nálunk libacomb lesz aszalt szilvával és puliszkával, desszertnek bejgli, bornak…..
Van itt ez a nevetséges balhé széljobb fronton. Igazából nem a történet érdekel, hanem egy vetülete: mikor árulhatjuk el az ismerőseinket, vagy akár az ellenségünket? Szerintem ugyanis soha. Ez egyfajta betyárbecsület. Jogállamban ugyan az embernek kötelessége…..
Az alábbiakban olvasható "magyarázatot" Albert gazda szerzette az Alföldi Merlot által megálmodott "pontrendszerhez". A magyarázat tartja magát, ám a referenciaborok listája értelemszerűen rendszeres frissítésre szorul. A választás a kóstolt borok tengeréből…..
Azt vettem észre, hogy érdekes tempója van annak, ha sok boros rendezvényen kóstolok. A terepszemle után elkezdek gyors ütemben inni, nehogy véletlenül valamire ne jusson már idő. Aztán azt veszem észre, hogy túl vagyok a borok nagy részén, s messze még a záróra. Ekkor komótosan…..
Új szerzőt avatunk. A jövőben posztjai Rezeda néven jelennek meg. Bármit mondanánk róla, azonnal fölfednénk kilétét. Rezeda szerint a magyar fehéreket a MA stábja hajlamos alulpontozni, ezért ne lepődjünk meg, hogy mindjárt két kilencpontos száraz fehérrel nyit (és Bussay dr.…..
A Nyakasban nem leltük meg az ártudatos alkesz védangyalát. Szeremley Huba feje fölé viszont glóriát rajzolhatunk. A nyughatatlan kalandor és világcsavargó immár tizenöt éve futó pincészete máig a borvidék dinamója. Osztozva a kollektív hanyagságban egészen mostanáig mi is…..
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz