Adatok
Katarzis blog szerző
36 bejegyzést írt és 0 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
Egy falat mennyország a csokirajongóknak ez a duplacsokis brownie, amit gluténmentes lisztből készítettem, hogy családom minden tagja örömmel fogyaszthassa...
A kókuszkocka a legegyszerűbb "pepecselős" sütemény. Gluténmentes változata ízben egyáltalán nem tér el az eredeti búzalisztestől és készítéskor is elég csak a lisztet cserélni illetve megtalálni azt a kókuszreszeléket, amely még nyomokban sem tartalmaz glutént. ..
Nem, nem hibás a recept! Ennek a sós süteménynek tényleg nem kell pici só se a tésztájába, másképp adjuk meg neki az ízt és-habár élesztős-a kelesztési idő sem véletlenül maradt ki, nem kell ugyanis egyáltalán pihentetni, gyorsan és könnyen elkészül...
Isteni finom sütemény diós piskótával és hagyományos diós-rumos vajas krémmel. Tortának is elkészíthető, de a vasárnapi ebédet egyszerű szeletes változatában is bearanyozza...
Mimoosa kenyérlisztből és kész kovászkultúrából készült isteni finom és egészséges gluténmentes kenyér...
Nagy örömömre szolgál, hogy nemrég tesztelhettem a Mimoosa Egyszerű Házi Kenyérlisztet és a hozzá ajánlott Egyszerű Kenyérkovászt. Összetételében egészséges lisztkeverék, dolgozni vele könnyű, a végeredmény pedig finom és napokig élvezhető...
Kívül ízletes és ropogós sajt, belül puha és szintén sajtos tészta. Ez a sajtos pogácsa gluténmentes ugyan, viszont minden mástól egyáltalán nem mentes, sőt a tésztájába kétféle sajt-készítményt is beledolgozunk. Nem meglepő, hogy ennyire finom lesz a végeredmény. Nehéz megállni, hogy a sütőből…..
Az ilyen süteményeket régen porlósnak hívtuk, és mindennel töltötték nagyanyáink, ami a háztájiból kikerült. "Szegényes sütemény"-nek tartottuk épp emiatt, hogy nem kellett megvásárolni a belevalót, évtizedek múltán már másképp látjuk, mennyire is volt szegényes például egy diós porlós, amibe egy…..
Pizza gluténmentes tésztából, hiszen erről a finomságról sem kell lemondaniuk a lisztérzékenyeknek...
A legfinomabb szendvicsalap. Kicsit édes, kicsit sós, belül puha, sütőből kivéve kívül istenien ropogós. ..
Villámgyorsan elkészíthető omlós túrós pogácsa gluténmentesen. Olyankor szoktam készíteni, ha tudom, hogy aznap nem fog elfogyni, ez ugyanis másnap is puha, élvezhető. ..
Krémes, tejes fagylalt jégdarabok nélkül, melynek az elkészítéséhez fagylaltgép sem szükséges.
..
Könnyű, krémes és gyümölcsös és ami a legfontosabb, sütés nélkül készíthető!..
Sokféle uborka eltevési mód ismert, ahány ház annyi szokás. Én dupla forrázással készítem a télre való savanyú uborkát, ez a recept anyósom hagyatéka és annyira bevált számomra az első perctől, hogy eszembe sem jutott, hogy a 27 év alatt bármikor más vagy modernebb tartósítási módot keressek. Ennek…..
Így készül az isteni finom és könnyű túrógombóc hagyományos búzadara helyett rizsdarával a glutén- és búzaérzékenyek számára!..
Gluténmentes lisztekből, tojás nélkül készült édes darált keksz-alap, ami már eleve morzsaként sül, ezért nem szükséges sem nyújtással, sem szaggatással, sem darálással foglalkoznunk. ..
Gyorsan és könnyen elkészíthető sajtos rúd gluténmentes lisztből, tojásmentesen...
Zabkekszet nagyon egyszerű készíteni gluténosan és gluténmentesen is, ha sikerül megtalálni azt a receptet, amivel nem egy-két nagy kontinenssé olvadnak össze sütés közben az előzőleg szépen megformált kicsi golyócskák...
Amióta a gluténmentes étrend mindennapjaink része, alig van olyan tészta és sütemény, amire a többi családtagnak gluténos formában lenne igénye. A sajtos pogácsa kivétel! Ez férjem kedvenc "süteménye", de mivel csak ő rajong érte, neki ezt mindig hagyományosan, búzalisztből készítem el.…..
Legyen akár farsang, akár az évnek más időszaka, a fánk az egyik legkedvesebb édes tésztánk. Gluténmentesen készítve sem bonyolultabb, finomságra sincs különbség, talán csak a másnapi állaga kicsit morzsálódóbb, mint a búzalisztesé, de ezen könnyen segíthetünk, ha még aznap befaljuk...ahogy illik.…..
A tavalyi karácsony volt az első gluténmentes ünnepünk. A szentestét húgoméknál töltöttük, ahol olyan terült-terülj asztalkámmal vártak, hogy végig sem bírtuk kóstolni az ízletesebbnél ízletesebb tradicionális és modern fogásokat. Sógorom szakács, aki munkaidőn kívül is megörvendeztet bennünket a…..
A legnépszerűbb ünnepi sütemények gluténmentes változatait tesztelem és próbálom elkészíteni még karácsony előtt. A zserbónál valamennyire maradtam a saját hagyományaimnál, mivel a töltelék egy része üstben főtt szilvalekvár, szerencsére a liszt-csere sem okozott számottevő változást sem küllem, sem…..
A Schär népszerű fehér kenyérlisztje nem az egyetlen liszt, melyet a cég kenyérsütéshez ajánl. Egy másik lisztkeverékük, a Mix It Dunkel rustico barna kenyerekhez készült lisztkeverék, melyben lenmagliszt és hajdinaliszt is található. Ebből a lisztből önmagában nem biztos, hogy jó kenyeret sütni, ők…..
Ropogós sajtos rúd gluténmentesen, melyhez kovászmaradék is felhasználható. Élesztő és tojásmentes recept. Összeállítás után egy gyors hajtogatással levelessé, ropogóssá tesszük, de azonnal süthető, nem kell előtte pihentetni...
Isteni finom extra csokis muffin lassú felszívódású lisztekből gluténmentesen...
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz