Adatok
Jammertal
177 bejegyzést írt és 1 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
Jammertal Borbirtok
Miért lett a bor a civilizáció egyik első luxuscikke? II. rész
2026.07.21 20:36:06
Az előző rész ide kattintva tekinthető meg.
A bor a rang és a műveltség társadalmi nyelve lett
A bor értéke nem kizárólag abból fakadt, hogy ritka vagy drága lehetett. Legalább ennyire fontos volt az is, hogy fogyasztásának módja szabályokat, szerepeket és társadalmi elvárásokat hordozott.
Az…..
Jammertal Borbirtok
Miért lett a bor a civilizáció egyik első luxuscikke? I. rész
2026.07.11 21:05:42
A bor a civilizációk korai történetében nemcsak ital volt, hanem a föld, a tudás, a kereskedelem és a társadalmi rang egyik leglátványosabb jelképe is. Már azokban az évezredekben is értéket hordozott, amikor a legtöbb ember számára az élelmiszer elsődleges jelentése még a túlélés volt: a borhoz…..
A borhamisítás története szinte egyidős a bor kereskedelmének történetével. Amíg a bort a termelő és a fogyasztó ugyanazon a falun vagy birtokon belül ismerte, a bizalom személyes kapcsolatból fakadt. Amint azonban a bor áruvá vált, hordókban utazott városokba, kikötőkbe, udvarokba és távoli…..
Jammertal Borbirtok
Nagybor ajándék a legfontosabb üzleti kapcsolatokhoz: Jammertal Borbirtok
2026.04.29 18:41:45
A Jammertal Borbirtok vállalati partnerek számára kínál személyre szabott borélményeket és ajándékozási megoldásokat. Borkoncepciók a kiemelt ügyfelek, partnerek, munkatársak számára és céges eseményekre. Egyedi ajánlatok úgy KKV-knek, mint nagyvállalatoknak
// KKV-k számára
Rugalmas, igényesen…..
A legegyszerűbb válasz: az a bor, amely minden magyarázat és további „belegondolás" nélkül megszépíti a pillanatot, az kiváló, azaz Nagybor.
A bor iránt érdeklődőkben azért előbb-utóbb megfogalmazódik a kérdés, mire is érdemes figyelni.
A következőkben olyan szempontokat veszünk sorra, amelyek…..
Az idei esztendő első harmadéve is igazolta, hogy nemzetközi szinten a magyar vörösborászatok közül a legtöbb elismerést folyamatosan továbbra is a Jammertal Borbirtok tételei kapják.
Sikereink kovácsai: Nagy Zsolt és Kövesdi Zsófia
Ami a nemzetközi objektív megítélést illeti, egyértelműen…..
Elsősorban azt, aki él, és nem visszaél a világszínvonalú villányi kékszőlő terroir nyújtotta lehetőségekkel.
A Villányi borvidék modern története finoman fogalmazva is tele van ellentmondásokkal. Nevezhetjük ezt „növekedési fájdalomnak" is, hiszen a felnőtté válás folyamata mindig nehéz. Viszont…..
Kezdjük a szőlővel
Mivel a JBB vörösboros borászat (azért ne feledkezzünk meg Kövesdi Zsófia korszakos 2020-as évjáratú Ars Poetica Chardonnay tételéről, melynek folytatása a 2023-as évjáratból október körül kerül a piacra), írásunk nagyrészt a kékszőlő / vörösbor problémáival foglalkozik. Ezek…..
Folytatódnak a cabernet-k nagy évjáratai
2023-as szüretünk tavaly augusztus 30-án kezdődött szokás szerint a Jammertal Grand Rozé-nak szüretelt pinot noir leszedésével és október 24-én fejeződött be az utolsó cabernet sauvignon ládák beérkezésével.
Művelési szempontból nagy figyelmet kellett…..
Néhány részlet, amire érdemes figyelni
Ha végre elértünk arra a pontra, hogy meggyőződtünk arról, a megrendelt tételünk hibátlanul megjelent előttünk, még mindig felmerülhet néhány kérdés.
Dekantálás
Főleg drágább tételek esetében az éttermek egy részében automatikusan dekantálják a megrendelt…..
Borhibák
Ha elégedetten konstatáltuk, hogy pontosan az általunk kért tétel van előttünk, érdemes megtapintani a palackot és érzékelni a hőmérsékletét. Ugyanis a pezsgőnek jéghidegnek, a fehérbornak hűvösnek, a vörösbornak szobahőmérsékletűnek illik lennie. Vörösborok esetén a hideg / hűvös…..
1. rész
Azt kaptuk-e, amit valóban megrendeltünk?
Minden, a médiában mostanában elhangzó szkeptikus megnyilvánulás ellenére a magyar még mindig borszerető nemzet.
Bár nálunk valóban nem szokás, ami a spanyoloknál vagy franciáknál, hogy az ebédhez is rendszeresen iszunk egy kis bort, de a…..
Jammertal Borbirtok
Kövesdi Zsófia az „Év Nemzetközi Női Borásza 2023" Németországban!
2023.05.29 21:01:24
Németország legnagyobb internetes borértékelő portálja, a selection-online.de Kövesdi Zsófiát, a Jammertal Borbirtok vezető borászát az „Év Nemzetközi Női Borásza 2023" címmel tüntette ki.
A német szakportál évente több, mint 10 ’ 000 tételt kóstol és értékel a világ minden…..
Jammertal Borbirtok
Rövid visszatekintés a 2022-es évjáratra az első újborok kóstolása után
2023.05.16 19:39:43
A 2022-es szüretünk tavaly augusztus 25.-én kezdődött a Jammertal Grand Rozé-nak szüretelt pinot noir leszedésével és október 26.-án fejeződött be az utolsó cabernet sauvignon fürtök begyűjtésével.
Művelési szempontból az évjárat jó volt, az átlagosnál kevesebb gondot okoztak a szokványos…..
A Jammertal Borbirtok Robert Parker Wine Advocate által 90 -91 - 92 pontosra értékelt borai előjegyezhetőek.
A világ egyik legismertebb borkritikusa, Robert Parker alapította „ The Wine Advocate „ véleményt alkotott beküldött borainkról. A jelenleg forgalomban lévő Cassiopeia CF*CIH 2015 és a…..
A nagy nemzetközi borversenyen elért kiemelkedő eredményeink után kíváncsiak voltunk, hogyan vélekedik a rólunk a borvilág talán legbefolyásosabb véleményvezére. A világ egyik legismertebb borkritikusa, Robert Parker alapította „ The Wine Advocate „ véleményt alkotott beküldött borainkról. A…..
2021 nekünk és velünk együtt a magyar vörösbornak a nagy nemzetközi áttörés éve volt.
A Concours Mondial de Bruxelles 2021 versenyen a vörösborok között elért abszolút világelsőségünk a Villányi borvidék adottságait megkérdőjelezhetetlenné tették. Bebizonyosodott, hogy az itteni terroir egy…..
Főborászunk, Kövesdi Zsófia újabb ritkaságszámba menő alkotása
Ars Poetica Syrah 2020
Zsófia innovációs kedvének és tehetségének köszönhető ez a Villányra egyáltalán nem jellemző tétel. A borvidéken kevés syrah ültetvény található, itt nincs hosszú előtörténete e fajtának.
Kövesdi Zsófia és…..
A syrah és shiraz genetikailag ugyanaz a szőlőfajta, viszont az elnevezés más borstílust képvisel.
A szőlőfajta eredete egykor sok vita tárgyát képezte. Sokan azt feltételezték, hogy a szicíliai Szirakuzából, mások szerint az ókori Perzsiából, Shiraz városa környékéről származott. Nota bene: a…..
A Jammertal Borbirtok 2021. október 30-án az utolsó cabernet sauvignon fürtök begyűjtésével befejezte az idei szüretet.
Kövesdi Zsófia főborász
Szőlészeti szempontból az évjáratot kitűnőre értékeljük. Az alapvetően száraz szeptember-október (csak néhány esős napot kellett végig izgulnunk)…..
Jammertal Borbirtok
Dining Guide interjú dr. Szűcs Róberttel, a Jammertal Borbirtok tulajdonosával
2021.10.01 20:09:22
„A világelső borunk egy óriási történet egész Villány számára” – Dining Guide interjú dr. Szűcs Róberttel, a Jammertal Borbirtok tulajdonosával
„A Jammertal Birtokon immár húsz éve készítenek borokat dr. Szűcs Róbert tulajdonos irányítása alatt. Egészen idáig a marketingzajtól szinte teljesen…..
A cabernet franc egy olyan világfajta, amely önállóan ritkán jelenik meg. Valószínűleg már az I. század óta termesztik, e néven azonban csak a XVII. században válik ismertté Franciaországban. Számos ismert fajta „ősapja": cabernet sauvignon, merlot és carmenere.
Bár minden kontinensen próbálkoznak…..
Kedves borbarátaink gyakran teszik fel nekünk a kérdést: „Milyen lesz az idei évjárat?"
Ami biztos, eddig optimális volt a JBB számára a stratégiai fontosságú bordói fajták (merlot és cabernet) tekintetében. Azonban még mindig az út elején járunk, az elkövetkező 5 héten dől el minden.
A kevés…..
Jammertal Borbirtok
Webshopban is elérhető már a világelső Cassiopeia Merlot 2015
2021.09.23 20:49:35
A luxemburgi mezőnyben abszolút győztes tételünk már elérhető webshopunkban!
Mély rubinszín, vékony gránátos széllel. Megállapodott, komplex illat: az érett fekete bogyós gyümölcsök mellett a hordós érlelés édes fűszerei és étcsokoládés aromái jelentkeznek. Ízben tartalmas, gazdag és mély;…..
Október 15. A látássérültek nemzetközi napja, A fehér bot napja. Szeretteink, barátaink révén érintettek vagyunk a témában, emiatt egy hónapos kampányt indítunk. Ha van kedved, csatlakozz! Kampányunk célja a látássérültek társadalmi jelenlétének erősítése a köztudatban, az ő - gyakran láthatatlan,…..
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz