Adatok
Babus süti
16 bejegyzést írt és 0 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
Hozzávalók:
· kb. 8-10 egész nagyobb birsalma
· kb. 1,5 kg cukor
· ízlés szerint dió, mandula
Az alaposan megmosott birsalmákat negyedekbe vágjuk, magházuktól megtisztítjuk, héjával együtt forró vízben puhára főzzük. Ha puhára főtt kiszedjük és egy kézimixer segítségével…..
Igazi brit klasszikus, amelyet Viktória királynőről neveztek el, mert a délutáni teához szívesen fogyasztott ebből az egyszerű tortából.
A Victoria piskóta egy nagyon egyszerű kevert tészta, az úgynevezett egyensúly tészta sütőporos változata, amelybe egyenlő arányban kerül liszt, tojás, vaj…..
Hozzávalók:
• 3 darab tojás
• 0,5 dl zsíros tej
• 220 gramm őrölt mandula
• 250 gramm ricotta
• 150 gramm cukor
• fél csomag sütőpor
• 1 csipet só
• 1,5 dl amaretto likőr
• a tálaláshoz porcukor
• …..
Rokfortos pogácsa
Hozzávalók:
50 dkg liszt
30 dkg vaj vagy margarin
20 dkg sajt ( Roquefort, gorgonzola vagy valamilyen karakteresebb kék penészes sajt )
2 tojás sárgája
1 tojás fehérje elkeverve egy csapott mokkás kanál őrölt pirospaprikával
2,5 dkg élesztő
1 dl tej
1 mokkás kanál cukor
1…..
Hozzávalók:
· 250 gramm liszt
· 4 tojás
· 100 gramm kukorica keményítő
· 1 csomag sütőpor
· 1 csipet só
· 200 gramm porcukor
· 2 evőkanál vanília aroma
· 250 gramm puha margarin vagy vaj
· 150 ml tojáslikőr
· 1…..
Hozzávalók:
A tésztához:
· 400 gramm réteslap
· 4 tojás
· 180 gramm cukor
· 2 narancs reszelt héja
· 1 teáskanál vaníliás cukor
· 250 ml napraforgó olaj
· 2 teáskanál sütőpor
· 250 gramm görög joghurt
· 1 narancs szeletelve
A…..
Hozzávalók:
15 dkg pirított darált dió
6 tojás
12 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
5 dkg liszt
1 csomag sütőpor
csipet só
A krémhez:
1,5 dl főzött kávé
2 evőkanál cukor
4 dl hideg habtejszín
250 gramm mascarpone
2 evőkanál átszitált porcukor
opcionálisan 1 csomag…..
Almás morzsa pite
Hozzávalók
A töltelékhez:
· 3 db nagyobb alma
· 4 evőkanál cukor
· 1 teáskanál fahéj
· fél citrom leve
· 2 evőkanál kukorica keményítő
· 1 dl hideg víz
Az alsó tésztához
· 18 dkg félfogós vagy omlós tészta sütemény…..
Narancsos-gyömbéres zabkeksz
Hozzávalók:
· 200 gramm búzaliszt
· 150 gramm zabliszt
· 100 gramm zab
· 200g cukor
· 2 egész tojás
· 250 gramm vaj vagy margarin
· 1 csapott teáskanál só
· 1 teáskanál szódabikarbóna
· 1 csomag vaníliás…..
Hozzávalók a tortához:
· 20 dkg liszt
· 10 dkg darált dió
· 30 dkg sárgarépa
· 1 citrom reszelt héja
· 25 dkg cukor
· 1,5 dl olaj
· 3 tojás
· 1 csomag vaníliás cukor
· 1 csomag sütőpor
· mokkáskanál fahéj
· csipet só
Sziruphoz:…..
Churros (Spanyolország)
Kép forrása: https://www.recipetineats.com/spanish-churros-recipe/
A churro spanyol édessé, fánk féle: sült tésztarudacskák cukorba mártogatva. A churros egy liszt alapú, forró olajban kisütött tészta, amit gyakran a ,,frutas de sartén” (serpenyőben, forró olajban…..
Kép forrása: https://www.deelishrecipes.com/2013/08/flodni-hungarian-jewish-pastry.html
A flódni ( fächertorte) az askenázi zsidó konyha egyik, és talán Magyarországon a legismertebb és legfinomabb süteménye, amit hagyományosan Hanukára készítettek és készítenek ma is, azonban már egy jó ideje…..
Galette des rois – Francia újévi mandulás sütemény
Kép forrása: https://www.cordonbleu.edu/news/galette-des-rois-recette-2020/fr
Franciaországban Újévkor, de leginkább Vízkeresztkor fogyasztják ezt a süteményt. Ezen a napon a „három királyok ünnepét tartják” és készítik ezt a Királyok…..
Menyecskeszem
Hozzávalók:
· 25 dkg liszt
· 18 dkg vaj
· 10 dkg őrölt dió
· 1 egész tojás és egynek a sárgája
· 15 dkg cukor
· fél csomag sütőpor
· fél citrom reszelt héja (opcionális)
· bármilyen lekvár
A száraz hozzávalókat…..
Panettone - Olaszország
A panettone egy igazi tradícionális karácsonyi kalács, ami egyik olasz ünnepi asztalról sem hiányozhat. A klasszikus forma egy alacsonyabb henger aminek a felső része kiszélesedik ahogy a formából kikel sütés közben, van benne mazsola és kandírozott gyümölcsdarabkák,…..
Hozzávalók:
150 gramm liszt
100 gramm őrölt mandula
3 darab érett banán
110 gramm szobahőmérsékletű vaj
2 darab tojás
100 gramm apróra vágott étcsokoládé
1 mokkás kanál fahéj
1 mokkás kanál őrölt gyömbér
180 gramm cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál sütőpor
1…..
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz