Adatok
Barcsik Dorka
28 bejegyzést írt és 3 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
A karácsony közeledtével jobbnak láttam előre kipróbálni egy recept újítást, ez a választás most a zabpehely lisztből készült zserbóra esett. Mint mindig, most is fél adaggal kísérleteztem.
Hozzávalók:- 20 dkg zabpehely liszt- negyed csomag sütőpor- 7,5 dkg zsír- 1 dl laktózmentes tejföl- csipet…..
http://halasmedia.hu/televizio/megtekintheto-musoraink/video/kulturkep-20200611
Júniusban felkértek, hogy a városi televizió kúltúrkép című műsorában adjak interjút, illetve készítsek el egy általam már kipróbált receptet. Nem kell mondanom, hogy óriási lépésnek éreztem ezt a gluténmentes…..
Ha édességre vágysz, de nincs sok időd, akkor a megoldás ez a gyors és finom túrós süti. Természetesen az adagokat felezhetjük próbasütés esetén.
Hozzávalók: - 250 g laktózmentes túró - 3 tojás - 80 g laktózmentes tejföl - 80 g cukor - 1 cs vaníliás cukor - 80 g Schär „C” liszt - 7 g…..
A glutén- és laktózmentes értend mellett nagyon fontos számunkra az egészség is. A főételeket, amiket eddig olajban sütöttem, most forrólevegős fritőzben készítem el. A végeredmény puha, omlós, roppanós és friss étel.
A csirkeszárnyakhoz olasz fűszersó keveréket használtam, ami erdélyi só,…..
A sportszelet a sütés nélküli sütik listáját erősíti. (Sajnos) Nem találtam még gluténmentes darált kekszet, így először itt is, mint a kókuszgolyónál sütnöm kellett egy keksz alapot. Nem bántam picit sem, mert ezzel is gyakoroltam :)
Hozzávalók:Keksz:- 250 g Schär Farina liszt- 60 g porcukor- 1…..
Ritkán van, hogy elsőre tökéletesen sikerül valami. Az első kuglófom ezek alapján nem túl csinos, ellenben nagyon finom lett! :) Volt egy alap receptem, amit átalakítottam gluténmentesre. Szerintem a gluténmentes ételeknél nem mindig egyszerű eltalálni melyikhez milyen lisztet használjunk, hogy jó…..
Ha van fél órád és ennél egy finomat, akkor itt egy szuper recept a gyors ebédhez.
Hozzávalók:- 30 dkg csirkemell- 2 dkg laktózmentes vaj- 1/2 ek curry por- 2 dl laktózmentes joghurt- só- petrezselyem
Elkészítés:- A csirkemellet csíkokra vágjuk, majd a vajon aranybarnára pirítjuk- sózzuk,…..
Imádom a különböző sütiformákat, így az én répa tortácskáim itt répa kuglófocskák lettek. :) Finom és fél óra alatt elkészíthető, könnyű sütemény.
Hozzávalók:- 150 g Schär "C" liszt- 2 tojás- 100 g nádcukor- 60 ml olaj- 120 g reszelt répa- 5 g sütőpor- fahéj ízlés szerint
Elkészítés- A tojásokat…..
Ez a pogácsa időigényes, így ha nincs rá 2-3 óránk, akkor keressünk másik időpontot a kipróbálására.
Hozzávalók: (nagy adag)- 500 g Schär "B" liszt- 1 ek só- 1 csipet cukor- 7 g porélesztő- 250 g margarin- 1 nagy tojás- 190 g tejföl- 75 ml langyos tejTöltelékhez:- 75 g medvehagyma- 110 g margarin-…..
Egyszerű és finom sajtos rúd ünnep- és hétköznapokra egyaránt.
Hozzávalók:- 50 dkg Schär "B" liszt- 1 ek só- 25 dkg laktózmentes margarin- 1 tojás- 2 dl tejfölTetejére: - 1 tojás- reszelt sajt
Elkészítés:A sóval elkevert lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk a…..
Régóta gondolkoztam egy forró levegős fritőzön, ami nem csak a kevesebb olajfogyasztást eredményezi, de állítólag friss, roppanós és omlós lesz benne az étel. Kipróbáltam, beleszerettem és azóta csak rántott húst ennék egy kis sült csirkével illetve finom roppanós és teljesen olajmentes…..
Hozzávalók 8db-hoz:- 2dl laktózmentes tej + 4ek tej a kiflik kenéséhez- 2 dkg laktózmentes vaj- 2 dkg friss élesztő- 30 dkg Schär "B" liszt- 10 g só- 10 g cukor- reszelt sajtElkészítés:A langyos tejben elkeverünk egy tk lisztet, egy tk cukrot, belemorzsoljuk az életszőt, letakarjuk és hagyjuk…..
Ahogy elkezdődik az eperszezon, jöhet a kísérletezés a szép piros kis eprekkel:Epres, citromos piskóta
Hozzávalók:- 200 g Schär "C" liszt- 200 g cukor- 6 db tojás- 1 db citrom- fél csésze oliva olaj- 1 csomag sütőpor
Elkészítés:- A cukrot a tojással habosra keverjük.- Hozzászitáljuk a lisztet,…..
Barcsik Dorka
2020.05.19 09:46:35
@enrikokaruszo: vannak, akik születésüktől fogva érzékenyek egyes ételekre, és vannak akiknél idősebb korukban fordul elő. Lehet manapság az ételeink sem a legkiválóbb minőségben fordulnak elő, de lehet, hogy lelki probléma áll a dolog hátterében. Én hiszek abban, ha a lelkem beteg, a testem produkál tüneteket. Amíg erre rá nem jövünk, addig ilyesfajta diétákkal enyhíthetők a tüneket a tapasztalataim alapján.
Barcsik Dorka
2020.05.19 15:47:46
@Örömhernyó: divat, nem divat, az sosem árthat, ha egy kicsit odafigyelünk az étkezésre. A placebo hatásban is van valami, de azért nem kísérteném a sorsot minden esetben.
Barcsik Dorka
2020.05.21 13:40:16
@masterpiece1: Szuper! igen a rendes mindig jobb lesz, de ha már ez van próbáljuk kihozni belőle a legjobbat! :)
Eleinte szkeptikus voltam, nem gondoltam volna, hogy ilyen könnyen hozzászokunk a gluténmentes élethez. A vőlegényemnél 2 éve merült fel a gluténérzékenység gyanúja, hasfájás, fejfájás, étvágytalanság tünetei mellett. Laktózérzékenysége már évek óta fennállt, azt már könnyedén tudtuk kezelni.…..
A homeoffice kicsit össze tudja zavarni a megszokott mindennapokat. Fura, hogy otthon vagy, mégis ülsz a gép előtt, mint az irodában, miközben ezer dolgot kellene csinálnod. Ha kezdesz begolyózni, tarts egy kis pihenőt. Erre éppen alkalmas a fél óra alatt elkészíthető, finom tejszínes fokhagymás…..
Hiszek a „minden fejben dől el” dologban. Sokszor nincs kedvem reggelizni, vacsorázni csak azért, mert azt gondolom, akkor hiába tornázok nem leszek formában. Vagy épp csak gyorsan keresek valami harapnivalót csillapítani az éhségem, de nem figyelek oda, hogy ízlik-e, jól esik-e. Szeretek kreatív…..
Húsvét közeledtével kezdtem aggódni, lesz-e kalács a hagyományos ünnepi tálhoz. Szerencsére találtam egy szuper receptet, amit most szeretnék megosztani veletek:
Hozzávalók:
- 250 g Schär B liszt- 30 g barna nádcukor- 4 g porélesztő- 1 csipet só- 60 ml langyos víz- 50 g laktózmentes tejföl- 2 ek.…..
Homeoffice mellé, lazításként egy gyors kevert kráter sütit? Szuper ötlet!
Hozzávalók:-25 dkg Schär MixIt liszt- 1 csomag sütőpor- 1 csomag vaníliás cukor- 5 tojás- 1 dl tej, 1 dl olaj- 2 ek kakaó- 25 dkg kristálycukor- 1 csomag vanília pudingElkészítés:A tojásokat külön választjuk és a fehérjét…..
Hiányoznak a gyorséttermek ételei? Gluténérzékenyen nem egyszerű lemenni a sarki hambishoz, és kérni a szokásost... Régóta szerettem volna készíteni itthon hamburgert, ami elsőre is meglepően jól sikerült. Házilag készült húspogácsák Schär bucikkal, zöldségekkel, sajttal és krumplival.
Húspogácsa…..
Sok helyen kerestem már tarkedli sütőt, de hiába. Egyik szombat reggel Anyukám küldte a képet, hogy vett nekem egyet. Félve kezdtem neki, mert előző nap a gm fánkom kudarcba fulladt, de jól esett volna egy kis sikerélmény. Ezzel a szuper gyors és könnyű tarkedlivel teljesült is.
Hozzávalók 8…..
Szuper kevert süti, glutén-és laktózmentes változatban.
Hozzávalók:- 2 alma- 10 dkg darált mák- 8 dkg cukor- 1 tk sütőpor- 1 tk vaníliás cukor- 1 dl olaj- 1,5 dl laktózmentes tej- 10 dkg Schär C liszt- 1 tojás
Elkészítés:Az almákat meghámozzuk és nagy lyukú sajtreszelővel lereszeljük. Hozzáadjuk a…..
Gyorsan elkészíthető ebéd vagy vacsora? Fűszeres vajon sült csirkemell, kakukkfüves sült zöldségekkel, rizzsel.
Hozzávalók: - 100 g laktózmentes vaj- 0,5 kg csirkemellfilé- kakukkfű, fokhagymapor, só, bors, majoranna, bazsalikom- répa, cukkíni, gomba, paprika, paradicsomA vajat összekeverjük a…..
Ha Te sem találtál még a boltokban gluténmentes darált kekszet, itt a megoldás: Házilag készíthető gluténmentes darált keksz.
Hozzávalók (keksz):- 250 g Schär Farina liszt- 60 g cukor- 1 csipet só- 130 g laktózmentes margarin- 1 tojásHozzávalók (kókuszgolyó):- 30 g keserű kakaópor- 75 g cukor-…..
Unod már a szendvicset, péksüteményt? Úgy érzed hiába eszed őket, mert kis idő múlva újra éhes vagy? Próbáld ki a könnyen elkészíthető chia pudingot. Előző este 1-1 és 1/2 evőkanál magot keverj össze kb 1 dl tejjel és hagyd állni egy éjszakát. Kedved szerint díszítheted kedvenc…..
Csoki és áfonya? Miért is ne?! Szupergyors glutén- és laktózmentes muffin.
Recept:- 200 g Schär C liszt- 80 g olvasztott laktózmentes margarin- 80 g cukor- 1 cs vaníliás cukor- 70 ml laktózmentes tej- 1 csipet só- 2 tojás- 1 és 1/2 tk sütőpor
Elkészítés:A cukrot, az olvasztott margarint és a…..
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz