Adatok
ribizli
0 bejegyzést írt és 30 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
Azt írja, hogy a tzatzikihez egy éjszakán át lecsöpögtetem a joghurtot. Mivan?Hogyan csöpögtetem le a joghurtot? Konyharuha? Szűrő? Konyharuha+szűrő? A hűtőben csöpögjön? És tényleg olyan sokáig kell vele várni? (és…..
ribizli
2010.06.28 10:41:19
Rövid és felületes kamrászati kutatásaim alapján úgy tűnik, az ételmegmaradás törvénye - az USA-n kívül, ahol a pazarlás menő - leginkább a gyerekes családok körében érvényesülhet. Mi igyekszünk adaptívan viszonyulni a főzéshez: a finom (értsd: húsos vagy…..
Azt hiszem, bátran kijelenthetjük, hogy a leveles tészta nem csak az anyák megmentője, főleg, amióta nem kizárólag fagyasztott változatban adják, és bármikor előkapható a hűtőből. Amióta a nagyobb üzletláncok is feleszméltek, a Tante Fannynál jóval kedvezőbb árban is…..
A főzés tudománya
A gombóc kétszer, part 2: rumos meggyes-nugátos trüffel (VKF! #29)
2009.11.02 08:53:00
A méltán népszerű házi konyakmeggy egyszerűsített változata: az én igénytelen fajtámnak a meggy-csoki-mogyoró kombó továbbra is felülmúlhatatlan. Francia drazsé külsőt szántam neki, kellő türelem híján viszont inkább dunakavics jellege lett (neogasztrománul: rusztikus :)…..
Nem kell minden VKF! fordulót kreatívan megközelíteni :) Gombóccal tele a padlás, a kínálatban nálam ez alkalommal egy klasszikus étel századik változata és egy reciklált desszert szerepel.
Két főre, két étkezésre a tésztához kell:
nyersen mérve 1 kg lisztes (régi)…..
Frank Júlia Éléstárából került elő ez a hagyományos ízvilágú jóság. A csiperke amúgy eléggé jellegtelen ízéből így viszonylag kevés munkával elég sokat lehet kihozni. Elnézegettem a színét, de szerintem nem gusztustalan :) Biztos mással is meg lehetne tölteni, majd…..
ribizli
2009.10.27 12:40:40
Alább néhány népszerű, bolti gyerekkaja/desszert otthoni változata. Hála és köszönet értük a gasztrobloggereknek és másoknak: kakaós keksz Okostojásnál:http://okostojas.blog.hu/2009/03/10/bolti_kakaos_keksz_hazilag Vrábel Kriszta golyó alakú túrórudiját már…..
A profi photoshoppereknek talán nem újdonság, de a magamfajta ámátőrnek akár dicséretszámba is mehetne, ha egy jobban sikerült fotót forrásmegjelölés nélkül lenyúlnak (1.24). A Jövő Ifjú Vállalkozója ez esetben nem görgetett le a CC licenszig (a rosszindulatú olvasat szerint…..
Képszerkesztőnk, Bálint történetét olvashatják az alábbiakban: "Az van, hogy hétvégén lent voltunk Gyugyon, és a nagy viharban lefújt egy fiókát a fészekből. tök aranyos, meg minden, a fészket nem találtuk, egyébként sem tudtuk volna visszatenni. Felhívtam egy…..
ribizli
2009.07.28 10:43:34
@2Bálint: Köszönjük a madarak nevében!
Volt annak idején egy szállóige, miszerint a seregben ami szögletes, azt gurítják, mígviszont ami kerek, azt bizony cipelik. Hogy ez mennyire így volt, azt az alábbi példával szeretném alátámasztani.1. A KicsiA Kicsi tulajdonképpen nagyon rendes, egyszerű, jóindulatú srác volt. A…..
ribizli
2009.06.25 13:17:34
A "bolti" jelző gyakran szitokszóként funkcionál, de ez az A Recept, Amely Bejárta A Várost. Noha egyszer már publikáltatott, még mindig szeretjük, én különösen a csokiba mártott változatát. Nagyon könnyű, roppanós vajas keksz, a kakaós sablé viennois-hoz tudnám…..
ribizli
2009.05.11 11:25:21
@t3v, az okostojas: Sima zabpelyhes kekszreceptem van, gyártom is, de az a bóti más (ilyen Grancereal vagy hasonló nevű pl), abban nem lehet ránézésre felfedezni a zabpelyhet, és máshogy morzsalékos, mint amit én sütök.
Szerintem süsd hosszabban, akkor nem puhul - én ilyenből tudnék most kóstolót mutatni (küldhetek jövő szombaton ;)).
Szerintem süsd hosszabban, akkor nem puhul - én ilyenből tudnék most kóstolót mutatni (küldhetek jövő szombaton ;)).
ribizli
2009.05.17 19:06:43
@t3v, az okostojas: Köszönöm, én eléggé naprakész vagyok az egészséges keksz (ez egy paradoxon valójában) témában, és most direkt figyelem is a zabpelyhesemet, puhul-e, de nem. Tehát aranybarnára kell sütni.
Kötött pálya
A károkozók okoznak, a hárítók nem hárítanak - Visszásságok vasutunk világából 15.
2008.12.15 00:00:00
Csak a gördülősztrájkkal, az elégséges szolgáltatással és a pótlással van baj a vasutasok munkabeszüntetésénél. Nemrég volt módomban kifejteni, hogy nem vidáman, de elfogadom, hogy a sztrájkjog velejárója egy kultúrdemokráciának. Viszont a sztrájk csak akkor fogadható el,…..
0. napA rám háruló menüegységek listájának összeállítása, különös tekintettel a szállíthatóságra, a gyors és mennyiségi előállításra, a látványra, a hosszú minőségmegőrzési időre és a tepsik zsiradékkal való kikenésétől mentes sütésre.A konyhai munkálatok…..
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz
On: nálam tésztaszűrőbe jól kiöblített (mosószermaradvány-mentes) konyharuha, a szűrő egy tálra, bele az elkevert joghurt, majd ráhajtogatom a textilt (muslicát nem kérek bele ált.), aztán hadd csöpögjön. Mikor elég sűrűnek ítélem - ez egyéni -, szépen kifordítom a textilből a joghurtot, a lecsöpögött savót pedig megiszom. :)