Adatok
Ildyoga
35 bejegyzést írt és 1 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
Egy kis őszi nyalánkság, mely akár egy kiadós leves után is megállja a helyét.
Mákos sütőtökös gnocchi
Hozzávalók (2 főre):- 150 gramm sült sütőtök- 100 gramm liszt(én az alábbiakat használtam: 25 gr durum liszt, 25 gr graham liszt, 50 gr teljes kiőrlésű búzaliszt)Tipp: a liszt egy részét…..
Imádom a sütőtököt, amit az egész őszi-téli szezonban képes vagyok enni. Annak elkerülése végett, hogy esetleg megunjam, igyekszem azt minél változatosabb ízvilággal és formában elkészíteni. Most egy egyszerű és gyors krémet dobtam össze, ami egyébként nemcsak tésztával, hanem pizzaalapra téve is…..
Ősszel sokszor fordul borongósra az időjárás és ilyenkor törekszem az ételekkel napfényt csalni az otthonunkba. Így született meg ez az egyszerű almás pite, amit egy gazdag, meleg zöldségleves után tálaltam magunknak.
Almás pite
Hozzávalók (2 főre):a töltelékhez:- 1 db kisebb, édes alma…..
Szinte csillogott a szemem, amikor megláttam a boltok polcain a Hokkaido tököt, és már akkor tudtam, hogy egy jó kis meleg levest készítek belőle. Szeretem az indiai konyha fűszereit és tudom, hogy kiválóan alkalmasak arra, hogy egy hideg-nyirkos őszi időben felmelegítsék az egész testem. A leves…..
Annyira megkívántam a lecsót és a bazsalikom ízét, hogy muszáj voltam őket egyesíteni. Mindehhez egy kis csicseriborsót és sörélesztőpelyhet raktam még. Íme az eredmény!
Bazsalikomos lecsós bulgur csicseriborsóval
Hozzávalók (2 főre):- 100-120 gramm bulgur- 2 db kisebb paprika- 4 db közepes…..
A pakora tulajdonképpen az idehaza ismert rántott zöldség indiai megfelelője. Gyakorlatilag bármilyen zöldségből készülhet: karfiol, répa, padlizsán, brokkoli, krumpli... Én ez esetben egyenesen a kertünkből frissen szedett cukkiniből készítettem el. A pakora tésztáját többféleképpen lehet…..
Természetesen én magam is kedvelem a hagyományos magyar ételeket, egy kicsit másként elkészítve. A magyaros ételek elengedhetetlen kelléke a vöröshagyma, ami egyébként egy igen erős gyógynövénynek számít. Ezt az ételt vöröshagyma nélkül, de a hagyma ízt nem mellőzve készítettem el, amire az…..
Ez az egyszerű és gyorsan elkészíthető édesség a lassan felszívódó szénhidrátok és a lassan emésztődő fehérjék révén biztos, hogy feldob energiával és életerővel. Kellemesen édes ízével pedig nagy adag, elégedett vidámságot csal az arcodra.
Zabpelyhes túrórúd
Hozzávalók (1 főre):- 80-85 gramm…..
Szerintem kevés ember akad a világon, aki ne szeretné a palacsintát, na meg a vele járó kis nyalakodást. Korábban már megosztottam veletek egy zabpehelylisztes palacsinta receptet, amit ezúttal egy kis gyümölccsel és mákkal variáltam meg. Kóstoljátok meg ezt is!
Banános-mákos…..
Ildyoga vegakonyhája
Szezámmagos sült zöldségek panírral és vajas petrezselymes bulgurral
2020.07.31 07:00:00
A nyári hőségek idején az embernek inkább "szomjvágya" van, mint étvágya, ezért érdemes ezeken a napokon könnyedebb (nem túl zsúros, olajos) és egyszerűbb (nem túl fűszeres) ételeket fogyasztani. Ugyanakkor a tűzhely mellett való álldogálás sem épp a leghűsítőbb nyári foglalatosság ilyenkor. Ez még…..
Hétvégén ha esetleg korábban kelnél, és szeretnéd a párodat vagy a családodat meglepni egy kis édes reggelivel, akkor ezt a palacsintát feltétlenül próbáld ki. Természetesen egy kiadós zöldségleves után is megállja a helyét. A különlegességét az adja, hogy a palacsinta tészta alapja száz százalékban…..
Szeretem az indiai konyhát és már régi vágyam volt, hogy végre egyszer panírt készítsek. Kellemes, lágy íze van, amivel mindet fel lehet dobni. Próbáljátok ki bátran!
Panír - az indiai házi sajt
Hozzávalók:- 2 liter friss, zsíros tehéntej- 5-6 ek citromlé
Elkészítés:1) a tejet elkezdjük…..
A napon szárított paradicsomjaimból, amit az elmúlt nyáron csináltam, még mindig találni a kamrám polcán egy-két üveggel, így gondoltam, hogy feldobom az estére szánt zsemléimet egy kis tavaly nyári édes ízzel. És hogy még különlegesebbé és laktatóbbá tegyem a vacsorát, ezért bátorkodtam…..
Van úgy, hogy teendőim mellett nem jut arra időm, hogy a fél délelőttöt a konyhában töltsem, de arra mindenképpen gondot fordítok, hogy ha még a gyors megoldásokat is választom, azért laktató étel kerüljön az asztalra. Nos, ez is ilyenre sikeredett. Ráadásul most már a friss zöldborsó is…..
A spenót kis hazánkban sajnos nem tartozik a legnépszerűbb zöldségek közzé, pedig a spenót más zöldségekhez viszonyítva több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Nem véletlen, hogy Popeye is ebből tett szert kimagasló erőre. A spenót, vagy más néven paraj, nyersen és főzve is egyaránt…..
Gondolom a piacon végigsétálva senkit sem hagy közömbösen az eper friss, édes illata. Na és az íze! Nem véletlen, hogy olyan népszerű.
Az eper rengeteg vitamint és fitonutrienst tartalmaz. A fitonutrienseknek erős gyulladáscsökkentő hatásuk van, így az eper fogyasztása kedvező a krónikus…..
Még tart a spárgaszezon, így igyekszem azt minél többféleképpen elkészíteni a kiegyensúlyozott és változatos étrend jegyében. Az előző receptben megsütöttem a spárgát, ezúttal viszont megfőztem levesnek. Második fogásként pedig a spárgakrémleves zöld színét a répa és a pasztinák narancs, illetve…..
Tudtátok, hogy a spárgát a különlegesebb zöldségek közzé sorolják a termesztése és a fogyasztása miatt? A spárga egy többhasznú növény, mégis a legfőbb értéke a zsenge hajtása, amit sípnak neveznek. A spárgasíp legfinomabb része pedig a feje. A kertben termesztett spárga zöld hajtásai alkalmasak…..
Menzás ebédet tartottunk a párommal Emlékszem rá, hogy az iskolai étkezdékben a pénteki napokon volt gulyásleves és fánk a menü. Ezt a fajta érzetet szerettem volna életre hívni - amolyan vega módra. Meg egyébként is, a február a fánk szezonja. Mondanom sem kell, hogy nagyon jól laktunk - jobban,…..
Szeretem azokat a helyzetek, amikor csak egy kicsi van mindenből idehaza, mert ilyenkor aztán beindul az ember fantáziája, hogy mit varázsoljon belőle az asztalra. Valahogy így született meg ez a recept is, és be kell vallani őszintén, igazán ízletesre sikeredett.
Ricottás mustáros…..
Most, hogy már itt a tél, bizonyára jól esik a hideg időben egy friss, melengető leves elfogyasztása.
Téli céklakrémleves
Hozzávalók (2 főre):- 1 db közepes méretű cékla- 1 db nagyobb csicsóka- 1 db kisebb fej vöröshagyma- olaj- 5 dl zöldséglé- só, bors, babérlevél- 1 ek tejfölElkészítés:1) a…..
Nem igazán rajongtam annak idején a káposztás tésztáért, de azóta valahogy nagyon megkedveltem. No én nem a hagyományos módon készítem el, de ez a receptleírásban is feltűnik majd.
Káposztás tészta - más megközelítésben
Hozzávalók (2 főre):- egy egész kicsi fej káposzta (kb. 30 dkg)- egy…..
Télen sem kell lemondani a nyári grillpartik nagy kedvenceiről, a sült zöldségekről. A szezonját élő kelbimbó, illetve a mindig kapható lilahagyma, sárgarépa, csemegekukorica társaságában gyorsan készíthetünk egy kiadós, de mégis könnyedebb ebédet a család számára.
Téli sült zöldségek…..
Gondolom, hogy már mindannyian hangolódtok és készülgettek az ünnepekre. Nos, a konyhában én is próbálkozom a karácsonyt becsempészni, így születtek meg ezek a kis kekszek. Mindamellett, hogy kellemes illattal árasztotta el a lakást, még az íze is fenségesre sikeredett.
Karácsonyi…..
Puffasztanak a hüvelyesek? - Próbáld ki a vöröslencsét!
A vöröslencse nagy-nagy előnye más hüvelyesekkel szemben, hogy nincs rajta a héja. Természetesen ettől alacsonyabb a rosttartalma, de kiváló megoldás azok számára, akiket a hüvelyesek puffasztanak. A vegetáriánus és vegán étkezésből sem…..
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz