Adatok
Szabó Lucia Dietetikus
16 bejegyzést írt és 0 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
A karácsonyi asztal elengedhetetlen kelléke a mézeskalács, ám cukorbetegek, inzulinrezisztensek számára nem ajánlott a hagyományos cukros-mézes, fehér liszttel készült változat elfogyasztása. Az alábbi mézeskalács recepthez eritritet és teljes kiőrlésű lisztet használtam.
Hozzávalók: (kb 48…..
Hozzávalók: (2 főre)
- 1 db közepes őszibarack
- 2 dl kókusztejszín
- 1 db egész tojás
- eritrit ízlés szerint
- 1 tk szódabikarbóna
- 1 tk almaecet
- 2 dl hajdinaliszt (kb 100g)
-1-2 ek olaj
- fahéj és vanília ízlés szerint
Elkészítés:
A barackot megmosom és meghámozom. Körülbelül 0,5…..
Hozzávalók: (2 főre)
-1 db közepes főzőtök
- 150g szeletelt mozzarella sajt
- 50g szeletelt fekete erdei sonka
-30g kolbász
-3-6 db olívabogyó
- 50g bazsalikomos, cukormentes paradicsomszósz
Elkészítés:
A tököt megmosom, felszeletelem 0,5 centiméteres karikákra és sütőpapírral bélelt…..
Hozzávalók: (kb. 15 db kekszhez)
-130g hajdinaliszt
-20g nádcukor
-25g eritvia
-55g kókuszolaj/vaj
-1 db tojás
-1 tk levendulavirág
-vanília kivonat
-50g fehér csokoládé
-2-3 ek hideg víz szükség szerint
Elkészítés:
Kimérem a lisztet és a hideg kókuszzsírt, majd összemorzsolom őket.…..
Hozzávalók: (2 főre)
1 db közepes cukkini
fél csomag spárga (kb 8 szál)
1 ek olaj
fél csomag friss kapor
1 gerezd fokhagyma
1 szál újhagyma
só, bors
Elkészítés:
Egy tapadásmentes serpenyőben hevíteni kezdem az 1 evőkanál olajat, közben az újhagymát megtisztítom, felvágom és az olajra…..
Hozzávalók: (2 főre)
-400g spárga
-100g húsos sonka (tökéletes a Húsvétról megmaradt sonka is)
-2 gerezd fokhagyma
-oregánó, bazsalikom
Elkészítés:
Először a spárgát megmosom, letöröm az alsó fás részét. Közben egy tapadásmentes grillserpenyőben elkezdem az apró kockára vágott sonkát…..
Hozzávalók: (kb 20 szelethez)
-200g búzafinomliszt
-300g teljes kiőrlésű liszt
-50g puha, laktózmentes vaj
-1 db egész tojás+1 db a kalács megkenéséhez
-300ml laktózmentes tej
-30g friss élesztő
-fél evőkanál só
-kis csomag medvehagyma apróra vágva
Elkészítése:
A langyos tejben…..
Hozzávalók: (kb. 10 adaghoz)
250 g gluténmentes, nagyszemű zabpehely
80 g cukrozatlan almapüré (házilag is elkészíthető: kevés vízzel párolj meg egy almát, botmixerrel pürésítsd)
10 g étolaj/kókuszolaj
50 g eritrit (ízlés szerint lehet több vagy kevesebb, ki mennyire szereti…..
Hozzávalók: (4 főre)
-280g teljes kiőrlésű spagetti tészta
-2 közepes szál sárgarépa (körülbelül 150g)
-1 közepes szál fehérrépa (körülbelül 70g)
-1 fej vöröshagyma
-3-4 gerezd fokhagyma
-300g darált pulykamell
-500g passzírozott paradicsom
-100g sűrített paradicsom
-só, bors,…..
Hozzávalók:( 1 adaghoz)
-30g tönkölydara
-1 dl mandula ital (édesítetlen)
-1 dl víz
-csipet só és fahéj
-vanília kivonat
-1 ek eritrit
-feltét ízlés szerint: gyümölcs, túró, olajos magvak, kakaópor
Elkészítés:
A tönkölydarát a mandula itallal és vízzel egy lábosba öntöm, ízesítem…..
Hozzávalók: (2 főre)
-4 szelet teljes kiőrlésű toast kenyér
-3 dl növényi ital (én most kókusz italt használtam)
-2 ek lenmagliszt
-2 ek eritrit
-vanília kivonat vagy fél vanília rúd kikapart magjai
-fahéj ízlés szerint
-1 ek növényi olaj
-100g fagyasztott erdei gyümölcs
-4 ek…..
Hozzávalók: (26 cm tortaforma, 20 szelethez)
Az alaphoz:
200g liszt (nálam fele teljes kiőrlésű, fele sima)
70g eritrit
75g vaj
1 tojás
0,5 csomag sütőpor
A töltelékhez:
125g vaj
200g eritrit
1 tk vanília kivonat
1 csomag cukormentes vaníliás pudingpor
3 tojás
500g krémtúró
2…..
Hozzávalók:
- 300g laktózmentes túró
-300g margarin vagy laktózmentes vaj
-200g zabliszt vagy zabpehelyliszt
-100g hajdina liszt
-1 db tojás+1 db a kenéshez
-só
Elkészítés:
Egy nagy tálban összekeverjük először a tojást, a szoba-hőmérsékletű margarint és a laktózmentes túrót.…..
Hozzávalók: ( 6 adaghoz)
-1 kg szeletelt savanyú káposzta
-0,5 kg darált hús (nálam pulyka volt)
-150g gersli (árpagyöngy)
-1 nagy pohár laktózmentes tejföl (általában 330g)
-só, bors, őrölt kömény ízlés szerint, pirospaprika (1-1,5 tk)
-1 fej vöröshagyma
-1-2 ek növényi olaj (pl.:…..
Hozzávalók: (12 db muffinhoz)
-100g laktózmentes vaj
-100g cukormentes étcsokoládé
-2 egész tojás
-165g eritrit
-150g liszt: 100g teljes kiőrlésű búzaliszt+50g búzafinomliszt
-3 ek narancslé
-2 ek cukormentes lekvár
-0,5 csomag sütőpor
Elkészítése:
A vajat a csokoládéval…..
Hozzávalók 4 adag leveshez: ( gluténmentes, tejmentes)
1 vöröshagyma
4 kisebb szál sárgarépa
3-4 db közepes méretű édesburgonya
2 gerezd fokhagyma
1 cm friss gyömbér
1 zöldségleves kocka ( gluténmentes)
só, bors, őrölt gyömbér
Elkészítés:
A vöröshagymát, a sárgarépákat és az…..
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz