Adatok
SóBors
173 bejegyzést írt és 0 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
Sárgarépát egész évben lehet kapni, úgyhogy ezt a receptet bármikor bevetheted, amikor valami könnyű, de mégis egzotikus ízű salátára vágysz. Mármint, kinek mennyire egzotikus még az arab fűszerek ízvilága, ami a magyar konyhába olyan ügyesen beépült az utóbbi évtizedekben,…..
A töltött paprika az egyik legfinomabb magyar étel, ráadásul most pont itt van az ideje, hogy elkészítsük. Paprikát még bőven kapunk frisset, a paradicsom befőzésen már rég túl vagyunk (már aki), szóval minden rendelkezésre áll, hogy főzzünk és együnk egy jót.
A…..
A fagyasztott leveles tészta a jó barátunk, mert különösebb erőfeszítés nélkül lehet belőle mindenféle sütiket gyártani. Olyan, mint Pom-pom, ha akarom, édes, ha akarom, tekercs, ha akarom, párna, ha akarom, nutellás, de most azt akarom, hogy szalonnás legyen, és rúd.
Azt…..
A rétes nem feltétlenül édesség, habár mi magyarok hajlamosak vagyunk akként kezelni. Tessék, itt egy pikáns sós verzió, ami ráadásul egy elég sokoldalú étel, ha akarod, uzsonna vagy vacsora, ha akarod, köret, de akár ebédre is elviheted a munkahelyedre, nem lesz utána…..
A bolti leveles tészta az istenek adománya, kárpótlásul a háziasszonyoknak a sok-sok házimunkáért. Ha nem végzel sok házimunkát, akkor meg fogd a karmádra. Lényeg, hogy fagyasztott leveles tésztából mindent IS lehet készíteni, ráadásul nagyon gyorsan. Például vaníliás…..
Tócsnit készíteni lehet, hogy régen macerásnak számított, de csak azért, mert nem volt még robotgép, és reszelni kellett a krumplit. Ami azt jelenti, hogy minimális konyhai felszereltséggel is lehet tócsnit készíteni, ha minden kötél szakad. Mint általában a krumplis ételeket,…..
Már eleve a cím egy hatalmas ellentmondás, a clafoutis ugyanis feketecseresznyéből készül, vagy, ha végtelenül nagylelkűek és megengedőek vagyunk, akkor más gyümölcsökből, de semmiképpen sem zöldségből. Na de hát, maradjunk abban, hogy a tejpite azért mégsem akkora…..
Ami az olaszoknál a pizza, az nekünk a kenyérlángos, vagy langalló. Esetleg töki pompos. Az eredete egyszerű, sőt, mondhatni kézenfekvő: a kenyérsütéskor kimaradt tésztát laposra nyújtották, rátettek mindenfélét, ami éppen volt otthon, és megsütötték a kenyérrel együtt.…..
Batátából minden finomabb, mint sima krumpliból, miért ne főzhetnénk belőle levest is? Ráadásul az édesburgonyával szemben nincsenek is elvárások (még), hogy milyen ízűnek kell lennie szabály szerint, ezért nyugodtan kísérletezhetünk az ízekkel. Tegyünk bele almát!
A…..
A jambalaya nem más, mint a kreolok rizses húsa. Ennek megfelelően a fűszerezése is sokkal egzotikusabb és izgalmasabb, mint a mi hagyma, paprika, jó napot - kombónk, ráadásul benne van az a két alapanyag, amiből úgy imádunk főzni: a csirkemell filé és a füstölt kolbász. A többi…..
Igazi kényeztető desszert, az alapja egy extra szaftos, sütőtökpürével és illatos mézeskalácsfűszerrel készült piskóta, ehhez pedig tejcsokis habot társítunk. A csokihabot ízesíthetjük is kávéval vagy naranccsal, bármelyik jól fog passzolni a fűszeres piskótához.
A…..
Néhány évtizeddel ezelőtt a Stroganoff bélszín hihetetlen népszerűségnek örvendett, sőt, egyenesen a puccos kaja szinonimája volt. Ez nyilván a bélszín miatt volt így, amihez akkoriban nem volt túl egyszerű hozzájutni. Azóta azonban megtörtént a magyar gasztroforradalom,…..
A palócleves származása körül máig viták vannak, a legelfogadottabb eredettörténet Mikszáth Kálmánhoz, "a legnagyobb palóchoz" és Gundel Jánoshoz, mint az étek létrehozójához kötődik. A többit el tudjuk képzelni. A recept viszont itt lesz fehéren, feketén.
Egy jó tartalmas…..
A csirkeszárnyakat szeretni nem teljesen magától értetődő dolog, pedig sokkal izgalmasabb finomságokat lehet belőlük kihozni, mint a könnyen kiszáradó mellfiléből. Apró, gusztusosan piros, izmos húsdarabok, amiket átjár a fűszerek és a sör aromája - készíts csirkeszárnyakat…..
Nem tudom, a paleolit - cukor-, tejtermék- és gabonamentes - táplálkozás tartja-e még magát, vagy csak egy múló, és hosszú távon követhetetlen szélsőség volt, minden esetre abból nem lehet baj, ha van néhány olyan sütirecept a tarsolyunkban, amibe nem kell sem cukor, sem gabonaliszt, nem dobja az…..
Néha jól esik túllépni az egyszerű, villámgyorsan elkészíthető kevert sütiken, és eljátszani a süteménytésztával. Persze, nem kell rögtön cukrászati remekre gondolni, de egy pszichedelikusan körbe-csíkos süti azért elég jól tud mutatni.
Pedig csak annyi a trükk, hogy a…..
Ó, a mézes puszedli, annyi gyerekkori emlék kapcsolódik hozzá! Meg persze annyi csalódás, sok-sok fűrészporosan száraz puszedlin rágtuk már át magunkat, mennyit ettünk, amiből kispórolták az anyagot. Pedig puszedlit gyártani nem agysebészet, ezt bizonyítandó itt egy aszalt…..
SóBors
A legjobb válasz az "úristen, milyen éhes vagyok"-ra: Penne all'arrabiata
2018.09.16 11:42:00
Olasz paradicsomos tészta - így már sokkal egyszerűbben és érthetőbben hangzik, mint az, hogy penne all' arrabbiata. Valóban viccesen egyszerű étel, ugyanakkor nagyon finom.
Az olasz konyhának megvan az a szépsége, hogy pár alapanyagból képes egyszerű, de nagyon finom ételeket…..
SóBors
A csokis datolyagolyó egészséges, energiát ad, és gyerekjáték elkészíteni
2018.09.15 18:39:00
Könnyen elkészíthető édességreceptet keresel? Jó lenne, ha a végeredmény nemcsak gyors és egyszerű, de egészséges is lenne, és nem kéne hozzá állati zsiradék, tej, gabonaliszt vagy fehér cukor? Horváth Franciska cukrász, a fenti kívánalmaknak mind eleget…..
Húsmentes hétfő sorozatunkban ezúttal vegaburgert sütünk, méghozzá csicseriborsóból. A hamburger egyszerű, de nagyszerű étel, és így, hogy nem tocsog a zsírban, még egészségesnek is mondható, feltéve, hogy sikerül hozzá valami rendes bucit választani.
Szerencsére ma már…..
A hortobágyi húsos palacsinta egy remek étel, csak sajnos odalett a renoméja, amikor szárnyra kapott a hír, hogy az éttermek a tegnapi, maradék pörköltből készítik. Azóta szinte senki sem mer ilyen ételt rendelni, holott a hortobágyi húsos palacsinta, szabály szerint, valóban…..
Most, hogy nyakunkon a borfesztiválok és szüreti bulik, itt az idő, hogy megtanuljunk valami igazán ütős borkorcsolyát készíteni. A tepertős pogácsát nem lehet összecsapni, főleg, ha azt szeretnéd, hogy szép, leveles legyen, de nem is akarjuk. Vannak dolgok, amikre érdemes időt…..
A töltött káposzta tipikusan az az étel, amiből mindenkinek megvan a saját, Föld kihűlése óta követett, és jól bevált receptje, viszont, amikor másét megkóstoljuk, azt szintén nagyon finomnak találjuk. Na jó, a miénk kicsit jobb, de "itt van ebben az az érdekes buké vagy…..
Egy barátnőm mesélte a "butaságunk története" sorozatunk részeként, hogy gyerekkorában egyszer felajánlották a szülei, hogy bármit megvásárolhatnak a boltból. A tesója egy giga tábla csokit kért, ő pedig egy zacskó tejport. Azóta is hülyének érzi magát emiatt. Pedig nem is…..
Az avokádó tonhallal egyszerű, mégis meglepő kombinációja a hozzávalóknak, de működik. Ez a fogás lehet egy könnyű ebéd, vagy vacsora, előnye, hogy íziben elkészíthető, ha már nagyon éhes vagy, és tele van fehérjével, a szénhidráttartalma viszont alacsony. Jól laksz…..
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz