Adatok
bence.onwine
22 bejegyzést írt és 11 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
A szeptember klasszikusan a szüreti mulatságok időszaka, ennek örömére hagyományosan tengernyi borkóstolóval vagy éppen nagyobb fesztivállal találkozhatunk ilyenkor. Az idei év ebben is egy kicsit más, mint korábban, ez pedig igényli, hogy nem éppen hagyományos boros programokat ajánljunk az…..
A NÉBIH „borigazgatója” nemrég gyakorlatilag lesöpörte az asztalról a magyar piacon még inkább újdonságnak számító narancsborokat és pét-natokat. A szükségesnél talán arrogánsabb kinyilatkoztatásra kicsit megbolydult a honi boros közeg, a hullámok pedig egészen a tengerentúlig értek...
bence.onwine
2020.08.29 00:38:50
@kunzoo: Mészáros Kálmán beszélt a pét-natról, ezért került a cikkbe. Narancsbor kapcsán pedig az utánad hozzászóló magyarázta el neked, hogy miért lőttél mellé.
Régi magyar fajtás kóstolón jártunk a pesti belvárosban, és a 16 tételes sor után az ember tényleg kicsit átértékeli a bor iránti viszonyát. Hetekkel később is a hatása alatt vagyok a hallottaknak és kóstoltaknak, és bár nem terveztem ezt a cikket, felelőtlenség lenne nem megosztanom az élményeimet.…..
Bár mindenki meg volt róla győződve, hogy a karantén/kijárási korlátozás alatt sokkal több alkoholt ivott, mint általában szokott, általánosságban elmondható, hogy az alkoholos italok piaca erősen visszaesett a pandémia alatt. Nincs ebben semmi meglepő, a vendéglátás teljes zárlatával a piac egyik…..
Nem ez lesz életem leggyorsabban megírt borkóstoló-beszámolója, a több mint két hónapos csúszás pedig még csak elegánsnak sem nevezhető. Az viszont teljesen biztos, hogy a tizedik alkalommal megrendezett Badacsony New Yorkban kóstoló másnapján is ugyanazt mondtam, mint ma, két és fél hónappal…..
A hétvégén folytattuk a nem olyan rég megkezdett ismerkedésünket és barátkozásunkat a natúr borokkal. Ezúttal a Grand vin de Barnag legújabb évjáratából bontottuk ki a DZSÚZ 1 névre keresztelt szűretlen, derítetlen kékfrankost. Érdekes és figyelemreméltó borról van szó, és bár továbbra sem vagyunk a…..
Borbárosok küzdenek az életben maradásért, és borászok csaptak fel saját boraik futárának 2020 márciusában, hogy a koronavírus-járvány idején Te ne maradj bor, ők pedig bevétel nélkül. Összeszedtem azokat, akiktől még ilyenkor is minden gond nélkül rendelhetsz bort, a listát pedig folyamatosan…..
A Majestic Wine egymillió palack bor elajándékozásával szeretné megtudni, hogy milyen borokat szeretnek a mai fiatalok. Az Egyesült Királyság egyik legnagyobb borkereskedője - saját bevallása szerint - így szeretné a borfogyasztás felé terelni a jellemzően gint és sört fogyasztó fiatalokat...
A klímaváltozás új kihívások elé állítja a görög borászokat. Santorini szigetén hiába termelnek szőlőt több ezer éve, a megváltozott időjárási körülmények most újabb kihívások elé állítják a helyi borászokat...
bence.onwine
2019.09.05 09:31:09
@muv: Szia, szerinted mit jelent?
bence.onwine
2019.09.05 09:40:00
@bkkzol: Hello, az angolok pezsgőben meglehetősen erősek, igaz, a mennyiség még nem számottevő: www.telegraph.co.uk/news/2016/04/20/english-sparkling-wine-beats-champagne-in-paris-blind-tasting/
De ha megnézed az idei Decanter angol díjazottjait, ott is egész szép eredményeket találsz: awards.decanter.com/DWWA/2019?WineCountry=2777&Region=&Award=&Colour=&Style=
De ha megnézed az idei Decanter angol díjazottjait, ott is egész szép eredményeket találsz: awards.decanter.com/DWWA/2019?WineCountry=2777&Region=&Award=&Colour=&Style=
bence.onwine
2019.09.05 17:27:01
@muv: Szerintem egyértelmű, de szívesen segítek, ha neked nem az.
Rekordmennyiségű bort termeltek tavaly Olaszországban, de vajon ez jót vagy rosszat jelent például a magyar ágazatra nézve? Az olaszok egyre kevesebb bort isznak, a brit piac esetleges kiesésével pedig több száz millió liter olasz bor maradhat gazdátlanul...
Amerika felfedezte és egyenesen habzsolja a grúz borokat, az elmúlt évek, de pláne 2019 első két negyedévének export adatai legalábbis erről árulkodnak. A Wines of Georgia közleménye szerint az Amerikai Egyesült Államok ma már a 10. legnagyobb export piaca a grúz boroknak, az elmúlt fél évben több…..
bence.onwine
2019.08.01 11:49:14
@dez01: A magyar borok, akkor szerinted miért nem robbannak akkorát a világban, mint mostanság a grúz tételek? Nagyot mennek, ez vitán felül áll, tehát valamit jobban csinálnak.
bence.onwine
2019.08.01 16:03:24
@vegyesfehér: Marketingből és diplomáciából valóban lenne hova fejlődni, ebben egyetértek. Én elhiszem a magyar borászoknak, hogy tudását tekintve felkészült a szakma, kiváló termőterületeken, remek borok készülnek, de utána mégis azt látom, hogy a magyar borexport főleg keletre tart, és 70%-ban lédig borokból áll. És én nem a borászoktól várom el, hogy a kiváló szakmai teljesítmény mellett még nemzetközi marketingben is megállják a helyüket.
bence.onwine
2019.08.06 10:21:47
@pepin_nymburk: Biztos vagyok benne, hogy az úgynevezett profi szőlészetekben vitatkoznának veled. Az éghajlat megfelelő a borászkodásra, nyilván nem mindegy, hogy milyen szőlővel próbálkozik az ember, de az elmúlt évszázadok szőlészeti-borászati hagyományai és persze a jelenkor sikerei azt mutatják, hogy a Kárpát-medence éghajlata teljesen megfelel a borászkodásra. Ha megnézed a világ bortérképét, akkor Te is láthatod, hogy meglehetősen sok helyen foglalkoznak szőlővel, így inkább az megy ritkaságszámba, ha ez a strapabíró növény valahol nem érzi jól magát.
Újra magyar borokat válogatott be a világ egyik legnagyobb diszkontlánca a szortimentjébe, és ezzel valószínűleg újra elérte azt, hogy a magyar borexport meghatározó szereplőjeként beszélhessünk róla. No persze Caroline gilby keze is benne van a dologban, de ez semmit nem von le az érintett…..
Felfedező kedvű borturistáknak ajánl kelet-európai desztinációkat a Wine Enthusiast, a felsorolásból szerencsére Magyarország sem hiányozhat. Szlovéniában és Romániában egy-egy borvidéket, Horvátországban pedig a Pelješac-félszigetet mutatja be a magazin, nálunk ugyan nehéz belekötni a választásba,…..
Szeptemberben a mozikban is bemutatkozik Tokaj, a borvidékről és azon belül is az aszúról Almási Tamás készített dokumentumfilmet. A rendező ismert és népszerű tokaji borászokkal keresi a választ a régió és a modern piac időszerű kérdéseire...
A legnagyobb borászcsaládokról adott ki könyvet a Steven Spurrier nevéhez köthető Academie du Vin. Magyar családokat sajnos hiába keresünk a listán, több száz éves hagyományokkal bíró olasz, spanyol, portugál és természetesen francia borászatokat azonban annál inkább...
Magyar borokat ajánlott a nagyérdemű figyelmébe Jeff Jensen a Wine Enthusiast magazin online felületén. Az elsőre talán meglepő, de mindenképp örömteli összeállításban egy-egy magyar chardonnay, zöld veltelini és egri csillag kiváló tulajdonságaira hívja fel a figyelmet a szerző...
Pár éve a nyár egyenlő a rozéfröccsel, legalábbis ha a közösségi felületek vizuális beszámolóit nézzük, akkor erős túlsúlyban van a rozé+szóda tartalom a többihez képest. Én inkább rizlingfröccsös vagyok, de szerencsére nem kell ezen a téren nehéz döntéseket hoznom, egy dologból viszont nem engedek:…..
Kifejezetten vegán borral jött ki idén két balatoni borászat is, egy Balatonfüredről, egy pedig a déli partról. Én az utóbbit kóstoltam és írtam róla pár sort, egyúttal megnéztem, hogy miért és hogyan lesz egy bor vegán. A piac és a kínálat egyelőre kicsi, de van már olyan magyar borászat, aki erre…..
Ugyanazokat a borokat isszuk, mint a római császárok? Egy friss tanulmány szerint igen, de a kutatás eredménye kapcsán egyesek a szőlő és így a komplett borágazat sérülékenységére is felhívják a figyelmet. Megmaradás, átalakulás, vagy a kettő különös keveréke fogja vajon…..
bence.onwine
2019.06.15 13:43:47
@¿Qué tapas hay?: Köszönöm és köszi a linket is. :)
Abszolút valós volt, úgyhogy tényleg kösz, muszáj lesz megkóstolni. :)
Abszolút valós volt, úgyhogy tényleg kösz, muszáj lesz megkóstolni. :)
bence.onwine
2019.06.17 09:24:55
@Gyingizik: Üdv, köszi a hozzászólást! :) Igen, a citált tanulmány sajnos nem tudja bizonyítani, hogy pontosan milyenek voltak a borok, "csupán" azt, hogy genetikailag gyakorlatilag ugyanolyan szőlőből készültek mint manapság. 100 évvel ezelőtt is teljesen más borokat ittak ugyanabból a szőlőből mint ma, ez általában sok mindenen múlik. Technológia és közízlés, a 100 évvel ezelőtti Magyarországon például sokkal savasabb borokat ittak, mint most, már csak azért is volt ez hasznos, mert az ételek pedig sokkal zsírosabbak voltak, mint napjainkban. :)
A Decanter World Wine Awards valószínűleg a világ legjelentősebb borversenye, az itt érmet kiérdemlő borászatok joggal mondhatják, hogy a világelitbe tartoznak. Márpedig a nemrég véget ért megmérettetésen 3 magyar bor platina-, további 7 pedig aranyérmet kapott, ezt pedig a világon bárhol kiteszik…..
A bor segít torokfájás esetén és remek társ a fogszuvasodás elleni harcban. Az éppen aktuális(?) “érdekes kutatási eredmény” ezúttal olasz tudósoktól származik, ennek örömére összeszedtem, hogy mi mindenre jó a bor, ha az egészségünkről van szó...
Vendégségbe mindig egy palack borral megyek.
Pontosabban kitalálom, hogy melyik egy palack bort vigyem, hogy utána beállítsak hárommal, minden eshetőségre gondolva...
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz