Adatok
JutkaKukta
50 bejegyzést írt és 4 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
Remek aprósütemény, mert sokáig eláll, könnyű a gyerekek kezébe nyomni, és nem utolsósorban könnyű elkészíteni. Miről is van szó?
Hozzávalók:
0,3 kg liszt
0,2 kg vaj (vagy margarin)
0,1 kg porcukor
1 egész tojás
1 cs vaníliás cukor (vagy 1 teáskanál vanília esszencia)
1 csipet só
½ teáskanál…..
Sziasztok, üdv. mindenkinek, aki időnként követi sütögetési hobbimat. Régóta nem mutattam semmi újat. Egyrészt, mert költözködtem, másrészt mert a kipróbált, bevált sütiket készítettem, azok pedig már itt sorakoznak. Most egy egyszerű, ámde nagyon finom vajas kekszet osztanék meg veletek. A vaj a…..
Tiramisu olasz eredetű édesség, elkészítési módja meglehetősen nagy változatosságot mutat. A benne lévő kávé és rum miatt nem éppen kisgyerekeknek való, de persze lehet alkohol nélkül és koffeinmentes kávéval is készíteni, és akkor az apróbb korosztály is ehet belőle bátran.
Nézzünk egy nagyon…..
Közeledik a húsvét, nem árt egy kis aprósütivel felkészülni az ünnepekre. Mint minden „darabáru” ez is kicsit macerás, de megéri, mert szép és finom. Ehetik kicsik is, nagyok is.
Hozzávalók (sárgához):
3 db egész tojás
1 db tojás sárgája
0,25 kg margarin
0,16 kg porcukor
0,30 kg liszt
vanília…..
Nagy kedvenc a túrós pogi, de az igaziból csak melegen finom. Ez a sós linzer viszont még akár 4-5 nap múlva is nagyon jó (már, ha megéri a 4-5 napot). És legalább nem unjuk meg a túrós pogit! Ez egy régi, klasszikus recept, azt hiszem megérdemli, hogy rehabilitáljuk.
Hozzávalók:
0,50 kg…..
Eperkrémes torta (laktózmentes)
Egyre több kihívást jelent a mai világban a különféle „mentes” sütik elkészítése. Most épp a legkönnyebb variációval találkoztam: a tejet kellett megúszni. A piskóta nem tartalmaz tejet, a krémet pedig Hulala hab alapanyaggal készítettem. A többi hozzávaló mind…..
Változik a világ. Körülöttem is. Egyre gyakrabban kerül előtérbe a gluténmentes, cukormentes „édesség” igénye. Próbálkozom, és időnként egész jó dolgok sülnek ki (a szó szoros értelmében) belőle.
Most egy ilyet mutatnék be mindazoknak, akik valamilyen oknál fogva meg szeretnék…..
Wellington steak
Régóta birizgálta a fantáziámat ez a rendkívül finom steak, de bevallom, nagy bátorságra volt szükségem, hogy nekiveselkedjek. Végül egy kedves családi esemény kapcsán döntöttem úgy, hogy elkészítem. Ha nem lesz jó, legfeljebb elmegyünk a közeli étterembe. Erre azonban szerencsére…..
Itt a meggyszezon, ilyenkor kihagyhatatlan ez rendkívül egyszerű és ízletes sütemény. Gyerekkorom első önálló alkotása volt valamikor úgy hatéves koromban. Látszik, hogy elég korán kezdtem a sütögetést.
Amint a nevéből is kiderül, mérőeszközként egy bögrét kell használni. Az általam sütött…..
Feta filo pie – fetasajtos spenótos rétes
Kicsit gondban vagyok a megnevezést illetően. Ez az étel nagyon hasonlít a görög spenacopita nevű finomságra. A feta szó ismerős, tényleg a feta sajtról van szó. A könyvben, amiből sütögetek, a „filo” tészta a rétes tésztát jelenti. A pie szó pedig –…..
Ha lehet fekete csokiból Brownie-t készíteni, miért ne lehetne fehér csokiból Blondie-t? Ami szőkét jelent. Intenzív csokoládés sütemény, rengeteg cukorral, vajjal, fehér csokival. Azaz fogyasztani csak módjával ajánlott. Családomban megoszlik a csokoládé iránti imádat: van, aki a szőkét, van aki a…..
Ez amolyan fából vaskarikának tűnhet elsőre, de mindjárt megmagyarázom a bizonyítványom. A sütögetős könyvből csináltam már répatortát, és nekem kicsit túl tömény volt. Finom volt, csak valahogy túl édes, túl répás, meg minden.
A hétvégére kerestem valami olyan süteményt, ami kibír pár napot, nem…..
Kellemes finomság reggelire, a benne lévő dió és banán miatt nemcsak az íze, de élettani hatása is kiváló. Megkenhetjük vajjal, lekvárral, vagy csak önmagában elfogyaszthatjuk.
Hozzávalók a könyv szerint:
2 ¾ csésze liszt
2 teáskanál sütőpor
2 teáskanál fahéj
1 teáskanál só
1 csésze apróra…..
Kedves Követőim, az utóbbi időben kicsit elhanyagoltam a blogomat, de ennek több oka is van. Az egyik, hogy családi ösztönzésre egy régebbi hobbim tört előtérbe: a kötés és horgolás. Meg aztán tavaszodik és a kertben is öröm tenni-venni. De ez mind csak kifogás.Elárulom az igazi okot is.
Történt…..
Az egyik legnépszerűbb karácsonyi süteményünk. Itt aztán tényleg: ahány ház, annyi szokás. Van, ahol kelt tésztából készítik (nekem az inkább kalács…), van ahol több a tészta, van, ahol kevesebb. Jómagam a bejgliben azt szeretem, amit gyerekkoromban is ettünk otthon. Jó sok mák, dió, tészta alig –…..
Cake pops – cake balls – csokis süti nyalóka
Mint sok egyéb dologban, a cukrászatban sem állt meg az idő: mindig vannak új és még újabb dolgok, divatos sütemények, amiket érdemes kipróbálni. Ez a kísérlet éppen erről szól. A „nagy” könyvemben is szerepel, igaz ott csak golyókként, de megemlítik,…..
Néhány évvel ezelőtt valaki megkínált egy szelet sárgarépa tortával. Megettem, udvariasan dícsértem, magamban pedig azt gondoltam, hogy nem a sárgarépa torta a kedvencem... Aztán máshol is megkínáltak másfajta répatortával, és már jobban ízlett. Talán hozzá kell szokni a gondolathoz. Ebben a…..
Gyerekkori kedvenc „jutalom falat” volt számomra. Ritkán jutottam ilyen elit csemegéhez: bögre tészta, rácsos lekváros linzer volt az átlagos hétvégi sütemény. Később bővült a repertoár, ahogy nőttem és átvettem a vasárnapi sütemény elkészítését, de a sajtos roló olyan úri huncutságnak tűnt,…..
Nyári összejövetelek kedvelt, hűs csemegéje. Könnyű, nem túl édes, és a citrom finom, pikáns ízt ad a tortának. Sajnos ez sem a „nagy könyvből” való, de azért ajánlom mindenkinek, mert finom! És nem is olyan nehéz elkészíteni.
Szükségünk lesz egy sárga piskóta tortára 6 tojásból (további…..
Ez a habkönnyű tésztahüvelybe töltött krémes kém tejszínhabbal díszítve – igazi csemege. Első ránézésre nem tűnik túl egyszerűnek, de szerintem nem is bonyolult. Nekem különös sikert jelentett, hogy a nem igazán édesszájú családtagom egy egészet elfogyasztott belőle, sőt távozáskor még elvitelre…..
A szájhagyomány szerint bizonyos Anna Pavlova – kora igen híres balett-táncosnője - 1926-ban Ausztráliában és Új Zélandon vendégszerepelt. A torta akkoriban keletkezett. Alapja a nálunk is jól ismert karácsonyi édesség, a habcsók (csak kicsit nagyobbra nőtt). A dolog érdekessége, hogy…..
Megint nem a „nagy könyvből”, hanem saját gyűjtésből, cukrász tanonc recept alapján saját konyhámhoz igazítva. Továbbá ezt a receptet kedves ismerősömnek, B. Balázsnak ajánlom, aki nagy rajongója ennek a csemegének és kifejezetten kérte, hogy írjam le.
Ez a torta úgy került be a családi…..
Szeptember eleje van, nem tipikusan zserbó idény, de úgy adódott, hogy külföldi vendégeimnek egy kis magyaros édességet szerettem volna készíteni. A család is, én is, nagyon szeretjük: a dió, a baracklekvár és végül a fekete csoki a tetején – fenséges ízkombináció. Persze ez is régi cetlikről,…..
Ezt a kiflit jellemzően húsvét után szoktam elkészíteni, amikor esetleg marad egy kis sonka és már kicsit unjuk. Ezzel jól fel lehet dobni, változatossá tenni. Mint minden kelt tészta, langyosan a legfinomabb. Persze másnap hidegen is jó, mondjuk egy pohár hideg tej mellé.
Hozzávalók / 4…..
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz