Adatok
Barisütötte
45 bejegyzést írt és 0 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
Galette. Csupa vaj és csupa gyümölcs. Nem tudom megunni. Langyosan a legfinomabb, de másnap reggel egy finom kávéval is elegáns módja a napindításnak. A tészta sós, és nem, a világ kincséért se tegyetek bele cukrot. Kísérletezgessetek a töltelékkel, millió variációja kellemes meglepetést okoz, és…..
Ha július, akkor kovászos uborka. Ha kovászos uborka, akkor sok-sok friss kapor. Ha kapor, akkor jöhet egy langyosan és hidegen is hibátlan választás a nyári napokra, ez pedig a kapros-túrós pite sós változata. Íme.
Ui: Azt csak zárójelben merem megemlíteni, hogy kovászos uborkával sem utolsó.…..
A pihepuha kakaós tészta és a citromos, édes túrókrém találkozása, ráadásul pikpak elkészül.
Hozzávalók:
1. tál - száraz összetevők
300 g liszt
3 evőkanál kakaópor
1 csomag sütőpor
csipet só
2. tál - folyékony összetevők
3 egész tojás
180 g kristálycukor
1 rúd vanília kikapart…..
Könnyű, légies, cseppet sem édes tészta, tetején picit édes, picit savanykás, karamellizált barackkal.
Süssétek szeretettel.
Hozzávalók:
4 tojás
150 g kristálycukor
2 dl kefír
2 dl tejföl
50 g olvasztott vaj
1 dl étolaj
350 g liszt
1 csomag sütőpor
csipet só
Tetejére:
500 g…..
Most egy egészen puha, foszlós tésztájú kakaós csiga receptjét hoztam el nektek, süssétek szeretettel.
Hozzávalók 15 darabhoz:
Tészta:
500 g liszt
csipet só
3 evőkanál kristálycukor
1 egész tojás
1 tojássárgája
2,5 dl tej
22 g friss élesztő
150 g olvasztott vaj
Töltelék:
8 evőkanál…..
Imádok számolni, méricskélni, akár sütésről, akár kötésről, horgolásról, keresztszemes hímzésről, vagy mondjuk egy egyszínű puzzle kirakásáról van szó, és látni, ahogy az egyes alkotóelemek egymásra találnak, és a végén csoda születik a kezünk között. Ez a mákos bejgli receptúra most erről szól, a…..
Pozsonyi kifli. Leheletvékony omlós tésztával. Mézes, sárgabaracklekváros mákkal. Süssétek szeretettel.
Hozzávalók (22 db):
Mind a tésztát, mind a tölteléket elkészíthetjük előző este, és felhasználásig hűtőben tároljuk.
A tésztához: (minden hozzávaló hideg legyen)
50 dkg búzafinomliszt
5…..
Hóesés, napfény, síelés, gőzgombóc, császármorzsa. No, eleinte, nem ezek jutott eszembe elsőre a hóról, a síelésről, hanem a sok esés-kelés, alig vártam, hogy hüttét érjek, lehuppanhassak, erőt gyűjthessek, és próbáljam győzködni a Többieket, hogy hagyjanak ott engem nyugodtan, elég egy tál…..
Szerettem volna egy szimpla kakaós csigát. Vacsorára. Titokban pedig arra a régen ABC-ben vagy iskolai büfében kapható csigára vágytam, amit azért kezdtünk el letekerni, mert az elején a ropogóssága éltetett bennünket, aztán az, hogy egy pillanatra sem fordult meg a fejünkben, hogy letehetnénk a…..
Vendégségbe voltam hivatalos. Gondoltam, megkérdezem Rigó Jancsit, volna-e kedve velem jönni, ellenállhatatlan kísérőként. A vendégvárók őt más körökből már nagyon jól ismerték. Egyetlen kitétele volt, semmiféle adalékanyagot ne cipeljünk magunkkal, neki anélkül is van tartása, kérem szépen, ő már…..
Kiskoromban, szinte kötelező hétvégi ebéd utáni desszertnek számított otthon a madártej. Egyáltalán nem szerettem. Csak ültem előtte és órákig azt néztem, ahogy úszkálnak a vanília-tó tetején a pici fehér csónakok. Na, abban el tudtam gyönyörködni. És töprengeni is, hogyan maradhat a tetején, és…..
Süssünk gyorsan finomat rovatunk főszereplője a bagett, ami mondjuk nem pont arról híres, hogy gyorsan elkészül, ha ragaszkodunk hozzá, hogy kovásszal, az eredeti recept szerint készítsük. Én személy szerint kifejezetten szeretem a hosszas előkészületekkel járó sütéseket, de belátom, olykor nagyon…..
Se nem sós, se nem édes, Bagel. A legkiválóbb szendvicsalap, bátran variáljátok a belevalókat. Most egy 8 szettes reggeli receptjét hoztam el Nektek, a képen hetet láttok, mert anélkül nyilván nem kerül fel recept, hogy meg ne kóstoljak legalább egyetlen egyet miután reggeltől délig egy egész…..
Érik a sárgabarack. Áldás. A csörögefánknak, a szalagos fánknak, a palacsintának, a sárgabarackos gombócnak, a császármorzsának, és legfőképp Nekünk, amikor előbbi és utóbbiak egymásra találnak. Hoztam Nektek egy pillekönnyű, egy órán belül majszolható csörögefánkról szóló receptet, süssétek,…..
Pillanatsütinek hívom, mert az a pillanat jut eszembe róla, amikor pillanatok alatt elkészül, pillanatok alatt elfogy. Pardon, egy pillanat. És arról se feledkezzünk meg, hogy szerintem Mindenkinek lapul egy ilyen hűen őrzött sütireceptje a konyhakredencben. Ugye.
Hozzávalók:
150 ml kefír (a…..
A puszedlira emlékeztető ropogós külső brownie lágyságú belsővel, kóstoljátok csak meg, az eredeti recept Martha Stewart Chocolate-Mint Crackles sütije, melynek hozzávalóin saját szánk íze szerint variáltunk, reméljük, hasonló az ízlésünk. De miért ne lenne az, Ti is szerettek sütni, én is szeretek…..
Aki már látott kollégiumi konyhát a '90-es évek végéről, nem feltétlenül az jut eszébe róla, milyen jó lenne ott sütni-főzni. Aztán amikor ott ragadsz, mert épp zacskós levest főzöl vacsira a szobatársaidnak és jóízűeket beszélgetsz, rájössz, hogy az egyik legjobb hely a kollégiumban. Innen már csak…..
Hatlaposnak azért hívják, mert eredetileg így készítették, ám egy, a szerendipitás képességével megáldott háziasszony - igen, itt Anyukámra gondolok, övé az érdem - rátalált a négy lap és három réteg kiváló arányára, így a Hatlapos megmaradt varázsszónak, mint első hozzávalónk, a többi itt jön…..
Forrón foszlós tésztájában megbújik egy kis lekvár. De sokszor keresgéltem a menzán, vajon olyan buktát kaptam-e, amiben lesz lekvár, mire a végére érek. Aztán nagyobb lettem, felértem már a konyhaasztalt, sőt szerintem már bőven el is hagytam, mikor először dobott ki az ágy, hogy én most készítek…..
A soha ne mondd hogy soha tipikus esete nálam a répatorta. Nem pont az a fajta süti, amire ránézel és lázba hoz. Legalábbis én még a környezetemben nem találkoztam olyan emberrel, aki egyszercsak felkiáltott volna, hogy úgy megenne egy répatortát. Viszont pont az a süti, ami mindezek ellenére és…..
Először a nevébe bolondultam bele, nemesen egyszerű, mégis játékosan bolondos, majd a tradíciójába, aztán a sokféleségébe, hogy ezerféleképp variálható, ennek ellenére és ezzel együtt mégis a klasszikus csokoládés varázsolt el teljesen, süssétek, szeressétek.
Hozzávalók (két kalácshoz, mert egy…..
A Kalácsillat receptjét hoztam el most Nektek, annak az illatnak az összetevőit, amit kiskoromból úgy ismerek, hogy csukott szemmel épp azt találgatom, most még álmodom vagy a konyhából jön ez a finom melengető illat, és hogy el ne veszítsem, csukva tartom a szemem, a takaró alól épp csak az orrom…..
Aranygaluska. Mákos guba. Mákos guba. Aranygaluska. Mennyit de mennyit ismételgettem magamban és közben törtem a fejem, mit is jelenthet, miért aranygaluska az aranygaluska. Miért mákos guba a mákos guba, milyen süti lehet az, aminek guba íze van. Azon kívül, hogy mákos. Aztán befejeztem a sok…..
Mondhatnám, hogy a világ legegyszerűbb péksüteménye, és lehetne az is, de most egy kifejezetten időigényes elkészítési módját hoztam el Nektek. Kihívásokat előnyben részesítők előnyben. Egy-egy vasárnap reggel, amikor aludhatnék mindig kidob az ágy érzésű, konyhát azonnal sütni és alkotni érzéssel…..
Sok legenda kering a fánk eredetéről, kiválasztottam a szerintem legéletszerűbbet, ami egy tűzről pattant asszonyka hibátlan dobásáról szól. Élt egyszer egy Krapfen nevű pék mesterségű úriember, aki a történet szerint egyszer - valójában szerintem sokkal többször - hangsúlyozom, pusztán szeretetből,…..
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz