Adatok
Borboszi
0 bejegyzést írt és 174 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
![](https://m.blog.hu/al/alkoholista/image/.external/.thumbs/1fb9e09ec4b8cc5c52102475da2c62a7_669ba6b3c379af695492e9efd7630b86.jpg)
Az egész egy segítségkéréssel kezdődött. Ferencz Kriszta, alkalmi szerzőnk és Borboszink magyar traminiajánlatot kért. Szó szót, levél levelet követett, mire megfogant a fejében a gondolat: hazahoz ő hat palack dél-tiroli traminit, mi válasszunk hozzá ugyanennyi magyart.…..
![](https://m.blog.hu/al/alkoholista/image/.external/.thumbs/41082c22233e50630ae64da0dc37512f_669ba6b3c379af695492e9efd7630b86.jpg)
Minden kóstolónak meg van a maga tanulsága. Vakkóstolónak pláne. Nagy nevek véreznek el rajta, mások megdicsőülnek. A magam részéről érdekes játéknak tartom ezt a fajta megmérettetést, noha ritkán kóstolok vakon. Most nyolc bikavért engedett egymásnak ifj. Kamocsay Ákos…..
![](https://m.blog.hu/al/alkoholista/image/.external/.thumbs/1b2780026240ec474ce2367b40263d09_669ba6b3c379af695492e9efd7630b86.jpg)
Ha valaki még egyszer megkérdezi tőlem, hogy milyen tervekkel megyek ki a borfesztiválra, vagy hogy kikre vagyok kiváncsi, istenuccse beledobom az első utamba akadó erjesztőkádba és még meg is csömöszölöm. Eddig ugyanis akármilyen fesztiválra (-falura, satöbbi) mentem ki…..
Borboszi
2008.09.13 10:12:57
![](https://m.blog.hu/al/alkoholista/image/.external/.thumbs/d7c5081f22f5045648f4e7402bd39e79_669ba6b3c379af695492e9efd7630b86.jpg)
Ősz a szüret és a nagy belakások szezonja. Európaszerte egymást érik a hagyományos és az újabb keletű evésre-ivásra alapozó mulatságok. A kiváló Guardian kiváló online kiadásának egyre izmosabb Food & Drink rovatában összeállítást közöl a legjobb fesztiválokból. A…..
![](https://m.blog.hu/al/alkoholista/image/.external/.thumbs/df12a159e3579559a52e9255e1d40887_669ba6b3c379af695492e9efd7630b86.jpg)
Tokajban hatalmas szellemi- és terroirpotenciált mozgósítottak annak érdekében, hogy nagy száraz borok szülessenek, no meg az ehhez nélkülözhetetlen „elég nagy” száraz borokból álló talapzat. A fajta, aminek atlaszi vállára a terhet púpozzák: a furmint. Hogy a…..
![](https://m.blog.hu/al/alkoholista/image/.external/.thumbs/d5d3a94d9a9b909e32bdcd78171704b7_669ba6b3c379af695492e9efd7630b86.jpg)
Hogy lehet az, hogy miközben az apák rendszeresen együtt fröccsöznek, fiaik-lányaik nem is tudnak egymásról? – tették fel néhányan a kérdést, miután állítólag kiderült, hogy Konyári Dániel és ifjabb Figula Mihály nem ismeri egymást. És mivel az ifjú generációból…..
![](https://m.blog.hu/al/alkoholista/image/.external/.thumbs/787d104268e5fa7556d093cc1bdda764_669ba6b3c379af695492e9efd7630b86.jpg)
A Zwack név vajon szél a vitorlában, vagy vascsizma a mágnesasztalon? Mire juthat egy húszezer palackos pincészet öt év alatt? Mit keres a pinot noir az Úrágyában és hogy kell bekapcsolni a kávéfőzőgépet? A Művelt Alkoholista kóstolókommandója a Dobogó pincészetnél járt.
A…..
![](https://m.blog.hu/al/alkoholista/image/.external/.thumbs/b4a16d63605cf8f83ded8e8ee42a889a_669ba6b3c379af695492e9efd7630b86.jpg)
Újabb sorozatot indítok, nekem még nem unalmas. Furmintok. Így aztán végképp nem. Sokan, és sokfélét mondtak már erről a fajtáról. Van, aki szerint a száraz furmint lesz a következő nagy durranás világszinten; van, aki az egységes stílust hiányolja; van, aki azt kérdezi,…..
Borboszi
2008.07.26 21:20:18
![](https://m.blog.hu/al/alkoholista/image/mobil/header.jpg?v=1292258017)
Erre a hétre is jut egy eredményhirdetés, nem is akármilyen. A Borkultúra Kht. honlapja arról tájékoztat, hogy "a kétévente megvalósított rendezvény 2000-től a világ legelismertebb tíz borversenyének egyike. Megszerezte a meghatározó nemzetközi, szakmai szervezetek…..
Borboszi
2008.07.09 21:10:43
![](https://m.blog.hu/al/alkoholista/image/mobil/header.jpg?v=1292258017)
A jövő hétvégén tizenkettedik alkalommal rendezi meg az Egri hegyközség Egerben a Dobó-téren az Egri Bikavér Ünnepet (július 11-13.). A Bikavérünnepen 28 különböző egri bikavért kóstolhatnak az alkeszek, és idén először néhány szekszárdit is. A sátrakba kitelepült…..
![](https://m.blog.hu/al/alkoholista/image/.external/.thumbs/50e86abcb546cadee7bdbd79b00eebe6_669ba6b3c379af695492e9efd7630b86.jpg)
A brit Decanter hangzatos lózunggal emeli trónra a csavarzárat: "Immár hivatalos: a borok túlnyomó többsége számára, legyen vörös vagy fehér, a csavarzár a legjobb zár." A csavarzár mellett olyan Decanter-veteránok tesznek hűségesküt, mint Steven Spurrier, Linda Murphy,…..
![](https://m.blog.hu/al/alkoholista/image/mobil/header.jpg?v=1292258017)
Idén sem marad el a Pannon Bormustra levezető rendezvénye, a városligeti Bországgyűlés. Pénteken kezdődik és vasárnap ér véget a mulatság. Miközben ezeket a sorokat írom, épp leszakadt az ég, reméljük hétvégén kegyes lesz az időjárás a borszerető közönséghez.
A…..
![](https://m.blog.hu/al/alkoholista/image/.external/.thumbs/288f61ba7d49cf352cee8d5eafaeacf4_669ba6b3c379af695492e9efd7630b86.jpg)
Régi barátunk, Ezerjó, aki a Művelt Alkoholista lelkes olvasója, a posztok aktív hozzászólója, Londonban járt egy nemzetközi borverseny szakértő bírájaként. Kóstolt izgalmas borokat, tapasztalt sok érdekeset – s mindezt most egy posztba sűrítette. Fogadják szeretettel…..
![](https://m.blog.hu/al/alkoholista/image/.external/.thumbs/7fda65cd9703bc7839524b9e0723fce8_669ba6b3c379af695492e9efd7630b86.jpg)
Erős várunk a répa. A borreformról olvasva nekem legalábbis ez tűnt ki Jásdi István, a Magyar Független Szőlészek és Borászok Szövetsége elnökének szavaiból. A bormarketing.hu-n olvasható cikk szerint: "Az elnök - egyes borászokkal ellentétben - nem tartja elítélendőnek…..
![](https://m.blog.hu/al/alkoholista/image/mobil/header.jpg?v=1292258017)
Jó barátom, CsehGa, Veronában, a Vinitalyn töltött néhány napot, hogy szemrevételezze az olasz borkínálatot. Lelkesen kóstolt, szemlézett, és írt egy kis hangulatjelentést. Ajánlom szeretettel. Komolyan mondom, nem értem az olaszokat. Tanulhattak volna a történelemből.…..
Borboszi
2008.05.02 22:50:40
![](https://m.blog.hu/al/alkoholista/image/.external/.thumbs/0d440d60cc96640cdf08ae9534d9080a_669ba6b3c379af695492e9efd7630b86.jpg)
Év elején rendezte sorait a tarcali Tokajicum pincészet, új tulajok tűntek föl, új borok jöttek ki, új koncepció körvonalazódik. A húszhektáros középbirtok további jellemzőit el lehet olvasni a www.tokajicum.hu-n, elég tartalmas oldal, kár a sok flashért. Az új koncepció…..
![](https://m.blog.hu/al/alkoholista/image/mobil/header.jpg?v=1292258017)
Beindult a tavaszi borszezon: kóstoló kóstoló, fesztivál fesztivál hátátán. A jövő hét szombatján, azaz április 26-án a Tokaj Renaissance Egyesület rendes tavaszi évjáratbemutatóján a 2004-es aszúknak örülhetünk a Gundel Étteremben. A kiállítók: Alana Pincészet, Árvay…..
![](https://m.blog.hu/al/alkoholista/image/mobil/header.jpg?v=1292258017)
Portugália a nagyvilág – nekem, és boldogult úrfi korom óta. Egészen pontosan azóta, amióta Alain Tanner filmjéből Bruno Ganztól megtudtam a legfontosabb női mérteket, sőt a mérés Lisszabonban, szupernyolcassal történő dokumentálását is szemügyre vehettem. Pedig hol…..
Borboszi
2008.03.31 21:16:24
![](https://m.blog.hu/al/alkoholista/image/.external/.thumbs/c65ee012ad8b29b6657da530d0641b28_669ba6b3c379af695492e9efd7630b86.jpg)
Borkóstolásra invitáltam barátaimat. Nincsenek magasztos célok ilyenkor: jót enni, jót inni; közben megváltjuk a világot. Általában az első két cél szokott is sikerülni, pedig lehet, hogy a harmadikkal több sikerünk lenne, globálisan. Most sem volt ez másként: a megsütött…..
Borboszi
2008.03.26 19:39:27
![](https://m.blog.hu/al/alkoholista/image/.external/.thumbs/3e0ddc3b27f531b1694141b87a420b73_669ba6b3c379af695492e9efd7630b86.jpg)
Távoli barátunk, Rambo megtette azt, amit a haza tőlünk is megkövetelt, de nem volt erőnk véghezvinni: elolvasta a szőlészeti biodinamika elsőszámú prófétájának magyarul is megjelent könyvét. És nem csak elolvasta, és nem csak a fejét fogta, de gondosan jegyzetelt is. Joly és…..
Borboszi
2008.03.24 21:00:10
... igen-igen érdekes a cikk, ezt a könyvet meg kell szereznem...
én a magam részéről a "minél kevesebb hozzáadott kémia" híve vagyok mind a szőlő- és bortermelésben, mind abban, hogy általában a Naturalia-ból szerzem be a kajánk nagyrészét. Bár ezek mondjuk inkább csak bio-k, mint biodinamikusak... de a múltkor a rizs pl biodinamikus volt.
Na lényegtelen, azért kezdtem hozzászólni, hogy az asztrológiát kicsinykét megvédjem. A JÓ asztrológia nem arról szól, hogy a horoszkópunk szerint töltjük a napjainkat és a döntéseinket a bolygóállásaink hozzák helyettünk... viszont ha megnézzük, hogy honnan is származik az asztrológia, akkor láthatjuk, hogy már az ősi Egyiptomban is tettek a népek olyan megfigyeléseket, hogy bizonyos csillagállásnál vetettek, másikaknál arattak, stb. Ha csak azt megnézzük, hogy a Holdnak mekkora hatása van a földi életre (ár-apály, pl), akkor bizony teljesen elképzelhető, és én tökéletesen reálisnak veszem, hogy igenis vannak más olyan bolygók is, amik valamilyen-féle energiát közvetítenek, vagy sugároznak és elég erős hatása van ezeknek a földi életre. Azt gondolom, hogy ezeknek (vagy egyszerűen csak a környezetnek, a környezet viselkedésének)megfigyelésével, és azzal az akarással, hogy ezzel a működéssel mi harmonikusan szeretnénk plusz valamit alkotni (bort), igenis lehet és kell is élni. Az asztrológia bizonyos fokig és épelméjűen alkalkmazva lehet egy ilyen típusú segítség.
Amúgy mindenkinek a figyelmébe ajánlom Loacker úr birtokát és biodinamikus borait. www.loacker.net.
én a magam részéről a "minél kevesebb hozzáadott kémia" híve vagyok mind a szőlő- és bortermelésben, mind abban, hogy általában a Naturalia-ból szerzem be a kajánk nagyrészét. Bár ezek mondjuk inkább csak bio-k, mint biodinamikusak... de a múltkor a rizs pl biodinamikus volt.
Na lényegtelen, azért kezdtem hozzászólni, hogy az asztrológiát kicsinykét megvédjem. A JÓ asztrológia nem arról szól, hogy a horoszkópunk szerint töltjük a napjainkat és a döntéseinket a bolygóállásaink hozzák helyettünk... viszont ha megnézzük, hogy honnan is származik az asztrológia, akkor láthatjuk, hogy már az ősi Egyiptomban is tettek a népek olyan megfigyeléseket, hogy bizonyos csillagállásnál vetettek, másikaknál arattak, stb. Ha csak azt megnézzük, hogy a Holdnak mekkora hatása van a földi életre (ár-apály, pl), akkor bizony teljesen elképzelhető, és én tökéletesen reálisnak veszem, hogy igenis vannak más olyan bolygók is, amik valamilyen-féle energiát közvetítenek, vagy sugároznak és elég erős hatása van ezeknek a földi életre. Azt gondolom, hogy ezeknek (vagy egyszerűen csak a környezetnek, a környezet viselkedésének)megfigyelésével, és azzal az akarással, hogy ezzel a működéssel mi harmonikusan szeretnénk plusz valamit alkotni (bort), igenis lehet és kell is élni. Az asztrológia bizonyos fokig és épelméjűen alkalkmazva lehet egy ilyen típusú segítség.
Amúgy mindenkinek a figyelmébe ajánlom Loacker úr birtokát és biodinamikus borait. www.loacker.net.
![](https://m.blog.hu/al/alkoholista/image/.external/.thumbs/0d3561ca9c04d31cf5ae6dde09431926_669ba6b3c379af695492e9efd7630b86.jpg)
Lassan annyi pompás bor csúszik le az alkesz torkán, hogy hajlamos lesz megfeledkezni a pannon borfogyasztás neonfényben úszó mainstreamjéről. Ilyen mineralitás, olyan kifinomultság, néha már ismeretlenül is kocsisbornak tekintünk mindent, amiről nem igazolható, hogy milyen madár…..
![](https://m.blog.hu/al/alkoholista/image/.external/.thumbs/53fa1a22e27714ccbeb846e21f5fb10f_669ba6b3c379af695492e9efd7630b86.jpg)
Még mindig Eger környékén vagyunk. A kicsit nagyobbak két korrekt, de minden izgalmat nélkülöző tétele mellett a kis kézműves pince olaszrizlingje felüdülést hozott. Ám igazi áttörést az sem.Thummerer Egri Olasz Rizling 2006Az egri Meszeshegy-dűlő termése. A honlap…..
![](https://m.blog.hu/al/alkoholista/image/.external/.thumbs/c17fe0100ea24b45a1a1bf8ddabee52a_669ba6b3c379af695492e9efd7630b86.jpg)
Nem, a Deutsches Weininstitut nem a vészharangot kongatja, csupán felhívja a figyelmet egy tendenciára: az utóbbi tíz-tizenöt évben a német borszcénában egyre nagyobb szerepet kapnak a nők. Mivel nagy tisztelője vagyok a gyengébbiknek nevezett nemnek, én bizony örülök a…..
![](https://m.blog.hu/al/alkoholista/image/mobil/header.jpg?v=1292258017)
Az a helyzet, hogy negyedévezredesek lettek a Heimannok Magyarországon, ennek örömére receptversenyt szervez a Heimann pince, és mi pedig, vállvetve harcostársunkkal, a Bűvös szakáccsal az itt olvasható a hírrel, meg egy kis linkkel jól meg is médiatámogatjuk ezt. Egyébként…..
Borboszi
2008.02.29 22:39:32
![](https://m.blog.hu/al/alkoholista/image/.external/.thumbs/e30c540ff282045567918c9a8d1d62df_669ba6b3c379af695492e9efd7630b86.jpg)
Bordeaux-ban 2000 óta már háromszor volt az éppen aktuális évszázadnak évjárata, de az egyenlők között is egyenlőbb 2005, amely nem mellesleg minden korábbi árcsúcsot bedöntött. A csúcsok valóban szédítőek, de a polgári tagozat továbbra is a földön jár. A Wine Spectator…..
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz
Másrészről meg annak nagyon örültem, hogy a legszebb egy biodinamikus bor lett. És az is szép munka, hogy a 3 legjobb dél-tiroli egyike sem fajélesztővel készült :-)
Még mindig hiszem, hogy van jó Tramini Magyarországon.
Octopus, Tramin község Déltirolban van, és a Tramini onnan ered. Nincs itt ember, akinek nem lenne ennyi-annyi, ilyen-olyan.