Adatok
ledomoni
66 bejegyzést írt és 2 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
A főzdelátogatásokkal egybekötött személyes találkozások pálinkás barátaimmal már hosszú ideje váratnak magukra, a pálinkaversenyek száma is lecsökkent, ezért mostanság kevés lehetőségem nyílik arra, hogy megmutassam a főzdék rejtett kincseit és a titkos pálinkafavoritjaimat. Bízva abban is, hogy a…..
Bő egy hete egy napsütéses pénteki délutánon a PM7 Klub maroknyi csapata leutazott Kiskőrösre a Kunság-Szesz Szeszipari Zrt. telephelyére egy kóstolóval összekötött üzemlátogatásra. Bevallom kétellyel vegyes izgalommal kezdtük meg a látogatást, hiszen hogyan is feledkezhettünk volna meg arról, hogy…..
Pálinkalakulat
Pálinkamúzeum - egy hely, ahol interaktív eszközökkel ismerheted meg a pálinka történetét
2019.02.23 19:49:15
Egy ideje már felfigyeltük arra, hogy készülődik valami a Király utcában, más néven a "pesti zsidónegyed fő utcájában", a Gozsdu udvar tőszomszédságában, pár perces sétára a budapesti Deák Ferenc tértől. Aztán tél elején jöttek a hírek a megnyitásról, de a látogatás még váratott magára. A PM7 Klub…..
"Változatos, sokszínű és sok ízű a magyar pálinka világa. Egy kellemes, élményekkel, felelevenedő illatokkal, ízellel ellátott útvesztő, melyben gyakorta próbál eligazodni a magyar és külföldi pálinkabarát." Takács László
Nagy izgalommal vártuk az estét, mert már régóta kíváncsiak voltunk a…..
Arra gondoltunk, átvállaljuk a terhet és megkóstolunk helyettetek pár könnyen beszerezhető pálinkás édességet, hogy megkönnyítsük a választást!
Íme a tapasztalataink:
1. Illa meggypálinkás csokoládé kolbász, 100 g
Megvásárolható: jocsoki.hu (cím: 1092 Budapest, Ráday u. 56.)
Felhasznált pálinka:…..
Ahogyan már beharangoztuk, felkutattuk, beszereztük és a Finom italok, finom nők rendes és tiszteletbeli Tagjai segítéségével leteszteltük a könnyen beszerezhető pálinkás szaloncukrokat. Nem volt könnyű feladat! :-)
Összesen 8 féle terméket találtunk, amiből 6 féle különbözőt tudtunk beszerezni. A…..
Szaloncukortörténelem
A szaloncukor ősét a fondant-cukrot (túltelített cukoroldatból felfőzéssel készült, puha, kikristályosított massza) a franciák a XIV. században kezdték el készíteni, tőlük német bevándorló cukorműves mesterek közvetítésével a XIX. század első harmadában érkezett…..
2016. december 1-jén tartotta a Francovilla Pálinkakultúra Kft. a Baján található pálinkaszakboltjának hivatalos megnyitó ünnepségét. A Francovilla cégelnevezés természetesen nem véletlen, Baja város régi neve volt Francovilla még a török hódoltság előtt. A város mostani neve Baja török eredetű,…..
3 darab barna banánnal mit is kezdhetne az ember lánya?! Hát banánt süt belőlük! :-)
Hozzávalók:
1 nagy tojás
1/2 bögre barna cukor
1/4 bögre kristálycukor
1/4 bögre folyékony kókuszolaj (lehet napraforgó is)
1/4 bögre tejföl (vagy görög joghurt)
2 teáskanál vaníliakivonat vagy 1 vaníliarúd…..
Hozzávalók:
Palacsinta (kb 15 db):
20 dkg liszt, 2 db egész tojás, 3 dl tej (helyettesíthető mandulatejjel), 2 dl víz, 3/4 dl étolaj, 1 csipet só, 1 evőkanál nádcukor (elhagyható)
Diókrém:
20 dkg őrölt dió, 2,5 dl tej, kb. 10 dkg porcukor, kb 8 dkg barackpálinkába áztatott aszalt barack…..
Pálinkalakulat
Sajtban sült, pálinkába áztatott aszalt meggyel töltött sertéskaraj
2016.08.04 14:02:08
Gyors recept, előkészíthető előző nap, majd a vendégek érekzése előtt frissen készíthető!
Hozzávalók (2 személyre):
kb. 30 dkg sertéskaraj (4 szelet)
5-10 dkg füstölt vagy cheddar sajt
kb 20-25 dkg trappista sajt
1 doboz főzőtejszín (100 ml)
1 egész tojás
1 evőkanál aprított meggypálinkába…..
Történetünk pár héttel korában kezdődött, amikor is a Pálinka on Board-os srácok - Bandi És Petya - úgy döntöttek, hogy kíváló minőségű cseresznye-cefréjüket a Vértes lábánál fekvő Száron, a Czetisben főzetik le. Úgy határoztak, hogy az élményt másokkal is megosztják, így meghívást kapott többek…..
Már az egyetemi évek alatt a Kisvigadó étteremben a Szicsek pálinkák kóstolásakor egyértelmű volt számunkra, hogy szeretnénk megismerni majd a helyet is, ahol ezek a remek termékek készülnek hagyományos kisüsti technológiával, illetve természetesen magukat az alkotókat is. Olvastuk Szabados János…..
Pálinkalakulat
Narancsos csokis brownie aszútörkölybe és narancslébe áztatott mazsolával
2016.07.18 19:48:31
Tökéletes süti csábításhoz, ünnepléshez, bocsánatkéréshez vagy csak egyszerűen feldobni a hangulatod! :-) Gyors, kezdőknek is ajánlott!
Hozzávalók:
200 g vaj és/vagy margarin
3 púpozott evőkanál kakaópor
300 g kristálycukor vagy nádcukor
2 dl tej
kb. 1 dl görög joghurt (natúr)
2 egész…..
Gyors és finom! :-)
Hozzávalók:
2 csomag Tihany camambert (kb. 240-250 g)
5 dkg vaj
2 dkg szilvapálinkába áztatott aszalt paradicsom felaprítva (előző este áztassuk be őket)
Kb. 10 szem magozott zöld olivabogyó felaprítva
ízlés szerint só,bors
Elkészítés:
A camebert-et kockázzuk fel, majd…..
Pálinkabírálóként nem csak az egyes gyümölcsök jellegét kell ismernünk, hanem az egyes gyümölcsfajtákét is. A szőlőből készült párlatok bírálata igen nehéz, mert rengetek fajta ismert, ráadásul készülhet szőlőpálinka, törkölypálinka, a szőlők borából párlat és a seprőből ráadásként seprőpárlat is.…..
Aki a hétvégi hőség ellenére itt ragadt a fülledt Budapesten, ne csüggedjen! Számtalan program vár Rá! Szombaton este kerül megrendezésre a Múzeumok éjszakája programsorozat. Egy belépőjegy-karszalag áráért lehet látogatni az összes budapesti programot, mely felnőtteknek 1500,-, gyerekeknek (6-18…..
Piskóták édes tészták remek kísérője.
Hozzávalók:
1,5 kg eper
fél citrom leve
20-30 dkg cukor (eper édességétől függően)
1 csomag 3:1 arányú lekvárzselésítő anyag
2-4 cent feketeribiszke pálinka (én Cruxx-ot használtam)
2-4 cent málnapálinka (én Schiszler-t használtam)
kb. 10 tányérnyi…..
A mai napon került megrendezésre a Parlament Felső házában az Országos Pálinkaverseny 2016 és a Pálinkakiválóság díjátadója. Mind a hely, mind az esemény rendezése méltó volt a részt vevő pálinkákhoz! Sok ígéretes fiatal főzde is letette névjegyét. Akikkel eredményeik alapján a későbbiekben érdemes…..
Hát eljött az időnk, 3 napig egy helyen, a budapesti Városháza parkban kóstolhatjuk kedvünkre a jobbnál jobb pálinkákat, párlatokat. A mai napon, azaz április 28-án 14 órakor kezdődik a rendezvény, a nyitva tartás pedig a következő: csütörtök 14:00-00:00, péntek 14:00-1:00, szombat: 12:00-1:00.
Egy…..
Hozzávalók (normál tortaformához, 16 szelet):
2 lapra van szükségünk.
Laponként:
6 db egész tojás, 7 evőkanál nyírfacukor (xilit), 3 evőkanál mandulaliszt, 7 evőkanál szeletelt mandula őrölve, 2 evőkanál kakaópor, 4 evőkanál kókuszolaj (híg állapotban), 1 teáskanál szódabikarbóna, 1 teáskanál…..
Hozzávalók:
kb. 600 g tiramisu piskóta
erdei gyümölcsös krémhez:
750 g gyorsfagyasztott vegyes erdei gyümölcs
1 és 1/4 csésze porcukor
1/2 citrom leve
valamilyen bogyós pálinka (feketeribiszke, málna, szeder, stb.) ízlés szerint, kb. 2-4 cent
sajtkrémhez:
4 doboz Philadelphia krémsajt…..
Pálinkalakulat
Szilvapálinkába áztatott aszaltszilvával, sajtal, sonkával, tojással megrakott baconkabátos csirkealagút
2016.02.19 11:27:17
Facebook-on az ember néha talál kincseket is, ez is egy ilyen recept volt...bár szokás szerint egy picit felturbóztam. Az első próbálkozás után már vannak új ötleteim is, ezeket is megosztom a végén. :-) Van pár alapanyag, ami nem elhagyható, de egyébként olyan igazi mindent - amit a hűtőben…..
Még a nyáron kaptam meg az eredeti receptet Édesanyámtól. Számomra azért lett annyira fontos, mivel kiderült, hogy a Nagymamám réges-régi receptje, Aki sajnos ma már nincs közöttünk. Annak idején értékmentés volt a célja a lekvárfőzésnek - nem lehetett az összes zöldparadicsomból savanyúságot…..
Szilveszterre egy kis "pasis" disznóság. :-)
Hozzávalók:
20 dkg házi kolbász (puhább, szinte kenhető állagú), 20-25 dkg Schar Mix it gluténmentes univerzális liszt (lehet hagyományos búzaliszt is, nem gluténmentes étrend esetén), 1 teáskanál szódabikarbóna, 1-2 teáskanál…..
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz